ما هو الينسون

ما هو الينسون؟

الينسون (Anise) هو عشبة تمتلك طعمًا حُلوًا وعطريًا، وتُستخدم بذورها وزيوتها لغاياتٍ طبية، كما قد يتم استخدام الساق والأوراق أيضًا في بعض الأحيان، إضافةً إلى أنّها تُستخدم أيضًا في الطهي لإضافة نكهة مميزة إلى الوجبات، وفي تصنيع بعض منتجات العناية الشخصية والتجميل كالصابون، والكريمات، والعطور.

وتحتوي الملعقة الكبيرة الواحدة من الينسون على ما يقارب 23 سعرة حرارية، وقد توفّر المواد الغذائية الآتية:

1 غرام من البروتين.
1 غرام من الدهون.
3 غرامات من الكاربوهيدرات .
13% من الاحتياج اليومي من الحديد.
7% من الاحتياج اليومي من المنغنيز.
4% من الاحتياج اليومي من الكالسيوم.
3% من الاحتياج اليومي من الفسفور، والبوتاسيوم، والنحاس.

هل الينسون مفيد للصحة؟

توجد العديد من الفوائد الّتي قد يوفّرها الينسون عند استهلاكه، لكن يجب إجراء المزيد من الدراسات للتأكّد منها، ومن أهم هذه الفوائد:

قد يساعد على تخفيف مشكلات الجهاز الهضمي.
قد يساهم في تخفيف آلام الدورة الشهرية.
قد يوفّر آثارًا مدرّة للحليب للمرضعات.
قد يكون مفيدًا لتخفيف السعال.
قد يساعد على التخلّص من الغازات.
من الممكن أن يساعد على التخفيف من صداع الشقيقة (الصداع النصفي).
قد يساعد في بعض حالات التشنّج.
من الممكن أن يكون مفيدًا للمصابين بالربو.
قد يساهم في تخفيف الأعراض المرافقة لسن اليأس وانقطاع الطمث مثل الهبّات الساخنة.
من الممكن أن يمتلك خصائص مدرّة للطمث تساعد على بدء الدورة الشهرية.

هل من الآمن استخدام الينسون؟

يعدّ تناول الينسون بالكميات المعتدلة الّتي يتم استخدامها عادةً في الطعام آمنًا لدى معظم الأشخاص، لكن يجب الحذر وتجنّب استخدامه في حال المعاناة من الحساسية تجاه أعشاب أو نباتات مشابهة للينسون، مثل:

الهليون.
الكراوية.
الكرفس.
الكزبرة.
الكمون.
الشبت.
الشمرة.

كما يجب تجنّب استخدامه في حال الإصابة بأمراض معينة حساسة للهرمونات كسرطان الثدي، والانتباذ البطاني الرحمي، والأورام الليفية الرحمية، ويجب التنويه إلى أنّه لا توجد دراسات كافية تُثبت أمان استهلاك الينسون بالجرعات الدوائية لذا من المهم استشارة الطبيب في حال الرغبة بتجربته بجرعات كبيرة.

طرق الحصول على الينسون واستخدامه

من السهل الحصول على الينسون، فهو يوجد عادةً في الأسواق بكثرة في أقسام البهارات، كما يمكن شراء مستخلص الينسون وزيت الينسون، لكن يجب استشارة الطبيب قبل استخدامهم لأنّ هذه الأشكال تعدّ من المكملات الغذائية الّتي توفّر جرعات دوائية عالية منه، مما قد يسبب ظهور آثار جانبية غير مرغوبة.

كما يمكن زراعة الينسون في المنزل، لكنّه يحتاج إلى وقتٍ طويلٍ للنضج، حيث تحتاج البذور إلى 120 يوم من الطقس غير المتجمّد لتصبح جاهزة للاستخدام، ويمكن إضافة الينسون إلى الوجبات المختلفة، خصوصًا عند تحضير الحلويات كالكعك وغيره، كما يمكن تحضير شاي الينسون الّذي قد يساهم في توفير فوائد الينسون الّتي تم ذكرها سابقًا.

