ما هو زيت النارجيل

ما هو زيت النارجيل

زيت النارجيل

يُستخرج زيت النارجيل أو ما يُسمّى بزيت جوز الهند من لُبِّ الفاكهة الاستوائية المعروفة باسم جوز الهند (بالإنجليزية: Coconut)، ويمتاز زيت النارجيل باحتوائه على كميةٍ مرتفعةٍ من الدهون المشبعة والتي تصل نسبتها إلى حوالي 80% من مكونات الزيت، ويجدر الذكر أنّ زيت النارجيل لا يتعرض لعملية التزنُّخ بسرعةٍ مثل باقي الزيوت، وذلك لأنّ معدلات الأكسدة فيه منخفضة، وبالتالي يمكن حفظه مدّة تصل إلى 6 أشهرٍ دون أن يَفسُد، واستُخدم زيت النارجيل لعدّة قرونٍ في دول جنوب شرق آسيا، وهو يُعدّ أحد مكونات الطهي الأساسية في الهند والفلبين وإندونيسيا، ويشيع استعماله في الهند لأغراض العناية بالشعر، والبشرة .

فوائد زيت النارجيل الصحيّة

يُصنف زيت النارجيل على أنّه من الأغذية فائقة الجودة (بالإنجليزية: Superfood)، حيث يوفر العديد من الفوائد الصحية، ونذكر منها ما يلي:

  • زيادة معدلات حرق الدهون: حيث تساعد الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (Medium Chain Fatty Acids) الموجودة في زيت النارجيل على زيادة عدد السعرات الحرارية التي تحرقها مقارنةً بنفس الكمية من السعرات الحرارية التي تحرقها الدهون طويلة السلسلة (Long Chain Fatty Acids)، وقد أظهرت إحدى الدراسات أنّ استهلاك كميةً تعادل 15-30 غراماً من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة يومياً يزيد كمية الطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه على مدار 24 ساعة بنسبة 5%، و هذا يتضمن حرق ما يقارب 120 سعرةً حراريةً في اليوم.
  • المساعدة على الشعور بالشبع: حيث تساعد الأحماض الدهنية في زيت النارجيل على زيادة الشعور بالشبع، وتقليل الشهية ، وهذا يتعلق بعملية أيض الدهون التي تحدُّ من الشعور بالجوع، ووُجد في دراسةٍ شملت 14 رجُلاً أنّ الذين يستهلكون كمياتٍ أكبر من الدهون متوسطة السلسلة خلال وجبة الفطور، قلّت كمية السعرات الحرارية التي يستهلكونها في وجبة الغداء، لذلك فإن تناول زيت النارجيل على المدى الطويل قد يساهم في إنقاص الوزن.
  • احتمالية التخفيف من نوبات الصرع لدى الأطفال: حيث إنّ زيادة كمية الكيتونات (بالإنجليزية: Ketones) في الجسم تساعد على التقليل من النوبات التشنجيّة التي يتعرض لها مرضى الصرع و خاصةً الأطفال منهم؛ ويزيد استهلاك زيت النارجيل من كمية الكيتونات في الجسم؛ التي تُنتج في الكبد عند تحوّل الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة في زيت النارجيل.
  • زيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم: حيث تزيد الدهون المُشبَعة في زيت النارجيل من نسبة الكوليسترول الجيّد في الجسم، كما أنها قد تساعد على تحويل الكولسترول الضار إلى شكلٍ أقلَّ ضرراً، وهذا بدوره يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • الحفاظ على صحة الفم والأسنان: حيث يمكن استخدام زيت النارجيل كغسولٍ للفم، فهو يساعد على قتل بعض أنواع البكتيريا الضارة في الفم، ويقللّ من رائحة النفس الكريهة ، ويساعد على التحسين من صحة الأسنان.
  • تعزيز وظيفة الدماغ: وخاصةً لدى كبار السن المصابين بمرض الزهايمر ، حيث تؤدي الإصابة بمرض الزهايمر إلى انخفاض القدرة على استخدام الجلوكوز للطاقة في أجزاءٍ معينةٍ من الدماغ، ولذلك وجد الباحثون أن الكيتونات التي تزداد مع تناول زيت النارجيل يمكن أن توفر مصدراً بديلا للطاقة لهذه الخلايا الدماغية المُعطَّلة، كما تساعد على الحدُّ من أعراض مرض الزهايمر.

