طريقة إعداد القهوة العربية

طريقة إعداد القهوة العربية

القهوة العربية التقليدية

المكونات

  • كوبان من الماء البارد.
  • ثماني حبات من الهيل المدقوق.
  • نصف كوب من حبوب البن المحمصة والمطحونة.

طريقة التحضير

  • وضع المكونات في إبريق على حرارة متوسطة حتى يغلي الخليط، ثم تخفيض الحرارة وترك القهوة تغلي من 15-20 دقيقةً، ثم تصفية القهوة قبل وضعها في الدلة.

القهوة العربية بالهيل والزعفران

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة العربية المطحونة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الهيل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران .

طريقة التحضير

  • وضع الماء في إبريقٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وعندما يغلي تخفض الحرارة وإضافة القهوة وتركها تغلي لخمس دقائق، ثم إبعاد الإبريق عن النار.
  • ترك القهوة حتى تترسب ثم صب السائل في إبريقٍ آخر وإضافة الهيل والزعفران وإعادة الإبريق على النار وغلي القهوة مرةً واحدةً فقط، ثم وضع القهوة في الدلة وإغلاقها مباشرة وتقديم القهوة مع التمر.

القهوة العربية بماء الورد

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة العربية.
  • ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
  • ست حبات من الهيل.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • وضع الماء في إبريقٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي ثم إضافة القهوة وتركها تغلي من 10-12 دقيقةً، ثم إضافة الهيل الحب وترك القهوة تغلي لخمس دقائق.
  • وضع ماءٍ مغلي في الدلة ثم إزالته، وهذه الخطوة كي تبقى الدلة ساخنة ولا تبرد القهوة عند سكبها.
  • وضع القهوة في الدلة بعد تصفيتها وإضافة ماء الورد وتغطية الدلة مباشرةً وتركها من 5-10 دقائق قبل التقديم.

القهوة العربية السعودية

المكونات

  • لتر من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البن المحمص والمطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الهيل الخشن.
  • خمسة قرون من القرنفل.

طريقة التحضير

  • وضع الماء على النار حتى يغلي ثم إضافة القهوة وتركها تغلي من 2-3 دقائق.
  • وضع ماء مغلي في الدلة ثم إفراغها ووضع القهوة فيها، ثم إضافة الهيل والقرنفل وإغلاق الدلة مباشرةً وتركها لعشر دقائق قبل التقديم، وتقدم القهوة مع التمر .
  • يمكن إضافة الزنجبيل بدل القرنفل أو الزعفران.

القهوة اليمنية بالزنجبيل

مدة الطبخ 5 دقائق
تكفي لـ شخص واحد

المكونات

  • كوب من الماء.
  • ست ملاعق صغيرة من القهوة.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير

  • وضع جميع المكونات في إبريٍق على حرارةٍ متوسطةٍ حتى الغليان، ثم إبعاد الإبريق قليلاً، وعندما تزول الفقاقيع يتم إعادة الإبريق مرة أخرى وغلي القهوة مرةً أخرى، ويجب تركها لدقيقة قبل التقديم حتى تترسب الشوائب في قاع الإبريق.
  • يمكن استبدال القهوة بقشور القهوة وهذه هي الطريقة التقليدية، ويمكن إضافة نصف ملعقة من القرفة إلى القهوة.

قهوة الشعير

المكونات

  • كوبان من الماء.
  • كوب من دقيق الشعير .
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.

طريقة التحضير

  • وضع الماء على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي، ثم إضافة الشعير وتركه يغلي.
  • إضافة باقي المكونات وترك القهوة تغلي لدقيقتين، ثم إبعادها عن النار وتقديمها ساخنة.

القهوة الإماراتية الأصيلة

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • بضع شعيرات من الزعفران .
  • سكر عند التقديم.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة البيضاء غير المحمصة.

طريقة التحضير

  • ترك الماء المغلي في إبريق أو قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة وإضافة القهوة إلى الماء المغلي وترك الماء ليغلي مع القهوة لبضع دقائق.
  • إضافة الهيل المطحون، وشعيرات الزعفران إلى القهوة وهي تغلي.
  • رفع القهوة عن النار وسكبها في حافظة للحرارة وتقديمها مع الفناجين الخاصة بها مع السكر، والتمر.

القهوة السعودية بالتوابل

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من البن.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الهيل المطحون.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ربع ملعقة من الزعفران.

