ما هو زيت النارجيل

ما هو زيت النارجيل

زيت النارجيل

يُستخرج زيت النارجيل أو ما يُسمّى بزيت جوز الهند من لُبِّ الفاكهة الاستوائية المعروفة باسم جوز الهند (بالإنجليزية: Coconut)، ويمتاز زيت النارجيل باحتوائه على كميةٍ مرتفعةٍ من الدهون المشبعة والتي تصل نسبتها إلى حوالي 80% من مكونات الزيت، ويجدر الذكر أنّ زيت النارجيل لا يتعرض لعملية التزنُّخ بسرعةٍ مثل باقي الزيوت، وذلك لأنّ معدلات الأكسدة فيه منخفضة، وبالتالي يمكن حفظه مدّة تصل إلى 6 أشهرٍ دون أن يَفسُد، واستُخدم زيت النارجيل لعدّة قرونٍ في دول جنوب شرق آسيا، وهو يُعدّ أحد مكونات الطهي الأساسية في الهند والفلبين وإندونيسيا، ويشيع استعماله في الهند لأغراض العناية بالشعر، والبشرة .

فوائد زيت النارجيل الصحيّة

يُصنف زيت النارجيل على أنّه من الأغذية فائقة الجودة (بالإنجليزية: Superfood)، حيث يوفر العديد من الفوائد الصحية، ونذكر منها ما يلي:

  • زيادة معدلات حرق الدهون: حيث تساعد الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (Medium Chain Fatty Acids) الموجودة في زيت النارجيل على زيادة عدد السعرات الحرارية التي تحرقها مقارنةً بنفس الكمية من السعرات الحرارية التي تحرقها الدهون طويلة السلسلة (Long Chain Fatty Acids)، وقد أظهرت إحدى الدراسات أنّ استهلاك كميةً تعادل 15-30 غراماً من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة يومياً يزيد كمية الطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه على مدار 24 ساعة بنسبة 5%، و هذا يتضمن حرق ما يقارب 120 سعرةً حراريةً في اليوم.
  • المساعدة على الشعور بالشبع: حيث تساعد الأحماض الدهنية في زيت النارجيل على زيادة الشعور بالشبع، وتقليل الشهية ، وهذا يتعلق بعملية أيض الدهون التي تحدُّ من الشعور بالجوع، ووُجد في دراسةٍ شملت 14 رجُلاً أنّ الذين يستهلكون كمياتٍ أكبر من الدهون متوسطة السلسلة خلال وجبة الفطور، قلّت كمية السعرات الحرارية التي يستهلكونها في وجبة الغداء، لذلك فإن تناول زيت النارجيل على المدى الطويل قد يساهم في إنقاص الوزن.
  • احتمالية التخفيف من نوبات الصرع لدى الأطفال: حيث إنّ زيادة كمية الكيتونات (بالإنجليزية: Ketones) في الجسم تساعد على التقليل من النوبات التشنجيّة التي يتعرض لها مرضى الصرع و خاصةً الأطفال منهم؛ ويزيد استهلاك زيت النارجيل من كمية الكيتونات في الجسم؛ التي تُنتج في الكبد عند تحوّل الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة في زيت النارجيل.
  • زيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم: حيث تزيد الدهون المُشبَعة في زيت النارجيل من نسبة الكوليسترول الجيّد في الجسم، كما أنها قد تساعد على تحويل الكولسترول الضار إلى شكلٍ أقلَّ ضرراً، وهذا بدوره يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • الحفاظ على صحة الفم والأسنان: حيث يمكن استخدام زيت النارجيل كغسولٍ للفم، فهو يساعد على قتل بعض أنواع البكتيريا الضارة في الفم، ويقللّ من رائحة النفس الكريهة ، ويساعد على التحسين من صحة الأسنان.
  • تعزيز وظيفة الدماغ: وخاصةً لدى كبار السن المصابين بمرض الزهايمر ، حيث تؤدي الإصابة بمرض الزهايمر إلى انخفاض القدرة على استخدام الجلوكوز للطاقة في أجزاءٍ معينةٍ من الدماغ، ولذلك وجد الباحثون أن الكيتونات التي تزداد مع تناول زيت النارجيل يمكن أن توفر مصدراً بديلا للطاقة لهذه الخلايا الدماغية المُعطَّلة، كما تساعد على الحدُّ من أعراض مرض الزهايمر.

