حلويات مالحة

حلويات مالحة

كيكة مالحة بالزيتون والجبنة

مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • مئة ملليلتر من كلٍ من: الكريمة الطازجة، حليب سائل.
  • مئة غرام من كلٍ من: الزيتون الأسود ومقطع، جبنة مالحة.
  • أربع بيضات.
  • ثلاثمئة غرام من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المفرومة.
  • بصلة كبيرة الحجم ومفرومة.
  • مئتا غرام من صدور الدجاج المدخّنة والمقطّعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثمانون ملليلتراً من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • وضع ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة ثمّ إضافة البصل إليها لقليها مع وضع كمية قليلة من الفلفل الأسود والملح وتركه على النار حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون ومكرمل.
  • إضافة صدر الدجاج إلى البصل مع الزيتون الأسود وخلطهم معاً ثمّ تركهم جانباً حتى يبرد بشكل تام.
  • وضع كلٍ من: الدقيق، الكريمة، الحليب، الزيت والبيض معاً في العجّانة الكهربائية ثمّ تشغيله لخفق المكونات معاً.
  • إضافة إليه كلٍ من: مزيج البصل والبيكنج باودر إلى الخليط مع الإستمرار في الخفق.
  • إضافة الجبنة المالحة وملعقة من جبنة البارميزان للخليط ثمّ سكب الخليط المتكون في صينية الكيك ورش كمية البارميزان المتبقية على وجهها.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة مئتي درجة مئوية وخبزها لمدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى تنضج.
  • إخراج الصينية من الفرن ووضعها على شبك معدني حتى تبرد قبل تقديمها.

المافن المالحة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ عشرة أشخاص

المكونات

  • مئتان وخمسون غراماً من الجبنة البيضاء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ربع كوب من الطماطم المجففة والمحفوظة بالزيت والمفرومة.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من كلٍ من: زيت الزيتون ولبن الزبادي.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من كلٍ من: الزيتون الأسود أو الأخضرمنزوع النوى والأعشاب -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: برش قشر الليمون، شرائح الفلفل الحار الأحمر والبيكنج باودر.
  • رشة منة الملح -حسب الرغبة-

طريقة التحضير

  • خفق كلٍ من: زيت الزيتون والبيض معاً ثمّ إضافة إليهم اللبن والدقيق بالتناوب ومن ثمّ المواد المتبقية وخلطهم بملعقة خشبية.
  • إحضار قوالب المافن ودهنها بالزبدة ثم ملء ثلثيها بالخليط وإدخالها الفرن لخبزه لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إخراج المافن الجاهز من الفرن ودهن سطحه بزبدة لينة ليبقى طرياً ثمّ إخراجها من القالب بعد مرور دقيقتين لوضعها على شبك معدني كي تبرد تماماً مع مراعاة إمكانية تحضير المافن بشكل قالب الكيك العادي.

الغريبة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكونات

  • كوبان من الدقيق متعدد الاستعمالات.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من السمنة.
  • القليل من اللوز المقشّروالمسلوق -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تحريك السمنة لتنعيمها بشكل جيد ثمّ إضافة السكر إليها وخفقهم معاً بشكل جيد إلى أن يتكون خليط أشبه بالكريمة.
  • إضافة الدقيق تدريجياً إلى الخليط حتى الحصول على عجينة ناعمة وطريّة ثمّ تشكيل العجينة بشكل دوائر ووضعها في صينية الفرن مع الضغط عليها بخفة بإصبع الإبهام.
  • وضع نصف قطعة من اللوز المسلوق في وسط كل قطعة ثمّ إدخال الغريبة إلى الفرن المسخن مسبقاُ وخبزها لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إخراجها من الفرن وتقديمها بعد أن تبرد مع الشاي أو القهوة.
مزيد من المشاركات
تعريف صوم التطوع

تعريف صوم التطوع

تعريف صوم التطوُّع يُعرَّف الصوم في اللغة ب: الإمساك، ويُعرّف اصطلاحاً ب: امتناع المسلم عن الأكل، والشُّرب، والمُفطرات جميعها، بَدءاً منذ طلوع الفجر وحتى غروب الشمس؛ بنيّة التعبُّد لله -تعالى-، وهي من العبادات العظيمة في الإسلام، وتعود على المسلم بفوائد روحيّة وجسديّة، فيتدرّب على الصبر، وضبط النفس، ومجاهدتها، وهو ميدان من ميادين تزكية النفس، وتربيتها. التطوُّع لغة مصدر للفعل (تطوَّع)، بمعنى: تبرَّع به، وزاد على ما يجب عليه، يُقال: تطوَّع الرجل؛ أي تكلَّفَ الطاعة، وتطوَّع الشخص؛ أي تقدَّم إلى
أفضل زيت للقضاء على القمل والصيبان

أفضل زيت للقضاء على القمل والصيبان

زيت جوز الهند يُمكن استعمال زيت جوز الهند للمساعدة في القضاء على القمل والصيبان، كونه يمتلك خصائص تعمل على خنق هذه الحشرات المتطفلة، وبالتّالي قتلهم. والطّريقة هي: المكونات: ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند. القليل من زيت الكافور. قبعة استحمام. مشط ذو أسنان رفيعة (خاص بالقمل). وعاء للخلط. طريقة التحضير: يُحضر الوعاء، وتُوضع المكونات بداخله. تُمزج المكونات جيداً. يُوضع المزيج على الرأس، مع مراعاة تدليك فروة الرّأس بلطف. يُغطى الرأس بقبعة الاستحمام، وتُترك عليه طوال الليل. يُغسل الشّعر بالماء،
حديث الرسول عن شرب الماء واقفاً

