تحضير كنافة كذابة

تحضير كنافة كذابة

القيمة الغذائيّة للخبز التوست

القيمة الغذائيّة 100 غرام من خبز التوست
الطاقة  250 سعرة حرارية
البروتين  7.50 غرام
الدهون  3.75 غرام
الكربوهيدرات  50.00 غرام
الألياف  2.5 غرام
السكريات  2.50 غرام
الكالسيوم  425 ملليغرام
الحديد  5.50 ملليغرام

كنافة التوست

مُدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المُكوّنات

مُكوّنات القشطة:

  • فصان مطحونان من المستكة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السميد الناعم.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.

مُكوّنات خليط التوست:

  • باكيت من التوست.
  • كوبان من جبنة الموزاريلا.
  • كوبان من القشطة.
  • كوب ونصف من الزبدة المُذابة.

للتقديم:

  • قطر.

للتزيين:

  • فستق حلبي ناعم.

طريقةُ التحضير

تحضير القشطة:

  • وضع المستكة والسميد والسكر والحليب في قدر مُناسب الحجم ثمّ وضع القدر على نار مُتوسطة.
  • تقليب خليط السميد بملعقة خشبية بشكل مُستمر حتّى تتفتح حبات السميد وتتشرّب جيداً للحليب وتسمك القشطة.
  • رفع القشطة عن النّار ووضعها جانبًا مع المحافظة عليها ساخنة.

التطبيق:

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية.
  • تجهيز صينية مُستديرة الشكل ومُناسبة الحجم ثمّ وضعها جانباً.
  • وضع خبز التوست في وعاء مُحضرة الطعام وتشغيل المُحضرة على سرعة مُتوسطة حتّى تفتيت التوست ناعماً.
  • إضافة الزبدة إلى التوست المُفتت وتشغيل المُحضرة على سرعة مُتوسطة حتّى اندماج الزبدة وفتات التوست مع بعضهما البعض.
  • صب فتات التوست بالزبدة في الصينية المُحضّرة وتوزيعه على كامل قاع الصينية مع الضغط عليه بملعقة عريضة حتّى تكوين قاعدة مُتماسكة وتسوية السطح.
  • صب القشطة على طبقة التوست وتوزيعها بملعقة عريضة على كامل السطح دون الوصول إلى الحواف.
  • توزيع جبنة الموزاريلا على القشطة بحيث تغطيها بالكامل.
  • إدخال كنافة التوست إلى الفرن المسخّن وخبزها لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى احمرارها واكتسابها اللون الذهبي الجميل.
  • قلب الكنافة في طبق تقديم واسع ثمّ توزيع القطر عليها مباشرة.
  • توزيع الفستق الحلبي على الكنافة ثمّ تقطيعها وتقديمها ساخنة.

كنافة بجبنة القريش

مُدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المُكوّنات

  • كوب ونصف من الزبدة المُذابة.
  • خمسمئة غرام من عجينة الكنافة.

مُكوّنات الحشوة:

  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر النّاعم الحبيبات.
  • كوبان من جبنة القريش.
  • قطر.

طريقةُ التحضير

  • تجهيز صينية مُناسبة الحجم لخبز الكنافة ووضعها جانباً.
  • وضع الكنافة في وعاء عميق وإضافة كوب من الزبدة إليها ثمّ دعكها جيداً باليد مع الزبدة حتّى تشرّبها جيداً للزبدة وتقطيع الشعيرات إلى شعيرات صغيرة.
  • توزيع نصف كمية الكنافة في الصينية المُجهّزة وتوزيعها على كامل قاع الصينية مع الضغط عليها بقوة حتّى تكوين قاعدة مُتماسكة.

