طريقة تحضير شوربة الحريرة

طريقة تحضير شوربة الحريرة

شوربة الحريرة

تعتبر شوربة الحريرة من الشوربات التي تشتهر بكثرة في المطبخ المغربي، حيث يتم تقديمها إلى جانب الأطباق المختلفة، وتمتاز بتعدد مكوّناتها كاللحم، والخضار، والتي تعطيها قيمة غذائية عالية، وهي سهلة التحضير ولا تحتاج وقتاً طويلاً، ويمكن إضافة العديد من التوابل إليها كالقرفة، والهال، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضيرها بطريقتين.

شوربة الحريرة بالحمص

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من العدس المغسول، والمصفى.
  • ستة أكواب من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
  • بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • رشّة من الزنجبيل المطحون، والقرفة.
  • نصف كوب من الكزبرة، والبقدونس، المفرومان فرماً ناعماً.
  • نصف كوب من معكرونة لسان العصفور المسلوقة.
  • علبة من الحمص الحب، البندورة المعلبة المقطعة لقطع متوسطة.
  • كوبان من مرقة الخضروات.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون، والطحين الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من رب البندورة.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تسخين كمية من الماء، والملح في قدر على النار، ثمّ إضافة العدس وتركه مدّة خمس دقائق.
  • رفع العدس عن النار، وتصفيته من الماء، وتركه جانباً.
  • تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة البقدونس، ونصف كمية الكزبرة، والزنجبيل، والقرفة، والبصل والتحريك مدّة عشر دقائق.
  • إضافة البندورة والتحريك لعدة دقائق، ثمّ إضافة العدس، والحمص، ومرقة الخضروات والتحريك.
  • إضافة الفلفل الأسود، والملح والتحريك مدّة خمس دقائق، ثمّ تغطية الخليط وتركه مدّة أربعين دقيقة أو حتّى ينضج العدس.
  • خلط الماء، والطحين، والكمية المتبقية من الكزبرة، وعصير الليمون، ورب البندورة في وعاء.
  • إضافة خليط الكزبرة ورب البندورة، والمعكرونة إلى الشوربة والتحريك مدّة خمس دقائق، ثمّ رفع الشوربة عن النار.

شوربة الحريرة باللحم

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ساعة وربع
تكفي لـ ستة أشخاص

المكوّنات

  • بصلة مبشورة.
  • حبتان من البندورة مبشورتان.
  • أربع ملاعق صغيرة من البقدونس، والكزبرة المفرومان فرماً ناعماً.
  • ست ملاعق صغيرة من الكرفس المفروم فرماً ناعماً.
  • مئتا غرام من اللحم المقطع لقطع صغيرة.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من العدس.
  • علبة من رب البندورة.
  • حفنة من الشعيرية.
  • كوب من الطحين الأبيض، ومرقة الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكركم المطحون.
  • اثنا عشر كوباً من الماء المغلي.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • وضع اللحم، والبندورة، والبصل، والبقدونس، والكزبرة، والكرفس، وخليط البهارات في قدر على النار.
  • إضافة الزبدة والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه مدّة خمس دقائق.
  • إضافة الحمص ، والعدس، والماء والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة مدّة ستين دقيقة على الأقل.
  • إضافة رب البندورة، والشعيرية والتحريك.
  • وضع الطحين، والماء، ومرقة الدجاج في قدر آخر والتحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار.
  • إضافة خليط الطحين إلى الشوربة والتحريك مدّة خمس دقائق للحصول على خليط متجانس.
  • ترك الشوربة على نار هادئة حتّى تغلي، ثمّ إبعادها عن النار.
17شوربات
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الرواني اليمني

طريقة عمل الرواني اليمني

الرواني اليمني هناك الكثير من الناس الذين يجهلون طريقة عمل الرواني اليمني، حيث يعتبر كيك الرواني اليمني من أشهى الأطباق التي تصنف من قائمة الحلويات، كما أنّ الرواني اليمني هو من الأطباق الرئيسة في بلاد اليمن، وقد عرف بشكل خاص في مدينة صنعاء القديمة، كما وعرف أيضاً في السعودية، ويعتبر شهر رمضان من الأشهر التي يشيع فيها عمله، ويتميز الرواني اليمني بطعمه الشهي واللذيذ، كما أنه لا يحتاج إلى تكلفة كثيرة لتحضيره. عمل الرواني اليمني المكونات سبع بيضات. سبع ملاعق طعام كبيرة من الدقيق. ملعقة طعام صغيرة
كم مدة حمل الفيل

كم مدة حمل الفيل

مدّة حمل أنثى الفيل تعتمد مدة حمل الفيل على نوعه؛ إذ يستمر حمل الفيلة الأفريقية حوالي سنة و8 أشهر، بينما تترواح مدة حمل الفيلة الآسيوية بين سنة و6 أشهر إلى سنة و8 أشهر، ويُذكر أنّ مدة حمل إناث الفيل تُعتبر أطول مدة حمل مقارنةً بجميع أنواع الثدييات الأخرى، حيث تكون طول مدة الحمل والرضاعة لإناث الفيل سبباً في عدم قدرتها على إنجاب عدد كبير من المواليد، والذي يكون له دور في تعرضها للإنقراض. تكاثر الفيلة يبدأ موسم التزاوج مع بداية فصل الشتاء، حيث تُنتج ذكور الفيلة كميات كبيرة من هرمون معيّن يُدعى
أين توجد الألياف الغذائية

