طريقة العصيدة الليبية

طريقة العصيدة الليبية

العصيدة

تعد العصيدة من الحلويات الشعبية والتقليدية والتي تعد في معطم الأوقات خلال المناسبات والأعياد، وتشتهر السودان واليمن والسعودية بتحضيرها وبإعتمادها كوجبة رئيسية . وو تختلف طريقة صنعها من دولة إلى دولة ومن منطقة إلى آخرى، وفي هذا المقال طريقة عمل طبق العصيدة على الطريقة الليبة . ويحضر اهل ليبيا هذا الطبق في المناسبات مثل المولد النبوي، وأيضاً كإحتفال بمرور أسبوع على ولادة الطفل .

طريقة عمل طبق العصيدة الليبية

المقادير

  • ( 2 ) كوب من الطحين .
  • ( 3 ) كوب من الماء .
  • كمية قليلة من الملح .
  • عسل .
  • زبدة .
  • ( 1 ) ملعقة طعام كبيرة من الزيت .

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار قدر وضعي فيه الماء مع كمية قليلة من الملح، وضعيها على النار إلى أن يغلي الماء ويفور .
  • قومي بأخذ مقدار نصف كمية الماء واتركيه جانباً لحين الحاجة إليه .
  • قومي بإضافة الزيت فوق كمية الماء المتنبقي في القدر، ومن ثم قومي بإضافة كمية الطحين بسرعة وحرّكي جيداً .
  • قومي برفع القدر من على النار، وقومي بعجن الماء والطحين في نفس القدر إلى أن تصبح لديكي المكونات متماسكة ومتجانسة .
  • أضيفي جزء من الماء الذي وضعتيه جانباً في السابق إلى القدر، وأعيدي القدر على النار، واتركيه لمدة ( 10 ) دقائق .
  • ارفعي القدر من على النار وقومي بالعحن مرة أخرى، وأضيفي ما تبقّى من الماء إلى القدر، واعيدي القدر مرة أخرى إلى النار، واتركيها على النار إلى أن تنضج لديكِ العصيدة .
  • بعد أن تنضج العصيدة إرفعيها من على النار وقومي بعجنها ( أو عصدها ) .
  • أحضري وعاء وضعي فيه بعض الزبدة وضعي عجينة العصيدة عليها وقومي بتمليس العصيدة بالزبدة ومن ثم شكليها على هيئة تلّة أو قبّة، وزيّنيها بالعسل مع الزبدة .
مزيد من المشاركات
ما هي أعراض التهاب المرارة

ما هي أعراض التهاب المرارة

أعراض التهاب المرارة تختلف أعراض التهاب المرارة أو التهاب الحويصلة الصفراوية(بالإنجليزية: Cholecystitis) تبعًا لنوعه، إذ يُقسم إلى نوعين؛ الأول يُعرف بالتهاب المرارة الحاد (بالإنجليزية: Acute cholecystitis)، والذي عادةً ما يحدث فجأة ويسبب ألمًا شديدًا في الجزء العلوي من البطن، والنوع الثاني يُعرف بالتهاب المرارة المزمن (بالإنجليزية: chronic cholecystitis) والذي يحدث على شكل نوبات متكررة، مصحوبًا بتورم وتهيج يحدث مع مرور الوقت، وتبدأ نوبة المرارة بالشعور بالألم سواء كان الالتهاب حادًا أو
أين يصب نهر الراين؟

أين يصب نهر الراين؟

يُعدّ نهر الراين الممر المائي لأوروبا الغربية وهو أحد الأنهار الكبرى في القارة العجوز ويعتبر من أهم شرايين النقل الصناعي في العالم، في هذا المقال سنتعرف أكثر على نهر الراين وأين يصب هذا النهر الكبير. مسار نهار الراين يتدفق نهر الراين عبر 6 بلدان، وهي سويسرا وإمارة ليختنشتاين و النمسا وألمانيا وفرنسا وهولندا، ينبع نهر الراين من جداول جبلية في جبال الألب السويسرية، ثم يتجه شمالاً إلى بحيرة كونستانس السويسرية (ثالث أكبر بحيرة في أوروبا)، فوق شلالات الراين المتصاعدة (من بين أكبر شلالات أوروبا)، ثم
كيفية سلق الشمندر

كيفية سلق الشمندر

سلق الشمندر غسل الشمندر جيّداً، ودعكه بالأصابع أو باستخدام إسفنجة خشنة من أجل تنظيفه جيداً. ملء طنجرة الضغط بالماء، وسلق الشمندر فيها لمدّة أربعين أو خمسين دقيقة إذا كان كبير الحجم. فتح طنجرة الضغط، وتصفية الشمندر وتركه حتّى يبرد، ثمّ تقشيره. متبّل الشمندر مدّة التحضير 15 دقيقة. مدّة الطبخ 60 دقيقة. تكفي ل 10 أشخاص. درجة الصعوبة متوسط. المكونات خمسمئة غراماً من الشمندر. ملعقتان كبيرتان من الطحينة. ملعقة كبيرة من الملح. كوب من اللبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس. ربع كوب من عصير
حكم عن الرضا

