طرق طبخ القرع

طرق طبخ القرع

القرع

هو نبات ينتمي إلى الفصيلة القرعيّة، ويكون لونه أصفر أو برتقالي، ويتواجد في الأسواق بكميّات كبيرة خاصّةً في فصل الشتاء، وله مسمّيات أخرى مثل: اليقطين، والقرع العسلي، تشتهر بزراعته مصر والولايات المتّحدة الأمريكيّة؛ حيث تستهلك منه هاتان الدولتان أعداداً كبيرة في الأعياد، ويمكن باستخدامه تحضير عدّة وصفات شهيّة ومغذّية مثل: شوربة القرع، والديك الرومي مع القرع، وفطيرة القرع، وغيرها من الوصفات، وفي موضوعنا سنقدّم لكم طرقاً سهلة لإعداده.

مربى القرع

المكوّنات

  • كيلان من اليقطين المقطّع إلى مكعّبات متوسطة الحجم.
  • عودان من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث حبات من كبش القرنفل.
  • كيلو جرام ونصف من السكر.
  • كميّة من الفستق الحلبي المفروم بشكل خشن.

طريقة التحضير

  • نضع مكعّبات اليقطين في وعاء، ثمّ نضيف إليها السكّر ونقلّبها جيداً، بعد ذلك نترك الوعاء لمدّة ثماني ساعات.
  • نضع اليقطين في قدر على النار، ونضيف له القرفة والقرنفل، ونتركه على نار عالية حتى يغلي، ثمّ نخفّف النار ونغطّي القدر حتى يصبح اليقطين طرياً.
  • نرفع الغطاء عن القدر، ونترك اليقطين على النار حتى ينضج بشكلٍ كامل.
  • نرفع القدر عن النار، ثمّ نضيف الفانيلا ونترك اليقطين حتى يبرد تماماً.
  • نضعه في صحون التقديم، ثمّ نرشّ عليه الفستق الحلبي ونقدّمه إلى جانب القشطة، كما يمكن أن نضعه في برطمانات معقّمة، ثمّ نحفظه في الثلاجة لمدّة أسبوعين مع القطر الخاص به دون أن يتلف.

شوربة القرع

المكوّنات

  • حبة متوسّطة الحجم من القرع المقطّع إلى مكعبات.
  • حبة من البصل المفروم بشكل ناعم.
  • حبتان من البطاطا المقطّعة إلى مكعّبات.
  • عود من الكرفس المفروم بشكل ناعم.
  • حبّة من الجزر مفرومة بشكل ناعم
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في قدرٍ على النار وننتظرها حتى تذوب، ثمّ نضيف البصل والبطاطا والكرفس والجزر واليقطين، ونترك الخضروات على النار مدّة خمس دقائق أو حتى تأخذ لوناً بسيطاً.
  • نضيف كميّةً كافية من مرق الدجاج حتى يغطّي الخضروات، ونتركه على نارٍ عالية حتى يغلي، ثمّ نخفّف النار ونتركه حتى تنضج الخضروات.
  • نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد قليلاً، ثمّ نضع المكونات في الخلّاط الكهربائي حتى تصبح المكوّنات ناعمةً ومتجانسة.
  • نسكب الشوربة في القدر، ثمّ نضيف لها الكميّة المتبقية من مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود، ونتركها حتى تغلي لمدّة خمس دقائق، ثمّ نرفعها عن النار.
  • نقدّمها مع الخبز العربي أو خبز التوست المحمص.
مزيد من المشاركات
كيف أعمل مفاجأة لصديقتي

كيف أعمل مفاجأة لصديقتي

كيف أعمل مفاجأة لصديقتي هناك العديد من الأفكار التي من الممكن القيام بها لمفاجأة الصديقة، نذكر منها ما يأتي: دعوتها على الغداء من اللفتات التي قد تُسعد الصديقة في يوم عملٍ متعب، هو مفاجئتها عن طريق الذهاب إلى مقر عملها ودعوتها لتناول الطعام في المطعم المفضل لها خلال وقت الاستراحة الخاص بها، أو من الممكن إحضار الطعام لها في مكان عملها في حالة عدم استطاعتها المغادرة من العمل. ترك ملاحظةٍ لها في حالة الميزانية المادية المحدودة التي لا تسمح بشراء هدية أو عمل مفاجئة مكلفة، فمن الممكن اللجوء إلى
ما هي الغيبة وما هي النميمة

ما هي الغيبة وما هي النميمة

تعريف الغيبة الغِيبةِ لغةً بفتحِ الغين الغَيبة تعني ما يختفي ويغيبُ عن الأنظار، والغِيبة بكسرِ الغين هي ذكرُ العيوب في غيابِ الشخصِ الذي يذكرهُ، وتعني الإيقاعَ بين الناس والإفسادُ بينَهم، أمَّا الغِيبةُ اصطلاحاً فهي أن تذكر عيباً مستوراً لفلانٍ بغيابهِ، ولو علمَ لاغتمَّ وتأثَّر لذلك، فإن كانَ حقيقةً فقد اغتبتهُ، وان لم كذلكَ فقد بهتهُ وافتريتَ عليهِ كذباً. والمتعارفُ عليهِ أنَّ الغيبةَ: أن تذكرَ غيرَ الظالمِ والكافرِ بما يكرههُ من صفةٍ وقولٍ وفعلٍ، إمَّا باللسانِ أو الإشارة.ففي الحديث قال صلى
ما هو ضغط الدم

