أكلات فرنسية

أكلات فرنسية

سلطة البطاطا الفرنسية

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِـ 4-6 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث إلى أربع حبات متوسطة الحجم من البطاطا .
  • عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم ناعماً.

الصلصة الفرنسية:

  • بصلة مفرومة ناعماً، أو فصان من الثوم المهروس ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح -حسب الرغبة-.
  • خس للتقديم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع البصل المفروم في وعاء عميق لتحضير الصلصة، ثمّ إضافة الخل وعصير الليمون، وتركه لمدّة نصف ساعة، ثمّ تصفيته باستخدام مصفاة ناعمة، والتخلّص من البصل.
  • إضافة الخردل إلى خليط الخل وعصير الليمون، وتقليب المكوّنات جيّداً، ثمّ إضافة السكر، والملح، والفلفل.
  • إضافة الزيت بالتدريج مع الاستمرار في التقليب للحصول على صلصة متجانسة.
  • وضع الصلصة في مرتبان زجاجي، والاحتفاظ بها في الثلّاجة لمدّة تتراوح من يومين إلى ثلاثة أيام.
  • وضع البطاطا في ماء مُملّح وسلقها حتّى تنضج لتحضير السلطة، ثمّ تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
  • توزيع أوراق الخس في طبق، وإضافة شرائح البطاطا، والشبت، والبصل الأخضر.
  • صبّ بعض الصلصة فوق سلطة البطاطا وتقديمها دافئة، أو الاحتفاظ بها في الثلّاجة لعدّة ساعات وتقديمها باردة.

شوربة البصل الفرنسية

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 50 دقيقة
تكفي لِـ 5 أشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكوّنات

  • نصف كوب من الزبدة غير المُملّحة.
  • أربع حبات من البصل المُقطّع إلى شرائح.
  • ورقتان من الغار.
  • فصان من الثوم.
  • كوب من عصير العنب الأبيض.
  • حزمتان من الزعتر الطازج.
  • خمسمئة غرام من جبن غرويير.
  • ملح و فلفل أسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • قطعة من خبز الباغيت (الخبز الفرنسي).
  • لتر ونصف من ماء سلق الدجاج المكوّنة من مكعّبات مرقة الدجاج والماء الساخن.

طريقة التحضير

  • إذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثمّ إضافة الثوم، والبصل، والزعتر، والملح، وورق الغار، والفلفل الأسود، وتقليب المكوّنات جيّداً لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتّى ينضج البصل.
  • إضافة عصير العنب وترك الخليط حتّى يتبخّر ويجفّ البصل.
  • إزالة أوراق الغار والزعتر من الخليط، ثمّ إضافة الدقيق مع التقليب جيّداً لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة مرق الدجاج مع استمرار التقليب الجيّد حتّى يذوب الدقيق وتمتزج المكوّنات لمدّة عشر دقائق تقريباً.
  • صبّ الشوربة في زبادي صغيرة من الفخّار، ثمّ وضع قطعة من الخبز ورشّ الجبن فوقها، ثمّ إدخالها إلى الفرن حتّى يذوب الجبن، وتقديم الشوربة ساخنة.

دجاج فريكاسيه

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 35 دقيقة
يكفي لِـ 4 أشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكوّنات

  • ثمان قطع من فيليه الدجاج .
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود منزوع البذور.
  • حبة من البصل المُقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • 150 ملليلتر من الكريمة الطازجة.
  • ملعقة من الريحان المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من خليط البيستو.

طريقة التحضير

  • تقليب قطع الدجاج في زيت الزيتون على النار، ثمّ وضعها جانباً.
  • تقليب البصل على النار، ثمّ إضافة الثوم، والزيتون مع الاستمرار في التقليب جيّداً.
  • إضافة الخل وترك المزيج على النار لمدّة دقيقتين، ثمّ إضافة الكريمة والبازيلاء.
  • تتبيل الخليط بالفلفل الأسود، والملح، والريحان.
  • إضافة قطع الدجاج إلى المقلاة وتركها لمدّة عشر دقائق على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة خليط البيستو قبل التقديم مباشرةً.
مزيد من المشاركات
القوة في الإسلام

القوة في الإسلام

مفهوم القوة في الإسلام إنّ القوة في الإسلام لا تعني قوة البدن فقط واستعراض العضلات بغير وجه حق، بل صرف الطاقة في الوجه المشروع، والقوة في الإسلام تشمل العديد من الجوانب، فهي القوة في الإيمان والعقيدة، وفي البدن، وفي الطاعة وعمل الخير والأعمال الصالحة، وفي الإرادة والنفس، ممّا يُحقّق مصالح المسلمين، ويعود عليهم بالخير والنصر على الأعداء. مظاهر القوة في الإسلام تتجلى القوة في الإسلام بمظاهر عدة، نذكر منها: صدق الإيمان والمعتقد، فالمسلم القوي يأخذ تعاليم دينه بقوة فلا يتهاون فيها ولا يتراجع، فهو
أنواع العمل التطوعي للأطفال

أنواع العمل التطوعي للأطفال

أنواع العمل التطوعي للأطفال يشير التربويون وعلماء النفس إلى أهمية انخراط الأطفال في الأعمال التطوعية منذ الصغر، وتكمن مهمة المعلمين والأسر في توفير فرص وأنشطة تطوعية تتناسب مع القدرات العقلية والجسدية للأطفال، حيث يوجد هناك أمثلة وأنواع متعددة للأعمال التطوعية التي يمكن تقديمها للأطفال وتوجيههم للقيام بها، ومن الأمثلة على هذه الأعمال ما يلي: المشاركة في تنظيف الحي السكني يعد نشاط المشاركة في تنظيف الحي أو الأماكن السكنية من الأنشطة التطوعية المهمة للأطفال، وتتم من خلال التجوّل في الحي بكيس
كيف تغير من شخصيتك الضعيفة

