طريقة شوي صدور الدجاج بالمقلاة

طريقة شوي صدور الدجاج بالمقلاة

صدور الدجاج المشوية مع صلصة الليمون

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • اثنتا عشرة قطعة ونصف من الزبدة المكعبات الصغيرة (المكعب بحجم ملعقة كبيرة).
  • فصان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأصفر مقطع مكعبات صغيرة جداً.
  • نصف كوب من الكبار المُصفى.
  • ثلث كوب من عصير التفاح الأخضر الحامض الطازج.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.

مكوّنات الدجاج:

  • أربع صدور من الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
  • ثلث كوب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • زيت الزيتون.
  • معكرونة السباغيتي الرفيعة مسلوقة مسبقاً -للتقديم مع الدجاج-.

طريقة التحضير

  • وضع مقلاة واسعة على نار متوسطة وتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • إضافة البصل المفروم للزبدة بالمقلاة وتقليب الخليط حتى يذبل البصل.
  • إضافة الثوم المفروم للبصل وتحريك الخليط قليلاً ثمّ إضافة عصير الليمون، وعصير التفاح وترك الخليط إلى أن يغلي على نار مرتفعة لمدّة خمس دقائق وتتبخر السوائل ويصبح مقدار الخليط ثلاث ملاعق تقريباً.
  • تخفيف النار عن الخليط وإضافة الزبدة بالتدريج مع الاستمرار بالخلط ومراعاة إضافة قطعة واحدة كل مرة والانتظار حتى تذوب قطعة الزبدة تماماً قبل إضافة القطعة التالية.
  • إضافة القبار ورشّ الملح، والفلفل الأسود على الخليط.
  • وضع الدجاج في كيس بلاستيك والطرق عليها باستعمال مطرقة اللحم حتى تصبح بسمك رقيق ومناسب.
  • قطع الدجاج بالسكين بعد الطرق عليه بالعرض مع مراعاة ترك القطعة بدون القطع من الطرف الآخر.
  • وضع الدقيق، والبارميزان، والملح، والفلفل الأسود في طبق وخلطهم جيداً.
  • غمس صدور الدجاج بخليط الدقيق والبارميزان حتى تتغلف الصدور جيداً.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة حتى يسخن على حرارة متوسطة إلى مرتفعة.
  • إضافة صدور الدجاج للمقلاة حتى قليها وتتحمر مع مراعاة تقليبها لجميع الجوانب حتى تتحمر من كل الجهات.
  • رفع الدجاج من المقلاة ووضعها في طبق وتغطيتها بورق الألومنيوم.
  • وضع الباستا في طبق التقديم ثمّ وضع صدور الدجاج المُحمر فوق الباستا ثمّ توزيع الصلصة فوق الدجاج.

صدور الدجاج بالريحان والطماطم والجبن

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثة صدور من الدجاج (مخلية من العظام والجلد).
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن.
  • علبة من معجون الطماطم.
  • كوبان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلث كوب من البصل المقطع.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
  • عشر ورقات من الريحان الطازج.

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • كوب من البقسماط المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • مئة وسبعون غراماً من جبنة الموزاريلا المقطعة لشرائح.

طريقة التحضير

  • تحضير صينية بحجم مناسب للفرن ووضع ثلاث ملاعق من الزبدة في الطبق ووضعه بالفرن حتى تذوب الزبدة.
  • تسخين الفرن عند درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • وضع مكوّنات الصوص من الطماطم، والبصل، ومعجون الطماطم، والثوم، والفلفل الأسود والملح في وعاء متوسط وخلط المكوّنات ببعضها جيداً.
  • وضع صدور الدجاج في صينية الفرن فوق الزبدة المُذابة ثمّ سكب خليط الصوص فوق صدور الدجاج وفرده بالملعقة.
  • وضع صينية الدجاج في الفرن حتى ينضج الدجاج لمدّة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
  • إخراج صينية الدجاج من الفرن بعد أن ينضج الدجاج ووضع شرائح الجبنة على الدجاج.
  • وضع الزبدة ، والبقدونس، والبقسماط في طبق صغير عميق وخلطهم جيداً ثمّ رشّ الخليط على صدور الدجاج فوق شرائح الجبنة.
  • إعادة الصينية للفرن لمدّة من خمس إلى عشر دقائق حتى يتحمر البقسماط ويصبح لونه بنياً.
مزيد من المشاركات
كيف تتخطى مرحلة الانفصال

كيف تتخطى مرحلة الانفصال

كيف تتخطى مرحلة الانفصال؟ إن الشعور بشيء من الإحباط والحزن أمر طبيعي بعد الانفصال ويحتاج التغلب عليه إلى بعض الوقت، وتوجد العديد من الأمور التي يمكن القيام بها لتخطي مرحلة الانفصال، ومنها ما يأتي: تجنب اللقاء أو التواصل مع الشخص الذي انفصلت عنه ومنح نفسك بعض المساحة الخاصة بك. اشغل نفسك وتجنب أوقات الفراغ وخطط مسبقًا لإجازة نهاية الأسبوع وافعل الأشياء التي تُشعرك بالمتعة. خصص بعضًا من الوقت لنفسك وافعل الأشياء التي تُشعرك بالراحة والاسترخاء مثل التأمل أو القراءة أو ممارسة الرياضة أو مشاهدة
أضرار انخفاض السكر

أضرار انخفاض السكر

انخفاض السكر يُعدّ سكر الجلوكوز المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم والعقل، ويتمّ الحصول عليه عادة من الطعام والشراب الذي نتناوله، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك العديد من الهرمونات التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، ومن هذه الهرمونات؛ الإنسولين ، حيث يعمل على الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم ضمن المستويات الطبيعية من خلال مساعدة الجلوكوز على دخول الخلايا، حيث يتمّ استخدامه كمصدر للطاقة، وفي العادة يتراوح مستوى سكر الجلوكوز الطبيعي في الدم بين 70-110 مليغرام لكل ديسيلتر، ولذا فإنّ انخفاض
طريقة لبس الإحرام

