ما هي مكونات بهارات الكاري

ما هي مكونات بهارات الكاري

بهارات الكاري

المكوّنات

مدّة التحضير دقيقتين
مدّة الطهي دقيقتين
تكفي لــ 20 شخصاً
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الزنجبيل المطحون.
    • حبوب الخردل.
    • رقائق الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقتان صغيرتان من الكركم المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الكمون المطحون.
    • الكزبرة المطحونة.

طريقة التحضير

  • توضع الكزبرة، والكمون، والكركم، ورقائق الفلفل الحار، والخردل، والزنجبيل في مطحنة البهارات، وتطحن للحصول على مسحوق ناعم، ثمَّ تحفظ في وعاء محكم الإغلاق.

الكاري الجمايكي

المكوّنات

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لــ 36 شخصاً
  • خمس ملاعق كبيرة من الكركم المطحون.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الإفرنجي الصحيح.
    • حبوب الحلبة .
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • حبوب اليانسون.
    • حبوب الخردل.
    • حبوب الكمون
  • ربع كوب من حبوب الكزبرة.

طريقة التحضير

  • يخلط الكمون مع الكزبرة، واليانسون، والحلبة، والخردل، والفلفل الافرنجي في مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة لمدّة عشر دقائق حتى يتغيّر لون البهارات قليلاً، وتفوح رائحتها.
  • ترفع البهارات عن النار، وتترك جانباً حتى تبرد، ثم تطحن في مطحنة القهوة مع الكركم.
  • تحفظ البهارات في وعاءٍ محمك الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة.

خليط الكاري

المكوّنات

  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الكركم المطحون.
    • الكمون المطحون.
    • الكزبرة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الزنجبيل المطحون.
    • مسحوق الثوم.
    • الهيل المطحون.
    • حبوب الخردل الصفراء.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق فلفل الكايان.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.

طريقة التحضير

  • تخلط بهارات الكاري مع بعضها جيّداً، ثمَّ تحفظ في وعاءٍ زجاجيٍ محكم الإغلاق.

فيديو بهارات الكاري

خلطة بهارات الكاري الهندية معروفة جداً، وتشتهر بنكهتها اللذيذة والقوية! فهل يمكنك إعدادها في المنزل؟ :

14البهارات
مزيد من المشاركات
دعاء استفتاح الصلاة

دعاء استفتاح الصلاة

صيغ دعاء الاستفتاح ورد لدعاء الاستفتاح الكثير من الصيغ؛ حيث وصف بعض الصحابة الكرام -رضي الله عنهم- صلاة رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- وبيّنوا ماذا كان يقول في افتتاحه للصلاة، وفيما يأتي بيان للأحاديث التي تضمّنت أشهر هذه الصيغ: عن أم المؤمنين عائشة -رضي الله عنها- قالت: (كان رسولُ اللهِ -صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ- إذا استَفتَحَ الصَّلاةَ قال: سبحانَك اللَّهمَّ وبحمدِك، وتبارَكَ اسمُك، وتعالى جَدُّك، ولا إلهَ غيرُك)، وقد ذكر الحنفية زيادةً على هذه الصيغة وهي قول المصلّي: "وجلّ ثناؤك"، ولم
طرق تطوير الذات

طرق تطوير الذات

القراءة يومياً تعتبر القراءة تمرين عقليّ يمكن القيام به يومياً حسب دراسة نُشرت في مجلة أوبرا عام 2008م، فالقراءة تحسّن الذاكرة، وتزيد قدرات التعلّم، وتعزّز الفهم، وتمنح البصيرة، كما أنّ قراءة كتب الصحّة، والرياضة تساعد على الاهتمام بالجسم، بالإضافة إلى أنّها تعتبر مصدر غنيّ بالحكمة، فكلما قرأ الشخص أكثر زادت حكمته، ومن هذه الكتب: كتاب العادات السبع للناس الأكثر فعاليّة، وكتاب علم تحقيق الغنى، وكتاب من الذي حرك قطعة الجبن الخاصّة بي؟، وكتاب فكّر تصبح غنيّاً. الاستيقاظ مبكراً الاستيقاظ مبكراً
حديث شريف عن مساعدة الآخرين

حديث شريف عن مساعدة الآخرين

أحاديث في الحث على مساعدة الآخرين هناك الكثير من الأحاديث التي تحثُّنا على مساعدة الآخرين، وتشجعنا على ذلك، نذكر منها: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (مَن نَفَّسَ عن مُؤْمِنٍ كُرْبَةً مِن كُرَبِ الدُّنْيَا، نَفَّسَ اللَّهُ عنْه كُرْبَةً مِن كُرَبِ يَومِ القِيَامَةِ، وَمَن يَسَّرَ علَى مُعْسِرٍ، يَسَّرَ اللَّهُ عليه في الدُّنْيَا وَالآخِرَةِ، وَمَن سَتَرَ مُسْلِمًا، سَتَرَهُ اللَّهُ في الدُّنْيَا وَالآخِرَةِ، وَاللَّهُ في عَوْنِ العَبْدِ ما كانَ العَبْدُ في عَوْنِ أَخِيهِ) وفي هذا الحديث
طريقة عمل أكلات خليجية بالدجاج

