طريقة تحضير أكلات تركية سريعة

طريقة تحضير أكلات تركية سريعة
المطبخ التركي من المطابخ ذات التاريخ الطويل والعريق، والتي تعتبر خليطاً من المطبخ الكردي والفارسي والهندي والآرمني والعربي، وذلك نتيجةً لتأثّره الكبير بها عبر العصور بسبب نشأة الإمبراطوريّة العثمانيّة وسيطرتها على الكثير من البلاد آنذاك أي منذ 5000 سنة، وسيطرتها على الكثير من البلاد الموجودة في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط، ويمتاز المطبخ التركي بقربه الكبير الكبير من المطبخ العربي، وهو من المطابخ المتنوعة والغنية بالأطباق الشهية، وفي مقالنا هذا سنقدم بعض الوصفات اللذيذة من هذا المطبخ العريق.

بوريك الجبنة البيضاء

المكونات

  • علبة من عجينة السمبوسك الجاهزة.
  • كوب ونصف من الجبنة البيضاء المفتتة.
  • نصف كوب من جبنة الموزرايلا.
  • ضمة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة زعتر ناشف.
  • ملعقتان من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

  1. يتم مسح صينية من البايركس بالزبدة ومن ثم وضع نصف عجينة السمبوسك فيها.
  2. يتم خلط الجبن والبيضة والملح وحبة البركة، والبقدونس ورشة الزعتر، في وعاء.
  3. القيام بفرد الخليط السابق فوق العجينة في الصينية ومن ثم فرد الكمية المتبقية من العجين فوقها.
  4. يتم مسح وجه العجينة بالزبدة، ومن ثم إدخالها إلى الفرن وتركها لمدة ربع ساعة إلى أن تتحمر، وبعد ذلك تخرج من الفرن وتقطع إلى مربعات.

قوارب البطاطا التركية

المكونات

  • 200غم صدور دجاج مفرومة فرماً ناعماً.
  • 6 حبات بطاطا كبيرة مشوية بالفرن أو الميكروويف.
  • ملعقتين زبدة.
  • 4 ملاعق ذرة.
  • 3ملاعق بازيلاء.
  • نصف رأس بروكلي.
  • نصف كوب زيتون مقطع قطع صغيرة.
  • حبة جزر مقطعة قطع صغيرة.
  • ربع كوب نعناع مفروم ناعم.
  • ربع كوب بصل أخضر مفروم ناعماً.
  • ملعقتين جبنة كريمي.
  • جبنة موزاريلا أو تشيدر للوجه.
  • بهارات وملح.

طريقة التحضير

  1. يتم تقطيع حبات البطاطا من المنتصف ومن ثم تقويرها بالملعقة قليلاً، والإحتفاظ بالبطاطا المرفوعة بطبق جانباً.
  2. يتم قلي الدجاج بالزبدة في مقلاة على النار إلى أن يصبح لونه أبيض شفاف، ومن ثم إضافة كل من البازيلاء، البروكلي، الجزر، الذرة، الزيتون، ومن ثم البهارات، ويقلب الخليط بشكل جيد، حتى ينضج وبعد ذلك يرفع عن النار.
  3. يتم إضافة البطاطا المرفوعة جانباً وخلطها مع الحشوة السابقة، ومن ثم تضاف الجبنة، النعناع والبصل الأخضر، وتخلط جيداً.
  4. القيام بوضع أنصاف البطاطا المقورة في صينية ومن ثم وضع الحشوة فيها، وبعد ذلك يتم وضع الجبنة على الوجه.
  5. يتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتحمر، ومن ثم إخراجها من الفرن.

سلطة الزيتون الأسود

المكونات

  • من 40 إى 60 غم من الزيتون الأسود منزوع النواة.
  • ثلث كوب جبنة بيضاء.
  • نصف كوب من الذرة.

مكونات الصلصة

  • ملعقة زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة عصير الليمون.
  • بقدونس للزينة.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  1. يتم تقطيع الزيتون إلى قطع متوسطة الحجم أو من الممكن تركه كما هو، ومن ثم يتم إضافة الذرة، وتبرش الجبنة البيضاء على الوجه.
  2. يتم خلط مكونات الصلصة وإضافتها على السلطة.

