أفضل طريقة كيكة اسفنجية

أفضل طريقة كيكة اسفنجية

كيك اسفنجي

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 12 شخص

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان من النشا.
  • نصف كوب من الزيت النباتي، أو الزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب ، أو الماء، أو عصير ليمون، أو عصير البرتقال.
  • الخل.
  • البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوب من السكر.
  • أربع بيضات.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • خلط البيض مع السكر، والفانيلا ، ورشّة الملح لمدّة خمس دقائق ليتكاثف المزيج، والخلط باستمرار مع إضافة الزيت تدريجياً.
  • نخل الطحين، والبيكنج باودر، والنشا معاً بالتدريج، وإضافة الحليب بالتناوب لتنتهي كمية المكوّنات الجافة، والحليب.
  • إضافة ملعقة الخل وتحريك الخليط برفق، وسكبه في قالب الكيك المدهون بطحينة.
  • شوي قالب الكيك فقط من الأسفل على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية، لمدّة تتراوح ما بين خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة.
  • وضع القالب في مكان دافئ والانتظار ساعة، وقلبه على وعاء مسطح ورشّه بالسكر، وتزيينه حسب الرغبة .

كيك اسفنجي بسيط

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • بيضة .
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار قالبين مستديرين.
  • وضع قطعة من ورق الزبدة في قاع القوالب.
  • تنخيل الدقيق على قطعة من ورق الزبدة، أو في طبق عميق ثلاث مرات.
  • وضع السكر، والبيض، والفانيلا في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق ليتضاعف حجم البيض ويصبح لون الخليط أصفر فاتحاً جداً، ويجب أن يتساقط خليط البيض على شكل خيط سميك.
  • إبعاد الوعاء عن الخلاط وإضافة ربع كوب من الدقيق إلى الخليط، وتقليب الدقيق باستخدام ملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى بخفة وببطء ليختفي.
  • إضافة بقية الدقيق بالتدريج مع التقليب بخفة ليختفي الدقيق.
  • سَكب خليط الكيك في القالب، وخَبز الكيك لمدّة عشرين دقيقة، واختبار نضج الكيك بعود خشبي صغير بغرزه في وسط الكيك ويجب أن يخرج العود نظيفاً.
  • إخراج الكيك من الفرن، ووضع القالب على شبك معدني، وترك الكيك ليبرد تماماً.
  • تمرير سكين معدنية عريضة بين حواف القالب، والكيك، وقلب الكيك على قاعدة كرتونية، والتخلص من ورق الزبدة.

كيك التفاح الألماني

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 10 أشخاص

المكوّنات

  • بيضتان.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان من السكر الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • أربعة أكواب من التفاح، مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئة وخمسة وسبعين درجة مئوية، ودهن القالب ورشّه بالطحين.
  • ضرب الزيت مع البيض في وعاء المزج باستخدام خفاقة كهربائية ليصبح المزيج كريمي القوام، وإضافة السكر، والفانيلا وخلط المزيج جيداً.
  • خلط الطحين، والملح، وبيكربونات الصوديوم، والقرفة الناعمة معاً في وعاء، وإضافة هذا المزيج ببطء إلى مزيج البيض وخلطهما حتى يمتزجا، وليصبح الخليط ثقيلاً جداً.
  • إضافة التفاح بطريقة الطي باستخدام ملعقة خشبية، وتوزيع الخليط في قالب مجهز.
  • خبز الخليط على درجة حرارة مئة وخمسة وسبعين درجة مئوية لمدّة خمس وأربعين دقيقة أو عندما يظهر الكيك ناضجاً عند اختباره، وترك الكيك على رف التبريد ليبرد.
  • تزيين الوجه بالسكر البودرة، أو كريمة الجبن.
مزيد من المشاركات
كيف أغير لون شعري من الأسود إلى البني

كيف أغير لون شعري من الأسود إلى البني

تغيير لون الشعر من الأسود إلى البُنيّ بالصبغة العادية يُمكن تغيير لون الشعر من الأسود إلى البُنيّ بطريقةٍ سهلة، دون الحاجة لتبييض الشعر، باتباع الخطوات الآتية: يُفضَّل عدم غسل الشعر قبل يوم من صبغه؛ للحفاظ على الزيوت الطبيعية فيه، التي تحمي الشعر من أضرار الصبغة، وتُحسّن نتائجها. تُحضَّر الصبغة البنيّة الملائمة للشعر الأسود، وتُدمَج بناءً على التعليمات الموجودة على المُنتج، مع اختيار الأدوات والملابس المُناسبة. يُمشَّطُ الشعر للتخلص من التشابكات، أو العُقد بشكلٍ كامل، ثمّ يُقسَّم من 2-4 أجزاء
فوائد التفاح للرجيم

فوائد التفاح للرجيم

فوائد التفاح للرجيم يعتبر التفاح مصدر جيد لمضادات الأكسدة، والألياف، والمياه، والعديد من العناصر الغذائية وقليل بالسعرات الحرارية ، لذلك فهو من أكثر أنواع الفاكهة المستخدمة للرجيم. حيث تحتوي تفاحة متوسطة الحجم على 85% من مكوناتها ماء. ويعتبر اتباع نظام غذائي صحي مع تناول التفاح فيه بشكل منتظم أمراً جيداً لمن يريدون فقدان أوزانهم الزائدة، وذلك لأنه غني بالألياف، مما قد يعزز الشعور بالامتلاء والحد من الشهية وبالتالي التحكم في الوزن عن طريق تقليل إجمالي السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم.
آثار الابتسام النفسية

