طريقة تفريز الزعتر الأخضر

طريقة تفريز الزعتر الأخضر

الزعتر الأخضر

الزعتر الأخضر، أو السعتر، أو الصعتر، هو من أشهر أنواع النباتات والأعشاب الطبيّة والغذائية، ينتمي للفصيلة الشفويّة، وينمو بكثرة في دول حوض البحر الأبيض المتوسّط، وينتشر في الوقت الحاضر في معظم دول العالم، ويتميّز برائحته الزكية العطرة، حتى إنّ البعض أطلقوا عليه اسم مُعطّر الجبال، لأنه يُعطّر الأماكن التي يكون مزروعاً فيها، أمّا بالنسبة لطعمه، فيميل لأن يكون حاراً.

يحتوي الزعتر على العديد من العناصر الفعّالة، وتكون على شكل فيتامينات ومعادن، ومضادات للأكسدة وزيوت طيارة؛ حيث يحتوي على فيتامين ج، وفيتامين هـ، وحمض الفوليك، وفيتامين ب المركب، وفيتامين أ، والألياف الغذائية، والسعرات الحرارية، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، وغيرها.

طريقة تفريز الزعتر الأخضر

الطريقة الشائعة لحفظ الزعتر هي طريقة التجفيف، لكن توجد طريقة أخرى لحفظ الزعتر الأخضر؛ بحيث يحتفظ بجميع خصائصه ولونه، وكأنه قُطف للتو، ويتمّ حفظ الزعتر الأخضر بتجميده في الفريزر وذلك بانتقاء عروق الزعتر الخضراء الغضيّة، والتخلص من العروق وجميع الأوراق فقط، ومن ثمّ غسل أوراق الزعتر في الماء، ووضعها على مصفاة كي تجف، وبعدها تُرش أوراق الزعتر بالقليل من زيت الزيتون، وتُخلط الأوراق بالزيت ومن ثم توضع في أكياس نايلون محكمة، وتُفرغ من الهواء تماماً، وتوضع في الفريزر لحين الاستخدام.

فوائد الزعتر

  • يقوّي جهاز المناعة، ويحمي من الإصابة من العديد من الأمراض، مثل: أمراض البرد والإنفلونزا، والسعال.
  • يطرد البلغم، ويحسّن عملية التنفس، ويشفي من مرض االربو التحسسي.
  • يقوي العضلات، ويمنع الإصابة بتصلب الشرايين، ويقلل نسبة الكولسترول الضار في الدم، كما يقوي عضلة القلب.
  • يسكن الألم، ويطهّر الجسم من مسببات الأمراض، وينشط الدورة الدموية.
  • يقي من الإصابة بالتهابات المسالك البولية ويعالجها، كما يُخفّف من أعراض المغص الكلوي.
  • يطرد الغازات من تجويف البطن، ويمنع حدوث تخمر في الأمعاء، كما يُزيل عسر الهضم، ويساعد على امتصاص المواد الغذائية.
  • يطرد الديدان والفطريات والبكتيريا من الجسم، مثل الأميبا، والميكروبات، وذلك لاحتوائه على مادة الكارفكرول.
  • يعالج الإمساك، لاحتوائه على مواد قابضة.
  • يقوي الذاكرة، ويساعد على الحفظ والفهم، ويقوّي القدرة على الاستيعاب واسترجاع المواد المحفوظة.
  • يقوي فروة الرأس ويطهّرها، ويقوّي بصيلات الشعر ويمنع تساقطه وتقصفه.
  • يسكّن آلام الأسنان، ويعالج التهابات اللثة، ويستخدم منقوعه على شكل مضمضة للقضاء على السوس ورائحة الفم الكريهة.
  • يَزيد من كمية العرق، ويخفّض حرارة الجسم.
  • يخفف من الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية.
  • يُعالج العديد من الأمراض الجلدية مثل الثآليل، والصدفية، ولسعات البعوض، والحروق الجلدية.
  • يدخل في العديد من الصناعات الدوائية وصناعة الصابون والشامبو ومواد التجميل والعطور.
  • يقلل من مستوى السكر في الدم.
  • يقوي النظر، ويمنع الإصابة بجفاف العين، ويقي من الإصابة بارتفاع ضغط العين.
  • ينقي الدم، ويطهّره من مسببات الأمراض.
  • يفتت حصى الكلى.
مزيد من المشاركات
طريقة تحضير كابتشينو

طريقة تحضير كابتشينو

المشروبات الساخنة تعتبر المشروبات الساخنة من ألذّ المشروبات وأكثرها انتشاراً على مستوى العالم، وهي بدورها من المشرروبات التي تضمّ في داخلها أصنافاً كثيرة متنوّعة ومختلفة من تلك المشروبات، سواءً أكان ذلك الاختلاف من ناحية النكهة أو الشكل أو حتى طرق التقديم، ولك أن تلمس مدى ذلك التنوّع عند ارتيادك لإحدى المطاعم أو المقاهي على وجه التحديد، ناهيك عمّا تشكّله تلك المشروبات من مصادر للطاقة والشعور بالدفء تحديداً في فصل الشتاء والجو البارد. وفيما يلي اخترنا أن نقدّم لكِ سيدتي طريقة إعداد مجموعة
أطباق تركية

أطباق تركية

الدجاج الشركسي التركي مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص ثلاثة أشخاص طريقة الطهي خلط بمحضرة الطعام المكونات مئتان وخمسون غراماً من الجوز . ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: الفلفل الأسود. الملح. مئة وخمسون غراماً من بقسماط فتات الخبز(البانكو). ثمانية فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة. ستمئة ملليلترٍ من مرق الدجاج . عصير ليمونتين. سبعون غراماً من الجوز للتزيين. خمسمئة غرام من صدر الدجاج المسلوق. طريقة التحضير تفتيت الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم باليدين ووضعها في
أهداف الدمج لذوي الاحتياجات الخاصة