طريقة عمل أكلات خليجية بالدجاج

المطبخ الخليجي تعدّ الأطباق الخليجة من أعرق الأطباق العربيّة، وتختلف طرق إعدادها وتحضيرها من بلدٍ لآخر، كما أنّ بعض المَطابخ تحرص على التميُّز وتقديم أكلات خاصّة بالدولة نفسها؛ حيث تتميّز المطابخ الخليجية بأكلاتها المُتنوّعة الغنيّة بالعناصر الغذائيّة المهمّة للجسم، كما ويعدّ الدجاج والأرز أحد المكوّنات الأساسيّة في تحضير هذه الأكلات. كبسة الدجاج مع الفاصولياء المكوّنات نصف كيلوغرام من اللحم المفروم، مخلوط بالقليل من الدهن. كيلوغرامان من الدجاج ، مُقطّع ومنزوع من الجلد. بصلة، كبيرة الحجم. ثلاث
وصفات لجمال الوجه

وصفات لجمال الوجه

جمال الوجه يُحب الجميع التمتع ببشره نضرة وصافية، وخالية من البثور والبقع الداكنّة والتجاعيد، لذا يلجأ الناس للمنتجات التجارية للعناية بالبشرة ، والتي يتم من خلالها الحصول على النتيجة المطلوبة، إلا أنها مستحضرات غالية الثمن، بالإضافة إلى احتوائها على مواد كيميائية قد تضر البشرة، ولحسن الحظ هُناك بعض الوصفات الطبيعية التي تُساهم في الحصول على بشرة ناعمة، وخالية من العيوب. وصفات لجمال الوجه الألوفيرا تُستخدم الألوفيرا في الحفاظ على البشرة ناعمة ونضرة، حيثُ تُساعد على علاج حب الشباب والبثور، كما
عمل ثوم البروستد

عمل ثوم البروستد

ثوم البروستد يعتبر ثوم البروستد من الصلصات المشهورة التي تُقدم في مختلف دول العالم إلى جانب دجاج البروستد المشوي أو المقلي، وتتعدد الطرق التي تُحضر بها هذه الصلصة، فمنها ما يُعد بالبطاطا، أو بالنشا، أو بزلال البيض، أو بالخل، أو بالزبادي، إلّا أنّ المكون الرئيسي بها هو الثوم، وفي هذا المقال سنذكر بعض الطرق المختلفة لعمل ثوم البروستد. عمل ثوم البروستد المكوّنات: أربعة رؤوس من الثوم مقشرة، ومفصولة الفصوص. كوب من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أكواب من زيت الزيتون. طريقة التحضير: تُوضع
ما هو مصدر ماء زمزم

ما هو مصدر ماء زمزم

ماء زمزم قصة ماء زمزم مرتبطةٌ بقصّة النبي إبراهيم عليه السلام، عندما انطلق استجابةً لأمر الله تعالى، وترك زوجته هاجر وطفلهما إسماعيل عليه السلام، عند البيت المحرّم، في وادٍ لا زرع ولا إنس فيه، وقد كانت هاجر على يقينٍ بأنّ الله تعالى لن يضيّعهم، وعند الثنيّة دعا إبراهيم -عليه السلام- بدعاءٍ خُلّد في قول الله تعالى: (ربَّنا إنِّي أَسْكَنت منْ ذُرِّيتي بِوادٍ غَيْرِ ذِي زَرْعٍ عِنْدَ بَيْتكَ الْمُحرَّمِ ربَّنَا لِيُقِيموا الصلاَةَ فَاجْعل أفْئِدَةً مِن النَّاسِ تهوِي إِلَيهِم وَارْزُقْهم من
أسباب انتفاخ البطن عند النساء

أسباب انتفاخ البطن عند النساء

الإمساك يُعدّ الإمساك من أكثر الأسباب الشائعة التي تكمن وراء المعاناة من انتفاخ البطن، لدى النساء والرجال، ويجدر التنبيه إلى أنّ الإمساك قد يحول دون قدرة الطبيب المختص على تشخيص الإصابة بالمشاكل الصحية الأكثر شدة وخطورة، ولذلك تجدر مراجعة الطبيب عند المعاناة من الإمساك لفترات زمنية طويلة. القولون العصبي يُطلق مصطلح القولون العصبي على متلازمة الأمعاء المتهيجة (بالإنجليزية: Irritable bowel syndrome)، والتي تُعدّ أحد اضطرابات الجهاز الهضميّ الوظيفية، وقد تبيّن أنّ المصابين بهذه المتلازمة يُعانون