أكلات فرنسية

أكلات فرنسية

سلطة البطاطا الفرنسية

مدّة التحضير 10 دقائق
تكفي لِـ 4-6 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث إلى أربع حبات متوسطة الحجم من البطاطا .
  • عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم ناعماً.

الصلصة الفرنسية:

  • بصلة مفرومة ناعماً، أو فصان من الثوم المهروس ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح -حسب الرغبة-.
  • خس للتقديم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع البصل المفروم في وعاء عميق لتحضير الصلصة، ثمّ إضافة الخل وعصير الليمون، وتركه لمدّة نصف ساعة، ثمّ تصفيته باستخدام مصفاة ناعمة، والتخلّص من البصل.
  • إضافة الخردل إلى خليط الخل وعصير الليمون، وتقليب المكوّنات جيّداً، ثمّ إضافة السكر، والملح، والفلفل.
  • إضافة الزيت بالتدريج مع الاستمرار في التقليب للحصول على صلصة متجانسة.
  • وضع الصلصة في مرتبان زجاجي، والاحتفاظ بها في الثلّاجة لمدّة تتراوح من يومين إلى ثلاثة أيام.
  • وضع البطاطا في ماء مُملّح وسلقها حتّى تنضج لتحضير السلطة، ثمّ تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
  • توزيع أوراق الخس في طبق، وإضافة شرائح البطاطا، والشبت، والبصل الأخضر.
  • صبّ بعض الصلصة فوق سلطة البطاطا وتقديمها دافئة، أو الاحتفاظ بها في الثلّاجة لعدّة ساعات وتقديمها باردة.

شوربة البصل الفرنسية

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 50 دقيقة
تكفي لِـ 5 أشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكوّنات

  • نصف كوب من الزبدة غير المُملّحة.
  • أربع حبات من البصل المُقطّع إلى شرائح.
  • ورقتان من الغار.
  • فصان من الثوم.
  • كوب من عصير العنب الأبيض.
  • حزمتان من الزعتر الطازج.
  • خمسمئة غرام من جبن غرويير.
  • ملح و فلفل أسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • قطعة من خبز الباغيت (الخبز الفرنسي).
  • لتر ونصف من ماء سلق الدجاج المكوّنة من مكعّبات مرقة الدجاج والماء الساخن.

طريقة التحضير

  • إذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثمّ إضافة الثوم، والبصل، والزعتر، والملح، وورق الغار، والفلفل الأسود، وتقليب المكوّنات جيّداً لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتّى ينضج البصل.
  • إضافة عصير العنب وترك الخليط حتّى يتبخّر ويجفّ البصل.
  • إزالة أوراق الغار والزعتر من الخليط، ثمّ إضافة الدقيق مع التقليب جيّداً لمدّة خمس دقائق.
  • إضافة مرق الدجاج مع استمرار التقليب الجيّد حتّى يذوب الدقيق وتمتزج المكوّنات لمدّة عشر دقائق تقريباً.
  • صبّ الشوربة في زبادي صغيرة من الفخّار، ثمّ وضع قطعة من الخبز ورشّ الجبن فوقها، ثمّ إدخالها إلى الفرن حتّى يذوب الجبن، وتقديم الشوربة ساخنة.

دجاج فريكاسيه

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 35 دقيقة
يكفي لِـ 4 أشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكوّنات

  • ثمان قطع من فيليه الدجاج .
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من الزيتون الأسود منزوع البذور.
  • حبة من البصل المُقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • 150 ملليلتر من الكريمة الطازجة.
  • ملعقة من الريحان المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من خليط البيستو.