أهداف الدمج لذوي الاحتياجات الخاصة

أهداف الدمج لذوي الاحتياجات الخاصة فيما يلي بعض من أهداف الدمج لذوي الاحتياجات الخاصة : الأهداف الأخلاقية والاجتماعية: تعتبر من الأهداف الأساسية لفكرة دمج ذوي الاحتياجات الخاصة، حيث تنطلق من فكرة وواقع أن عزلهم عن الأفراد والمجتمع في رياض أومؤسسات خاصة تؤثر بشكل كبير على نفسيتهم وبالتالي استيائهم وكراهيتهم للمجتمع ، ولكن دمجهم يؤدي إلى جعلهم يعيشون حياة مشابهة تماماً لأقرانهم في المجتمع. الأهداف التربوية: يتمثل في دمجهم في المؤسسات التعليمية العادية مما يؤدي إلى زيادة تحصيلهم العلمي والمهني.
طريقة عمل كفتة مشوية على السيخ

طريقة عمل كفتة مشوية على السيخ

القيمَة الغذائيّة لِلحم البَقر العنصر الغذائي 100 غرامٍ من لَحم البَقر الطاقة 295 سعرة حراريّة البروتين 16.07 غرام الدهون 25.00 غرام الكربوهيدرات 0.00 غرام الأحماض الدهنية 9.820 غرام الكالسيوم 18 ميلليغرام الحديد 1.61 ميلليغرام الصوديوم 67 ميلليغرام الكولسترول 76 ميلليغرام كَفتة مَشويّة عَلى السِّيخ بِصَلصِة الطحينة مدَّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ ستَّة أشخاص المكوِّنات مكونات صلصة الطحينة: نصف كوبٍ من اللبن. ربع كوبٍ من الماء. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
فوائد الاستحمام بالماء الحار

فوائد الاستحمام بالماء الحار

الاستحمام بالماء الحار تختلف درجات حرارة الماء في الحمامات الساخنة بين ست وتسعين درجة فهرنهايت، ومئة وخمس درجات على المقياس ذاته، ويساعد الاستحمام بالماء الحار على تمتع المرء بحالة صحيّة جيدة، نظراً للفوائد التي يقدمها للجسم، والعضلات، والمفاصل، والحالة النفسيّة والمزاج العام، وبالرغم من كلّ الفوائد التي سنذكرها لاحقاً، لكن لا يحبذ البقاء تحت الماء الحار لأكثر من عشر دقائق؛ وذلك لأنّه يتسبب في جفاف البشرة. فوائد الاستحمام بالماء الحار بعض فوائد الاستحمام بالماء الحار: الحد من التهابات المفاصل:
كم عدد الغزوات التي قاتل فيها الرسول

كم عدد الغزوات التي قاتل فيها الرسول

الغزوات التي شارك فيها النبي الكريم أُذن لرسول الله محمد -صلى الله عليه وسلم- بالقتال والحرب بعد ما رآه هو ومن أسلم معه من اضطهاد وفتن ضد دين الإسلام، ونفيهم من بلادهم وتعذيبهم، وتكذيب للنبي الله -صلى الله عليه وسلم-؛ فأذن الله -تعالى- لرسوله الكريم في القتال حينها. قال -تعالى-: (أُذِنَ لِلَّذِينَ يُقَاتَلُونَ بِأَنَّهُمْ ظُلِمُوا وَإِنَّ اللَّهَ عَلَى نَصْرِهِمْ لَقَدِيرٌ الَّذِينَ أُخْرِجُوا مِنْ دِيَارِهِمْ بِغَيْرِ حَقٍّ إِلا أَنْ يَقُولُوا رَبُّنَا اللَّهُ وَلَوْلا دَفْعُ اللَّهِ النَّاسَ
من هو أينشتاين

من هو أينشتاين

أينشتاين أينشتاين هو عالم فيزيائي ألماني، ويُعدّ من أكثر علماء الفيزياء تأثيراً في القرن العشرين، فقد حصل على جائزة نوبل للفيزياء في عام 1921م وذلك لتفسيره ظاهرة التّأثير الكهروضوئي . وُلِد أينشتاين في مدينة أولم التي تقع في ولاية بادن-فورتمبيرغ، في الرّابع عشر من آذار من عام 1879م، وتوفي في الولايات المتحدة الأمريكيّة في نيوجرسي في عام 1955م عن عمر يناهز 76 عاماً، وقد كانت وفاته نتيجة لإصابته بنزيف داخلي؛ نتيجةً لحدوث تمزّق بسبب تمدد الأوعية الدمويّة. بعد وفاة أينشتاين، أُجريت دراسة على
أين تم اكتشاف الأسبرين

أين تم اكتشاف الأسبرين

الأسبرين لا يوجد أحد لا يعرف الأسبرين، فهو الخيار الأول أمام الكثير من الأوجاع والآلآم المتعلّقة بأجزاء الجسم المختلفة، فقد استخدم طوال القرن الماضي لعلاج الحمى وارتفاع درجات الحرارة إضافةً للنوبات القلبية والروماتيزم، بحيث كان يعتبر من أكثر أنواع الأدوية إنتاجاً وبيعاً إلى أن أطلق عليه اسم الأسبرين بعد أن كان يعرف باسم حمض أستيل سالسيك. تاريخ اكتشاف الأسبرين أوّل من اكتشف هذا الدواء هو أبو قراط الإغريقي صدفةً بينما كان يعلك من لحاء لشجرة تُسمى سليكس ألبا وتحديداً البيضاء، وأوّل استخدام لها