طريقة تتبيل شاورمة اللحمة

طريقة تتبيل شاورمة اللحمة

شاورما اللّحم

الشّاورما هي الشّطيرة الأكثر شهرة في البلدان العربيّة بعد شطيرة الفلافل، وتُعتبر وجبة متكاملة وغنيّة بالكثير من العناصر الغذائيّة، لذلك فإنّها من الشّطائر التي يُمكن أن تعوّضك عن وجبة الغداء، أو العشاء.

شطيرة الشّاورما يُمكن أن تحضّر باستخدام الدجاج، أو اللّحم، ولكن الطّريقة الأكثر تقليدية في وطننا العربي هي التي تحضّر باستخدام اللّحم، أمّا شاورما الدجاج فإنّها مشهورة أكثر في تركيّا، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تتبيل اللّحم لتحضير شطيرة الشّاورما.

طريقة تتبيل اللحم للشاورما

المكوّنات

  • كيلو من اللّحم الطّري، والخالي من العظم.
  • خمسة فصوص من الثّوم.
  • نصف كوب من عصير اللّيمون الطّازج.
  • ربع كوب من الخل.
  • ربع كوب من زيت الزّيتون.
  • ملعقة صغيرة من حبوب القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكراوية المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزّعتر المجفّف.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المطحون.
  • لصلصة الطّحينيّة
    • ملعقتان كبيرتان من الطّحينيّة.
    • كوب من عصير اللّيمون الطّازج.
    • ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس.
    • ربع ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرّغبة.
  • للتقديم:
    • نصف كوب من البقدونس المفروم.
    • بندورة مشويّة.
    • بطاطا مقليّة.
    • خبز عربي.
    • بصل مقطّع إلى شرائح ومتبّل بالسّماق والقليل من عصير اللّيمون.

طريقة التّحضير

  • اخلطي جميع البهارات المذكورة في تتبيلة اللّحم مع عصير اللّيمون، والخل.
  • قطّعي اللّحم إلى شرائح بالطّول.
  • ضعي اللّحم في وعاءٍ، ثمّ أضيفي إليه تتبيلة البهارات، وزيت الزّيتون، ثم غطّي اللّحم وضعيه في الثلّاجة، واتركيه لمدّة ليلة كاملة منقوع بالتتبيلة، ولكن إذا لم يتوفّر لكِ الوقت لذلك فانقعيه على الأقل لمدّة ثلاث ساعات.
  • طريقة الشّي الأولى:
    • ضعي مقلاة الشّوي على نار متوسّطة الحرارة واشوي اللّحم عليها لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، وعندما ينضج ارفعيه عن المقلاة وقطّعيه حسب الرّغبة.
  • طريقة الشّي الثانية:
    • ضعي اللّحم المنقوع في صينيّة بايركس مقاوم للحرارة، ثمّ اشويه في الفرن لمدّة عشر إلى خمسة عشر دقيقة، أو حتّى ينضج.
    • في وعاءٍ صغير اخلطي الطّحينيّة، مع عصير اللّيمون، والملح، والثّوم، حتى يصبح القوام كريمياً.
    • ضعي اللّحم فوق الخبز العربي، وضعي فوقه صلصة الطّحينيّة، والبصل المتبّل، وقدّميه مع البطاطا المقليّة، والبندورة المشويّة.

ملاحظة: يُمكنك أن تحضّري سلطة عربيّة لإضفاء نوع من القرمشة بجانب طبق شطيرة الشّاورما.

مزيد من المشاركات
تمارين حراس مرمى في كرة القدم

تمارين حراس مرمى في كرة القدم

تمارين حارس المرمى تمرين الحركة داخل منطقة الجزاء يحتاج حارس المرمى الجيد إلى أن يكون قادراً على التحرُك بشكلٍ سريع في منطقة الجزاء الخاصة به؛ وذلك ليتمكن دائماً من اتخاذ أفضل وضعية مناسبة وأن يوجد في أفضل مكان مُمكن في منطقة الجزاء، ويُمكن القيام بهذه التمارين من خلال وضع بعض المخاريط البلاستيكية في منطقة الجزاء ثم قيام شخص آخر بالطلب من الحارس بلمس أحد هذه المخاريط؛ حيث يتوجب على الحارس أن يركض بسرعة للمس هذا المخروط ثم يعود بشكلٍ سريع إلى مكانه، ويُنصح بتغيير توزيع المخاريط في منطقة الجزاء
تسمين العجول في مصر

تسمين العجول في مصر

تسمين العجول في مصر تعتبر الأبقار والعجول المصدر الأوّل عالمياً للحصول على اللحم في غذاء الإنسان، حيث تستهلك لحوم البقر والعجول بكميات أكبر من الخراف، تليها الدّجاج والأسماك وبقية أنواع اللّحوم، ولتربية العجول أهمية كبيرة على الصعيد الاقتصادي في سبيل تحقيق الاكتفاء الذاتي في مصر، ويعود سبب التركيز على تسمين العجول إلى إمكانية تسمينها بسرعة وهي حيوانات صغيرة، ولقدرتها على تحويل ما تأكله إلى لحوم غنية بالبروتين، بالإضافة إلى أن تناول لحوم العجول أفضل وأخف على المعدة من تناول لحم الأبقار والثيران
هل ارتفاع ضغط الدم يسبب الدوار

