شوربة القرع والجزر

شوربة القرع والجزر

الشوربة

تعتبر الشوربة من الأطباق الخفيفة وسريعة التحضير، والتي تقدم للجسم فوائد عديدة؛ أهمها: تزويده بكمية كبيرة من الماء، إلى جانب عناصر غذائية تختلف باختلاف المكوّنات المضافة إلى الشوربة، ومن ألذ أصناف الشوربة: شوربة القرع التي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق، وسنستعرض بعضاً منها في هذه المقالة.

شوربة القرع والجزر

المكوّنات:

  • كيلوغرام وربع من القرع المقشّر، والمفروم إلى قطع صغيرة.
  • بصلة صغيرة ومقطعة إلى مكعبات.
  • زيت حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل.
  • مكعب من المرق المذاب في ثلاثمئة ملليلتر من الماء.
  • ملح حسب الرغبة.
  • حبة متوسطة ومقشّرة من الجزر، مبشورة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كريمة طبخ اعتماداً على الرغبة للتقديم.

طريقة التحضير:

  • سخّني الزيت في إناء، وشوّحي فيه البصل والقرع.
  • أضيفي الزنجبيل، وواصلي التقليب.
  • صبّي مكعب المرق المذاب في الماء، ونكّهيه بالملح، ثم أضيفي إليه مكعبات الجزر.
  • دعي القدر على النار لمدة تتراوح بين ربع إلى ثلث ساعة ريثما تنضج الخضار جيّداً.
  • صبّي المزيج في الخلاط الكهربائي، ثمّ اخلطيه إلى أن يصبح ناعم القوام، وخالٍ من القطع.
  • قدّمي الشوربة إلى جانب الكريمة.

شوربة القرع بالخضار

المكوّنات:

  • لتر من مرقة اللحم أو الدجاج.
  • عود من الكرفس المقطع إلى شرائح.
  • حبة صغيرة ومقطّعة من البطاطا.
  • جزرة صغيرة ومقطعة.
  • مئتان وخمسون غراماً من القرع المقطع.
  • ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • نصف كوب من الكريمة.

طريقة التحضير:

  • اغلي المرق على نار متوسطة، وأضيفي إليها الجزر، والبطاطا، والكرفس، والقرع.
  • نكّهي المرق بالملح، والفلفل الأسود، ودعي المكوّنات على النار ريثما تنضج الخضروات.
  • دعي الخضار حتى تبرد قليلاً، ثم اسكبي المرق والخضروات في محضرة الطعام، وامزجيها مع بعضها حتى تصبح ناعمة القوام.
  • ضعي المزيج مرة ثانية على النار إلى أن يغلي، ثم زيدي الكريمة وحركيها معه.

شوربة قرع العسل بالجزر والتفاح

المكوّنات:

  • بصلة مفرومة.
  • جزرتان مفرومتان.
  • عودان مفرومان من الكرفس.
  • تفاحة مفرومة.
  • فصّان مفرومان من الثوم.
  • كيلوغرام ونصف من قرع العسل المقطع إلى قطع صغيرة.
  • تسعمئة ملليلتر من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة ونصف من العسل.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة من البهارات المشكّلة.
  • رشة من الشطة.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير:

  • سخني الزيت، وضعي فيه الجزر، والبصل، وقلبيهما على نار مرتفعة الحرارة لخمس دقائق إلى أن يذبل البصل.
  • أضيفي التفاح، والكرفس، واتركي الخليط لخمس دقائق.
  • أضيفي الثوم، واستمري في تقليبه لمدة دقيقة.
  • أضيفي المرق وقرع العسل، وحرّكي الخليط.
  • دعي المزيج على النار حتى يغلي، ثم خففي النار تحته، واتركيه لثلث ساعة.
  • ضعي الإناء جانباً، واستخدمي الخلاط الكهربائي لطحن المقادير حتى تصبح الشوربة ناعمة.
  • أضيفي الكريمة، وعصير الليمون، والبهارات، ثم أعيدي الإناء على النار، ودعي الشوربة لمدة عشر دقائق حتى تزداد كثافة قوامها، فتصبح جاهزة للتقديم.
16شوربات
مزيد من المشاركات
طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة

طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة

شوربة الجمبري بالكريمة الكمية 8 أشخاص المكوّنات أربعمئة وخمسون غراماً من الجمبري المقشّر والمقسوم. حبة من البصل المفروم. ربع كوب من المرجرين. علبة من شوربة الكرفس الكريمية. علبة من شوربة كريمة الدجاج المكثفة. علبة من مرق الدجاج. عبوة من الذرة المجمدة. كوب من الحليب خالي الدسم. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. رشة من كل من: جوز الطيب، وإكليل الجبل، والزعتر المجفف. طريقة التحضير تقليب الجمبري مع البصل في المرجرين في قدرٍ فوق نارٍ عالية الحرارةلمدة خمسة دقائق، أو إلى أن يطرى البصل. إضافة شورة كريمة
فوائد الزنجبيل للبشرة الدهنية

فوائد الزنجبيل للبشرة الدهنية

الزنجبيل تتعدّد أساليب العناية بالبشرة، وذلك باستخدام عدّة طُرق كاستخدام مستحضرات التجميل التي لا يستمرّ مفعولها كثيراً وفي أغلب الأحيان تكون نتائجها عكسية، أو عن طريق استخدام أعشاب طبيّة تُساعد البشرة في إعادة نضارتها وإشراقتها وتنعيمها، كالزنجبيل الذي يُستخدم بعدة طرق لتجميل البشرة. الزنجبيل هو عبارة عن نبات ينحدر من الفصيلة الزنجبيلية، وهو من نباتات المناطق الحارة جداً، ويُعرف بطعمه اللاذع، ويتمّ استخراج من جذاميره النامية تحت التربة الزيوت العطرية ذات الرائحة القوية، وتحتوي هذه الزيوت على
شعر عن غدر الصديق

شعر عن غدر الصديق

تغيرت المودة والإخاءُ يقول أمير المؤمنين علي بن أبي طالب رضي الله عنه: تَغَيَّرَتِ المَوَدَّةُ وَالإِخاءُ وَقَلَّ الصِدقُ وَاِنقَطَعَ الرَجاءُ وأَسلَمَني الزَمانُ إِلى صَديقٍ كَثيرِ الغَدرِ لَيسَ لَهُ رَعاءُ وَرُبَّ أَخٍ وَفَيتَ لَهُ بِحَقٍّ وَلَكِن لا يُدومُ لَهُ وَفاءُ أَخِلّاءٌ إِذا اِستَغنَيتُ عَنهُم وَأَعداءٌ إِذا نَزَلَ البَلاءُ يُديمونَ المَوَدَّةَ ما رَأوني وَيَبقى الوُدُّ ما بَقِيَ اللِقاءُ وَإِن غُنّيتُ عَن أَحَدٍ قَلاني وَعاقَبَني بِما فيهِ اِكتِفاءُ سَيُغنيني الَّذي أَغناهُ عَنّي
حب الاوطان من الايمان

حب الاوطان من الايمان

الأوطان الأوطان اسم جمع، والمُفرد منه: وطن، وهو المكان الذي يقيم ويستقرّ فيه الإنسان وينتمي إليه سواءً وُلد فيه أم في غيره، ويُطلق على الوطن الأصلي أو الوطن الذي وُلد فيه الإنسان الوطن الأم، وإنّ الإنسان قد جُبل وفُطر على حبّ وطنه؛ إذ إنّ الإنسان إذا وُلد في بلدٍ ما، ونشأ فيها، وترعرع في كنفها؛ فمن الطبيعيّ أن يحبّها، ويُواليها، وينتمي إليها، ويجدر بالذكر أنّ الله -تعالى- ربط حبّ الأوطان بحبّ النفس في القرآن الكريم ، حيث قال: (وَلَوْ أَنَّا كَتَبْنَا عَلَيْهِمْ أَنِ اقْتُلُوا أَنفُسَكُمْ أَوِ
كيفية التخلص من لعيان النفس أثناء الحمل

