بماذا تدهن المعجنات

بماذا تدهن المعجنات

المعجنات

تُعدّ المعجنات من الأكلات الخفيفة والسهلة، ويُمكن تناولها والاعتِماد عليها كوجبةٍ مشبعة غنيّة بالكربوهيدرات، وهي من الوجبات المُحبّبة لدى الأطفال خصوصاً إذا كانت مَحشوّة بالحشوة المفضلة لديهم. تُصنَع المعجّنات بأكثر من طريقة، وكلّها تنجح تماماً ويكون أساس نجاح المعجنات هو طريقة صنع العجينة.

بماذا تُدهن المعجّنات

  • نخفق بياض البيض جيداً مع وضع القليل من الماء وباستخدام الفرشاة ندهن وجه المُعجّنات.
  • نستخدم الحليب السائل المُحلّى؛ حيث ندهن وجه معجّنات الحلوى بالفرشاة.
  • نستخدم اللبن الرائب؛ حيث نحرّكه جيداً ثمّ باستخدام الفرشاة ندهن المعجنات بطبقة رقيقة.
  • نخفق بيضة جيداً، ونستخدمها إمّا وحدها أو مع القليل من الماء، أو مع القليل من الحليب السائل، وندهن سطح المعجّنات.
  • نخفق بيضة مع القليل من الحليب والقهوة سريعة التحضير، ثمّ ندهنها على وجه المُعجّنات.
  • بعض الأشخاص يدهنون المعجّنات بالقليل من الزيت، سواء زيت الزيتون أو زيت الذرة، ولكلّ واحد منهما نكهته الخاصة، ومن الممكن استخدام الزبدة المذابة أو السمن المذاب لدهن الفطائر والمعجنات.
  • يمكن دهن المعجنات بصفار البيض المخفوق مع رشة من الملح.
  • ندهن المعجّنات بكميّة من الزبدة المذابة مع القليل من الحليب السائل، ويُفضّل أن يكون الحليب كامل الدسم.
  • صفار البيض مع القشطة، وتُستخدم في الحلويات.
  • بيض مع زيت اللوز الحلو للحلويات.
  • القشطة المذابة، وتُستخدم لدهن الحلويات.
  • بيضة مخفوقة مع حليب بودرة، وتُخلط مع بعضها جيداً.
  • زيت ذرة مع القليل من الحليب السائل.

معجنات بالهوت دوغ والفطر

المكوّنات

  • كوب من الدقيق .
  • نصف كوب من حليب البودرة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • مِلعقة صَغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة .
  • نصف كوب من الماء الدافئ للعجن، يُضاف بالتّدريج.
  • ثلاث قطعٍ من الهوت دوغ، مُقطّعة إلى دوائر.
  • نِصف علبة من الفطر المُقطّع.
  • بصلة، متوسطة الحجم، مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • حبتان من الفليفلة، مُقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
  • نصف كوب من السمسم.
  • نصف كوب من حبة البركة.
  • صفار بيض للدهن.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت، والبيض ، والماء، والخميرة، والسكّر، والحليب في وعاء متوسط الحجم، ثمّ نخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • نضيف الدقيق وملعقة صغيرة من الملح إلى الوعاء، ونُقلّب حتى تتشكّل عجينة متماسكة، ثمّ نُغلّف الوعاء بورق نايلون لاصق نتركه جانباً.
  • نقلي البصل والفليفلة في قدر على نار متوسطة، حتى يذبُلا، ثمّ نُضيف الهوت دوغ والفطر ونقلّب حتى تنضج المكونات.
  • ننكّه المزيج بالفلفل الأسود، والزعتر، وما تبقّى من الملح، ونُقلّب المكوّنات حتى تتداخل ثمّ نرفع الحشوة عن النار ونتركها حتى تبرد.
  • نُشكّل العجينة بالطريقة التي نُفضّلها، ثمّ نحشوها بالحشوة المُحضّرة، ونضعها في صينيّة فرن مدهونة.
  • ندهن وجه الصينيّة بصفار البيض المخفوق، ثمّ نرش السمسم وحبّة البركة على وجه الفطائر، ونُدخلها إلى فرن مُسخّن على حرارة 180 درجة مئوية مدّة خمس عشرة دقيقة أو حتى تنضج.
  • نُخرج الصينية من الفرن ونُقدّم الفطائر ساخنة.
مزيد من المشاركات
نظرية المعرفة عند سقراط

نظرية المعرفة عند سقراط

نظرية المعرفة عند سقراط اشتهر سقراط بالعديد من النظريات الفلسفية، ومن أشهر نظرياته هي نظرية المعرفة، إذ يتصوّر سقراط أن الفضيلة هي المعرفة، ولا يمكن لشخص على علم ومعرفة أن يفعل ما هو خاطئ، كما تصور أن معرفة طبيعة الفضائل الإنسانية التي إذا امتلكها الإنسان بشكل شامل، فهي ستكون بمثابة فهم عام لكيفية عيش حياتنا. يعرّف سقراط المعرفة على أنها الحقيقة المطلقة، وهو يعتقد أن كل شيء في الكون متصل بالفطرة ، فإذا تمكن الإنسان من معرفة حقيقة واحدة، فمن المحتمل أن يَشتق كل شيء آخر من تلك الحقيقة الواحدة.
مكونات التبغ