حكم عن الرضا

حكم عن الرضا الرضا اكتفاء بالموجود مع ترك الشوق للمفقود. السعادة عندما تلتقي النشوة والرضا بقلب إنسان. الرضا بالله تاج على رؤوس المؤمنين. الرضا هو باب االله الأعظم، وجنة الدنيا، وبستان العارفين. سر الرضا هو الاقتناع أنّ الحياة هبة وليست حقاً. الغنى الحقيقي هو الرضا بما لديك وكأنك تملك كل شيء. صدّقني لو فقدت ما فقدت، لو كسّر الحرمان أضلاعك، ستجتاز هذه الحياة كما يجتازها كل أحد، فاختر الرضا يهُن عليك العبور. الخير كلّه في الرضا، فإن استطعت فارضَ وإن لم تستطع فاصبر. إنّه الرضا الذي يجعل الصعب
كيفية استعمال بذور الشيا

كيفية استعمال بذور الشيا

طرق استخدام بذور الشيا تُعدّ بذور الشيا غنيّة بالعناصر الغذائية، كالحمض الدهنيّ الأوميغا-3، وبعض المعادن مثل؛ الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم ، كما تتميّز بأنّها عديمة النكهة؛ لذلك يمكن إضافتها إلى العديد من الأطعمة، نذكر منها ما يأتي: إضافتها إلى الماء؛ ويتمّ تحضيرها بنقع ربع كوبٍ من بذور الشيا في 4 أكواب من الماء مدّة 20-30 دقيقة، ولإعطاء النكهة يمكن إضافة شرائح الليمون أو شرائح البرتقال، كما يمكن نقعها بالعصير بدلاً من الماء. إضافتها إلى البودينج: ويمكن تحضير البودينج من الحليب أو العصير،
معايير التقويم التربوي

معايير التقويم التربوي

التقويم التربوي يُعرَّف التقويم التربوي على أنّه عمليةٌ منهجيةٌ ترتكز على أُسسٍ عمليةٍ هدفها إصدار الأحكام بدقةٍ وصدقٍ على المخرجات والمدخلات لأيّ نظامٍ تربويّ، ثمّ تحديد وتعيين نقاط القوة والضعف فيها لمحاولة إصلاحها وتغييرها، ومعرفة أفراد النظام التعليميّ ومعرفة قدراتهم ومشكلاتهم الفردية، وزيادةى الدافعيّة لدى المتعلمين. يختلف الكثير حول تعريف ومفهوم التقويم التربوي، فالبعض يعتبره مجرد امتحان يجتازه المتعلمون من أجل تحديد مستواهم في المواد الدراسية، إلاّ أنّ هذا مفهومٌ ضيقٌ للتقويم، بينما
كم عدد سور جزء يس

كم عدد سور جزء يس

عدد سور جزء يس جزء يس يتكوّن من ثلاثِ سورٍ؛ وهي يس من الآية المذكورة آنفاً، وسورتَي الصّافات وص، وبعضاً يسيراً من سورة الزّمر؛ ما يُقارب أربع صفحات منها فقط. جزء يس؛ أي الجزء الثالث والعشرون يبدأُ من الآية الثامنة والعشرين من سورة يس إلى الآية الثالثة والثمانين، ثمّ سورة الصّافات والتي آياتُها مئة واثنان وثمانون، ثمّ تليها سورة ص والتي آياتُها ثمانيةٌ وثمانون، وأخيراً سورة الزّمر إلى الآية التي ينتهي عندها الجزء، وهي الآية الحادية والثلاثون. يبتدِئ جزء يس من الآية الثامنة والعشرين من سورة يس
طريقة عمل كيكة للرجيم

طريقة عمل كيكة للرجيم

حلويّات الرجيم يصاب الكثير من الناس بحالة من الكآبة والانزعاج؛ وذلك بسبب القوانين الصعبة والصارمة التي تفرضها الحميات الغذائيّة عليهم، ولعل أبرزها التقليل من كميّات الطعام، أو الامتناع الكلي عن تناول الحلويّات بأشكالها وأنواعها المختلفة؛ وذلك لما تحتويه من سعرات حراريّة عالية، إلا أنّنا في هذا المقال سوف نقدم وصفتين لكيك يمكن تناوله أثناء اتباع الحمية الغذائيّة دون اكتساب الكثير من السعرات الحراريّة، والتأثير على نجاح الحمية الغذائية المتبعة وهما كيك الفانيلا، وكيك الفواكه المجففة. كيك للرجيم