كيفية التخلص من لعيان النفس أثناء الحمل

العلاجات المنزلية يُعتبر لعيان النفس الذي يُسمى الغثيان (بالإنجليزية: Nausea) من الأعراض الشائعة خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل؛ إذ إنَّ 70% من النساء الحوامل يعانين من لعيان النفس ، ويُعتقَد أنّه يحدث بسبب ارتفاع مستوى هرمون موجهة الغدد التناسلية المشيمائية (بالإنجليزية: Human chorionic gonadotropin)، ومن الطرق التي يمكن اتباعها في المنزل للتخفيف من الغثيان ما يأتي: تجنُّب المأكولات والروائح المُسبِّبة للغثيان. تناول وجبات صغيرة متكررة بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة خلال اليوم. شرب كميات أقل
كيفية استعمال بذور الكتان للتنحيف

كيفية استعمال بذور الكتان للتنحيف

استعمال بذور الكتان للتنحيف تُعدّ بذور الكتان من الأطعمة التي تساعد على خسارة الوزن عند إضافتها إلى نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ مع ممارسة التمارين الرياضيّة، وتختلف استجابة الأجسام لاستهلاكها، وهناك عدة طرق يمكن من خلالها استعمال بذور الكتان للتنحيف، ونذكر منها ما يأتي: استهلاك مشروب بذور الكتان المطحونة: ويمكن تحضيره عن طريق إضافة ملعقةٍ صغيرةٍ من بذور الكتان المطحونة إلى كوبٍ من الماء الدافىء، ثمّ إضافة الليمون كنوعٍ من المُنكّهات، وكمصدرٍ لفيتامين ج ، ويمكن شرب هذا المشروب مرة واحدة كل يوم للمساعدة
عمل المايونيز بدون بيض

عمل المايونيز بدون بيض

المايونيز تلجأ سيّدة المنزل للعديد من الإضافات الشهية أثناء عملها في المطبخ، وبعد المايونيز من الصلصات الشهية نضعها عند تناول السندويشات السريعة، والبطاطا المقلية، واللحم المشوي، وغيرها الكثير، وفي بعض الحيان تلجأ سيدة اللمنزل لتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، بالإضافة إلى مكوّناتها المتوفرة في المنزل بشكل كبير، ويسعى البعض لتحضريها دون استخدام البيض، لأسباب عديدة نذكر منها الحساسيّة التي يسبّبها، وسنتعرّف في هذا المقال على طرق تحضير المايونيز دون استخدام البيض. مايونيز لبن الزبادي
أهمية الدورات التدريبية

أهمية الدورات التدريبية

الدورات التدريبية تشيرُ كَلمةِ التدريب دائِماً إلى اكتسابِ المَعرِفَة والكفاءَةِ والخبرات، والدوراتِ التَدريبيّة عِبارَة عَن مَهاراتٍ عَمَليّة والمُعرِفَة التي تتّصل مَع بَعضِها البعض لتفيدَ الشّخصِ المُتَدرّب، وَتُعقدُ هذِهِ الدورات التدريبيّة فِي معاهِدٍ فنيّة أو كليّات تقنيّة تَقومُ على توفير بيئة مُناسِبَة لاكتسابِ المهارات والخبراتِ على يد مُدرّبين مختصّين فَقَط فِي مَجالٍ مُعيّن، وهذِهِ البيئة التي تقوم بتوفِيرها المَعاهِد غَير مَوجُودَةٍ فِي الجامعات والكليّات فَهِيَ أقوى مِنَ المعرفة