السلطة الصينية

السلطة الصينية

سلطة الدجاج

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 25 دقيقة
عدد الحصص 5 أشخاص
طريقة الطبخ غلي وسلق

المكونات

السلطة:

  • قطعتان من صدور الدجاج الخالية من العظم، ومنزوعة الجلد.
  • خمسة أكواب من الخس المفروم.
  • جزرة مبشورة.
  • عودان من البصل الأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
  • مئتا غرام من نودلز الأرز المقلي.

التتبيلة:

  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الكانولا.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • غلي الماء في قدر مناسب على حرارة عالية، وإضافة الدجاج إليه، ثمَّ تخفيف درجة الحرارة، وتغطية القدر.
  • ترك الدجاج إلى أنْ يسلق، ويختفي اللون الزهري من داخله.
  • رفع الدجاج عن النار، وتقطيعه بعد أن يبرد.
  • وضع كل مكونات التتبيلة في مرطبان، وخلطها معاً، ثمَّ إضافة الدجاج المقطع إليها، وتركها جانباً.

طريقة التقديم:

  • وضع الخس في طبق التقديم، ورشه بكمية قليلة من السمسم، ثمَّ إضافة الجزر فوق الخس، ورشه بالقليل من السمسم.
  • إضافة البصل الأخضر، ثم نودلز الأرز المقلي، ورش الكمية المتبقية من السمسم.
  • توزيع التتبيلة مع قطع الدجاج على سطح السلطة ، وبعد ذلك تكون سلطة الدجاج جاهزة للتقديم.

سلطة النودلز الزجاجية

مدة التحضير 20 دقيقة
عدد الحصص 2 أشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكونات

  • مئتان وخمسون غراماً من نودلز الشعيرية.
  • مئتا غرام من التوفو التايلاندي المتبل، والمحمر، والمقطع إلى شرائح.
  • حبتان من الجزر المقشر والمبشور.
  • مئتا غرام من البازيلاء الصينية الحلوة المشذبة والمبشورة.
  • ثلث كوب من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم .
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني .
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

طريقة التحضير

  • وضع النودلز في وعاء كبير الحجم، وغمره بالماء البارد، ونقعه لمدة عشرين دقيقة، ثم تصفيته في منخل ناعم، ونقله إلى وعاء آخر كبير الحجم، ثمّ إضافة التوفو، والجزر، والبازيلاء السكرية إليه.
  • خفق صلصة الصويا مع كلّ من: الزيت، والسكر، وبودرة الثوم، والاستمرار في الخفق حتّى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
  • سكب خليط الصلصة فوق سلطة النودلز، مع مراعاة تغطية السلطة به.
  • الاحتفاظ بالسلطة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
  • قلب السلطة الصينية في طبق مناسب قبل تقديمها.

سلطة الدجاج الصينية

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
عدد الحصص 5 أشخاص
طريقة الطبخ سلق وغلي

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الباستا المسلوقة.
  • ثلاثة أكواب من الدجاج المسلوق والمقطع.
  • ربع كوب من السمسم المحمص.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ثلث كوب من صوص الصويا.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، والثوم المهروس، والزنجبيل المبشور.
  • نصف كوب من البصل الأخضر.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • حبة متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح من كل من: الفلفل الأخضر، والفلفل الأصفر، والفلفل الأحمر.

طريقة التحضير

  • وضع كلّ من: زيت السمسم، والزيت النباتي، وصوص الصويا، والسكر، والثوم، والفلفل، والزنجبيل في طبق عميق، وخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج.
  • إضافة الدجاج إلى الخليط، ثم إضافة الفلفل الملون والكزبرة.
  • إضافة كمية قليلة من السمسم، ثم القليل من البصل الأخضر.
  • إضافة أي نوع من الباستا، وتحريك جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج.
  • وضع الكمية المتبقية من البصل الأخضر والسمسم على سطح السلطة، وهكذا تكون سلطة الدجاج الصينية جاهزة للتقديم.
2سلطات
مزيد من المشاركات
حلويات شعبية قديمة

حلويات شعبية قديمة

حلو الدرابيل بصلصة القهوة العربية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكونات القليل من كلٍ من: الدرابيل. الزبيب. المكسّرات المتنوعة (لوز محمّص، فستق مجروش، كاجو محمّص). نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة المطحونة. الهيل المطحون. الزعفران. مكونات الصلصة: صفار أربع بيضات. أربع ملاعق كبيرة من السكر . ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. كوب ونصف من القهوة العربية المحضّرة. رشة من الملح. حبتان من الهال المكسّر. طريقة التحضير تحضير
أطعمة طاردة للبلغم

أطعمة طاردة للبلغم

أطعمة طاردة للبلغم يمكن لأي شخص تخفيف أعراض الإنفلونزا والتخلص من البلغم المزعج الموجود في الصدر عن طريق تناول بعض الأطعمة، ومنها: العسل: يمتلك العسل خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا، وأظهرت إحدى الدراسات أنّه يمكن استخدامه لعلاج السعال الحاد لدى الأطفال، ويمكن للشخص تناول معلقة كبيرة منه كلّ 3-4 ساعات حتى تزول الأعراض المصاحبة ومن ضمنها البلغم السوائل الدافئة: يجب المحافظة على رطوبة الجسم لتخفيف من البلغم والمساعدة على إخراجه عن طريق السعال، إذ تُساعد المشروبات الدافة على تقليل تراكم المخاط
أمثلة على الإعجاز البياني في القرآن الكريم