فوائد زيت النارجيل للبشرة

يوفر زيت النارجيل العديد من الفوائد للبشرة، ونذكر منها ما يلي:

  • قتل الميكروبات الضارّة: إذ تمتلك الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة في زيت النارجيل خصائص مضادة للميكروبات؛ ومن هذه الأحماض حمض اللوريك (بالإنجليزية: Lauric Acid) الذي يشكّل ما يقارب من 50% من الأحماض الدهنية في النارجيل بالإضافة إلى حمض الكابريك (بالإنجليزية: Capric Acid)، وقد يحُدُّ وضع زيت النارجيل مباشرةً على الجلد من نمو الكائنات المجهرية، مما قد يساهم في الوقاية من تعرض الجلد إلى العديد من أنواع الالتهابات الجلدية؛ بما في ذلك حب الشباب ، والتهاب النسيج الخلوي، التهاب الجُريبَات (بالإنجليزية: Folliculitis)، وقدم الرياضي (بالإنجليزية: Athlete's Foot)، التي تسببها البكتيريا أو الفطريات.
  • إحتمالية التخفيف من الالتهابات: كما يساهم زيت النارجيل في التحسين من حالة مضادات الأكسدة؛ التي يكمن دورها في إبطال تأثير الجذور الحرةّ و الذرات المتفاعلة التي تساهم في حدوث الالتهابات، وبالتالي فإنّ زيت النارجيل قد يقلّل من فرصة تعرّض الجسم للإصابة بالالتهابات، ويجدر الذكر بأنّ البحوث التي أظهرت هذا التأثير انحصرت فقط على تجارب ضمّت الحيوانات أو في أنابيب اختبار فقط.
  • المساعدة على ترطيب البشرة: حيث يحافظ زيت النارجيل على رطوبة البشرة، كما ثَبُت أنّه يساعد على علاج الأكزيما ؛ وهو مرضٌ جلديّ يتميز بحدوث طفحٍ جلدي يرافقه حكة وتقشّرٌ في الجلد، ووُجد في دراسةٍ قارنت تأثير زيت الزيتون وزيت النارجيل على 52 بالغاً مصاباً بالأكزيما أنّ زيت النارجيل قد ساعد على الحدّ من الجفاف بالإضافة إلى أنّه ساهم في علاج الأكزيما.
  • المساعدة على التئام الجروح: ففي دراسةٍ حيوانية وُجد أنّ زيت النارجيل قد سرّع من عملية شفاء الجروح ، وساعد على تحسين حالة مضادات الأكسدة، وزاد من مستويات الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen)؛ وهو بروتينٌ يساعد على التئام الجروح. بالإضافة إلى أنّ خصائص زيت النارجيل المضادة للميكروبات قد تمنع العدوى التي يمكن أن تُعرقل عملية الشفاء.

القيمة الغذائية لزيت النارجيل

يبيبن الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في ملعقة كبيرة أو ما يُقارب 13.6 غراماً من زيت النارجيل:

العناصر الغذائية الكمية
السعرات الحرارية 121 سعرةً حراريةً
الدهون الكليّة 13.5 غراماً
الحديد 0.01 مليغرام
فيتامين هـ 0.01 مليغرام
فيتامين ك 0.1 مليغرام
الأحماض الدهنية المشبعة 11.2 غراماً
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة 0.9 غرام
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة 0.2 غرام
الأحماض الدهنية المتحوّلة 0.004 غرام
مزيد من المشاركات
كيفية قياس غاز المكيف

كيفية قياس غاز المكيف

كيفية قياس غاز المكيف يمكن قياس ضغط غاز المكيف بعدة خطوات بسيطة وهي كالتالي:- فصل جهاز المكيف عن مصدر التيار الكهربائي. توصيل مقياس الضغط على النّظام، بحيث يكون الخرطوم الأزرق متصل بالضغط المنخفض والخرطوم الأحمر بالضغط العالي. تشغيل وحدة التكييف لمدة 15 دقيقة. أخذ القراءات من مقياس الضغط، في حالة انخفاض مقياس الضغط الأزرق يكون النّظام بحاجة لإعادة شحن. ما هو غاز المكيف يعرف غاز المكيف بأنّه مٌركب عضوي يتكون من كلور، كربون، وفلور، واسمه العلمي كلوروفلوروكربون ويتم إضافة الهيدروجين أحياناً ليصبح
بحث عن سيدنا نوح عليه السلام

بحث عن سيدنا نوح عليه السلام

اسم نوح عليه السلام ومولده هو نبيّ الله نوح بن لمك بن متوشلخ بن خنوخ؛ وخنوخ هو نبيّ الله إدريس -عليه السلام-، ذكر ابن جرير أنّ مولد نوح -عليه السلام- كان بعد مئة وستّ وعشرين سنة من وفاة آدم -عليه السلام-. بينما نُقِل عن أهل الكتاب أنّ مولده كان بعد مئة وستّ وأربعين سنة، وقد جاء في الحديث أنّ المدّة التي كانت بين آدم ونوح -عليهما السلام- هي عشرة قرون؛ فقد جاء عن ابن عبّاس قوله: (كان بين نوحٍ وآدمَ عشرةُ قرونٍ كلُّهم على شريعةٍ من الحقِّ فاختلَفوا فبعث اللهُ النبيين مُبشِّرينَ ومُنذرِين قال
كيفية كتابة رسالة رسمية لجهة حكومية

