طرق عمل البيض

طرق عمل البيض

البيض

يعتبر البيض من أهم المصادر الغذائية في طعام الإنسان، حيث تَعوّد الانسان أن يتغذى على بيض أصناف الحيوانات المختلفة، مثل بيض الدجاج، ومن الجدير بالذكر أن البيض صاحب قيمة غذائية مرتفعة، ويعتبر من الوجبات البسيطة والرخيصة الثمن، وفي نفس الوقت الغنية بالعناصر الغذائية، لأنه مصدر غني جداً بالمواد بروتينية الهامة لصحة الأطفال، وللأشخاص الذين يرغبون فى التخلص من وزنهم الزائد، وهو يوصف كصنف مهم لمن يعاني من صعوبة في عملية المضغ أو بلع الطعام خاصة وقت التهاب الحنجرة أو بعد إجراء العمليات الجراحية للأسنان، وسنعرض هنا مجموعة من طرق تحضير البيض.

طريقة عمل البيض المقلي

المكوّنات:

  • ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
  • القليل من الزيت أو الزبدة.
  • القليل من الملح.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • ومقلاة مصنوعة من التيفال.
  • حبّة من الطماطم.

طريقة التحضير:

  • نخفق البيض بشوكة وأثناء الخفق نقوم برش الملح والفلفل الأسود.
  • نضع الزيت أو الزبدة على النار ليسخن، ثم نضع مزيج البيض فوقها حتى يتحمّر وجهه ثم نقلبه على الجهه الأخرى.
  • نضعه في الطبق المخصص للتقديم، وينصح بتقديم شرائح من الطماطم مع هذه الوجبة اللذيذة.

عجة البطاطس

المكوّنات:

  • حبتان كبيرتان من البطاطا.
  • حبة بصل كبيرة.
  • حزمتان من البقدونس.
  • أربع أو خمس بيضات كبيرة الحجم.
  • رشة من الملح والفلفل.

طريقة التحضير:

  • نقوم ببشر حبات البطاطس والبصل بشكل خشن.
  • نفرم البقدونس فرماً ناعماً، ثم نضيف البقدونس إلى البطاطس والبصل المحضر بطريقة البشر.
  • نكسر البيض فوق الخليط ونرش التوابل ونقلب الخليط بشكل جيد.
  • نسخن المقلاة التيفال ونضع فيها حوالي خمس ملاعق من الزيت ونسخنه قليلاً.
  • نقوم بغرف مقدار من الخليط ونضعه في المقلاة على شكل قرص، على نار متوسطة الحرارة، ونتركها بدون تقليب لمدة عشر دقائق، ثم بعد أن تحمر من الأسفل نقلبها ونتركها لمدة عشر دقائق ليتحمر الجانب الآخر ثم نرفعها ونكرر العملية حتى ينفذ الخليط.

البيض مع البروكلي والفلفل

المكوّنات:

  • نصف كيلو من البروكلي المقطع.
  • زيت.
  • أربع بصلات خضراء مقطعة.
  • فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • ست بيضات متوسطة مخفوقة.
  • وأربع ملاعق من البقدونس مفروم جيداً.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير: نسلق البروكلي لمدة أربع دقائق و نصفيه من الماء.

  • نقلب البصل مع الفلفل الأحمر فى قليل من الزيت الساخن لمدة دقيقتين.
  • نخفق البيض ونضيف إليه البقدونس المفروم، ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود وذلك حسب الرغبة طبعاً.
  • نقوم بمزجه مع خليط البروكلي، ونضعه في الفرن على نار متوسطة مع تشغيل الشواية، وذلك إلى أن يستوى البيض ويتحمر الوجه، ثم نخرجه من الفرن ونتركه قليلاً ثم نقطعه ويقدم.
مزيد من المشاركات
ما هي أفضل الصدقات

ما هي أفضل الصدقات

أفضل أنواع الصدقات الصّدقة هي تمليك المُحتاجين للمال، سواءً كان عينيّاً أم نقديّاً دون مقابل بقصد إرضاء الله تعالى وكسب الأجر والثواب، وهناك عدّة أحاديث عن الصدقة تبيّن فضلها وأهمّيتها، وهناك بعض الخصائص للمفاضلة في أنواع الصدقة تتعلق بحال المتصدق، وحال المتصدق عليه، وبماهية الصدقة نفسها، وبيان ذلك فيما يأتي: الصدقة حال الصحة والغنى عندما سُئل الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- أي الصدقة أفضل؟ قال: (أنْ تَصَدَّقَ وأَنْتَ صَحِيحٌ حَرِيصٌ، تَأْمُلُ الغِنَى، وتَخْشَى الفَقْرَ، ولَا تُمْهِلْ حتَّى إذَا
قصة بئر رومة

قصة بئر رومة

قصة بئر رومة كان المسلمون يعانون من نقص المياه التي يشربون منها، بعد هجرة رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- إلى المدينة المنورة، وكان المسلمون يشترون الماء العذب للشرب من بئر رومة؛ وهو بئر يمتلكه يهودي يعيش في المدينة المنورة، وكان من المسلمين من لا يملك ثمن الماء ليشتريه. من هنا رّغِب رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أن يشتري هذا البئر أحد من المسلمين؛ ليتمكن الجميع من الشرب من الماء العذب من غير ثمن، وحثّهم على ذلك،فلمّا سمع بذلك عثمان بن عفان -رضي الله عنه- دخل إلى مسجد رسول الله -صلّى الله
أطعمة تخفض نسبة السكر في الدم