مكونات التبغ

التّدخين من أشهر أدوات التّدخين هو ما يعرف بالسّيجارة أو لفافة التّبغ والتي يقبل على تدخينها ملايين الأشخاص من كلا الجنسين، حيث يلجأ الكثيرون للتدخين على حد قولهم لأسبابٍ عديدةٍ هو إمّا لتحسين المزاج، أو التّنفيس عن الغضب، أو نوع من البرستيج والتّقليد، ومع ذلك كله يجهل الكثيرون من الأشخاص مكونات لفافة السّيجارة، والتي تحتوي على مكوناتٍ خطرةٍ تؤثر على صحة الإنسان. سنتحدّث خلال هذا المقال عن مكونات السّيجارة أو مكونات التّبغ؛ وهو المادة الرّئيسية في لفافة الدّخان؛ فهو بالعادة يحتوي على خمسمائة
أضرار الصيام للحامل

أضرار الصيام للحامل

أضرار الصيام للحامل لم يثبت أيّ ضررٍ على صحة الجنين ونموّه داخل الرحم بسبب الصيام من حيث الوزن، ووقت الولادة، والطول، ومحيط الرأس، وذلك عند النساء اللاتي لا يعانين من أيّ مرض، ويحصلن على التغذية المناسبة، كما أنّ انخفاض وزن المواليد وقت الولادة لم يُسجّل اختلافاً كبيراً في حالة صيام النساء، إلّا أنّه وُجِد أنّ هناك خطراً نسبيّاً لانخفاض الوزن في حالة الصيام خلال الأشهر الثلاثة الأولى، وذلك حسب إحدى الدراسات. ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ عدم شرب كمياتٍ كافيةٍ من الماء قد يسبّب الجفاف، ممّا قد
طريقة أكل الحلبة

طريقة أكل الحلبة

الحلبة تعتبر الحلبة من أكثر الحبوب المستخدمة في المطابخ والبيوت حول العالم منذ القدم ولغاية اليوم، فمنهم من يستخدمها لصناعة العديد من الوصفات الجمالية للعناية بالبشرة، والشعر، وعلاج العديد من الأمراض المختلفة، ومنهم من يستخدمها كمشروب وهناك من يفضّل تناولها على شكل طبق من الحلوبات المميّزة، وفي هذا المقال سنقدّم لكم طريقة أكل الحلبة من خلال إعدادها في الفرن. طريقة عمل الحلبة المكونات ثلاثة أكواب من السميد الخشن. كوب واحد من الطحين الأبيض، المنخول مسبقاً. كوب من زيت الزيتون، أو الزيت النباتي
ماسك للشعر طبيعي

ماسك للشعر طبيعي

ماسك الموز والحليب يحتوي الموز على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائيّة الضرورية للشعر من أهمها فيتامين B6، وحامض الفوليك (Folic acid)، كما يحتوي على الكثير من السكر الذي يحافظ على رطوبة الشعر ، أما الحليب فهو يحتوي على السكريات، والبروتينات التي تقوي الشعر وتُرطّبه، لذلك فإن ماسك الموز والحليب يساعد في تنعيم الشعر، ويحضر باتباع الطريقة الآتية: المكونات: حبتان إلى ثلاث حبات من الموز. ملعقتان كبيرتان من الزبادي. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان من العسل. طريقة التحضير: يُهرس الموز في وعاء
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الحديد بنسب عالية

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الحديد بنسب عالية

أحشاء الذبيحة تُعدّ أحشاء الذبيحة (بالإنجليزية: Organ meats) غنيّةً بالحديد، ومجموعة من العناصر الغذائية الأخرى، ويعتمد مقدار الحديد المتوفر على نوع العضو، وكذلك مصدره من الحيوانات؛ حيث يحتوي كبد البقر على 4.15 مليغرامات من الحديد لكلّ ما يقارب 90 غراماً منها، وتحتوي نفس الكمية من كبد الدجاج على 7.62 مليغرامات من الحديد. الفاصولياء البيضاء تُعدّ الفاصولياء البيضاء أغنى الحبوب بمحتواها من الحديد ؛ حيث يحتوي كوبٌ واحدٌ من الفاصولياء البيضاء على 5.08 مليغرامات من الحديد، كما تجدر الإشارة إلى أنّ
طريقة القطايف دون قلي

طريقة القطايف دون قلي

القطايف هناك العديد من أصناف الحلويات التي يرتبط تحضيرها وتقديمها بشهر رمضان المبارك، ومن ضمنها حلى القطايف المميز الذي يتميز بحشواته الكثيرة والمتعددة، وبتعدد طرق تجهيزه، حيث يمكن قليه في الزيت، أو شَيِّه في الفرن، وتعتبر الطريقة الثانية هي الأفضل من الناحية الصحية؛ لأنها تعطي الجسم سعرات حرارية أقل مقارنة بالطريقة الأولى، لذا فسنقدم طريقة تحضيرها في هذه المقالة. القطايف دون قلي المكوّنات مكوّنات العجينة: كوبان من الطحين. نصف كوب من السميد الناعم. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ثلاثة أكواب
فوائد المضاد الحيوي للالتهابات وأضراره

فوائد المضاد الحيوي للالتهابات وأضراره

فوائد المضاد الحيوي قبل الحديث عن فوائد المضاد الحيوي للالتهابات وأضراره يجدر التنويه إلى أنه للحصول على أفضل فعالية ممكنة للمضادات الحيوية فإنه يجب استخدامها بالشكل الأمثل، ويكون ذلك باستخدامها في الحالات التي يصفها الطبيب لعلاج بعض أنواع العدوى البكتيرية فقط، ووفق تعليماته، ويشار إلى أن المضادات الحيوية يتم وصفها أيضًا في بعض الحالات الصحية الخطيرة والمهددة للحياة، مثل: الالتهاب الرئوي أو ما يُعرف بذات الرئة (بالإنجليزية: Pneumonia) وفي حالات إنتان الدم أو تعفن الدم (بالإنجليزية: Sepsis)،