ما هي مقادير الكيكة الإسفنجية

ما هي مقادير الكيكة الإسفنجية

الكيكة الإسفنجية

قد تفشل الكثير من تجارب صنع الكيكة الإسفنجية، مما يجعل تكرار التجربة أمر غير هام، ويصبح شراء الكيك الإسفنجي الجاهز من أسهل الأمور، ولهذا يجب القيام بعدد من الأمور لتكون تجربة صنع الكيكة الإسفنجية ناجحة، ومن أهم تلك الأمور ما يلي:

  • أخرج المكوّنات الخاصة بالكيكة الإسفنجية قبل وقت من إعدادها، وذلك لتكون المكوّنات دافئة وبدرجة حرارة الغرفة.
  • استخدم ملاعق القياس عند تحضير المكوّنات، وذلك حتى تكون المقادير دقيقة.
  • انقل العجين بين وعاءين لأكثر من مرة واحدة، وذلك حتى يتخلص العجين من الهواء.
  • استخدم ورق الزبدة من أجل التخلص منها بسهولة، بالإضافة إلى الحرص على عدم احتراق الكيكة، وابتعد عن استخدام ورق الشمع لأنّه يلتصق بالكيكة.
  • اضبط درجة حرارة الفرن قبل وضع صينية الكيك بداخله، وذلك حتى لا تحترق.
  • لا تفتح الفرن أثناء تسوية الكيك، لأنّ هذا الأمر سيتسبب في هبوط سطح الكيكة وعدم نضجها بشكل تام.

الكيكة الإسفنجية بالكريمة

المكوّنات

  • كوب وربع من الدقيق.
  • كوب من السكر البودرة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ست بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الفانيلا السائلة .
  • رشة ملح.
  • كريمة زبدة.
  • فورماسيل.

طريقة التحضير

  • ضع بياض البيض مع رشة من الملح، واخلط المزيج باستخدام المضرب الكهربائي.
  • اخلط كلاً من صفار البيض والسكر مع الفانيلا.
  • أضف الماء إلى مزيج صفار البيض، ولكن بشكل متدرج.
  • أضف الدقيق والبيكنج باودر بشكل متدرج.
  • أضف بياض البيض إلى خليط الدقيق، ومن ثمّ حرك المزيج برفق.
  • جهّز صينية الكيكة وادهنها بالزيت ومن ثمّ رش الدقيق عليها.
  • ضع الخليط في الصينية.
  • أدخل صينية الكيكة داخل فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركها لمدّة خمس وأربعين دقيقة.
  • أخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد.
  • ضع كريمة الزبدة على كامل الكيكة الإسفنجية ، ومن ثمّ أضف الفورماسيل عليها.

الكيكة الإسفنجية مع عصير البرتقال

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • علبتان من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق عصير البرتقال .
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • بيكنج بودر.
  • عجينة سكر بألوان مختلفة للتزيين.

طريقة التحضير

  • اخفق كلاً من: البيض، والخل، والسكر، مع مسحوق العصير.
  • اخلط الدقيق مع البيكنج باودر، ثمّ أضف خليط الدقيق مع خليط البيض.
  • قلب المزيج جيداً، وادهن صينية الكيك بالزيت.
  • ضع المزيج داخل الصينية، ثمّ ضعها بالفرن إلى أن تنضج.
  • زيّن الكيكة باستخدام عجينة السكر.

الكيكة الإسفنجية بنكهة الشوكولاتة

مدّة تحضير المكونات 30 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 10 أشخاص
طريقة الطهي الخبز

المكوّنات

  • 55 غراماً من مسحوق الكاكاو .
  • ثلاث بيضات.
  • سمنة أو زبدة غير مملحة.
  • طحين.
  • سكر.