كيفية كتابة رسالة رسمية لجهة حكومية

كيفية كتابة رسالةٍ رسميةٍ لجهةٍ حكوميةٍ في البداية تجدر الإشارة إلى أن الرسالة الرسمية تختلف عن الرسالة غير الرسمية في أمورٍ كثيرةٍ، من أهمها: طريقة الكتابة؛ حيث إن كتابة الرسالة الرسمية تخضع لقواعد وشروطٍ ينبغي التقيد بها، بينما لا تخضع الرسالة غير الرسمية لمثل هذه القواعد والشروط.، ومن هذه القواعد ما يأتي: التقيد بالعناصر المطلوبة عند كتابة رسالةٍ رسميةٍ ينبغي التقيد بمجموعةٍ من العناصر التي لا بدّ من الالتزام بها؛ كي نتمكن من أداء الوظيفة التواصلية المنشودة، وخلق مجالٍ للرد على هذه
عناصر المقدمة في البحث العلمي

عناصر المقدمة في البحث العلمي

عناصر المقدمة في البحث العلمي عند كتابة تقرير البحث العلمي يُؤخذ بعين الاعتبار العديد من العناصر الهامّة كي يكون كاملاً، ومن هذه العناصر خطة البحث وهي تحتوي على جزأين أساسيّين المقدّمة وأسلوب الدراسة، وتختلف المقدّمة في هذا النوع من البحوث عن المقدّمات في الأنواع لأخرى، فهي هنا تمتاز بعناصرها العديدة التي تفصّل البحث وتمهّد له. محيط المشكلة تخصّص الفقرة الأولى من المقدّمة لتعريف القارئ على طبيعة المشكلة التي ستتمّ دراستها، وذلك بإعطاء خلفيّة عنها وذكر طبيعة المشكلة وتحليلها، وتقديم ملخّص
بحث عن خصائص الحيوانات

بحث عن خصائص الحيوانات

خصائص الحيوانات الحيوانات هي كائنات متعددة الخلايا وحقيقية النواة وتنتمي لمملكة الحيوان البيولوجية (Animalia)، وتتميز بخصائص متعددة أبرزها ما يأتي: تعدد الخلايا تتعدد الخلايا في أجسام الحيوانات، وتؤدي كل منها أدوارًا محددة، وتُنظَّم الخلايا لتُشكّل أساسًا في الأنسجة الحيوانية المختلفة، مثل: الأنسجة الظهارية، والأنسجة الضامة، والأنسجة العضلية، والأنسجة العصبية، والأنسجة الوعائية، ويُحتفظ بالخلايا داخل الأنسجة عبر تقاطعات، والتي تقسم إلى: تقاطعات ضيّقة، وتقاطعات الفجوة، وجسيمات رابطة. حقيقة
كيف تكون ناجحاً في دراستك الجامعية

كيف تكون ناجحاً في دراستك الجامعية

كيفية النجاح الأكاديميّ في الدراسة الجامعية يهدف التعليم الجامعي إلى تحسين مهارات الطلاب البحثية وإكسابهم معارف جديدة، ولتحقيق النجاح الأكاديمي يجب على الطلبة العمل بجدّ لتحقيق هذه الأهداف، وفيما يأتي مجموعة من النصائح التي تُساهم في تحقيق النجاح في الدراسة الجامعية: تنظيم الوقت تُعتبر مهارة تنظيم الوقت من أبرز التحدّيات التي يواجهها الطلاب الجدد، فنجاح الطالب في تنظيم وقته يكمن في قدرته على وضع خطةٍ دراسيّةٍ، بحيث تكون مُقسّمةً بشكلٍ منظّم، وتراعي كافّة المهام المطلوبة منه كطالب جامعي
صفات المؤمنين وجزاؤهم

صفات المؤمنين وجزاؤهم

صفات المؤمنين يتصف المؤمنون بأنهم خاشعين في صلاتهم، معرضين عن اللغو، والذي يُعرف بأنه الباطل مهما اختلف شكله، والذي يمكن أن يبدأ من كل قول أو فعل لا طائل منه أوفائدة، ويصل إلى مرتبة الشرك بالله، ومن ثمّ فإنّ المؤمنين يؤدّون الزكاة التي عليهم لمستحقيها، وهم بذلك يطهرون أموالهم وينمونها بالخير والبركة، ومن صفاتهم أيضًا أنهم يحفظون فروجهم عن الزنا، ويعفّون أنفسهم عن ذلك الفعل، كما أنهم يؤدّون أماناتهم التي ائتمنوا عليها، وأعظم هذه الأمانة هي الفرائض التي افترضها الله على عباده، ويوفون عهودهم،
كيف اكتشف مرض السرطان مبكراً

كيف اكتشف مرض السرطان مبكراً

مرض السّرطان يُعدّّ مرض بالسّرطان من الأمراض الخبيثة التي يُدقّ لها ناقوس الخطر بسبب عجز العلماء والأطبّاء عن إيجاد حلٍّ وعلاجٍ فعّال لمقاومته والتّخلّص منه على الرّغم من تطوّر العلم والتّكنولوجيا على مدار الأعوام السّابقة والحاليّة، وذلك بسبب عدم اكتشاف السّبب الكامن وراء ظهور هذا المرض الخبيث، وسُميّ هذا المرض بالخبيث وذلك لخباثة الخلايا السرطانيّة المسؤولة عن هذا المرض؛ فهي تتميّز بقدرتها العالية على تغلل وغزو الأنسجة الطبيعيّة المحيطة بها. وتتمتّع الخلايا السرطانية بالانتشار السريع