أكلات لشهر رمضان

أكلات لشهر رمضان

يخني الخضار مع لحم الخاروف

المكونات

  • كيلو غرامان من لحم الخاروف المقطّع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من كل من:
    • الكزبرة.
    • البابريكا.
    • الهال المطحون.
    • البهار المشكّل.
    • الملح.
  • عودان من القرفة.
  • ورقتان من الغار.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • الفلفل الأسود الصحيح.
    • الهال الصحيح.
  • حبّتان من كل من:
    • البطاطا .
    • الباذنجان.
    • الجزر.
  • ثلاث حبّات كبيرة من الطماطم.
  • ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
  • عشرة فصوص من الثوم.
  • ربع كوب من معجون الطماطم.

طريقة التحضير

  • تقطيع الخضار إلى قطع مناسبة الحجم.
  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت في القدر ثمّ تقليب اللحم بالزيت الساخن من وقت لآخر إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
  • إضافة ستة أكواب من الماء الساخن إلى اللحم وترك الماء يغلي بقوة لعدة دقائق ثمّ تخفيف النار وتركه لمدة ساعة إلى أن ينضج اللحم.
  • وضع قدر ثاني متوسط الحجم على نار متوسطة وتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت ثمّ تقليب البصل بالزيت إلى أن يصبح ذهبي.
  • إضافة الطماطم المفرومة وتقليبها جيداً لعدة دقائق إلى ان تذبل تماماً.
  • وضع خليط الطماطم والبصل على اللحم المسلوق ثمّ إضافة الخضار على اللحم.
  • وضع معجون الطماطم، الكزبرة، الهيل، البهار، الملح، القرفة، الغار، الفلفل والهيل الحب فوق اللحم وترك الخليط على النار الهادئة لعدة دقائق.
  • تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة وتشويح الثوم بهدوء في الزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون ثمّ سكبه فوق اليخنة وتقديمها مباشرة بجانب الأرز.

ضلع بالأرز البخاري

مدّة التحضير 60 دقيقة
مدّة الطهي 180 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص

المكونات

  • قطعة من ضلع الخاروف.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • الفلفل الأسود.
    • البابريكا.
    • الهيل.
  • ملعقتان كبيرتان من الكمّون.

مكونات الأرز:

  • خمسة أكواب من أرز البسمتي .
  • نصف كوب من كل من:
    • زيت الذرة.
    • الزبيب.
  • بصلة مفرومة.
  • ثلاث حبّات كبيرة من الجزر المبروش.

للتزيين:

  • القليل من المكسّرات المقلية.

طريقة التحضير

  • وضع الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الهيل والكمون وخلطها جيداً.
  • وضع حوالي نصف كوب من زيت الذرة ثمّ تسخينها وتقليب البصل جيداً بالزيت مع تتبيلها بنصف كميّة البهار وتركها حتى تتحمص قليلاً.
  • إضافة الجزر وتقليبه مع البهارات جيداً.
  • وضع نصف كميّة الزبيب والأرز ثمّ تقليب الخليط حتى يتشوح الأرز جيداً.
  • إضافة الماء وتقليبه حتى يختلط مع الأرز وتركه على نار قويّة حتى يغلي.
  • تخفيف النار وترك الأرز ينضج.
  • وضع قطعة من الألومنيوم على صينية واسعة ثمّ وضع ضلع الخاروف وتوزيع بقية كمية البهارات في داخل وخارج الضلع .
  • ملء الضلع بالأرز وتثبيت حافة الضلع جيداً.
  • توزيع القليل من زيت الزيتون على وجع الضلع وتغليف الضلع بالألومنيوم جيداً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وترك الضلع بالفرن لمدة ساعتين ونصف.
  • تخفيف درجة الفرن وترك الضلع في الفرن لبعض الوقت ثمّ إخراجه من الفرن وتوزيع المكسّرات على الوجه وتقديمه مع بقيّة الأرز.

