طريقة تتبيل الدجاج للقلي

طريقة تتبيل الدجاج للقلي

المعلومات الغذائية للدجاج المقلي

القطعة الدهون السعرات الحرارية البروتين
الصدر مع الجلد 17.84 غرام 423 62.07 غرام
الجناح مع الجلد 7.24 غرام 102 8.46 غرام
الفخد مع الجلد 9.60 غرام 158 16.81 غرام

تتبيلة الدجاج باللبن المخيض

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِــ 5 أشخاص
طريقة الطهي قلي

المكوّنات

  • دجاجة كاملة مقطعة إلى ثماني قطع.
  • كوبان من اللبن المخيض.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من فلفل الكايان.
  • فصان مهروسان من الثوم.

مكوّنات تتبيلة الطحين:

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح الخشن.
    • البابريكا.
    • الفلفل الأسود.
    • البصل البودرة.
    • الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من فلفل الكايان.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • اخلط مكوّنات التتبيلة جيداً، ثمّ أضف إليها قطع الدجاج وقلّبها جيداً حتى تتغطى بالكامل، ثمّ غطّها واحفظها في البراد ليلةً كاملة.
  • أخرج قطع الدجاج من التتبيلة واتركها في درجة حرارة الغرفة على رف شبكي حتى تجف من التتبيلة مدّة نصف ساعة.
  • اخلط مكوّنات تتبيلة الطحين في وعاء عميق وقلّبها جيداً.
  • ضع الزيت في المقلاة بحيث لا يتجاوز ارتفاعه عن السنتمتر وربع.
  • سخّن الزيت مدّة خمس إلى ست دقائق حتى تصل درجة حرارته إلى المئة وخمس وسبعين مئوية، ومن المهم التأكد من درجة حرارة الزيت للحصول على دجاج مقرمش وغير مدهن.
  • ضع خمس قطع من الدجاج المتبل في خليط الطحين وقلّبها جيداً، ثمّ ضعها بحرص في الزيت الساخن واتركها مدّة عشر دقائق، ثمّ اقلبها واتركها عشر دقائق أخرى حتى تبدأ السوائل بالخروج من القطع ويصبح لونها ذهبياً.
  • أخرج قطع الدجاج المقلي من الزيت وضعها على ورق مطبخ ليمتص الزيت، ثمّ أعد تسخين زيت القلي إلى درجة حرارة مئة وخمس وسبعين مئوية واقلِ باقي قطع الدجاج بنفس الطريقة.

تتبيلة الدجاج بالبابريكا

مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة - 120 دقيقة.
مدّة الطهي 10 دقائق - 30 دقيقة
تكفي لِــ 4 أشخاص
طريقة الطهي قلي

المكوّنات

  • أربع قطع صغيرة من صدور الدجاج المخلي من العظم والجلد.
  • مئة وخمسون ملليلتراً من الكريمة المزدوجة.

مكوّنات التتبيلة:

  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • صلصة الرسيستيرشاير.
    • العسل.
    • البابريكا.
    • الخردل بالبذور.

طريقة التحضير

  • ضع قطع الدجاج على سطح عمل نظيف وضع فوقها ورق نايلون وأضربها بالمرقة أو بمدقة اللحم حتى تصبح بسماكة سنتمتر واحد.
  • اخلط مكوّنات التتبيلة في طبق كبير ومسطح، ثمّ تبّل كل قطعة من قطع الدجاج بالتتبيلة حتى تتغطى بالكامل واتركها ترتاح في التتبيلة.
  • سخّن مقلاة كبيرة غير لاصقة وأضف القليل من الزيت واقلٍ صدور الدجاج بعناية مدّة دقيقتين لكل جهة أو حتى تنضج، ومن الممكن التأكد من نضجها عن طريق تقطيع قطعة صغيرة من الدجاج والتأكد من أنّ لونها أصبح أبيض.
  • امسح المقلاة بمنديل مطبخ للتخلص من كل الزيت، ثمّ أضف الكريمة المزدوجة مع باقي كمية تتبيلة البابريكا.
  • صب الكريمة مع التتبيلة حول قطع الدجاج المقلية في المقلاة، واتركها حتى تبدأ بالغليان ويقل حجمها قليلاً.