أين توجد الألياف الغذائية

أين توجد الألياف الغذائية توضح النقاط الآتية المصادر المختلفة للألياف الغذائية: الخضراوت والخضراوات النشوية: تحتوي معظم أنواع الخضروات على كميات كبيرة من الألياف، وفي ما يأتي ذكر لبعضها ومحتواها من الألياف: الخضار كمية الألياف الجزر 2.8 غرام لكل 100 غرامٍ الشمندر 2.8 غرام لكل 100 غرامٍ البروكلي 2.6 غرام لكل 100 غرامٍ الخرشوف الشوكي 8.6 غرامات لكل 100 غرامٍ اللفت 3.6 غرام لكل 100 غرامٍ السبانخ 2.2 غرام لكل 100 غرامٍ الطماطم 1.2 غرام لكل 100 غرامٍ البطاطا الحلوة 2.5 غرام لكل 100 غرامٍ البطاطا
ألم الولادة

ألم الولادة

ألم الولادة في الحقيقة يختلف ألم الولادة من امرأة لأخرى، كما يختلف بين حملٍ وآخر لدى المرأة نفسها، إذ تعاني بعض النساء من مغص يشبه مغص الدورة الشهرية، بينما يعاني البعض الآخر من ضغط شديد، ويتمثل ألم الولادة بحدوث تشنجات قوية في البطن، والظهر، والفخذ، والجنبين، وتجدر الإشارة إلى أنّ ألم الولادة يحدث بسبب تقلص عضلات الرحم، والضغط الواقع على عنق الرحم، كما أنّ الضغط الذي يسببه رأس الجنين على كل من المثانة والأمعاء يسبب ألم الولادة، بالإضافة إلى تمدد قناة الولادة والمهبل. علامات الولادة من
ميادة الحناوي (مغنية سورية)

ميادة الحناوي (مغنية سورية)

ميادة الحناوي الاسم الحقيقي: ميادة الحناوي. الاسم الفني: ميادة الحناوي. المهنة: مغنية سورية. تاريخ الولادة: 8 أكتوبر 1959. مكان الولادة: حلب/ سوريا. الجنسية: سورية. مكان الإقامة: سوريا . متى كانت بدايات ميادة الحناوي في الفن؟ كانت ميادة الحناوي قد تعودت على الغناء منذ صغرها، وبدأت تتعلمه في شبابها، حيث إنه عندما كانت تبلغ من العمر 17 عاماً، ذهبت ميادة الحناوي إلى دمشق، والتقت الموسيقار محمد عبدالوهاب الذي عرض عليها تبني مسيرتها الفنية والذهاب إلى مصر لتنطلق من هناك، ثم سافرت إلى مصر في عام
مراحل أكل الطفل

مراحل أكل الطفل

مراحل أكل الطفل ينصح معظم أطباء الأطفال بالبدء بإطعام الطفل الأطعمة الصلبة بين عمر الأربع أشهر والست أشهر، فهو العمر الذي تصبح فيه حركة لسان الطفل أسهل، ويتمكن من رفع رأسه، وتثبيت رقبته بمفرده مما يساعده على تناول الطعام، بينما ينصح بإطعام الطفل الأطعمة الصلبة بعد عمر الستة أشهر في حال كان يعتمد على الرضاعة الطبيعية فقط. بينما يمكن الانتقال إلى إطعام الطفل أطعمة ذات قوام أقوى أو ذات قطع صغيرة بعد مرور بضع أسابيع من تناول الطعام المهروس، وينصح بالبدء بالموز المهروس، أو الأفوكادو المهروسة؛
مفهوم الذكاء المنطقي

مفهوم الذكاء المنطقي

مفهوم الذكاء المنطقي صنف عالم النفس هوارد غاردنر الذكاء إلى أنواع مختلفة بحسب نظرية الذكاء المتعددة، ومن ضمنها الذكاء المنطقي أو الذكاء الرياضي المنطقي (بالإنجليزية: Logical-Mathematical Intelligence). ويمكن تعريف مفهومه على أنه نمط من أنماط التعلم يرتبط بالقدرة على حل المشكلات بالاعتماد على المنطق والتفكير التحليلي وإيجاد علاقات لربط الأشياء باستعمال الأرقام، ومحاولة البحث عن الأسباب للتوصل لنتائج. ويختلف امتلاك الناس لهذا النوع من الذكاء بحسب النظرية لأن كل شخص يولد ولديه تفوق في نوع محدد من
أقوال الفلاسفة عن الفلسفة

أقوال الفلاسفة عن الفلسفة

أقوال الفلاسفة عن الفلسفة في ما يلي بعض الأقوال من الفلاسفة عن الفلسفة: لا تستطيع أن تفعل أي شيء بلا فلسفة، لأن كل شيء له معنى خفي علينا إدراكه، مكسيم غوركي. آخر ما وصلت إليه الفلسفة أنه لا قدرة للعقل حتى الآن على فهم أسرار العالم، غوستاف لوبون. حسبنا ما كُتِب من شروح لمذاهب القدماء، فقد آن لنا أن نضع فلسفة خاصة بنا، ابن سينا . علمتني الفلسفة أن أفعل دون أوامر ما يفعله الآخرون خوفا من القانون، أرسطو . كم هو خطير أن يظل الرجال مسيطرين تماماً على الفلسفة والعلوم، جوستاين غاردر. يجب علي أن أدرس