المراجع : 1- http://shahiya.com/ar/قوارب-البطاطس-التركية-21079/وصفات 2- http://shahiya.com/ar/سلطة-الزيتون-الاسود-20745/وصفات 3- https://www.google.jo/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=9&cad=rja&uact=8&ved=0CEgQFjAI&url=http://mawdoo3.com/طريقة_عمل_أكلات_تركية&ei=LEh0VYGhEIq07ga0h4HwAw&usg=AFQjCNEPLsU1V9A0E0yjzoDKXZ4KxYvzyg

مزيد من المشاركات
تربية الطفل في عمر سنة ونصف

تربية الطفل في عمر سنة ونصف

كيفية تربية الطفل بعمر عام ونصف من الجيّد أن تبدأ رحلة تربية الطفل وتهذيبه في عمر العام والنصف، فبهذا العمر يحمل الأطفال طاقة وافرة وحيوية كبيرة، وينمو لديهم الفضول في التعرف على الأشياء المختلفة من حولهم، فهم بحاجة لتوجيه بسيط من الأهل والأم خاصة لتعليمهم السلوك وتجنيبهم الأخطاء التي قد يقعون فيها، ولهذا يُفضل اتباع بعض الخطوات البسيطة للتعامل مع الأطفال هذ العمر، ويُمكن تلخيصها بالآتي: الإشراف: باستطاعة الأم إرشاد طفلها لتحسين سلوكه فقط عن طريق متابعة تصرفاته، ورصد تحركاته وما يغضبه أو
عمل الفراخ المشوية على الجريل

عمل الفراخ المشوية على الجريل

الفراخ المشوية هناك العديد من الطرق التي نستطيع من خلالها شوي الفراخ، مثل: الفحم، أو الفرن، الجريل وتعتبر الفراخ المشوية من أفضل الطرق التي نستخدمها للطهي، نظراً لسهولة استخدامها، كما أنّ شوي الفراخ يحافظ على قيمتها الغذائية، كما انّها من الطرق السريعو والتي لا تحتاج إلى وقتٍ طويل، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل الفراخ المشوية على الجريل. عمل الفراخ المشوية على الجريل الفراخ المتبلة والمشوية المكوّنات: نصف كيلوغرام من صدور الفراخ. كوب من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ الأبيض.
كيف نشأت اللغة العربية

كيف نشأت اللغة العربية

الخلاف في أَصل اللغة اختلفَ الباحثون حول أَصْل اللغة ؛ لذلك قام الفلاسفة، والأصوليّون، والمُتكلِّمون، واللغويّون بالبحث حول أصول اللغة، ومن الآراء التي طرحوها في ذلك ما يأتي: اللغة توقيفية: وتكون اللغة توقيفيّةً إمّا بالتلقين، أو بالإلهام: يرى ابن عبّاس، والأشعريّ، والكعبيّ، والجبائيّ، وابن فارس، وابن الحاجب، وابن فورك أنّ أَصْلَ اللغة هو التلقين، وذلك من خلال عرض المُسمَّيات واحدةً تلو الأخرى، وسماع التسمية. يرى ابن تيمية، وجماعة أخرى أنّ أَصْلَ اللغة هو الإلهام؛ حيث إنّ الإنسان يُلهَم
نبذة عن كتاب العصر العباسي الأول لشوقي ضيف

نبذة عن كتاب العصر العباسي الأول لشوقي ضيف

تعريف حول كتاب العصر العباسي الأول لشوقي ضيف العصر العباسي الأول؛ هو كتاب من تأليف الناقد الأدبي الدكتور شوقي ضيف ، وهو أحد كتاب سلسلة تاريخ الأدب العربي التي ابتدأها الدكتور شوقي لتأريخ الأدب منذ الجاهلية وحتى العصر الحديث، ويتألف الكتاب من 576 صفحةً، يتناول فيها الكاتب ملامح الحياة والأدب في العصر العباسي الأول، حيث يؤرخ للأدب في تلك المرحلة، ويعرض أبرز الشعراء والأدباء آنذاك. موضوعات كتاب العصر العباسي الأول لشوقي ضيف جاء كتاب العصر العباسي الأول في تسعة فصول، ولأبرز ما جاء في كل فصل فيما
ما هو الميسر