طريقة التحضير

  • تقليب قطع الدجاج في زيت الزيتون على النار، ثمّ وضعها جانباً.
  • تقليب البصل على النار، ثمّ إضافة الثوم، والزيتون مع الاستمرار في التقليب جيّداً.
  • إضافة الخل وترك المزيج على النار لمدّة دقيقتين، ثمّ إضافة الكريمة والبازيلاء.
  • تتبيل الخليط بالفلفل الأسود، والملح، والريحان.
  • إضافة قطع الدجاج إلى المقلاة وتركها لمدّة عشر دقائق على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة خليط البيستو قبل التقديم مباشرةً.
مزيد من المشاركات
أين يقع قبر سيدنا آدم

أين يقع قبر سيدنا آدم

قبر آدم عليه السلام يُؤكّد العلماء عدم معرفة مكان قبر نبي الله آدم -عليه السلام- على الإطلاق، وذلك بالرغم من وُرود بعض الآثار والأقوال التي تذكر مكان قبره على الأرض؛ إلّا أنّ هذه الأقوال لا تصحّ ولم يثبت منها شيءٌ؛ وعليه فإنّه لا يُعرف لنبي الله آدم -عليه السلام- موضع قبرٍ، ويذكر العلماء أنّ هذا الأمر يخصّ معظم الأنبياء -عليهم السلام-، ونقل شيخ الأإسلام ابن تيمية إجماع العلماء على تحديد قبر النبي محمدٍ عليه الصلاة والسلام، حيث نُقل بالتواتر إضافةً إلى قبر كلٍّ من أبي بكر وعمر بن الخطاب . قبور
كيف وازن الإسلام بين الروح والمادة

كيف وازن الإسلام بين الروح والمادة

وسطية الإسلام شاءت إرادة المولى -عزّ وجلّ- أن تكون رسالة الإسلام خاتمةً لجميع الرسالات الإلهية، وناسخةً للشرائع قبلها، ولأجل دوام هذا التشريع الخاتم سالماً من عبث البشر، ومُصاناً عن الزيادة فيه، أو الانتقاص منه؛ فقد تكفّل الله -تعالى- بحفظه، حيث قال سبحانه: (إِنّا نَحنُ نَزَّلنَا الذِّكرَ وَإِنّا لَهُ لَحافِظونَ)، مثلما تكرّم الله على عباده بأنْ جعل تشريعات الإسلام تُراعي متطلبات الجسد، وأشواق الروح ، وتطلّعات العقل، وما جعل على أحد في الدّين من حرجٍ؛ فاستحقّ هذا الدين العظيم أن يكون عالمياً،
أعراض هبوط السكر المفاجئ

أعراض هبوط السكر المفاجئ

أعراض هبوط السكر المفاجئ يُعرف هبوط السكر أو انخفاض سكر الدم أو نقص سكر الدم (Hypoglycemia) بأنّه انخفاض مستوى السكر أو الغلوكوز (Glucose) في الدم بشكل كبير جدًا بحيث يقل عن مستوياته الطبيعية، وبالرغم من أن هبوط السكر قد يحدث لدى جميع الأفراد؛ إلّا أنّه يحدث بشكل رئيسي عند الأفراد المصابين بمرض السكري وبشكلٍ خاص الذين يأخذون الإنسولين (Insulin) ضمن الخطة العلاجية المقررة لهم. ويشار إلى أنّ الأعراض المرافقة لهبوط السكر قد تتفاوت من شخص لآخر؛ إذ قد تظهر الأعراض ببطء وبشكل تدريجي لدى بعض الأفراد
شعر عن الصداقة

شعر عن الصداقة

شعر عن الصداقة من قصيدة وإِذا الصديق رأيتهُ وإِذا الصديقُ رأيتَهُ متملّقًا فهو العدوُّ وحقُّه يُتَجنّبُ لا خيرَ في امرئٍ متملّقٍ حلوِ اللسانِ وقلبُهُ يَتَلهَّبُ يلقاكَ يحلفُ أنه بكَ واثقٌ وإِذا تَوارى عنك فهو العَقْرَبُ يعطيكَ من طرفِ اللسانِ حلاوةً ويروغُ منك كما يروغُ الثعلبُ واخترْ قرينَكَ واْطفيه تفاخرًا إِنّ القرينَ إِلى المقارنِ يُنْسَبُ شعر عن الصداقة من قصيدة لا إنما الإخوان لا إنّما الإخْوانُ عِنْدَ الحَقائِقِ ولا خيرَ في ودِّ الصديقِ المُماذِقِ لَعَمْرُكَ ما شيءٌ مِنَ العَيشِ كلّهِ
طريقة تلميع السيارة

