طريقة شوربة عدس أصفر

طريقة شوربة عدس أصفر

القيمة الغذائيّة لشوربة العدس

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من شوربة العدس
السكر 2.20 غرام
الطاقة 39 سعرة حراريّة
البروتين 1.76 غرام
الدهون 0.88 غرام
الكربوهيدرات 7.49 غرام
الألياف 2.6 غرام
الكالسيوم 75 ملليغرام
الحديد 1.03 ملليغرام
الصوديوم 165 ملليغرام
كوليسترول 0.0 ملليغرام
فيتامين C 39.9 ملليغرام

شوربة العدس

مدّة تجهيز المكونات ثلاثون دقيقة
مدّة الطّهي خمس وأربعون دقيقة
عدد الحصص خمسة أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من العدس الأصفر.
  • ثمانية أكوابٍ من مرق الخضراوات أو مرق الدجاج .
  • مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
  • غرامان من البصل المفروم ناعماً.
  • حبّتان من الكرّاث.
  • أربع حبّات من الجزر.
  • خمسة فصوصٍ من الثّوم.
  • ملعقة طعام من الكمّون المجروش.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أحمر حار مجفّف (إختياري).

مكونات للتقديم:

  • خبز عربي محمّص في الفرن ومدهون بالقليل من زيت الزيتون.
  • فليفلة حمراء حلبيّة ناعمة.
  • عصير ليمون -حسب الرغبة-.

طريقة التّحضير

  • غسل العدس بالماء البارد للتخلّص من الشوائب ثمّ تصفيته من الماء.
  • تسخين الزبدة في قدر وإضافة الخضروات وقليهم مع رشّة من الملح.
  • إضافة نصف كميّة الكمّون والعدس وتقليب المزيج قليلاً ثمّ إضافة المرق والفلفل الأحمر الحار وترك المزيج يغلي على نار هادئة إلى أن ينضج العدس ثمّ ترك المزيج إلى أن يبرد قليلاً.
  • هرس المزيج بواسطة خلاّط كهربائي للحصول على خليط ناعم ومتجانس (إمكان استبعاد الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة).
  • تقديمها ساخنة مع الفليفلة الحلبيّة الحمراء والخبز المحمّص وإمكان إضافة عصير اللّيمون.

شوربة العدس الهندية

مدّة تجهيز المكونات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص ستة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من العدس البني.
  • كوب من العدس الأصفر المجروش.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من بذور الكمّون.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطّازج المبشور.
  • نصف كوبٍ من البصل المقطّع ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الثّوم المدقوق.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الشطّة .
  • كوب من الكزبرة الخضراء المقطّعة.
  • ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار أو الأخضر المقطّع إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من المسالا.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • عصير ليمون -حسب الرغبة-.
  • بصلة كبيرة الحجم مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • خليط من الزيت النباتي والسّمن (كميّة وافرة).

طريقة التّحضير

  • غسل العدس بنوعيه ووضع في قدر عميق ثمّ غمره بماء بارد وتركه على نار عالية الحرارة إلى أن تطفو الشوائب ثمّ إزالتها ورفع العدس عن النار.
  • تسخين السّمن وتحميص بذور الكزبرة والكمّون لمدّة ثوانِ.
  • إضافة البصل، الثّوم، الزنجبيل، البهارات والكزبرة وتقليب الخليط وطهيه إلى أن يطرى.
  • وضع العدس في الماء المغلي.
  • طهيه على نار هادئة إلى أن ينضج مع التحريك من آن لآخر.
  • إضافة الماء الساّخن كلما دعت الحاجة وتتبيله بالملح عند نضوجه ثمّ إضافة عصير اللّيمون.
  • تحمير شرائح البصل في مزيج من الزّيت والسّمن إلى أن يصبح ذهبيّاَ ومقرمشًا ثمّ تصفيته على مناشف ورقيّة.
  • تقديم الشوربة مع تزيينها بالبصل المقرمش والكزبرة الخضراء.