طريقة التحضير

  • زن البيض مع القشر باستخدام الميزان، ثمّ استخدم نفس الوزن من الدقيق والسكر.
  • أزل 55 غراماً من الطحين، وذلك عوضاً عن كمية مسحوق الكاكاو.
  • سخّن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • ضع السمن والسكر داخل وعاء كبير الحجم، واخلط المزيج باستخدام الخلّاط الكهربائي إلى أن يصبح المزيج كريمياً.
  • اكسر البيض في وعاء صغير من أجل التأكد من سلامتها قبل إضافتها للمزيج، ثمّ أضفه إلى مزيج السمن.
  • أضف ملعقتين من الكاكاو إلى المزيج أثناء تشغيل الخلّاط، استمر في ذلك إلى أن تنتهي الكمية.
  • قسّم مزيج الكيك إلى قسمين، وضع كل جزء في صينية منفصلة.
  • اخبز الكيك لمدّة عشرين دقيقة.
  • اترك المزيج ليبرد على رف شبكي، ثمّ أضف المربى والكريمة على الكيك.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل كباب شامي

طريقة عمل كباب شامي

الكباب يعتبر طبق الكباب من الأطباق المميزة والمفضلة لدى الكثيرين لتميزه بالطعم اللذيذ والرائحة الزكية، ويتمّ تحضيره باستخدام اللحم المطحون مع التوابل، وتشكيله ووضعه على الأشياخ أو الأعواد الخشبية، ثمّ شيه على الفحم أو على الشواية الكهربائية، ومن الجدير بالذكر أنّ بلاد الشام من أكثر البلاد التي تشتهر بتحضير الكباب، و سنتعرف في هذا المقال على أكثر من طريقة لتحضير الكباب الشامي الشهي. الكباب الشامي المكوّنات: كيلوغرامان من اللحم المفروم. كوب من البقدونس المفروم. خمسة فصوص مهروسة من الثوم. ثلاث
حديث عن الوفاء بالعهد

حديث عن الوفاء بالعهد

حديث عن وجوب الوفاء بالعهد  جاء الإسلام وأمر بالوفاء بالعهد لما له من أهمية كبيرة وتأثيرًا على حياة الفرد المسلم، وقد ثبت عن النبي- صلى الله عليه وسلم- أنه قال: (مَن كانَ بينَهُ وبين قَومٍ عهدٌ فلا يَحُلَّنَّ عهدًا، ولا يَشُدَّنَّهُم حتَّى يمضي أمدُه أو يَنبِذَ إليهم على سواءٍ)، فجاء الحديث النبوي يحث المسلمين على حفظ عهودهم ومواثيقهم، والالتزام بها، حتى ولو مع قوم كافرين، ولو كانت معاهدة حرب، فإذا عاهد المسلم يلتزم بالعهد فلا يغدر ولا يخون، وينتهي هذا العهد بحالتين: يمضي أمدُه، أي ينتهي وقت
مفهوم الاتجاهات الجغرافية

مفهوم الاتجاهات الجغرافية

مفهوم الاتجاهات الأساسية يُطلق على الاتجاهات الأساسية (بالإنجليزية: Cardinal directions) اسم النقاط الأساسية أحيانًا، وتعني الاتجاهات الأربع التي تظهر على البوصلة، وعلى وردة البوصلة المرسومة في الخرائط، وهذه الاتّجاهات هي: الشمال: ويُرمز له بالرمز (N). الجنوب: ويُرمز له بالرمز (S). الشرق: ويُرمز له بالرمز (E). الغرب: ويُرمز له بالرمز (W). ويمكن تحديد هذه الاتجاهات بطرق متنوعة منها: الشمس. ساعة اليد. النجوم. عصا الظل. البوصلة. وسائل تحديد الاتجاهات يُعتبر تحديد الاتجاهات أحد أهم الضروريات التي
صفات الإنسان المثقف