أمثلة على الإعجاز البياني في القرآن الكريم

الإعجاز البياني في كلمة معجزة وآية استخدم القرآن الكريم كلمة "آية" في مواضع كثيرة، للدلالة على قدرة صنع وخلق الله، ولم يستخدم القرآن الكريم كلمة "معجزة"، ولم يرد استخدامها في القرآن الكريم كاملاً، وهي لفظة استحدثها العلماء؛ لتدلّ على معنى الآية، وعدم ورود هذه الكلمة في القرآن الكريم لا يمنع من استخدامها. ويرى بعض العلماء أن من شروط المعجزة أن يكون المراد منها التحدي ، فكل ما لم يكن فيه تحدٍّ؛ كالمائدة التي نزلت على الحواريين بطلب من نبي الله عيسى -عليه السلام-، أو الماء الذي نبع من بين أصابع
طرق الحماية من أشعة الشمس

طرق الحماية من أشعة الشمس

أشعة الشمس تعتبر الشمس مصدر الطاقة والضوء الطبيعي والمتجدد للأرض، وهي مهمة جداً للكائنات الحية جميعها، وتفيد الإنسان في الحصول على الضوء وتشغيل الأجهزة بالاعتماد على أشعتها وحصول الجسم على فيتامين د المهم له، وبالرغم من فوائد العديدة للشمس إلا أنّها تطلق أشعة ضارة تُعرف بالأشعة فوق البنفسجية وتسبب العديد من الأضرار للجسم، وتجنباً لذلك لا بد من اتخاذ بعض الإجراءات الوقائية للحماية من أشعتها والتي سنعرفكم بها في هذا المقال. طرق الحماية من أشعة الشمس الحرص على تغذية البشرة داخلياً، من خلال تناول
طريقة عمل عجينة الفطائر

طريقة عمل عجينة الفطائر

الفطائر تعتبر الفطائر من الوجبات البريطانيّة التقليديّة، وهي من المأكولات القديمة الّتي لا تزال تشكّل جزءاً هامّاً من الأطعمة اليوميّة في بعض المناطق والبلدات وخاصّةً على مائدة الفطور، لا سيّما في موطنها الأصلي منطقة كورنوول الساحليّة. ومع الانفتاح العالمي الّذي غيّر معالم المطبخ البريطاني، ومطابخ العالم أجمع، وأدخل إليها تشكيلاتٍ واسعة من الأطعمة المختلفة، وجعل كل الأطباق معروفة لدى العالم، بقيت الفطائر موجودة ويفضّلها الكثير من النّاس. عجينة فطاير مدة الطهي 12 دقيقة عدد الحصص 8 أشخاص
كيفية معرفة نسبة هرمون التستوستيرون

كيفية معرفة نسبة هرمون التستوستيرون

فحص التستوستيرون يتمّ من خلال فحص التستوستيرون قياس كمية هذا الهرمون في الدم أو اللعاب، ويُمكن قياس مستوى الهرمون على بأشكال مُختلفة، ويُمكن بيانُها على النّحو الآتي: التستوستيرون الكلي: يُمثل الفحص الأكثر استخداماً في قياس مستوى التستوستيرون، إذ يكشِف عن كميّة كلٍّ من الهرمون الحرّة، والمرتبطة بروتين الغلوبولين الرابط للهرمون الجنسي (بالإنجليزية: Sex hormone binding globulin) المعروف اختصاراً ب(SHBG)، والمرتبطة بالألبومين (بالإنجليزية: Albumin). التستوستيرون المتوفر حيوياً: يُقاس من خلال هذا
شرح مفهوم الإيمان باليوم الآخر للأطفال

شرح مفهوم الإيمان باليوم الآخر للأطفال

تعريف الإيمان باليوم الآخر للأطفال يجدر بالذكر بداية إلى أنه لا بدّ لِمن يريد التحدّث مع الأطفال عن اليوم الآخر أن يُراعي أفهامهم، وأن يركّز على جانب الترغيب، ويناقشهم في ذلك بطريقة مبسّطة حتى يكون لذلك أبلغ الأثر في نفوسهم، ويمكن تعريف اليوم الآخر وبيان نبذة عنه فيما يأتي: اليوم الآخر هو يوم القيامة وهو من وقت الحشر إلى ما لا نهاية، أو إلى أن يدخل أهل الجنة وأهل النار ، وسمّي اليوم الآخر لأنه آخر الأوقات المحدودة، أو لأنه متأخّر عن الدنيا، أو لأنه لا ليل بعده، أو لأنه آخر أيام الدنيا. الإيمان
طريقة عمل ساندويش آيس كريم

طريقة عمل ساندويش آيس كريم

الآيس كريم تعتبر الآيس كريم أحد أنواع الحلويّات الباردة التي يزداد الإقبال عليها في شهر الصيف، والتي تتميّز بنكهتها اللذيذة إذ تدخل فيها العديد من المنكّهات الطبيعيّة والصناعيّة، وهناك أشكال عدة للآيس كريم منها: بالكاسات، أو بالقوالب، بالإضافة إلى آيس كريم الساندويش الذي يكون موجوداً بين قطعتين من البسكويت العادي أو الكوكيز، ومن الممكن تحضير آيس كريم الساندويش في المنزل بطريقة لذيذة وبخطوات سهلة وواضحة. ساندويش الآيس كريم المكوّنات نصف كوب من الجوز المجروش. كوبان وربع من الطحين. نصف كوب من