طريقة لبس الإحرام

طريقة لبس الإحرام طريقة لباس الرجل في الإحرام يتجرَّد الرجل المُحرِم من ثيابه، ويرتدي الإزارَ والرداء؛ فقد قال رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (لِيُحرِمَ أحدُكم في إزارٍ ورداءٍ ونعْلَينِ)، ولبسه مُستحَبّ؛ فلو لبس المُحرِم إزاراً سَتَر به عورته لكفاه ذلك. ويُسَنّ إدخال الرداء تحت يمينه مُلقياً به على كتفه الأيسر، ومن المُستحَبّ أيضاً أن يكون كلٌّ من الإزار والرداء أبيضَ اللون، وطاهراً، وجديداً أو مغسولاً، ويُكرَه لبس المصبوغ منهما. ويجوز للمُحرِم أن يلبس القُباء؛ أمّا الهِميان، وهو: ما تُحفَظ
عدد عظام اليد

عدد عظام اليد

اليد اليد هي عضو معقّد ومذهل في جسم الإنسان، تقع في الجزء العلويّ من الهيكل العظميّ، حيث ترتبط بالساعد مباشرةً من خلال المعصم، فيما يُعرَف بالأطراف العلويّة، ولليد القدرة على القيام بالأعمال بدقّةٍ مهما بلغت درجة تعقيدها، مثل: فكّ الأشياء، وتركيبها، وتنسيقها، بالإضافة إلى وظيفتها الحركيّة، مثل: الكتابة، والتقاط الأشياء، وتناول الطعام، والدفاع عن النفس، وتُعدّ وسيلةً للتواصل مع الآخرين، والتعبير عن الذات، خصوصاً عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في السمع؛ أي الصمّ والبكم. أجزاء اليد تتكوّن اليد
ما هو اكتئاب الحمل

ما هو اكتئاب الحمل

اكتئاب الحمل يعد اكتئاب الحمل (بالإنجليزية: Antepartum Depression) أحد الاضطرابات المزاجية التي قد تُصيب المرأة خلال فترة الحمل، والاضطرابات المزاجية هي أمراضٌ بيولوجية تؤدي إلى حدوث تغيّرات في كيمياء الدماغ ، وفي هذا السياق يُشار إلى أنّ النساء الحوامل قد يشعرن بالحزن والتوتر والخوف بين الحين والآخر، وهذا أمر طبيعي للغاية، ولكنّ استمرار هذه الأعراض لأسبوعين أو أكثر يتطلب مراجعة الطبيب المختص، فمثل هذه الحالات قد تُشخّص باكتئاب الحمل، وإنّ ترك اكتئاب الحمل دون علاج يُسبب مشاكل على مستوى صحة
كيفية اكتساب المال

كيفية اكتساب المال

مقدمة تختلف أسباب السعادة مِن شخص إلى آخر ولا يوجد إنسان يشعر بالسعادة المطلقة طوال الوقت، فكل شخص يَمر بأوقات جميلة وسعيدة وأوقات أخرى صعبة وحزينة، ويختلف تَقبل الحزن والفرح من شخص إلى آخر، وهناك بعض الأشخاص يعتبرون السعادة هي فقط في توفر المال لديهم بكثرة، ويوجد أشخاص آخرون يعتبرون السعادة في تواجد الأشخاص القريبين من قلبهم بجانبهم طوال الوقت، ويوجد من يلاقي السعادة في الراحة وعدم التعب وتجنب الأمراض. مهما كان سبب السعادة لدى أي شخص، فإن توفر المال أساسي لجميع الناس كي يستطيعون العيش وتلبية
لماذا سمي ضرس العقل بهذا الإسم

لماذا سمي ضرس العقل بهذا الإسم

لطالما شكّلت الأسنان جزءاً مهماً لدى الإنسان ، نظراً لدورها الوظيفي الهام للإنسان ، من خلال مساعدته لها على النطق ، عملها بقطع وسحق الطعامة، ناهيك عن المنظر الجميل الذي تمنحه للإنسان والابتسامة الجميلة . والسن هو ذلك التركيب الذي يتسم بصلابته ، ويوصف بكومه تركيب شبه عظمي ، والذي يحتوي في الجيوب المتواجدة دخل الفكين لدى " الفقاريات " على جذور مغمورة. والأسنان عند الإنسان ، وعند الثديات متعددة في أشكالها وهي  : الأنياب ، القواطع ، النواجذ أو الضواحك ، الأرحاء أو الأضراس أو الطواحن . وهنا سنتطرّق
تطور استخدام النفط عبر الزمن

تطور استخدام النفط عبر الزمن

كان النفط يستخدم منذ القدم، وفي العَصر الحديث ومع التقدم السريع الذي تشهده كافة المجالات والقطاعات في كافة أرجاء العالم، اتسعت مجالات استخدام النفط ومشتقاته البترولية، وتعد الولايات المتحدة الأمريكية أكثر الدول استهلاكاً للمنتجات البترولية في الوقت الحاضر. ما هو النفط؟ النفط أو مادة بنفط وهو عبارة عن أحد مصادر الطاقة غير المتجددة في الطبيعة، يتكون النفط من رواسب هيدروكربونية ومواد عضوية أخرى، وتسمى المواد التي يتم استخراجها من النفط بالمنتجات البترولية كالبنزين والديزل ووقود الطائرات. يرى