هل ارتفاع ضغط الدم يسبب الدوار

هل ارتفاع ضغط الدم يُسبّب الدوار؟ نعم، قد يُسبّب ارتفاع ضغط الدم (بالإنجليزية: Hypertension) الدوار (بالإنجليزية: Vertigo)، وفي الحقيقة يُعدّ الدوار أكثر ما يشكو منه المصابون بارتفاع ضغط الدم ، وقد يلاحظ المصابون بارتفاع ضغط الدم حدوث الدوار أيضًا نتيجة تقلبات في ضغط الدم لديهم أو نتيجة استخدامهم لبعض أدوية علاج ارتفاع الضغط، وفيما يأتي بيان ذلك بشيء من التفصيل: الدوار بسبب الارتفاع الحاد في ضغط الدم قد ينتج الدوار بسبب حدوث ارتفاع حادّ في ضغط الدم بحالة تسمّى نوبة فرط ضغط الدم (بالإنجليزية:
السعرات في زبدة الفول السوداني

السعرات في زبدة الفول السوداني

السعرات في زبدة الفول السوداني تُعدُّ زبدة الفول السوداني مصدرَ طاقةٍ متوازن، فهي تزوّد الجسمَ بالكربوهيدرات، والبروتين، والدهون؛ وتشكّل الكربوهيدراتُ 13% من إجماليّ السعرات الحراريّة الموجودة في 100 غرامٍ من زبدة الفول السوداني، في حين يشكل البروتين 15%، والدهون 72%، ويوضّح الجدول الآتي السعرات الحرارية الموجودة في أوزان مختلفة من زبدة الفول السوداني: الكمية السعرات الحرارية الحصة الواحدة بما يعادل 45 غراماً 269 سعرةً حراريّةً ملعقة واحد بما يعادل 16 غراماً 95.5 سعرةً حراريّةً 100 غرامٍ 597
تركيب جسم حيوان السلطعون

تركيب جسم حيوان السلطعون

ما هو حيوان السلطعون؟ حيوان السلطعون أو ما يسمى بحيوان السرطان (بالإنجليزيّة: Crabs) السلطعون هو حيوان ينتمي لفصيلة القشريات، حيث هناك ما يقرب من 5000 نوع مختلف من السلطعونات، وفي الواقع إنّ ما يميز جسم السلطعون هو وجود قشرة شيتينيّة تسمى الدرع. تركيب جسم حيوان السلطعون وفي المحاور التالية أهم صفات تركيب جسم حيوان السلطعون: شكل جسم حيوان السلطعون يتمتع كل نوع من أنواع السلطعون بمظهر فريد يميزه عن جميع الأنواع الأخرى، وعلى الرغم من ذلك فإن بعضها يبدو متشابهًا بدرجة كبيرة يصعب التمييز بينهم،
شعر الوصف في العصر العباسي الأول

شعر الوصف في العصر العباسي الأول

سمات الوصف في شعر العصر العباسي يعرف الوصف بأنه أحد الأغراض الشعرية التي تعنى بوصف الشاعر الدقيق وبشكل مفصل ويهتم بكافة التفاصيل والمشاهد من حوله، مثل: القصور والطبيعة وأيضًا الأشخاص، حتى أنهم أدخلوا هذا الغرض في أغلب القصائد، التي لم تكن من شعر الوصف فأغلب الشعراء بدأوا مطالع قصائدهم بشعر الوصف. حافظ الكثير من الشعراء في العصر العباسي على الإرث الشعري؛ لم يدخلوا التجديد الشعري إلى أبياتهم بل بقوا على الأغراض الشعرية والطرق الموروثة، ولم يتبعوا نظامًا جديدًا، فالشعر في هذا العصر احتوى على
العلاج السلوكي المعرفي

العلاج السلوكي المعرفي

تعريف العلاج السلوكي المعرفي يُعرف العلاج السلوكي المعرفي (بالإنجليزية: Cognitive behaviour therapy) بأنّه نوع من أنواع العلاجات المتبعة لعلاج مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية العقلية أو العاطفية التي يُمكن أن تواجه الشخص؛ كالقلق والاكتئاب، حيث يُساعد هذا العلاج على تعلم استرتيجيات معينة تُمكّن الشخص من إجراء تغيير إيجابي في حياته، كما يهدف العلاج السلوكي المعرفي إلى إظهار مدى تأثير تفكير الشخص على مزاجه، وإعطائه طريقة معينة لاتباعها حتّى يتمكّن من التفكير بطريقة إيجابية وأقل سلبية عن نفسه
طريقة عمل صوص نافورة الشوكولاتة

طريقة عمل صوص نافورة الشوكولاتة

نافورة الشوكولاتة تعرف نافورة الشوكولاتة بأنّها جهازٌ مدرّج مخروطي الشكل، يستخدم في تسخين الشوكولاتة ونقلها من وسط الصينية الموجودة في قاع الجهاز إلى أعلاه، ثمّ تنساب إلى الأسفل مثل نافورة الماء، وعادةً ما يتمّ وضع هذا الجهاز في الحفلات وأعياد الميلاد، حيث تقدّم إلى جانبه قطع الفواكه، والبسكويت، والمارشميللو، والتي يتمّ تغميسها في الشوكولاتة وتناولها مباشرة. طريقة عمل صوص نافورة الشوكولاتة المكوّنات: أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الشوكولاتة. نصف عبوة من الحليب المحلّى والمكثّف. مائة غرام من