كيف تغير من شخصيتك الضعيفة

التخلّص من ضعف الشخصية يمكن تقوية الشخصية الضعيفة من خلال اتباع الخطوات الآتية: تنمو الشخصية القوية من خلال الثقة بالنفس، ومعرفة القدرات الشخصية الإيجابيّة والعمل الدؤوب على التخلّص من الصفات السلبيّة ومحاولة إخفاء تأثيراتها على الذات أمام الآخرين، ويمكن تحقيق ذلك بشكل عملي من خلال الإقدام على ممارسة الرياضة، حيث إن الشخص صاحب الجسم القوي يميل إلى الثقة بالذات والهدوء في المواقف المختلفة. الإكثار من القراءة يمنح الإنسان السلام الداخليّ الذي يحتاجه للتخلص من الأفكار المختلفة السلبيّة، بالإضافة
ما حكم التدخين

ما حكم التدخين

حكم التدخين اتَّفق العلماء على حرمة التَّدخين شرعاً؛ لما فيه من خبثٍ وأضرارٍ ومفاسد كثيرةً وعظيمةً، على المدخِّن وعلى غيره من أهله وأصدقائه وكلُّ مَن يكون بقربه عندما يدخِّن، وقد ثبت طبياً أنَّ التَّدخين له أثرٌ سلبيٌّ على مختلف أعضاء الجسم، ويتعدَّى أثره إلى الضَّرر بالمال والعقل، حيث ثبت ذلك بالأدلة الشَّرعيَّة من القرآن الكريم والسنَّة النَّبويَّة الشَّريفة. أدلة تحريم التدخين وردت عدَّة أدلَّة تثبت حُرمة التَّدخين، منها ما سنورده فيما يأتي: من القرآن الكريم فقد قال الله -سبحانه وتعالى-:
فوائد المر للأطفال

فوائد المر للأطفال

هل المر مفيد للأطفال لا تتوفّر معلومات حول وجود فوائد للمُرّ خاصّة بالأطفال، ومن الجدير بالذكر أنّه لا تتوفّر دراسات علمية حول تأثير الكثير من الأعشاب في الأطفال، ولذلك يُنصح بشكلٍ عام بعدم استهلاكها من قِبَل الرُضّع والأطفال الصغار، كما يُنصح باستشارة طبيب الأطفال قبل إعطاء أيّ نوعٍ من الأعشاب للطفل، حتى الأنواع التي تُعدّ آمنةً بشكلٍ عام؛ حيث يمكن أن تتفاعل مع بعض الأدوية التي يتناولها الطفل، أو تتعارض مع الظروف الصحية التي يُعاني منها الطفل. الفوائد العامة للمر المُرّ (بالإنجليزيّة: Myrrh)
بحث عن أهمية الوقت في الإسلام

بحث عن أهمية الوقت في الإسلام

أهمية الوقت في الإسلام الوقت من النعم العظيمة ذكر الله -سبحانه وتعالى- الوقت في القرآن الكريم في مواضع متعدّدةٍ وبألفاظٍ كثيرةٍ، منها؛ الدهر، والحين، والآن، واليوم، والأجل وغيرها من الألفاظ، فالوقت من أكبر النّعم التي أنعم الله بها على عباده؛ ذلك أنّ الوقت في أصله عمر الإنسان، وجاءت الآيات الكريمة لتدلّ على عظم هذه النّعمة، فقال -تعالى-: ( وَسَخَّرَ لَكُمُ الشَّمسَ وَالقَمَرَ دائِبَينِ وَسَخَّرَ لَكُمُ اللَّيلَ وَالنَّهارَ* وَآتاكُم مِن كُلِّ ما سَأَلتُموهُ وَإِن تَعُدّوا نِعمَتَ اللَّـهِ لا
أفكار لشرح درس

أفكار لشرح درس

استخدام التعليم الإلكتروني التعليم الإلكتروني أو التعليم عبر الإنترنت يتم باستخدام التقنيات والوسائل التكنولوجية الحديثة؛ أي أن تُشرح من خلاله الدروس بطريقة مختلفة عن الطرق التقليدية المتمثلة في السبورة والطباشير، وتتمثل وسائل الاتصال الحديثة في الهواتف الذكية أو أجهزة الكمبيوتر وغيرها، كما أن هذه الطريقة تُعد متاحة للطلاب ويُمكنهم الوصول لها في أي وقت وتكرار الاستماع إليها أو مشاهدتها متى أرادوا، ولا بد من معرفة أن التعليم الإلكتروني له أساليب يستخدمها المُعلم لشرح الدروس ووصولها للطلاب
كيف تخفي الظهور في الواتساب

كيف تخفي الظهور في الواتساب

كيف تخفي الظهور في الواتساب يستطيع مستخدم الواتساب أن يقوم بإخفاء ظهوره في الواتس اب وأن يبدو في حالة الـ offline بينما يقوم باستخدام الواتساب، ويمكن القيام بذلك الأمر من خلال خطوات مختلفة لأجهزة الآيفون وأجهزة الأندرويد، وكما يلي: إخفاء الظهور في الواتساب لأجهزة الآيفون يمكن أخفاء ظهور المستخدم للواتساب عبر أجهزة الآيفون من خلال القيام بالخطوات التالية: تشغيل تطبيق الواتساب. الذهاب إلى Settings الواضحة في الجزء الأسفل من أيمن الشاشة. النقر على زر Chat Settings الظاهر في قائمة Advanced . تغيير