ما هو الميسر

ما هو الميسِر كان العرب قبل الإسلام يتعاملون كثيراً بالمَيسر، ويُعرَّف الميسر بما يأتي: الميسِر في اللغة هو قِمار ومُراهنة، ويُطلَق على جميع الألعاب التي تكون فيها مقامرة أو مراهنة، أمّا أيام الجاهلية فكان يُطلق الميسر على اللعب والمقامرة بالأزلام واللعب بالقَداح. والميسر لفظ مأخوذ من الفعل يَسَر، الذي يعني الانفتاح على الشيء، كما كان لفظ الميسر يطلق على الجزور نفسها؛ لأنّهم كانوا يستعملونها في الميسر والأزلام. الميسِر في الاصطلاح لا يبتعد معنى الميسر في الاصطلاح عن معناه في اللغة؛ وهو اللعب
نبذة عن رواية أعراس آمنة

نبذة عن رواية أعراس آمنة

نبذة عن رواية أعراس آمنة تعتبر رواية أعراس آمنة من أبرز روايات الروائي الفلسطيني إبراهيم نصر الله، وتعتبر الرواية إحدى روايات سلسلة "الملهاة الفلسطينية"، والمكونة من ثماني روايات عن القضية الفلسطينية، وهي رواية تتمازج فيها اللهجتان الفصحى والعامية، وتتبادل في سرد فصولها شخصيتان رئيسيتان هما آمنة ورندة، آمنة زوجة شهيد وتعمل في مركز تأهيل المصابين، وهي أم لشهيدٍ أيضًا، ولكنها رغم ذلك تصرّ على طلب يد لميس بنت جارتها وتوأم رندة، تعلم بينها وبين ذاتها أن ابنها قد استشهد منذ زمن، لكنها تعلم أيضاً أن
ما هي طرق اتخاذ القرار

ما هي طرق اتخاذ القرار

طرق اتخاذ القرار الرئيسية يتطلّب اتخاذ القرار اتباع الخطوات الآتية: تحديد الهدف: يجب قبل اتخاذ أيّ قرار تحديد الهدف وراء هذا القرار، وإمكانية عمله أم لا، بالإضافة إلى مدى تحقيق المصلحة المرادة منه. وضع المعايير لغربلة الخيارات: فعلى سبيل المثال عند شراء كاميرا رقمية يجب ذكر ميزات تلك الكاميرا، والإمكانية الفعلية للاستفادة منها. عدم البحث عن المثالية: فالشعور الجيد النابع من اتخاذ القرار أهمّ من موضوعية ذلك القرار. الحيادية عند اتخاذ القرار: فبعض الناس يتّخذون قرارات خاطئة ومؤلمة؛ بسبب انجرارهم
حكم زواج المسلمة من مسيحي

حكم زواج المسلمة من مسيحي

حكم زواج المسلمة من مسيحي إنَّ زواجَ المسلمةِ من المسيحي غير جائز في الشريعة الإسلامية، ودليل ذلك قول الله -تعالى-: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا إِذَا جَاءَكُمُ الْمُؤْمِنَاتُ مُهَاجِرَاتٍ فَامْتَحِنُوهُنَّ اللَّهُ أَعْلَمُ بِإِيمَانِهِنَّ فَإِنْ عَلِمْتُمُوهُنَّ مُؤْمِنَاتٍ فَلَا تَرْجِعُوهُنَّ إِلَى الْكُفَّارِ لَا هُنَّ حِلٌّ لَهُمْ وَلَا هُمْ يَحِلُّونَ لَهُنَّ)، وإنَّ المرادَ بالكافرِ في هذه الآيةَ الكريمةَ: هو كلَّ من يدينُ بغيرِ دين الإسلامِ، سواء أكانَ مسيحيًا أم يهوديًا أم مشركًا.