فوائد زيت النارجيل للبشرة

يوفر زيت النارجيل العديد من الفوائد للبشرة، ونذكر منها ما يلي:

  • قتل الميكروبات الضارّة: إذ تمتلك الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة في زيت النارجيل خصائص مضادة للميكروبات؛ ومن هذه الأحماض حمض اللوريك (بالإنجليزية: Lauric Acid) الذي يشكّل ما يقارب من 50% من الأحماض الدهنية في النارجيل بالإضافة إلى حمض الكابريك (بالإنجليزية: Capric Acid)، وقد يحُدُّ وضع زيت النارجيل مباشرةً على الجلد من نمو الكائنات المجهرية، مما قد يساهم في الوقاية من تعرض الجلد إلى العديد من أنواع الالتهابات الجلدية؛ بما في ذلك حب الشباب ، والتهاب النسيج الخلوي، التهاب الجُريبَات (بالإنجليزية: Folliculitis)، وقدم الرياضي (بالإنجليزية: Athlete's Foot)، التي تسببها البكتيريا أو الفطريات.
  • إحتمالية التخفيف من الالتهابات: كما يساهم زيت النارجيل في التحسين من حالة مضادات الأكسدة؛ التي يكمن دورها في إبطال تأثير الجذور الحرةّ و الذرات المتفاعلة التي تساهم في حدوث الالتهابات، وبالتالي فإنّ زيت النارجيل قد يقلّل من فرصة تعرّض الجسم للإصابة بالالتهابات، ويجدر الذكر بأنّ البحوث التي أظهرت هذا التأثير انحصرت فقط على تجارب ضمّت الحيوانات أو في أنابيب اختبار فقط.
  • المساعدة على ترطيب البشرة: حيث يحافظ زيت النارجيل على رطوبة البشرة، كما ثَبُت أنّه يساعد على علاج الأكزيما ؛ وهو مرضٌ جلديّ يتميز بحدوث طفحٍ جلدي يرافقه حكة وتقشّرٌ في الجلد، ووُجد في دراسةٍ قارنت تأثير زيت الزيتون وزيت النارجيل على 52 بالغاً مصاباً بالأكزيما أنّ زيت النارجيل قد ساعد على الحدّ من الجفاف بالإضافة إلى أنّه ساهم في علاج الأكزيما.
  • المساعدة على التئام الجروح: ففي دراسةٍ حيوانية وُجد أنّ زيت النارجيل قد سرّع من عملية شفاء الجروح ، وساعد على تحسين حالة مضادات الأكسدة، وزاد من مستويات الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen)؛ وهو بروتينٌ يساعد على التئام الجروح. بالإضافة إلى أنّ خصائص زيت النارجيل المضادة للميكروبات قد تمنع العدوى التي يمكن أن تُعرقل عملية الشفاء.

القيمة الغذائية لزيت النارجيل

يبيبن الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في ملعقة كبيرة أو ما يُقارب 13.6 غراماً من زيت النارجيل:

العناصر الغذائية الكمية
السعرات الحرارية 121 سعرةً حراريةً
الدهون الكليّة 13.5 غراماً
الحديد 0.01 مليغرام
فيتامين هـ 0.01 مليغرام
فيتامين ك 0.1 مليغرام
الأحماض الدهنية المشبعة 11.2 غراماً
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة 0.9 غرام
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة 0.2 غرام
الأحماض الدهنية المتحوّلة 0.004 غرام
مزيد من المشاركات
فوائد لحم القنفذ

فوائد لحم القنفذ

فوائد لحم القنفذ يُعد لحم القنفذ أحد أنواع اللحوم الحمراء التي يتم استهلاكها في العديد من المناطق حول العالم، ولكن لا توجد دراسات أو أدلة علمية كافية حول فوائد استهلاك لحم القنفذ. أضرار ومحاذير استهلاك لحم القنفذ لا توجد دراسات علمية كافية حول الأضرار الصحية المحتملة لاستهلاك لحم القنفذ، ولكن يُنصح بشكلٍ عام بالتقليل من استهلاك اللحوم الحمراء إلى أقل من 70 غرامًا منها يوميًّا، إذ يُمكن أن يؤدي استهلاكها بكمياتٍ كبيرة إلى زيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى زيادة
الفرق بين القطمير والفتيل والنقير

الفرق بين القطمير والفتيل والنقير

القطمير والفتيل والنقير في لغة العرب من الكلمات العربية الغريبة التي عرفناها بسبب ورودها في كتاب الله -تبارك وتعالى-: (القطمير)، (الفتيل)، (النقير)، ومعنى أنها غريبة؛ أي أن معناها غير متبادر إلى الذهن أو مفهوم بمجرد قراءتها كغيرها من الكلمات والألفاظ العربية السهلة، المألوفة الواردة في القرآن الكريم. ولا بد من الرجوع إلى لغة العرب ومعرفة معناها في استعمالهم، ليتضح معناها اللغوي أولاً، ثم يُفهم المقصود من إيرادها في الآيات، وذلك حسب السياق الذي أتت فيه، وبيان ذلك كما يأتي: القطمير القشرة
فوائد ماء الورد للوجه