شوربة عدس أحمر بالقمح

مدّة تجهيز المكونات عشرون دقيقة
مدّة الطّهي خمس وأربعون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلتان مقطعتان.
  • جزرة واحدة.
  • حبّة من البطاطا الصغيرة.
  • فصّان من الثّوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الأرز.
  • كوب من العدس الأحمر.
  • كوب من القمح المسلوق.
  • لتر ونصف من مرق الدجاج.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • عصير نصف ليمونة .

طريقة التّحضير

  • وضع الزيت وإضافة البصل والثّوم وقليهم جيّداً.
  • إضافة الخضار مع العدس والملح والفلفل ومواصلة التحريك لمدّة خمس دقائق على نارٍ هادئة.
  • إضافة الأرز ومرق الدجاج.
  • تركه على نار هادئة لمدّة أربعين دقيقة.
  • طحنه ووضعه على النار مرّة أخرى.
  • إضافة القمح المسلوق إليه وطبخه لمدّة خمس دقائق ثمّ إضافة الكمون إليه مخلوطاً مع عصير الليمون وتقديمه.
13شوربات
مزيد من المشاركات
جهاز قياس الوزن

جهاز قياس الوزن

جهاز قياس الوزن يُعرف باللغة الإنجليزية بمصطلح (Weighting device)، ويعرف باللغة العربية باسم الميزان، وهو أداةٌ تستخدم لتحديد وقياس الوزن المرتبطة بحجم الكُتلة، ويعرف أيضاً بأنه جهازٌ أو آلة تُحدّد مقدار كتلة الجسم، ويُستخدم في قياس وزن الإنسان من خلال الوقوف عليه بكلا القدمين مع ارتباطه بتأثير الجاذبية الأرضية، وحجم كتلة الجسم عندها يتمكّن من تحديد المقدار الصحيح للوزن. لا يقتصر استخدام قياس الوزن على تحديد وزن الإنسان فقط؛ بل يستخدم في العديد من الأعمال التجارية، والصناعية من أجل معرفة وزن
آثار صلاة الليل

آثار صلاة الليل

آثار صلاة الليل جعل الله -تعالى- قيام الليل سنّةً مؤكَّدةً في حقِّ عباده وفي كلِّ ليلةٍ، لكنّ أجره يختلف فيما بين الرسول -صلَّى الله عليه وسلَّم- وما بين غيره من المسلمين؛ فإنّ الله -تعالى- قد غفر لرسوله ما تقدَّم من ذنبه وما تأخَّر، ولذلك فإنّ طاعته وعباداته كلّها نافلة، أمّا غيره من المسلمين فإنّ قيام الليل يغفر ذنوبهم ويرفع درجاتهم، كما أنّه يعتبر أفضل الصَّلوات بعد الصلاة المكتوبة، روى أبو هريرة عن النَّبيِّ -صلَّى الله عليه وسلَّم- قال: (وأَفْضَلُ الصَّلاةِ بَعْدَ الفَرِيضَةِ صَلاةُ
خصائص الدستور العرفي

خصائص الدستور العرفي

خصائص الدستور العرفي يتكوّن الدستور العرفي من قواعد اجتماعية مستمدة من الأعراف والتقاليد التي يتوارثها السكّان من جيل إلى جيل، وتعامل كمتطلبات قانونية إلزامية في الدولة؛ فالمعتقدات التي صاغها أبناء المجتمع خلال عدة سنين تصاغ لُتنشئ نظامًا اجتماعيًا واقتصاديًا وقانونيًا يسري على المواطنين. يتمتع الدستور العرفي بعدة مزايا وخصائص تساهم في تحديد شكله وطبيعيته، منها ما يأتي: الطبيعة غير المكتوبة يتميز الدستور العرفي بأنّه سارٍ في المجتمع دون حاجة لتدوينه في وثيقة رسمية، إذ إنّ المواطنين الذين
كيف خلقت حواء