سلطة البرغل والسبانخ

المكونات

  • ملعقة كبيرة من كل من:
    • الفليفلة الحلوة الحمراء.
    • معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • الملح.
    • البابريكا.
  • أربعة أكواب من السبانخ الطازج المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من:
    • الفلفل الأسود.
    • الشطّة المجروشة.
    • البهار المشكّل.
    • الكمّون.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم مع الورق.
  • كوب من البرغل الخشن.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرّمان .
  • رمان -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • غسل البرغل جيداً ووضعه في طبق عميق وغمره بالماء وتركه لعدة دقائق.
  • فرم السبانخ والبصل الأخضر والفليفلة الحلوة.
  • إضافة الملح على البرغل والفلفل والشطّة والبابريكا والبهار والكمّون مع التقليب الجيد.
  • إضافة دبس الرّمان و معجون الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون إلى الخليط والتقليب الجيّد.
  • إضافة خليط السبانخ إلى البرغل مع التقليب الجيّد.
  • سكب السلطة في طبق تقديم ونثر الرّمان.
مزيد من المشاركات
طرق حل المعادلات التفاضلية غير المتجانسة من الرتبة الأولى

طرق حل المعادلات التفاضلية غير المتجانسة من الرتبة الأولى

حل المعادلات التفاضلية غير المتجانسة من الدرجة الأولى تعرف المعادلات التفاضلية من الدرجة الأولى بأنها عبارة عن معادلة تحتوي على متغيرين (س,ص) حيث يكون فيها المشتقة الأولى (دص/ دس) ولا يوجد أي مشتقة أخرى برتبة أعلى منها في المعادلة، أما الشكل العام للمعادلة التفاضلية غير المتجانسة من الدرجة الأولى هو:دص/ دس ص×ط(س) = ق(س)؛ حيث أن ط(س), ق(س) هي دوال رياضية للمتغير س. وفي حالة إيجاد الحل للمعادلات التفاضلية غير المتجانسة من الدرجة الأولى يتم اللجوء إلى استخدام إحدى هاتين طريقتين وهما: الأولى هي
أشعار حب فاروق جويدة

أشعار حب فاروق جويدة

في رحاب الحب جعلتك كعبة من الأرض يأتي إليك الناس من كل البقاع وصغت هواك للدنيا نشيدا تراقص حالما مثل الشعاع وكم ضمتك عيناي اشتياقا وكم حملتك في شوق ذراعي وكم هامت عليك ظلال قلبي وفي عينيك كم سبحت شراعي رجعت لكعبتي فوجدت قبرا وزهرا حوله تلهو الأفاعي عبدتك في الهوى زمنا طويلا وصرت اليوم أهرب من ضياعي في عينيك عنواني قالت: سوف تنساني وتنسى أنني يوما وهبتك نبض وجداني وتعشق موجة أخرى وتهجر دفء شطآني وتجلس مثلما كنا لتسمع بعض ألحاني ولا تعنيك أحزاني ويسقط كالمنى اسمي وسوف يتوه عنواني ترى.. ستقول يا
شروط الحجامة

شروط الحجامة

الحجامة إنّ العلاج بالحجامة (بالإنجليزية: Cupping Therapy) يُعدّ إحدى طرق الطب البديل ، ويستلزم وضع أكواب خاصة على جلد الشخص المعالج لبضع دقائق، بحيث تقوم هذه الأكواب بإحداث قوة شفط على الجلد، وقد شاع استخدام الحجامة لغايات تخفيف بعض الحالات والمشاكل الصحية؛ كالألم، والتورّم، والعقد العضلية، والالتهابات، بالإضافة لاستخدامها في مساعدة الأفراد على الاسترخاء، وإبقاء الجسم بحالة صحية، كما أنّها تُعتبر من أنواع المساج والتدليك العميق. ويمكن أن تُصنع أكواب الحجامة من الزجاج، أو الخيزران، أو
كيفية استخدام زيت الجرجير للشعر