طريقة التحضير

  • وضع الماء في إبريق أو قدر متوسط الحجم ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة.
  • ترك الماء على النار إلى أن تغلي وإضافة البن إليها وترك الماء ليغلي مع القهوة لعدة دقائق.
  • إضافة الهيل المطحون، والزعفران إلى القهوة وهي تغلي وتركها لبضع دقائق حتى تستقر جميع المكوّنات في قاع القدر.
  • رفع القهوة عن النار وسكبها في حافظة للحرارة أو في فناجين التقديم مباشرة وتقديمها ساخنة مع التمر.

كريمة القهوة العربية

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • مئة وخمسون غراماً من من دبس التمر.
  • خمسون غراماً من القهوة العربي المركزة، والسكر.
  • خمس عشرة غرامات من النشا ، والطحين.
  • مئة ملليلترٍ من الحليب.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • صفار بيضتين.
  • حبيبات الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: السكر، وصفار البيض ، والفانيلا معاً إلى أن يصبح الخليط شاحباً وكريمي القوام، ثمَّ إضافة النشا والطحين مع الاستمرار في التقليب إلى أن يصبح الخليط ليناً.
  • وضع كلٍ من: القهوة العربية، ودبس التمر، والحليب معاً، ووضع الخليط على النار وتركه إلى أن يغلي، ثمَّ صب نصف الخليط على خليط البيض وخلط المكوّنات معاً إلى أن يصبح الخليط ليناً.
  • وضع الخليط مرة ثانية على درجة حرارة مرتفعة وتقليبه بسرعة إلى أن يغلي، ثمَّ صب الخليط في صينية مسطحة وتغطيته باستعمال غلاف بلاستيكي، ثمَّ تركه إلى أن يصبح بارداً.
  • إضافة الكريمة المخفوقة، والكريم باتسيير وخلطهم معاً إلى أن يتم تكوين كريمة خفيفة، ثمَّ ملء الصينية بكريمة التمر، وتزيينها بحبات الشوكولاتة .

فيديو طريقة عمل القهوة السادة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل القهوة السادة شاهد الفيديو.
مزيد من المشاركات
هل توجد آيات لتسخير الزوج

هل توجد آيات لتسخير الزوج

هل يوجد آيات لتسخير الزوج لم يثبت في القرآن الكريم أو السنة النبوية دليل على وجود آيات محدّدة لتسخير الزوج، وقد قال الشيخ بكر أبو زيد رحمه الله: "ومن البدع: التخصيص بلا دليل، بقراءة آية، أو سورة في زمان أو مكان أو لحاجة من الحاجات، وهكذا قصد التخصيص بلا دليل". إلا أنّ ما ينفع في هذا الباب هو الدعاء بأدعية تيسير الأمور والرزق، أو الدعاء بما فتح الله على المسلم من مجامع الدعاء، إذ إن باب الدعاء واسع، لكن تخصيص آيات محددة لذلك فليس له أصل في القرآن الكريم أو السنة النبوية. أدعية مأثورة لتيسير
خطوات نحو التغيير

خطوات نحو التغيير

مفهوم التغيير التغيير هو عبارة عن عملية تحول من واقع وحالة نعيش فيها إلى حالة نرغب بها والانتقال إليها، وهي ضرورية للإنسان، ولها أهميّة كبيرة في خروج الفرد من حالة يرفضها إلى حالة يقبلها، متحدّياً كل الصعوبات والمشكلات التي ستواجهه ويتعرض لها في المستقبل، وفي هذا يحدّد الفرد اتجاهه وميوله ويحديد قدراته في مواجهة التغيير، وقادراً على التغلب عليها. شروط إحداث التغيير فهم الحاضر. لا تفكّر بالماضي. تغيير الاستراتيجية عندما لا تسير كما تريد. أحط نفسك بالناس الإيجابيين. تدعيم السلوك الإيجابي. لا
أعراض نقص المعادن في الجسم

أعراض نقص المعادن في الجسم

أعراض نقص الكالسيوم يحدث نقص كالسيوم الدم (بالإنجليزية: Hypocalcemia) عندما تكون مستويات الكالسيوم في الدم منخفضة، ويمكن أن يؤدي النقص على المدى الطويل إلى حدوث تغييرات في الأسنان، وإعتام عدسة العين، وحدوث تغييرات في الدماغ، وهشاشة العظام، ممّا يؤدي إلى انخفاضٍ في كثافة العظام، ويمكن أن تكون مضاعفات نقص كالسيوم الدم خطيرةً ومهددة للحياة، ومن الجدير بالذكر أنّ نقص الكالسيوم في مراحله الأولى لا يسبب ظهور أيّة أعراض، إلّا أنّ زيادة سوء حالة النقص قد تؤدي إلى ظهور عدة أعراض، منها: مشاكل في
وظائف قلب الإنسان