طريقة تلميع السيارة

طريقة تلميع السيارة يُمكن تلميع السيارة والحفاظ عليها بطريقتين ، وهما: التلميع يدويّاً: وتتم هذه العمليّة بواسطة اليد، لكنها تحتاج إلى وقتٍ أطول، وتتميّز بدقتها، وإمكانيّة الوصول إلى الخدوش الموجودة في الأماكن الصغيرة التي قد لا تصل إليها الآلة، حيث تُستخدم فيها وسادة الرغوة الناعمة لمسح الطلاء المُخصص للتلميع وتُحرك بشكلٍ دائري، ثم يتم مسح السيارة كاملةً بعد الانتهاء بممسحةٍ من الألياف الدقيقة. التلميع باستخدام الآلة: تحتوي هذه الآلة على وسادة رغوةٍ متصلة بها، إضافةً لوجود إعداداتٍ للسرعة،
حكمة حياة

حكمة حياة

حكمة حياة إليكم مجموعة من الحكم عن الحياة: موت في قوة وعزّ خيرٌ من حياةٍ في ذلّ وعجز. إذا أردت أن تعرف أخلاق رجل فضع السلطة في يده ثم انظر كيف يتصرَّف. وفي العتاب حياة بين أقوام. إنّ مع العزّ ذلاً وإنّ مع الحياة موتًا. الأخلاق نبتة جذورها في السماء، أمّا أزهارها وثمارها فتعطِّر الأرض. سأحمل روحي على راحتي ..وألقي بها في مهاوي الردى فإمّا حياة تسرّ الصديق...وإمّا مماتٌ يغيظ العدى ونفسُ الشريف لها غايتان...ورود المنايا ونيلُ المنى سَهَرُ العيونِ لِغيرِ وجهِكَ باطِلٌ..وبُكاؤهنَّ لِغيرِ حُسنِكَ
ابراهيم تشيليكول (ممثل تركي)

ابراهيم تشيليكول (ممثل تركي)

نبذة عن ابراهيم تشيليكول إبراهيم تشيليكول هو ممثل تركي معروف، ولد عام 1982 في الرابع عشر من شهر فبراير، ويعد أحد أبرز الفنانين متعددي المواهب؛ فهو ممثل تلفزيوني وممثل سينمائي، إضافة إلى أنه لاعب كرة سلة سابق وعارض أزياء كذلك، وهو من أصول عربية، وقد تزوج في عام 2017 من مهر موتلو. طفولة ابراهيم تشيليكول فقد الممثل التركي إبراهيم تشيليكول والده عندما كان عمره 18 عامًا، وكان وقتها أحد أبرز وأهم عارضي الأزياء في تركيا فقد كان العارض المفضل للعديد من المصممين الذين يتمتعون بسمعة عالمية، وقد عُرف عن
أشهر عازفي الكمان

أشهر عازفي الكمان

الكمان الكمان، أو كما يُطلق عليه اسم "الكمنجة"، هو من الآلات الوتريّة التي تضمّ أربعة أوتار، ويُعتبر الكمان من أشهر الآلات الموسيقية التي تُستخدم كثيراً في عزف الموسيقا الكلاسيكية، وصوت الكمان من أحنّ وأرق وأجمل وأعذب الأصوات على الإطلاق، وقد تطوّر شكله وصناعته عاماً بعد عام، حتى وصل إلى ما هو عليه الآن. اتّخذ الكمان الشكل الحالي في القرن السادس عشر، وبقي عليه إلى الآن؛ حيث تغيّر شكله ووضعية القوس فيه، وقوّة شد الأوتار والفتحات وغيرها، وتتمّ صناعة آلة الكمان من تسعٍ وسبعين قطعة منفصلة عن بعضها