أطعمة تخفض نسبة السكر في الدم

الخضراوات يمكن تناول الخضراوات النيّئة أو المشويّة للتحكم في مستويات سكر الدم، إذ إنّها تُعدّ منخفضة السعرات الحرارية، ومن هذه الخضراوات: البندورة، والبصل، والباذنجان، كما أنّ هناك العديد من الخضراوات الورقيّة لذيذة الطعم، والصحيّة، وقليلة السعرات الحرارية، ومنها السبانخ، والكرنب. معظم الفواكه تمتلك معظم أنواع الفواكه مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (بالإنجليزية: Low Glycemic Index)، أي أنّ تناولها لا يرفع مستويات السكر في الدم بسرعةٍ، ويعود السبب في ذلك إلى احتوائها على كمياتٍ كبيرةٍ من الماء
كيف أقاوم النوم

كيف أقاوم النوم

عادات صحيّة يحتاج الإنسان إلى العديد من الأشياء التي تبقيه على قيد الحياة والتي تحافظ على صحته وتبقيها في أفضل حال، كتناول الطعام الصحي والمغذي وشرب كميات وافرة من الماء النقي وغيرها العديد من الأمور، والتي يعتبر النوم أهمّها، إذ يعتبر النوم من الأمور الضرورية التي يحتاجها الإنسان لتأمين قسط كافٍ من الاسترخاء والراحة لجسمه، بعد عناء وتعب يوم طويل، ليستيقظ من نومه بعدها بكامل نشاطه وحيويته حتى يتمكن من أداء أعماله وواجباته اليومية على أكمل وجه، فالنوم يعمل على إعادة تنشيط الدماغ والعمليات
كلام وحكم في الحياة

كلام وحكم في الحياة

اقتباسات عن الحياة اقتباسات عن الحياة فيما يأتي: هذه الحياة جميلة، مظلمة وكبيرة، ولكن يجب أن أحافظ عليها. "روبرت فروست" عندما كنت صغيراً، كانت والدتي تخبرني دائماً أن السعادة هي مفتاح الحياة، وعندما ذهبت إلى المدرسة قاموا بسؤالي ماذا أريد أن أصبح في المستقبل، فأجبت أريد أن أكون سعيداً، فقالوا لي بأنني لم أفهم السؤال بالطريقة الصحيحة، فأجبتهم بأنهم لم يفهموا الحياة جيداً. "جون لينون" أفضل شيء في شخصية الإنسان هي كيفية التعامل مع الأشخاص الذين لم يتعاملوا معه بشكل جيد، وكيفية التعامل مع الأشخاص
أين تقع البتراء

أين تقع البتراء

موقع مدينة البتراء يمكن وصف موقع مدينة البتراء الشهيرة على النحو الآتي: جغرافيّاً: تقع مدينة البتراء النبطيّة على بُعد 260كم جنوب العاصمة الأردنيّة عمّان، وعلى بُعد 133كم شمال مدينة العقبة، وهيَ بذلك تحتلُّ موقعاً استراتيجيّاً للتجارة القديمة؛ لكونها واقعة على طريق الجنوب، والشمال المُؤدّي من مصر، وشبه الجزيرة العربيّة، إلى مدينة دمشق، وقد امتدّت المدينة قديماً إلى مناطق كبيرة، بحيث شملت مناطق شرق الأردنّ، ومناطق من جنوب بلاد الشام، ومن شبه جزيرة سيناء، والمناطق الشماليّة الغربيّة لشبه الجزيرة
ارتفاع حمض الفوليك في الدم

ارتفاع حمض الفوليك في الدم

ارتفاح حمض الفوليك بالدم يُمكن الحصول على حمض الفوليك من المُكمِّلات الغذائيّة، والأطعمة المُضاف إليها، وتُحذِّر الدراسات من ارتفاع حمض الفوليك بالدم، لما له من مَضارّ قد تُؤثِّر في صحَّة الجسم، حيث إنَّ ارتفاعه يُؤثِّر في مقدرة الجهاز الهضميّ على تحويل حمض الفوليك إلى شكله النشط، حيث ينتقل إلى مجرى الدم دون حدوث أيِّ تغيير عليه، وقد يُسبِّب ذلك ضعف جهاز المناعة ، وانخفاض وظيفة الدماغ، وأوضحت العديد من الدراسات أنَّ زيادة حمض الفوليك في الدم قد تُؤدِّي إلى الإصابة بسرطان الثدي، والقولون،
الفرق بين الخوف الطبيعي وخوف العبادة

الفرق بين الخوف الطبيعي وخوف العبادة

الفرق بين الخوف الطبيعي وخوف العبادة يُعرَّف الخوف لغةً: بمعنى الفزع، خاف يخاف بمعنى فزع، وشرعاً يقول ابن القيم الجوزية -رحمه الله- في تعريف الخوف على أنه اضطراب في القلب بسبب تذكّر واستحضار الذي يخاف منه أو المخوف، وسنبين الفرق بين الخوف الطبيعي وخوف العبادة فيما يأتي. الخوف الطبيعي وهو اضطراب ووجلٌ يصيب القلب، وسبب هذا الاضطراب هو إشارة ظنيّة أو معلومة للشخص الخائف تجعله يتوقّع أن يحصل معه حدث معين مكروه في المستقبل القريب أو البعيد في الحياة أو ما بعد الموت،والخوف الطبيعي منه ما هو مذموم