وظائف قلب الإنسان

القلب إنّ قلب الإنسان عبارةٌ عن عضوٍ عضليٍ بحجم قبضة اليد تقريباً، يقع إلى اليسار قليلاً من منتصف التجويف الصدريّ، ويتكوّن هذا العضو من أربع حجراتٍ؛ حجرتان علويتان يتمّ فيهما استقبال الدم الذي يدخل القلب، ويطلق عليهما الأذينان (بالإنجليزية: Atria)، وحجرتان سفليتان؛ يتمّ ضخّ الدم وتوزيعه من خلالهما، ويُطلق عليهما البطينان (بالإنجليزية: Ventricles)، كما يفصل بين الجزء الأيمن والأيسر من عضلة القلب جدارٌ عضليٌّ يسمّى الحاجز (بالإنجليزية: Septum). وفي الحقيقة، يحتوي جسم الإنسان على ما يُقارب 5
أفضل فيتامين وفاتح شهية للأطفال

أفضل فيتامين وفاتح شهية للأطفال

ما هو أفضل فيتامين وفاتح للشهية للأطفال لا تتوفر معلومات حول وجود فيتامينٍ معينٍ لتحسين شهية الأطفال، كما أنّ نقصان الشهيّة لدى الأطفال قد يرتبط بالعديد من الأسباب، ممّا يعني وجود العديد من الأساليب التي ينبغي اتخاذها لتحسين الشهية لديهم، وقد يُعزى فقدان الشهية أيضاً إلى بعض الأمراض، لذلك يُنصحُ باستشارة الطبيب المُختصّ في حال استمرارِ فقدان الشهيّة لمُدةٍ طويلةٍ، أو عند عدم ملاحظة أيّ تحسنٍ ملحوظٍ. وبشكلٍ عام؛ هناك مجموعةٌ من الفيتامينات التي لوحظ أن نقصها قد يؤثر في الشهية والرّغبة في تناول
مفهوم الإدارة وتطورها

مفهوم الإدارة وتطورها

حقل الإدارة ظهرت حاجة مُلحّة وضروريّة لوجود حقل إداري في ظل التحديات والصعوبات التي رافقت الثورة المعلوماتيّة، والتكنولوجيّة، والتقنيّة في القرن الحادي والعشرين، والتي أحدثت تغيّرات جذريّة في مختلف المجالات الحياتيّة على صعيد الأفراد والجماعات والأمم. يضم هذا الحقل قوانين وأنظمة وأحكاماً تصنع قادة إداريّين وخبراء استراتيجيّين في جميع مجالات الحياة، يمتلكون القدرة على دراسة المواقف بأسلوب علمي موضوعي، ووضع الحلول المبتكرة للمشكلات المعقدة التي يواجهونها، وتبنّي مواقف تلتزم بأسـس اتخاذ القرارات
ما عدد سور القران الكريم

ما عدد سور القران الكريم

عدد سور القرآن الكريم بَلَغَ عدد سور القرآن الكريم التي جمعها عثمان بن عفّان -رضي الله عنه- ونسخها وقام بتوزيعها على الأمصار مئةً وأربع عشرة سورةً، وذلك بإجماع علماء الأمَّةِ، ولا خلاف في ذلك، وأوّلُ هذه السور سورة الفاتحة، وآخرها سورة النَّاس، وقد دَفَعَ عدم وجود البسملة في بداية سورة التَّوبة بعض العلماء للقول بأنَّ سورتي الأنفال والتَّوبة سورةٌ واحدةٌ، وعليه فإنَّ سور القرآن الكريم مئةً وثلاثةَ عشرَ سورةً، وهو قول مجاهدٍ، ولكن هذا القول ضعيف، لأنّ رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قام بتسمية
طريقة عمل كيكة الشوفان

طريقة عمل كيكة الشوفان

كيكة الشوفان تعتبر كيكة الشوفان من ألذ وأشهى أنواع الحلويات التي تتميز بطعمها ومذاقها اللذيذ، وفوائدها الكبيرة وسهولة تحضيرها، حيث يقبل على تناولنها فئة كبيرة من الناس وخاصة في أواسط البلدان العربية، وتختلف طرق تحضيرها تبعاً لاختلاف هذه الدول، وحسب المقادير والمكونات التي تدخل في صنعها، وتشبه في تحضيرها طريقة الكيك العادي باختلاف الشوفان. فهناك كيكة الشوفان بالقرفة، وكيكة الشوفان بالتمر، وكذلك بالتوفي، وهناك كيكة الشوفان سادة بدون أية إضافات، إلا أننا في هذا المقال سنقوم بعرض مقادير كيكة