صفات الإنسان المثقف

صفات الشخص المُثقف تُعدّ الثقافة من الأمور الصفات التي لا يمكن أن نضع طرقاً ومنهاجاً أو خطوات معينة للاتصاف بها ونلزم الجميع بها، ولكن نستطيع وضع خطوط عريضة تفيد في اكتساب الثقافة وتوصف الشخص المُثقف، ويوضح ما يأتي أبرز الصفات التي قد يتسم بها الشخص المثقف: مُقدرًا للفن يستطيع المثقف أن يقدر اللوحات والمنحوتات والمطبوعات وتعلم كيفية مشاهدة الفن وتحليل عناصره وتكويناته. الاهتمام بقراءة كتب من الأدب العالمي يمتلك الشخص المثقف الرغبة الدائمة بالتعرف على مختلف الآداب والفنون وتنويع معارفه
عمل الزبادي بالفواكه

عمل الزبادي بالفواكه

الزبادي اللبن الزبادي هو أحد نواتج تصنيع الحليب، وتطلق عليه العديد من المسميات مثل: اللبن الرائب، أو الروب، أو اليوغورت، كما يدخل الزبادي في تحضير العديد من المأكولات، وأصناف معيّنة من الحلويات، ومن الجدير بالذكر أنّ اللبن الزبادي غني بالعناصر الغذائية اللازمة لصحّة الجسم مثل الكالسيوم، والبروتين وغيره، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على طريقة تحضير الزبادي مع الفواكه بطريقة سهلة وسريعة. الزبادي بالفواكه المكوّنات: نصف كوب من الفراولة المغسولة والمقطّعة إلى أنصاف. ثلاث حبات من البرتقال مقشّرات
أعراض ارتخاء صمام المعدة

أعراض ارتخاء صمام المعدة

ارتخاء صمام المعدة يتكوّن صمام المعدة من مجموعة من الألياف العضلية الموجودة في نهاية المريء، عند نقطة التقائه بالمعدة، وعندما يكون هذا الصمام مغلقاً فإنّه يعمل على منع ارتداد الطعام وأحماض المعدة إلى المريء، وهنالك العديد من الأمراض أو العوامل التي من شأنها أن تسبب ارتخاء صمام المعدة كالسمنة المفرطة والحمل أحياناً، وبالرغم من احتماليّة إصابة الشخص بارتخاء صمام المعدة دون الإحساس بأي أعراض، إلّا أنّه قد يصاحب ارتخاء الصمام العديد من الأعراض المزعجة كالارتداد المريئي وحرقة المعدة . أعراض ارتخاء
حكم ذبح الخروف لدفع البلاء

حكم ذبح الخروف لدفع البلاء

حكم ذبح الخروف لدفع البلاء أجاز العلماء ذبح الخروف لرفع البلاء، وأنه أمرٌ مستحبٌ، واعتبروه وسيلة لشكر الله -تعالى- ومن باب أن صنائع المعروف تقي مصارع السوء، ولكن يجب على المسلم الانتباه، إلى أن ذبح الخروف لدفع البلاء، هل كان نذراً عليه أم لا؛ فإن كان نذراً وجب عليه، ويكون مصرف الصدقة، للجهة التي حددها بنذره، وإذا لم يكن نذراً عليه فالأمر فيه متسع لذلك. وإذا كان القصد من هذا الذبح، التقرب من الله ودفع البلاء، وأن النفع والضر بيد الله -عز وجل- فهو مشروع، لما في الصدقة من أثر كبير لرفع البلاء،
فوائد فيتامين أ للوجه

فوائد فيتامين أ للوجه

فيتامين أ يعدّ فيتامين أ من أول أنواع الفيتامينات التي اكتشفها الإنسان، ويتكوّن هذا الفيتامين من مجموعة من الدهون غير المشبعة والقابلة للذوبان، التي تضم الريتينول، وبيتا كاروتين، ويعد مهماً جداً لتقوية جهاز المناعة، وتقوية النظر، والمحافظة على صحة الجلد ونموه، كما يحمي من الإصابة بالعمى، أو الإصابة بجفاف مقلة العين. فيتامين أ للوجه يستعمل فيتامين أ في صنع العديد من مستحضرات التجميل؛ نظراً لفوائده العديدة للبشرة والوجه على الخصوص، فهو يعطي البشرة مظهراً جميلاً، ويحافظ على ترطيبها باستمرار مما