كيف خلقت حواء

كيف خلقت حواء الرأي الأول: خلق حواء من ضلع آدم خلق الله -عزّ وجلّ- آدم -عليه الصلاة والسّلام- من التّراب، وجعله أصل الخلقة البشريّة كلها، ثمّ خلق بعد ذلك منه زوجته حواء، وخلق بعدها منهما البشر جميعا، وذلك هو قول النصوص الشرعية في القرآن الكريم والسنة النبوية الشريفة، وكذلك هو قول علماء الأمة ومَن جاء بعدهم، فقد قال الله -تعالى- في كتابه الكريم: (يَا أَيُّهَا النَّاسُ اتَّقُوا رَبَّكُمُ الَّذِي خَلَقَكُم مِّن نَّفْسٍ وَاحِدَةٍ وَخَلَقَ مِنْهَا زَوْجَهَا وَبَثَّ مِنْهُمَا رِجَالًا كَثِيرًا
طريقة عمل كنافة عراقية

طريقة عمل كنافة عراقية

الكنافة تعتبر الكنافة من أهم الحلويّات العربيّة المحبوبة حول العالم، وتعرف في العديد من الدول باسم العثملية، وهي توجد إمّا بشكلٍ ناعم أو خشن، وتصنع إمّا بالجبنة، أو القشطة، أو الفواكه والمكسرات وغيرها، وفي هذا المقال سنعرّفكم على خطوات إعداد الكنافة في المنزل على الطريقة العراقيّة. طريقة عمل كنافة عراقيّة المكوّنات نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة، والجبنة البيضاء أو "الموزاريلا"، ويفضل أن تكون قليلة الدسم. كمية من الفستق الحلبي المجروش للتزيين. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. مكوّنات القطر: كأس من
تبييض تحت الإبط بسرعة

تبييض تحت الإبط بسرعة

وصفات طبيعية لتبييض تحت الإبط عصير الليمون يُساعد عصير الليمون على تبييض البشرة، وخاصةً منطقة تحت الإبط، والطريقة هي: المكوّنات: مقدار من عصير الليمون . مرطب. ماء. طريقة التحضير: تُفرك المنطقة الدّاكنة باستخدام عصير الليمون مدّة 2-3 دقائق قبل الإستحمام. يُوضع المُرطب المُناسب على الجلد بعد الإستحمام. تُكرّر الطريقة يومياً. ستُلاحظ النتائج خلال مدّة 7-10 أيام. ماء الورد وخشب الصندل يُقلّل خليط ماء الورد ، وخشب الصندل من ظهور الفطريات تحت الإبط، كما يُساعد أيضاً على تفتيح هذه المنطقة، والطريقة
تعلم فن الرد

تعلم فن الرد

يتعرض الكثير منا إلى المواقف الحياتية والتي قد تكون محرجة في بعض الأحيان، وغالباً ما تستلزم هذه المواقف التي نتعرض إليها من قبل الأشخاص إلى ردود مختلفة، ولكن قد يفاجأ الشخص بعدم قدرته على الرد مباشرة في حال حدوث الموقف أو تعرضه له، وقد يستذكر طريقة الاستجابة للموقف الذي يتعرض له لاحقاً وبعد فوات الأوان، وفي هذا المقال سنسلط الضوء على طريقة تعلم فن الرد في الوقت المناسب. الفرق بين الاستجابة ورد الفعل يمكن إيجاد الفرق بين رد الفعل والاستجابة للموقف من خلال المفهوم؛ حيث يمكن تعريف رد الفعل بأنه
طرق طبخ القرع

طرق طبخ القرع

القرع هو نبات ينتمي إلى الفصيلة القرعيّة، ويكون لونه أصفر أو برتقالي، ويتواجد في الأسواق بكميّات كبيرة خاصّةً في فصل الشتاء، وله مسمّيات أخرى مثل: اليقطين، والقرع العسلي، تشتهر بزراعته مصر والولايات المتّحدة الأمريكيّة؛ حيث تستهلك منه هاتان الدولتان أعداداً كبيرة في الأعياد، ويمكن باستخدامه تحضير عدّة وصفات شهيّة ومغذّية مثل: شوربة القرع، والديك الرومي مع القرع، وفطيرة القرع، وغيرها من الوصفات، وفي موضوعنا سنقدّم لكم طرقاً سهلة لإعداده. مربى القرع المكوّنات كيلان من اليقطين المقطّع إلى مكعّبات