فوائد ماء الورد للوجه

ماء الورد يُصنَع ماء الورد من مُستخلَص بتلات الورد؛ وذلك بتقطيرها بالبخار، ويُستخدَم كعطر في بعض الأحيان لرائحته الجميلة والمميزة، كما استُخدِم منذ القرن السابع في الطب؛ في كلٍّ من إيران، ومناطق أخرى في الشرق الأوسط، ويُعتقَد بأنّه صُنِع في إيران لأوّل مرّة، ويمكن إعداده في البيت بطريقة بسيطة جداً، بإحضار بتلات الورد ونقعها في الماء لليلة واحدة، ثمّ تصفية الماء وحفظه في الثلاجة، كما يمكن إيجاده جاهزاً في الأسواق لمن لا يملك الوقت لإعداده. فوائد ماء الورد للوجه علاوةً على فوائد ماء الورد
طريقة تسمين اليدين في أسبوع

طريقة تسمين اليدين في أسبوع

تناول الكثير من البروتين يعتبر البروتين من أهم العناصر الغذائية الضرورية للحصول على وزنٍ صحي، فهو يعدّ من العناصر الرئيسية التي تتكون منها العضلات، أما الفائض منها فيترسب على شكل دهونٍ في الجسم، وهذا ما أظهرته العديد من الدراسات التي أكدت أن اتباع نظامٍ غذائي عالٍ بالبروتين يؤدي إلى تحويل الكثير من السعرات الحرارية الفائضة في الجسم إلى عضلات. لذلك، إذا كان الهدف من تناول كميات كبيرة من البروتين هو زيادة الوزن، فيجب إضافة من 1.5 إلى 2.2 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، أما الأغذية
الفرق بين الطاقة الإيجابية والتفاؤل

الفرق بين الطاقة الإيجابية والتفاؤل

الفرق بين الطاقة الإيجابية والتفاؤل هناك عدة فروقات بين الطاقة الإيجابية والتفاؤل ومنها: إن التفاؤل هو صفة شخصية يتصف بها الفرد أما عن التفكير الإيجابي فهو خيار يقوم به الفرد بناءً على رغبته، جميع الناس لديهم ظروف معيشية من الممكن أن تؤثر على نظرتهم للحياة وبعض الأشخاص ينظرون إلى العالم بنظرة إيجابية، على عكس الآخرين الذين ينظرون إلى ظروفهم على أنها غير مواتية في المقام الأول، لذلك أيً كان الظرف التفكير الإيجابي هو خيار يختاره الفرد بغض النظر عن شخصيته الأساسية. إن التفاؤل يخلق جو افتراضي حول
فوائد البيض للشعر الجاف والمتقصف

فوائد البيض للشعر الجاف والمتقصف

فوائد البيض للشعر يساهم البيض في علاج الشعر الجاف والتالف بشكل فعال، وبشكل خاص صفار البيض؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون والبروتين الضروريان للشعر الجاف والتالف،، ومن أهم فوائد صفار البيض للشعر ما يأتي: يساعد صفار البيض الشعر على مقاومة التلف والضرر؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات. يساهم صفار البيض في ترطيب الشعر الجاف بشكل فعال. يغذي صفار البيض الشعر ويعزز نموه بشكل صحي؛ لاحتوائه على فيتامين A، وفيتامين E، والبيوتين، والفولات. يمد الجسم بكميات كافية من الحديد اللازم لنمو وتجديد
دراسة حالة في الموارد البشرية

دراسة حالة في الموارد البشرية

دراسة حالة في الموارد البشرية تُعرف دراسة الحالة في الموارد البشرية بأنّها أحد الطرق المُستخدمة في التدريب والتطوير الإداري خارج الوظيفة، وتنطوي على وصف مكتوب ومفصل لسيناريو صنع القرار المحفز أو الواقعي، ويُتوقع من المتدربين حل المشكلات المذكورة في الحالة بتوظيف قدراتهم على اتخاذ القرار مع مهارات العمل الجماعي. تهدف عملية دراسة الحالة إلى تطوير الكفاءة الإدارية، ومهارات حل المشكلات، واتخاذ القرار ، ويعمل المدرب فقط على تسهيل توجيه المناقشة، ولا يقدم أي مدخلات، بل يحفز المتدربين على التوصل
عمل لقيمات

عمل لقيمات

اللقيمات تعرف أيضاً بلقمة القاضي أو بالعوّامة، وهي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية والمفضلة عند العديد من أفراد الأسرة، ويمتاز هذا النوع من الحلوة بسهولة تحضيره، بحيث إن المقادير اللازمة لتحضيره تتوافر في كل منزل وفي جميع الأسواق، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير اللقيمات المقرمشة السادة والمقرمشة بدبس التمر. طريقة عمل اللقيمات المكونات كوبان ونصف من الطحين الأبيض. ملعقتان صغيرتان من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون. مسحوق الزعفران. ملعقتان صغيرتان من الخميرة