طرق عمل عيش الغراب

طرق عمل عيش الغراب

عيش الغراب

يعتبر عيش الغراب أو ما يُعرف باسم المشروم من أنواع الخضار المنتشرة في جميع أرجاء العالم، ويتميز بشكله الدائري ولونيه الأبيض والبني، بالإضافة إلى احتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية مثل الحديد، والفسفور، والمغنيسيوم، والألياف، ويشار إلى أنّه يستخدم في تحضير العديد من الوصفات كالسلطات والشوربات، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل عيش الغراب.

عيش الغراب بانية

المكوّنات

  • كوب وربع من عيش الغراب.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • بضع قطرات من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • خلط عيش الغراب في وعاء عميق مع الملح، وعصير الليمون، ومسحوق الفلفل الأسود، والثوم المهروس.
  • ترك الخليط الناتج جانباً لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • تقطيع عيش الغراب إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام السكين، وتصفيته من الثوم المهروس، ودهن كلّ قطعة بالخليط من جميع الجهات.
  • وضع عيش الغراب في مزيج دقيق الذرة والبقسماط المطحون ثمّ قليه.

شوربة عيش الغراب

المكوّنات

  • ربع كوب من الزبدة غير المملحة.
  • نصف كيلوغرام من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح متوسطة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الطحين.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • كوب من الماء.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة قي قدر عميق على نار متوسطة حتى تذوب جيداً.
  • إضافة الفطر والملح إليها، مع التحريك المستمر للتخلص من السوائل الزائدة.
  • ترك الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى يجف جيداً وتتحمر حبات الفطر.
  • إضافة البصل، مع التحريك المستمر لمدة لا تقل عن خمس دقائق باستخدام ملعقة خشبية.
  • إضافة الثوم والطحين ومرق الدجاج والماء.
  • ترك الخليط الناتج على نار هادئة لمدة ساعة حتى يغلي تماماً وينضج.
  • وضع الخليط في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على درجة متوسطة للحصول على خليط ناعم.
  • وضع الخليط في القدر على حرارة متوسطة وإضافة الكريمة إليه.
  • نثر الملح والفلفل الأسود والتحريك مرة أخرى وتركه حتى يغلي جبداً.
  • رفع القدر عن النار وتركه جانباً لمدة دقيقتين حتى يبرد قليلاً، ثمّ وضع الشوربة في الطبق الخاص بالتقديم وتزيينها بحبات الفطر.
ملاحظة: تجب مراعاة شراء الفطر من محلات موثوقة حتى لا يكون ساماً ويسبب الأضرار للجسم.
مزيد من المشاركات
تعبير عن الأخ

تعبير عن الأخ

رابطة الأخوة  العلاقة الأخويّة علاقة لا تُضاهيها أيّ علاقة في الدنيا، لا أحد في العالم يمكن أن يكون كأخي، فأخي هو سندي الحقيقي، وهو الأمان الذي أبحث عنه عندما أفتقد للأمان، وهو أجمل ما أملك في هذه الدنيا، أتوكأ عليه حينما أشعر بالتعب والعجز، وأتوارى داخله حينما أشعر بالضعف والحزن، وأحتمي به عندما أريد الحنان والأمان. شعوري تجاه أخي مختلف وحقيقي، هو الوحيد الذي يتمنى أن أكون أفضل منه، وهو الوحيد الذي يُفضّلني يقف بجانبي في السرّاء والضرّاء، وقد ظهرت علاقة الأخ بأخيه جليّة واضحة في العديد من
عقوبة الساحر في الإسلام

عقوبة الساحر في الإسلام

عقوبة الساحر في الإسلام السحر عمل يتقرّب به الإنسان من الشيطان ويأخذ منه المساعدة والعون، ومن السّحر ما يَقتل، ومنه ما يُمرّض، وما يفرّق بين الرجل وزوجه، وغير ذلك من الأمور المضرّة،وقد اتفق العلماء على أنّ السحر حرام، سواء في ذلك تعلّمه أو تعليمه أو ممارسته، لكنّهم اختلفوا هل يكفر الإنسان بسحره أم لا، واختلفت العقوبة الواقعة على السّاحر بناءً على ذلك على أقوال. عقوبة الساحر عند أبي حنيفة يُقتل الساحر إن عُرف أنّه ساحر ولا تتمّ استتابته، ولا يُقبل ما يقوله من ادّعاء التوبة وترك السّحر، فبمجرّد
كيف عالج الرسول الاكتئاب