فيديو الدجاج المتبل باللبن

تتوفر العديد من الخيارات لتتبيل الدجاج قبل طهيه أو شيّه، وإضافة اللبن ستمنحه طعماً لا يقاوم، فهل تعرف أحد وصفات تتبيله باللبن؟ :

8صلصات
مزيد من المشاركات
مظاهر جمال تونس

مظاهر جمال تونس

مظاهر جمال تونس مدينة الحمامات تقع مدينة الحمّامات الساحلية على ساحل البحر الأبيض المتوسط شمال تونس، وتُعتبر معلماً سياحيّاً شهيراً نظراً لامتداد شواطئها وجدرانها البحرية التي تعود إلى القرن الثالث عشر ولاحتفاظها بمعالمها التاريخية؛ فقد مرّت عليها حضارات عديدة بدءاً من البونية، ثمّ الرومانية، إلى الإسلامية، والإسبانية، والتركية، والفرنسية، وتركت كلّ حضارة طرازها المعماري الخاص بها في المدينة، كمت تشتهر الحمّمات بالمدينة القديمة التي بُنيت بالقرن الخامس عشر والكثير من المنازل الرائعة المطلية
نقص حركة النطاف

نقص حركة النطاف

نقص حركة النطاف يحتوي السائل المنوي عند الرجال على الحيوانات المنويّة الضروريّة، للقيام بعملية تلقيح البويضة عند الأنثى، ويتميز السائل المنوي بصفات خاصة كي يتمكن الحيوان المنوي من تلقيح البويضة، فمن حيث الكمية يكون أكثر من 2 مليلتر، وعدد الحيوانات المنوية أكثر من 20 مليون/مليلتر، وحركتها أكثر من 50%، والنوع السريع أكثر من 25%، وجسم الحيوان المنوي عبارة عن رأس يحتوي على الإنزيمات، التي تمكنه من اختراق جدار البويضة ، وعن عنق الحيون المنوي حيث توجد المريكزات، وعن الميتوكندريا التي تحتوي على مركز
وصفات لحلويات عيد الأضحى

وصفات لحلويات عيد الأضحى

عيد الأضحى عيد الأضحى أحد أعياد المسلمين؛ حيث يأتي بعد وقوف حجاج بيت الله الحرام على جبل عرفات. قد تحتار سيدة المنزل في أنواع الحلويات التي ستقدِّمها للزوار؛ فبالإضافة إلى المعمول والقهوة السادة هناك الكثير من الحلويات الشهية التي يمكن تقديمها في مثل هذا اليوم. من الأفضل عند صنع حلويات العيد استخدام المواد المفيدة للجسم مثل الدقيق والبيض والحليب؛ فكلّها تحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم. غالباً تمتاز حلويات عيد الأضحى باستخدام القرفة أو حبة البركة أو اليانسون؛
ما هي الموشحات

ما هي الموشحات

ماهيّة الموشحات الموشحات هي شكلٌ من أشكال الشعر ابتكره أهل الأندلس لرغبتهم في التجّديد والخروج على نظام القصيدة التقليديّة، بحيث ينسجم هذا الأدب الجديد مع طبيعة حياتهم الاجتماعية في تلك المرحلة، وتميز هذا النوع من الأدب عن غيره بعدة أمور منها: خصوصية البناء، وتميز اللغة، واختلاف الإيقاع، والارتباط الكبير بالموسيقى والغناء، والالتزام بقواعد معينة؛ كاستخدامه للغة الدارجة أو اللغة الأعجميّة، وقد لاقى هذا الأدب اهتماماً كبيراً من الملوك والأمراء؛ مما كان له الأثر الأكبر في انتشاره الواسع خصوصاً
مشروبات تساعد على حرق دهون الأرداف