آثار الابتسام النفسية

آثار الابتسام على الصحة النفسية الابتسامة هي رد فعل لا إرادي على فعل أو شيء يسبب لك الفرح أو الضحك، والتي لها العديد من الآثار النفسية المتعددة على الجسم والعقل، وكذلك على الصحة والمزاج، وحتى على مزاج الآخرين، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من هذه الآثار النفسية: تحسين المزاج: إذ يحسن الابتسام الحالة المزاجية للشخص، ويزيد من الأفكار الإيجابية، ويُقلل من الاكتئاب ؛ وذلك لأنَّ الابتسام يزيد من إفراز مادة الإندورفين، التي تُساعد على زيادة الشعور بالسعادة والإيجابية. تخفيف التوتر: يُساعد الابتسام على
ما هي الإرادة

ما هي الإرادة

مفهوم الإرادة تعبر الإرادة عن قدرة الشخص بالسيطرة على تصرفاته واندفاعاته أو كما تعرف ( بالتحكم الذاتي )، أو ضبط النفس حيث تمكّن الشخص من التحكم في سلوكه وعواطفه واهتماماته، وبالرغم من أنّ الإرادة موجودة عند جميع الأفراد إلاّ أننا نراها عند البعض قوية، وعند البعض ضعيفة، ومن الممكن أن تكون متوسطة عند آخرين، كما أنّها تخضع للعوامل الذاتية داخل الشخص نفسه، فقد نجد الشخص يتمتع بإرادة قوية في بعض المواقف ونراها ضعيفة في مواقف أخرى، بالتالي فقد نعتبر الإرادة عملية ذاتية اختيارية فبيد الشخص أن يقوم
ما هي أقدم مدن كندا

ما هي أقدم مدن كندا

مدينة سانت جون تعتبر مدينة سانت جون (St. John's) عاصمة مقاطعة نيوفاوندلاند ولابرادور، وهي أكبر مدينة في المقاطعة، وتتمتع هذه المدينة بتاريخ غني، فهي أقدم مستوطنة في كندا وأمريكا الشمالية، وتمّ تأسيسها من قبل الإنجليز في عام 1497م، ولذلك فهي وجهةٌ سياحيةٌ شهيرةٌ، وقد تم تأسيس سانت جون كمدينة بشكلٍ رسميّ في عام 1988م. تقع سانت جون في الطرف الشرقيّ من شبه جزيرة أفالون على المنحدر الغربيّ الحادّ لمرفأ ساحليّ يمتدّ حتى المحيط الأطلسيّ، وتهيمن هذه المدينة على الحياة الاقتصاديّة والثقافيّة للمقاطعة،
أسباب عدم التركيز

أسباب عدم التركيز

الإصابة بالرأس قد تتسبب الضربة القوية على الرأس أثناء ممارسة الرياضة، أو بسبب حادث سيارة إلى التشويش المؤقت، وعدم القدرة أو الصعوبة في التركيز، كما يعتبر السقوط من أكثر الأسباب شيوعاً للإصابة بالرأس، والتي يمكن أن يصاب بها البالغين الأكبر سناً، والتي تؤثر على التركيز ، لذلك يجب الحصول على العلاج الفوري عند حدوث الإصابة لضمان عدم التعرض لأي ضرر. الاكتئاب يعتبر عدم القدرة على التركيز أحد أعراض الاكتئاب الشائعة، وغيره من المشاكل التي تؤثر على القدرة المعرفية، مثل: ضعف الذاكرة، وسرعة معالجة
كم عدد سور جزء عم

كم عدد سور جزء عم

تقسيم القرآن الكريم إلى أجزاء وأحزاب يعدّ تقسيم المصحف إلى أجزاءٍ وأحزابٍ وأرباعٍ تقسيماً اصطلاحياً واجتهادياً، لذا فالناس يختلفون في تقسيمهم للمصحف بحسب ما يناسب كلاً منهم، وما يجده أنفع وأقرب له، وقد ورد عن الصحابة -رضي الله عنهم- تقسيمٌ مشهورٌ، فقسّموه إلى ثلاث سورٍ؛ هي الثلاثة الأولى بعد الفاتحة ، وهنّ: البقرة وآل عمران والنساء، ثمّ خمس سورٍ؛ هن: المائدة والأنعام والأعراف والأنفال والتوبة، ثمّ سبع سورٍ؛ وهن: يونس وهود والرعد ويوسف وابراهيم والحجر والنحل، ثمّ تسع سورٍ تبدأ من سورة الإسراء
ما سبب تشنج القدم

ما سبب تشنج القدم

الممارسات الحياتية لا يوجد سبب رئيسي محدّد لحدوث تشنّجات القدم في معظم الحالات، ولكن يُعتقد غالباً أنّها ناتجة عن الإرهاق العضليّ أو بعض الاعتلالات العصبية ، ومن الممارسات اليومية الأكثر شيوعاً المُسبّبة لمثل هذه التشنجات ما يأتي: طريقة النوم؛ حيثُ يمكن لبعض وضعيّات النوم غير الصحيّة أن تُسبّب تشنّجات القدم. التمارين الرياضية؛ حيثُ إنّ استخدام جزء معين من عضلات الرجل لفترة طويلة خلال التمرين من الممكن أن يكون محفّزاً لحدوث التشنجات خصوصاً بعد الانتهاء من ممارسة التمرين. عدم إحماء العضلات قبل