مكونات مكعبات مرقة الدجاج

مكونات مكعبات مرقة الدجاج

مكعبات مرقة الدجاج

تعتبر مكعبات مرقة الدجاج من العناصر الأساسية التي لا غنى عنها في العديد من الأطباق، وعادةً ما يتمّ استخدام المكعبات المصنّعة والجاهزة المباعة في الأسواق، غير أنّه يمكن الاستغناء عن هذه المكعبات المصنّعة والتي لا شكّ وأنّها تحتوي على مواد حافظة ومنكّهات صناعية، والتوجّه إلى البديل الطبيعي بتحضير مكعّبات مرقة الدجاج في المنزل. وتتكوّن مكعبات مرق الدجاج من عدّة بهارات تختلف من وصفةٍ إلى أخرى، حيث تدخل في تحضير الشوربات، والأرز، وأطباق اللحم المختلفة، وهناك عدّة طرق لتحضيرها سنذكر منها طريقتين في هذا المقال.

عمل مكعّبات مرقة الدجاج

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدجاج المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.

طريقة التحضير

  • سخّني الزيت وشوّحي فيه البصل حتّى يذبل.
  • أضيفي الدجاج، والطحين وقلّبيهما معاً، ثمّ أضيفي الملح، البهارات، والبقدونس المجفّف، واستمرّي في التقليب لعدّة دقائق.
  • أضيفي الماء إلى الخليط وانتظري حتّى يصبح المزيج كثيفاً، وتتبخّر منه السوائل.
  • اتركيه حتّى يفتر قليلاً، ثمّ ضعيه في قوالب مربعة الشكل، استعملي قوالب الثلج على سبيل المثال.
  • أدخلي القوالب في مجمّد الثلاجة، واستعمليها وقت الحاجة.

مكعبات مرق الدجاج باستخدام العظم

المكوّنات

  • كمية من عظم الدجاج.
  • لتر ونصف من الماء.
  • ملح وخل لغسل العظام.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
  • بضع ورقات من الغار.
  • بضع حبات من الجزر.
  • هال وبقدونس مفروم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • اغسلي عظام الدجاج المنزوع عنه اللحم بشكلٍ جيّد، بالماء والخل والملح.
  • ابشري البصلة، أو افرميها فرماً ناعماً، وضعيها مع العظم، وقلّبيهما معاً.
  • ضعي الخليط في صينية، وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة مئةٍ وثمانين درجةً مئوية مدّة ساعةٍ.
  • ضعي لتراً ونصف من الماء في قدرٍ، وأضيفي إليه كلّاً من: الملح، والهال، والفلفل الأسود، والبقدونس، وورق الغار، والجزر.
  • أخرجي الخليط من الفرن وأضيفيه إلى قدر الماء والبهارات.
  • ضعي القدر على نارٍ منخفضةٍ مدّة ساعة، إلى أن تغلي الشوربة جيداً.
  • صفّي الشوربة بعد غليانها، ثمّ ضعيها في قوالب ثلج ودعيها إلى أن تبرد، وبذلك تكون جاهزة لاستخدامها.
مزيد من المشاركات
عناصر البحث الجيد

عناصر البحث الجيد

البحث الجيد يعتبر البحث من أهم وأبرز الأدوات العلمية والموضوعية التي تستخدم على نطاقٍ واسع في الآونة الأخيرة لغرض الحصول على المعلومات الدقيقة من مصاردها الأولية والثانوية، وجمع البيانات حول الحقائق والنظريات المختلفة بهدف التوصل إلى نتائج تخدم قضية معينة، وتساهم في حل إحدى المشكلات، حيث تنقسم البحوث الجيدة إلى قسمين رئيسين هما البحوث النظرية والبحوث التطبيقية، ويستخدم النوع الأول بكثرة في المجال الأكاديمي، بينما يعتبر النوع الثاني أكثر استخداماً في مجال الأعمال والميادين المهنية، كونه يساعد
كيف تستيقظ لصلاة الفجر

كيف تستيقظ لصلاة الفجر

صلاة الفجر لم يفرض الله تعالى على عباده إلا ما يستطيعون القيام به، حيث قال الله سبحانه: (لَا يُكَلِّفُ اللَّـهُ نَفْسًا إِلَّا وُسْعَهَا)، والصلاة من الأمور اليسيرة التي افترضها الله تعالى، وهي العمل الذي يخفّف على النفس ما تلقان من الهموم والغموم، كما أنه أول الأعمال التي يحاسب عليها العبد يوم القيامة ، ومن الصلوات المفروضة صلاة الفجر التي تميّز المؤمن والمنافق، فإما أن يتعلّق قلب العبد بها، فيحرص على أدائها جماعةً، فيكون من الفالحين والفائزين، وإما أن يمتنع العبد عن أدائها، فيُحرم نيل بركة
جزر آسيا