كيف عالج الرسول الاكتئاب

الاكتئاب الاكتئاب من الأمراض المعاصرة التي يُعاني منها الكثير من الناس، حيث سجّلته الدراسات الحديثة كأخطر مرضٍ في هذا الوَقت من عُمر الأرض، ويُصاب في هذا المرض عالمياً شخصٌ من كلّ خمسة أشخاصٍ، ويشيع هذا المرض بين فئة النساء بشكلٍ خاصٍ، ويؤدي الاكتئاب إلى عدّة أمورٍ؛ منها: إهمال النفس، أو إيذاءها، فقد يصل الإيذاء في أشَد حالاته إلى الانتحار، ويتصل الاكتئاب بالماضي، أو بأسبابٍ غير ظاهرةٍ؛ كارتباط الإنسان بِموقفٍ أو شخصٍ ما من الماضي مع عدم التمكّن من النسيان، وعدم القدرة على مباشرة الحياة من
ما فوائد بذور الشيا

ما فوائد بذور الشيا

بُذور الشيا تُستخرَج بُذور الشيا من نبات صحراويّ يُدعَى القصعين الإسباني (بالإنجليزيّة: Salvia hispanica)، وهي بذور صالحة للأكل، حيث كانت تُستخدَم هذه البذور البيضاء، والسوداء الصغيرة قديماً كمُعزِّزةٍ للطاقة في حضارتي المايا، والآزتيك، وهي تنمو في المكسيك، وتجدر الإشارة إلى أنَّ كلمة (الشيا) تعني: القُوَّة، وتُعَدُّ الشيا من الحبوب الكاملة التي يُمكن للجسم امتصاصها، كما أنَّ هذه البذور من الأطعمة الغنيّة بالمُغذِّيات، ويُمكن إضافتها إلى المأكولات، والمشروبات، والحبوب، والصلصات، والخضروات،
طريقة عمل سمبوسة للرجيم

طريقة عمل سمبوسة للرجيم

سمبوسة للرجيم المكوّنات: لفة من سمبوسك القمح الكامل. ملعقة كبيرة من البصل البودرة. بهارات. كمون حب. بيضة. زعتر ناشف. ملح. نصف كيلو غرامًا من اللحم المفرومة خالية الدسم. بقدونس مفروم. فلفل أسود. صنوبر أو أي نوع مكسرات -حسب الرغبة-. طريقة التحضير: وضع الزيت في مقلاة، وإضافة البصل وتشويحه، ثمّ إضافة اللحمة المفرومة مع التحريك، ورش الفلفل والملح. إضافة بودرة البصل والصنوبر والبهارات والبقدونس، وحشو حبات السمبوسك بهذا الخليط، ووضعها في صينية خبز. مسح وجه السمبوسك بالبيض المخفوق، ورش الزعتر أو
فوائد عصير الليمون

فوائد عصير الليمون

الليمون يُعدّ الليمون من أشهر أنواع الحمضيات وأكثرها انتشارا في جميع أنحاء العالم، وقد ظهرت الليمون في آسيا، ثمّ انتشرت زراعته في دول حوض البحر الأبيض المتوسّط. عُرف الليمون في زمن الفراعنة؛ حيث تقول الحكاية إنّه قد حُكم على شخصين بالإعدام، وذلك من خلال أن يتم لدغهما من قبل ثعبانٌ سام، ولكنّهما كانا قد تناولا الليمون، فلم يؤثّر فيهما السم، وتبيّن حينها بأنّ الليمون مقاوم للسّموم. فوائد عصير الليمون يُقدِّم عصير الليمون مجموعةً من الفوائد التالية: محاربة الأمراض يعتبر الليمون من أغنى الثمار
إعادة تدوير الإطارات

إعادة تدوير الإطارات

ما المقصود بإعادة تدوير الإطارات؟ تتمتع إطارات المركبات بعمرٍ افتراضي يقل مع الاستخدام، وبذلك تصبح غير صالحة للاستخدام مع مرور الوقت، لذا ظهر ما يُعرف بإعادة تدوير الإطارات، وهي عملية تحويل الإطارات التالفة أو القديمة من مواد غير مفيدة إلى منتجات ومواد يمكن استخدامها في صناعات متعددة، ويدل التلف والتآكل على حاجة الإطارات لإعادة التدوير . تُعد عملية إعادة تدوير الإطارات من أنجح مشاريع إعادة التدوير، إذ تقلص مخزون الإطارات من المكبات ومناطق الخردة من مليار دولار إلى 60 مليون دولار فقط خلال
كم جرعة فيتامين د للأطفال

كم جرعة فيتامين د للأطفال

جرعة مكملات فيتامين دال للأطفال إنّ مكمّلات فيتامين دال أو فيتامين د (Vitamin D) من المكمّلات الشائع استخدامها للأطفال؛ وذلك لدوره في مساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم والفسفور والاحتفاظ بهما لبناء العظام، ومن الجدير بالذكر أنّ الجرعة المناسبة من مكملات فيتامين دال للأطفال تعتمد على بعض العوامل مثل الحالة الصحيّة للطفل وطبيعة النظام الغذائيّ، مما يستدعي استشارة الطبيب حول الجرعة المناسبة من مكمّلات فيتامين دال للأطفال. فعلى سبيل المثال في حال اعتماد الطفل حديث الولادة على حليب الأم بشكل كامل