مشروبات تساعد على حرق دهون الأرداف

مشروبات تساعد على حرق دهون الأرداف يعاني عدد كبير من الناس من مشكلة الدهون المتراكمة في منطقة الأرداف، وتجدر الإشارة إلى أن النساء يعانين أكثر من هذه الدهون، كون المرأة تسعى لأن يكون جسمها غاية في الجمال، والرشاقة، والجاذبية، فدهون الأرداف تجعل أجسامهنّ تبدو غير متناسقة، وللتخلّص من هذه المشكلة تلجأ النساء إلى اتباع العديد من أنظمة الرجيم والحميات الغذائية، إلا أنّ هذه الحميات تتطلب وقتاً طويلاً للوصول إلى النتائج المرغوب بها، وبذلك لا بدّ من وجود حلول سريعة تساهم في التخلص من هذه الدهون بأسرع
تعريف الأسرة في الإسلام

تعريف الأسرة في الإسلام

مفهوم الأسرة في الإسلام تُعرف الأسرة في اللغة على أنَّها عشيرة الرجل، ورهطه الأقربون، وسُميت الأسرة بهذا الاسم لأنَّها تعني القوة، ويتقوّى بها الرجل، حيث تعد الأسرة الدرع الحصين، وجمعها أُسر، بينما تُعرف الأسرة في الاصطلاح على أنَّها مفهوم شامل وواسع، وهي الوحدة الاجتماعية التي تحفظ النوع الإنساني كله، وتتألف الأسرة من رجل وامرأة يرتبطان معاً بعلاقة زواج شرعي، وينتج عن هذه العلاقة الأبناء. يجدر بالذكر هنا إلى أنَّ لفظ الأسرة لم يرد في القرآن الكريم بشكل صريح، وإنما جاءت كلمات مرادفة له، حيث
كيفية تصحيح الصلاة

كيفية تصحيح الصلاة

كيفية تصحيح الصلاة تصحيح النقص في أركان الصلاة يكون نقصان رُكنٍ مِن أَركانِ الصّلاةِ كالسجود أو الركوع بِتَرْكِهِ، فإن تَرَكَهُ مُتَعَمّداً كانت صلاتهُ باطلةً، أمّا إِن تركهُ ساهياً فَيُجْبَرُ بإتيانه مع سجودِ السّهو حال الانتهاءِ من الصّلاة، ما لم يَكُن ما تَركهُ هو تكبيرة الإحرام ، إذ لا تَنعَقِدُ الصّلاة أصلاً إلاّ بها. ولِتصحيحِ تَرْكُ أركان الصّلاة سَهواً حالاتٌ عدّةٌ وهي ما يأتي: الحالة الأولى أن يتذكّرَ المُصَلِّي تَرْكَ أحدِ الأركانِ قَبل أن يَصِلَ إلى موضِعِه مِن الركعةِ الثانية، كأنْ
أحدث الأكلات للدايت

أحدث الأكلات للدايت

أحدث الأكلات للدايت إنّ الدايت هو الامتناع عن تناول بعض الأطعمة، والتخفيف من أطعمة أخرى، والسماح بتناول بعض المأكولات ولكن بطريقة طبخ وتحضير خاصّة بحيث نحصل على طبق قليل السعرات الحراريّة، وذلك للحدّ من تراكم الدهون وزيادة الوزن، ودائماً الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائيّ معيّن للدايت يعانون من تكرار الأطباق، وعدم التنوّع فيها، لذلك سنقدّم في موضوعنا أحدث أكلة للرجيم مع مذاق رائع وشهيّ، فهي لا تقلّ لذّة عن المأكولات التي تحضر لغير الرجيم وهذه الأكل هي سمك الفيليه مع صوص الزنجبيل واللّيمون، وجميع