جزر آسيا

جزر آسيا تعدّ قارة آسيا أكبر قارة في العالم. حيث يمثل جنوب شرق آسيا منطقة تقع شرق شبه القارة الهندية و جنوب الصين. وتبلغ مساحتها حوالي ما يقارب 13000000 كيلومتراً مربعاً من البحر والأرض. وتتميز مناطق جنوب شرق آسيا بوقوعها ضمن المناطق المناخية المدارية وشبه الأستوائية. وتضم منطقة جنوب شرق آسيا جزر عدة تتميز بطبيعتها الساحرة و الخلابة، حيث يقصدها السواح من جميع أرجاء العالم للاستجمام والاستمتاع بجمالها. ونذكر فيما يلي بعض جزر آسيا. جزيرة بالي تعتبر جزيرة بالي هي واحدة من الجزر الأندونيسية، حيث
كيفية التشهد والتسليم

كيفية التشهد والتسليم

كيفية التشهد يجلس المصلي بعد انتهاء الركعة الثاني كما يجلس بين السجدتين؛ أيّ مفترشاً، ويقرأ التشهّد والصلاة الإبراهيمية، ثمّ يُسلّم إن كانت الصلاة ثنائيةً، أمّا إن كانت الصلاة رباعيةً أو ثلاثيةً؛ فيقف عند نهاية التشهد الأول؛ أيّ عند قول: "أشهد أن لا إله إلّا الله، وأشهد أنّ محمّداً عبده ورسوله"، ثمّ ينهض لإكمال ما تبقّى من الصلاة، ويجلس للتشهّد الأخير متورّكاً؛ أي ينصب قدمه اليمنى، ويُخرج من تحت ساقه اليمنى قدمه اليسرى، ويمكّن مقعدته من الأرض، أمّا كفيّه فيضعها على فخذيه، ويقبض الخنصر والبنصر،
أين تقع قناة السويس

أين تقع قناة السويس

موقع قناة السويس تقع قناة السويس شمال قارّة أفريقيا، جنوب شرق القارّة الأوروبيّة، إذ تمتد قناة السويس من الشمال إلى الجنوب عبر منطقة برزخ السويس الموجودة في مصر، ممّا يجعلها الفاصل بينَ شبه جزيرة سيناء وبقيّة الأراضي المصريّة، وتشكّل كذلك فاصلاً بينَ القارة الأفريقيّة وقارّة آسيا، وتربط قناة السويس المائيّة البحر الأبيض المتوسط مع البحر الأحمر، بالإضافة لذلك تعدّ الممرّ المائيّ الأقصر للتنقلّ من قارّة أوروبا إلى الأراضي المُطلّة على المحيط الهنديّ وغرب المحيط الهادئ. أهمية موقع قناة السويس
ثمرات الاستغفار

ثمرات الاستغفار

منزلة الاستغفار يعدّ الاستغفار من أفضل وأنفع العبادات التي يتوجه بها المسلم إلى الله -سبحانه وتعالى-، ففي الاستغفار يتوجه العبد إلى الله طالباً منه أن يغفر له ذنوبه، ويعفو عنه، ويتجاوز عن سيئاته، متضمناً بذلك الاعتراف بالتقصير والذنب، وقد أمر الله عباده بالاستغفار فقال في كتابه: ( وَاسْتَغْفِرُوا اللَّـهَ إِنَّ اللَّـهَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ) ، وأمر رسوله -صلّى الله عليه وسلّم- فقال: ( فَسَبِّحْ بِحَمْدِ رَبِّكَ وَاسْتَغْفِرْهُ إِنَّهُ كَانَ تَوَّابًا) ، والأمر لرسول الله أمر لأمته. ثمرات الاستغفار
عمل الكريمة في البيت

عمل الكريمة في البيت

الكريمة تعتبر الكريمة واحدة من المكونات الأساسية لتحضير العديد من أنواع الحلويات الباردة أو المجهزة في الفرن، وتتميز بأنّها سهلة التحضير وغير مكلفة، ويمكن للأم تحضيرها بكل سهولة في المنزل، وهناك عدد من الطرق لتحضيرها، وتختلف من شخصٍ إلى آخر، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير كريمة شانتيه، وكريمة الباتسيير. طريقة تحضير كريمة شانتيه تسمى أيضاً بكريمة الخفق، وهي واحدة من المكونات الرئيسية التي تدخل في إعداد العديد من الحلويات، أو تدخل كحشوة للكيك، ولها العديد من الطرق لتحضيره، وهي تباع جاهزاة
صناعة الصابون من زيت الزيتون

صناعة الصابون من زيت الزيتون

الصابون الصابون هو أحد المنتجات المهمة التي لا يستغني عنها أحد، ويتوفر بالسوق بروائح وتركيبات مختلفة، وله نوعان إما سائل أو صلب، وعلى الرغم من سهولة الحصول عليه وسعره الزهيد إلا أنه من المُمكن صناعة الصابون في المنزل بمكونات بسيطة، ويُمكن إضفاء الروائح المطلوبة، وتعتمد طريقة صناعة الصابون بشكل أساسي على زيت الزيتون. قد استخدم الإنسان الصابون منذ حوالي ألفي سنة وتم اعتماد زيت الزيتون كمُكوّن أساسي للصابون، نظراً لقُدرته على التفاعل مع بعض المواد الأُخرى التي ينتُج عنها مادة تُنظف الجسم وتُزيل