كيفية استخدام زيت الجرجير للشعر

زيت الجرجير للشعر ينتمي الجرجير إلى النباتات الورقية الخضراء التي لها فوائد كثيرة، حيثُ يمكن استخلاص الزيت من تلك الأوراق والاستفادة منه في مجالات علاجية كثيرة، وذلك بفضل احتوائه على العديد من الفيتامينات، ومضادات الأكسدة، ومركبات الفلافونيد، والكالسيوم، والزنك، والحديد، وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنذكر فوائد زيت الجرجير للشعر، مع ذكر كيفيّة استعماله. كيفيّة استخدام زيت الجرجير للشعر عند استعمال زيت الجرجير وحده على الشعر نقوم بتسخين كمية مناسبة منه في إناء صغير وعلى نار هادئة، ثم نضعه على
أين توجد صبغة لاكمي

أين توجد صبغة لاكمي

صبغة لاكمي يُمكن الحصول على صبغة لاكمي من أماكن بيع صبغات الشعر والإكسسوارات، أو من خلال صالونات التجميل؛ حيث إنّ صبغة لاكمي تمتاز بالقوّة، وتعطي نتائج ممتازة ومثالية للشعر، حيث إنّها تُفتّح الشعر ما بين (4-5) مستويات، أمّا اللون فهناك العديد من الألوان التي يُمكن اختيار المناسب منها. تحتوي صبغة لاكمي على كميّة قليلة من الأمونيا، بالإضافة لقوتها الكبيرة في تثبيت اللون، كونها تحتوي على مادة بوليميرات الكاتونية للحصول على شعر ناعم، كما تحتوي على مركّب السيراميد وشمع النحل واللذين يُرمّمان الشعر
أعراض فطريات الرأس

أعراض فطريات الرأس

فطريات الرأس عند الحديث عن الفطريات التي تُصيب الرأس، تنبغي الإشارة إلى وجود نوعين رئيسيين من الالتهابات الفطرية التي يُمكن أن تُؤثر على الرأس وهما: سعفة فروة الرأس (بالإنجليزية: Ringworm of the scalp) والتي تُسبّبها فطريات سعفة الرأس (بالإنجليزية: Tinea capitis)، إضافة إلى العدوى التي يُسبّبها أحد أنواع الخمائر الفطرية المعروفة بالمُبْيَضَّة (بالإنجليزية: Candida). وفي سياق الحديث يجدر بيان أنّ سعفة الرأس هي مرض شديد العدوى، وتُعدّ أكثر شيوعاً لدى الأطفال الصغار والأطفال في سن المدرسة عن طريق
كيفية تحضير تورتات عيد الميلاد

كيفية تحضير تورتات عيد الميلاد

القيمة الغذائية للطحين الأبيض العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الطحين الأبيض الطاقة 333 سعرة حراريّة البروتين 10.00 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 76.67 غرام الألياف 3.3 غرام الحديد 1.20 ملليغرام الصوديوم 0.0 ملليغرام كيك بكريمة الشوكولاتة المكوّنات كوبان من الطحين. ملعقة كبيرة من الفانيلا السّائلة. أربع بيضات. ثلث كوبٍ من مُحلّي الكاكاو (شوكو). ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي. كوب من السكر. ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر. مكوّنات عجينة السكّر: مئة وخمسون غراماً من المارشميلو . ثلاثمئة
من هي زوجة سيدنا إبراهيم

من هي زوجة سيدنا إبراهيم

زوجات سيدنا إبراهيم ورد أنّ لسيدنا إبراهيم -عليه السلام- ثلاثُ زوجات، وهنّ السيدة سارة وهي أم إسحاق -عليه السلام-، والسيدة هاجر أم سيدنا إسماعيل -عليه السلام-، والسيدة قثورة، وكان لها ستة من الأبناء، وأسماؤهم: زمران، يقان، مدان، مديان، أسباق، سنوخ، وهذا بحسب روايات التوراة والإنجيل،ولكن من ذُكرن بالقرآن وذكر العلماء قصصهن هن السيدة سارة والسيدة هاجر، وسنذكر نبذة عن كل واحدة من خلالِ الآتي: وإبراهيم -عليه السلام- نبيّ من أنبياء الله، وقد كان على دين الإسلام والتوحيد والاستسلام لله -تعالى-، وقد