ما هو ضغط الدم

ضغط الدم ضغط الدم (بالإنجليزية: Blood Pressure) هو الرقم الذي يُعبّر عن الضغط الذي يُحدثه الدم على شرايين الجسم، ولفهم ذلك بشكل أوضح يجدر بيان أنّ القلب مسؤول عن ضخ الدم المُحمّل بالأكسجين والعناصر الغذائية إلى أنسجة الجسم المختلفة، وذلك من الجزء الأيسر من القلب عبر الشرايين، فيحدث ضغط على الشرايين يُعبَّر عنه بضغط الدم، وحقيقة يصل ضغط الدم ذروته عند انقباض عضلة القلب في اللحظة التي يضخ فيها القلب الدم، ويُعرف ضغط الدم الناجم عن ذلك بضغط الدم الانقباضي (بالإنجليزية: systole)، في حين يصل ضغط
رسالة عتاب من أم لابنتها

رسالة عتاب من أم لابنتها

عبارات عتاب الأم لابنتها فيما يأتي عبارات عتاب الأم لابنتها: يا ابنتي أنا لا ألومك أو أعاتبك أنا مثلك أبدي رأيا فيما كتبتيه ولا أحكم عليك أبدا أناقش رأيك فقط على العموم أعتذر إن نالك مكروه مما أبديته من رأي ولك العتبى حتى ترضى. إنك لا تعلم كم تظل كلماتك طويلا في ذهن أحدهم طويلا حتى بعد نسيانك بأنك قلتها قال لي أحدهم قبل سنوات الثبات الثبات لم أزل أذكرها بصوته حتى اليوم هل تتذكر كلمة من أحدهم لك لم يزل يتردد صداها في أذنك. ابنتي لا تكوني غصن تتلاطمه الرياح بكل اتجاه كوني تلك الصخرة التي تتحطم
أكبر مدينة في فرنسا

أكبر مدينة في فرنسا

باريس تُعَدُّ مدينة باريس (بالإنجليزية: Paris) العاصمة الإدارية لفرنسا؛ حيث يقطنُها ما يُقارب 2,2 مليون نسمة، ونحو 10,958,187 نسمة في المنطقة الحضريّة (المدينة، وضواحيها)، وهي بذلك تحتلّ المرتبة الأولى بين كُبرى مُدن فرنسا من حيث عدد السكّان، والمنطقة الحضريّة الكُبرى بين مُدن الاتِّحاد الأوروبّي، علماً بأنّ عدد سُكّان باريس يُعتبَر أعلى بكثير ممّا كان عليه في خمسينيّات القرن الماضي؛ فقد بلغ عدد سُكّان المدينة في عام 1950م حوالي 6,283,018 نسمة، ويُرجِّح الباحثون، والمُراقبون وِفق دراسات
مدرسة أبولو في الذاكرة الأدبية

مدرسة أبولو في الذاكرة الأدبية

نشأة مدرسة أبولو مدرسة أبولو هي مدرسة شعرية نشأت في الثلث الأول من القرن العشرين وتحديدًا في سبتمبر عام 1932م، فقد أعلن مؤسسها الشاعر الدكتور أحمد زكي أبو شادي عن تأسيسها، واختار أن يكون مقرها في العاصمة المصرية القاهرة. وكانت تهدف إلى السمو والرقي بالشعر والشعراء، وجعلهم في مرتبة أدبية واجتماعية أعلى مما هم عليه، ومساندة حركات النهضة الفنية في عالم الشعر، كما أنها جاءت لتعبير عن طموحات وآراء طائفة من أعلام الأدب والشعر والنقد، ومعهم كوكبة من الشباب أمثال: أحمد محرم، وعلي محمود طه، وأحمد ضيف،
أفضل الأماكن السياحية

أفضل الأماكن السياحية

أستراليا تُعتبر سيدني مقصد العديد من الزائرين عند ذهابهم إلى أستراليا، حيث بإمكانهم التوجه إلى العديد من الأماكن فيها مثل دار سيدني للأوبرا والمعروفة على أنَّها أكبر معلم موجود في سيدني، وتعتبر هذه الدار والموجودة على ميناء سيدني أحد مواقع التراث العالمي في استراليا، كما أنها تعد مكاناً مثالياً من أجل التقاط العديد من الصور التذكارية، بالإضافة إلى هذه الدار يمكن للزائر الذهاب إلى الشواطئ للقيام بالعديد من الأنشطة المائية مثل: ركوب الأمواج، أو الإبحار، أو الغطس، أو الغوص، ويجب الإشار إلى سهولة
تفسير اسم زينب في المنام

تفسير اسم زينب في المنام

اسم زينب في الإسلام اسمٌ عظيمٌ؛ فهو اسم ابنة النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- واسم حفيدته أيضاً من ابنته فاطمة -رضي الله عنها-، وزينب في اللغة تعني الشجرة طيبة العطر جميلة البذور، وهي من الأسماء التي تحمل دلالات الخير، وفي المقال بيانٌ لتفسير اسم زينب في المنام وما يتعلّق به. تفسير اسم زينب في المنام اسم زينب في المنام من الأسماء العطرة الطيبة التي فيها دلالات الخير، فقد تدل على رزقٍ ومالٍ وبنينٍ، وعلى خطواتٍ طيبةٍ في الطريق للشخص الرائي سواءً كان الاسم مكتوباً في الحلم أو رأى واحدةً من اللواتي