تجهيز الحشو:

  • وضع ماء الزهر وعصير الليمون والسكر والبيض والجبنة في وعاء عميق وتقليب الخليط جيداً باستخدام شوكة حتّى اندماج المُكوّنات مع بعضها البعض.
  • صب خليط الحشو على طبقة الكنافة في الصينية وتوزيعه بملعقة عريضة على كامل سطح طبقة الكنافة مع الحرص على ترك مسافة قليلة عن الحواف بدون حشو.
  • توزيع ما تبقى من الكنافة فوق خليط الجبنة في الصينية مع الضغط عليها حتّى تلتصق بالجبنة.
  • توزيع باقي كمية الزبدة على الكنافة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إدخال صينية الكنافة إلى الفرن المسخّن وخبزها لمدّة خمس وثلاثين دقيقة حتّى اكتسابها اللون الذهبي.
  • إخراج الكنافة من الفرن وصب القطر عليها مباشرة والانتظار عليها قليلاً حتى يتشرّبها القطر جيداً ثمّ تقطيعها بسكين حادة إلى مربعات بالحجم المرغوب فيه وتقديمها مباشرة.
14الكنافة
مزيد من المشاركات
كريب شوكولاتة

كريب شوكولاتة

كريب الشوكولاته مدَة التحضير خمس دقائق مدَة الطهي عشر دقائق تكفي ل ثمانية أشخاص المكوّنات ثلث كوب من الزبدة . كوبان من الحليب. ست بيضات. شوكولاتة قابلة للدهن والحشو. نصف ملعقة من الفانيلا. كوب وربع من الطحين. قطع صغيرة من المارشميلو للحشو. السكر البودرة للرش على الوجه. طريقة التَّحضير خلط جميع المكونات معاً في وعاء متوسط الحجم. تسخين مقلاة مانعة للإلتصاق على درجة حرارة متوسطة. دهن المقلاة بكمية قليلة من الزيت ثمّ إضافة ثلث كوب من الخليط مع إمالة المقلاة من أجل تغطية القاع تماماً. طهي الخليط
طريقة القطر

طريقة القطر

القطر يعتبر القطر أساس الحلويات بأنواعها، التي تفقد رونقها بدونه فهو الذي يمنحها ذلك القوام والطعم اللذيذ الذي يميزها، ويزيد من إقبال الناس عليها، وهوالذي يعطينا هذه الطاقة التي نبحث عنها فلا نجدها إلا بهذه الأطباق الشهية، كالبقلاوة أو الكنافة لن يكون له طعم بدون هذا القطر الذي يجعلها تبدو مختلفة عمّا لو أننا لم نضفه. كذلك العوّامة أو ما تسمى بلقمة القاضي عند السوريين، فهي أيضاً لا طعمَ لها بدون أن يقطر منها القطر، فبعد أن يتم قليها يكون طبق القطر جاهزاً من أجل أن تُغمس فيه، كما القطائف في
كيف يصنع الجبن من حليب البقر

كيف يصنع الجبن من حليب البقر

الجبن البقري يعتبر الجبن من أهمّ منتجات الحليب المعروفة حول العالم، حيث يتمّ تناوله وحده مع الخبز والخضروات أو استخدامه في تحضير العديد من الأطباق المختلفة مثل البيتزا، والفطائر، والمعكرونة، والحلويات وغيرها، وتتمّ صناعة الجبن في المصانع عادةً باستخدام حليب البقر، وسنعرّفكم في هذا المقال على الخطوات الواجب اتباعها لصناعة هذا المنتج من الحليب البقريّ في المنزل. كيفيّة صناعة الجبن من حليب البقر المكوّنات خمس لترات من الحليب البقري السائل، ويفضّل أن يكون كامل الدسم. نصف كأس من الخلّ الأبيض.
فوائد الموز والعسل للشعر