حديث الرسول عن شرب الماء واقفاً

حديث الرسول عن شرب الماء واقفاً جاء في الأحاديث النبوية الشريفة نهي النبي عليه الصلاة والسلام عن الشرب قائماً، كما جاء في أحاديث أخرى أنه شرب قائماً، فقد جاء في السنة أنّ النبي الكريم زجر عن الشرب قائماً، وفي حديث آخر روي عن الصحابي الجليل علي ابن أبي طالب قوله: (إِنَّ نَاسًا يَكْرَهُ أَحَدُهُمْ أَنْ يَشْرَبَ وَهُوَ قَائِمٌ ، وَإِنِّي رَأَيْتُ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فَعَلَ كَمَا رَأَيْتُمُونِي فَعَلْتُ).كما جاء عن ابن عباس كذلك أنّ النبي شرب من ماء زمزم وهو قائم. حكم
حكم إمامة الصبي

حكم إمامة الصبي

حكم إمامة الصبي أفتى جمهور العلماء من الحنابلة والحنفيّة والمالكيّة بعدم جواز إمامة الصبيّ المميّز للبالغين في صلاة الفرض، وعلّلوا حكمهم بأنّ البلوغ يُعتبر شرطاً من شروط الإمامة في الصلاة، فالإمامة حالة كمالٍ، والكمال لا ينطبق على حال الصبيّ المميّز، كما أنّ الإمام يُعتبر ضامنٌ في الشريعة، ولا يُعتبر الصبيّ من أهل الضمان بحالٍ، وذهب أصحاب هذا الرأي إلى القول بجواز إمامة الصبيّ للبالغين في صلاة النافلة؛ كصلاة التراويح، بينما خالف الحنفيّة في ذلك بعدم جواز إمامة الصبيّ للبالغين في الصلاة، سواءً
كيفية صلاة العيد عند الشافعية

كيفية صلاة العيد عند الشافعية

كيفية صلاة العيد عند الشافعية تؤدّى صلاة العيد بعد طلوع الشمس، وبمجرّد طلوع شمس يوم العيد يكون قد بدأ وقت الصلاة، ويستمرّ وقتها إلى زوال الشمس ، لكن يسنّ تأخيرها إلى أن ترتفع الشمس قدر رمح اتّباعاً لهدي النبيّ -صلى الله عليه وسلّم-، وللخروج من وقت الكراهة. وينبغي أن يسبق المسلمون الإمام، فإن خرج عليهم يُنادَى "الصلاة جامعة"، فيتقدّم الإمام ويكبّر تكبيرة الإحرام، ويبدأ بالصلاة ولا ينتظر أحدًا، ولصلاة العيد هيئتان؛ الأولى على الوجه الأقلّ والثانية على الوجه الأكمل، وسيتمّ بيان كيفيّة أدائهما عند
قس بن ساعدة

قس بن ساعدة

قس بن ساعدة هو قس بن ساعدة بن عمرو بن عدي بن مالك وينتسب إلى بني إياد، وهو أحد حكماء العرب وواحد من أشهر الخطباء على مر التاريخ العربي. ولادته ونشأته تعتبر ولادة قس بن ساعدة ونشأته أمرين يحيط بهما الكثير من الغموض التاريخي، فلم تعرف تفاصيل وأحداث حياته تماماً، لكن ضمن كل ما يروى عن حياته من أساطير فالمرجّح تاريخياً أنه كان من قدماء الحنفاء الذي ظهروا في بداية انحراف العرب عن دين أبيهم إبراهيم، فكان يدعوهم ليعودوا إلى الطريق الصحيح ملة إبراهيم عليه السلام ، ويسعى ليحارب ما ظهر فيهم من بدع
كيفية التعامل مع الأطفال في المدرسة

كيفية التعامل مع الأطفال في المدرسة

تطبيق مبدأ الديمقراطية بين الأطفال عندما يقوم المعلم بعرض النتائج سيساهم الأطفال في اختيار ما يرغبون به ضمن الصلاحيات التي منحهم إياها المعلم، الأمر الذي ينمي لديهم مبدأ حرية الاختيار، والتصرف، فعندما يسمح المعلمون للطلبة بممارسة حقهم في الاختيار، ستكون النتائج مرضية، مما يعزز حسّ المسؤولية لدى الأطفال. فهم السبب الكامن وراء السلوك يتوجب على المعلم التفكير في سبب تعامل الأطفال بالطرق الخاطئة، وسوء تصرفهم الملحوظ، نظراً لوجود سبب كامن وراء كل سلوك يقوم به الطفل، قد يكون داعيه الحصول على
كيف توفي الخديوي إسماعيل

كيف توفي الخديوي إسماعيل

الخديوي إسماعيل هو إسماعيل بن إبراهيم باشا بن محمد علي باشا، ويُعرف بالخديوي إسماعيل. يُعتبر واحداً من أبرز من حكموا مصر من الحكام الذين ينتمون إلى الأسرة العلوية. ولد الخديوي إسماعيل في عامِ ألفٍ وثمانمئة وثلاثين من الميلاد، وتحديداً في الحادي والثلاثين من شهر ديسمبر، وهو خامس الحكام المصريين من هذه الأسرة. نشأته الخديوي إسماعيل هو الابن الأوسط من بين أبناء إبراهيم باشا الثلاثة، وهو حفيد محمد علي باشا مؤسس الحكم العلوي في مصر. اهتم إبراهيم باشا بالخديوي إسماعيل، فعلّمه أفضل التعليم، فقد نهل