فوائد الموز والعسل للشعر

الموز يُعد الموز من أكثر الفواكه استهلاكاً بين الناس، وهو من أقدم المحاصيل التي زرعت في العالم، ويقبل على تناوله العديد من الأشخاص، لما يتميز به من طعمٍ حلوٍ وقوامٍ طري، ويدخل في كثير من ماسكات العناية بالشعر،؛ لاحتوائه على كثيرٍ من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الشعر، فيتمّ استخدامه لعلاج مختلف مشاكل الشعر كالتلف والجفاف والتساقط بإضافة مواد مختلفة إليه، وسنذكر في هذا المقال بعض ماسكات الموز للعناية بالشعر. فوائد قناع الموز والعسل للشعر يعالج الشعر التالف والجاف. ييرطب الشعر، لاحتواء العسل
بماذا تشتهر حيفا

بماذا تشتهر حيفا

حيفا من المدن الكبرى في فلسطين والأكثر شهرة حتى على المستوى العالمي هي مدينة حيفا المحتلة من قبل الإحتلال الإسرائيلي والتي تقع إلى الجهة الشمالية الغربية من القدس على ساحل البحر المتوسط، وفي الوقت الحالي تعد حيفا من المدن المأهولة باليهود بكثرة بسبب الظلم الذي وقع على أهلها فيما بعد النكبة مما أدى إلى تهجيرهم من هذه الأرض الرائعة، وأظن أنّ هذا العذاب الذي وقع على أهلها كما وقع على جميع قد تجسد في رواية عائد إلى حيفا التي جسد فيها الأديب غسان كنفاني هذه المعاناة التي وقع فيها أهل فلسطين. ما
معلومات عن هندسة الحاسب

معلومات عن هندسة الحاسب

مفهوم هندسة الحاسوب تقوم هندسة الحاسب أو هندسة الحاسوب على دمج مبادئ وتقنيات الهندسة الكهربائية، مع علم الحاسوب، حيث تضُم عِدّة مجالات معاً، إذ يُمكن اعتبار هندسة الحاسوب على أنها هندسة كهربائية متخصصة في تصميم البرامج، أو تصميم الأجهزة، أو تصميم الأنظمة التي تدمج ما بين الهندسة الكهربائية وهندسة الحاسوب. يُمكن تعريف هندسة الحاسوب على أنها الهندسة التي تهتم بتصميم أنظمة الحاسوب، لإنشاء تقنيات جديدة وتلبية الاحتياجات المتغيرة باستمرار، حيث تُغطي هذه الهندسة مجالات متعددة كمجال الاتصالات ، ومجال
أسباب الضيق النفسي

أسباب الضيق النفسي

الضيق النفسي يُعرف باللغة الإنجليزية بمصطلح الضغط النفسي أو الضيق النفسي (Psychological distress)، وهو نوعٌ من أنواعِ الاضطرابات النفسية، والتي تؤثر على الحالة الصحية العامة للإنسان فتجعله أقل قدرةً على القيام بالمهام المطلوبة منه خلال اليوم، ويعرف أيضاً بأنه عدم استقرارٍ نفسي يؤثر سلبياً على الصحة النفسية، والعقلية للفرد، وذلك بسبب تعرّضهِ لمجموعةٍ من التجارب، والأحداث التي تؤثر على حياتهِ، وتجعله يعاني من التوتر، والقلق، وعدم الاستقرار النفسي. أسباب الضيق النفسي أسباب الضغط النفسي الحاد
حلويات هندية جولاب جامون

حلويات هندية جولاب جامون

جولاب جامون مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ سبعة أشخاص المكونات ثلاث ملاعق زبدة بدرجة حرارة الغرفة. كوبان من الحليب البودر. ملعقة من البيكنج باودر. كوب من الحليب السائل. أربع ملاعق من دقيق السمولين. ثلاث ملاعق من الدقيق . ثلاث ملاعق من الماء. مكونات الشربات: ملعقة من عصير الليمون. كوب من الماء. كوبان من السكر. ملعقة من الفانيلا. طريقة التحضير وضع دقيق السمولين وفوقه الماء والتقليب جيداً وتركه. إحضار وعاء آخر ووضع الحليب البودر مع الزبدة وعجنهم جيداً مع بعضهم. وضع ملعقة