2023-12-1714فن الطهي

مزيد من المشاركات

أين تقع موريشيوس

موريشيوس موريشيوس جزيرة إفريقية في المحيط الهندي ، تبعد حوالي ألفين كم عن شواطئ قارة إفريقية من جهة الجنوب الشرقي، وتعد العاصمة بورت لويس أكبر الموانئ في الجزيرة على أنّ عدد سكان العاصمة قلّة. يعد الرحالة البرتغالي دون بيدرو ماسكارينهاس أول من عرف العالم بها في العام 1505 وقد قام بإطلاق اسم ماسكارينس على مجموعة الجزر المعروفة الآن بموريشيوس. موقع موريشيوس تقع موريشيوس شرق جزيرة مدغشقر، والمسافة التي تفصل جزيرة موريشيوس عن جزيرة مدغشقر تُقدّر بحوالي 860كم، وتبلغ مساحة جزيرة موريشيوس 2005كم فقط،

كيكة التفاح بدون بيض

كعكة تفاح بدون بيض مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة عدد الحصص شخصان إلى ثلاثة أشخاص طريقة الطهي خبز المكوّنات المكوّنات الجافة لكعكة التفاح: حبة من التفاح متوسطة الحجم مقشرة ومحفورة ومفرومة. كوب من طحين القمح الكامل. كوب من الطحين متعدد الاستخدامات. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة . ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب. ثلاثة أرباع الكوب من سكر جوز الهند أو مسحوق السكر العادي أو سكر القصب العضوي غير

طريقة عمل أطباق جزائرية

تتعدّد الأطباق التي يتميز بها المطبخ الجزائري، حيث هناك العديد من أنواع السلطات والشوربات والأطباق الرئيسية المختلفة، ويتميّز المطبخ الجازائري بمخبوزاته الرائعة وأطباقه السهلة التحضير والتي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد في إعدادها، وسوف نعرض لكم في مقالنا هذا بعضاً من تلك الأطباق الجزائرية. زردة المكوّنات صدران من الدجاج. خمس حبات من الجزر المقطعة إلى حلقات. أربع حبات من البطاطا المقطعة إلى حلقات. حبة من البصل المفروم. 200 غرام من الزيتون الأخضر مع إزالة النوى من داخله. 100 غرام من الجبن

حكم قصيرة عن الحب الحقيقي لمواقع التواصل الاجتماعي

حكم قصيرة عن الحب لمواقع التواصل الاجتماعي من الحكم القصيرة عن الحب لمواقع التواصل الاجتماعي ما يأتي: الحب كالحرب من السهل أن تشعلها، من الصعب أن تخمدها. الحبّ هو الاستراحة السّعيدة بين معرفة فتاة جميلة، واكتشاف أنّها لا تختلف عن أيّ فتاةٍ أخرى. الحب لا يملك، ولا يملكه أحد؛ فإذا أحببت فعليك أن تنهض مع الفجر بقلب مجنّح لتستقبل شاكراً يوماً جديداً في الحب، ثمّ تخلد مع النوم وقلبك يسبح بمن تهوى. الحب هو اللعبة الوحيدة التي يشترك فيها اثنان ويكسبان فيها معاً أو يخسران معاً. الحبّ غفوة والزّواج

فوائد الملح مع الماء

الملح والماء يُشكل الماء حوالي ثلثي جسم الإنسان وزناً، ونقصان الماء في جسم الإنسان يؤدي إلى تعريضه للعديد من المشكلات الصحية؛ مثل: الجفاف، وتعطل بعض وظائف الجسم الأساسية، بالإضافة إلى التشنجات العضلية. يتركب الملح من المركب الأيوني كلوريد الصوديوم، ويُستخرج من مياه البحار، وبعد ذلك معالجته بعدة خطوات ليُصبح صالحاً للاستخدام البشري، ويُعتبر الملح من العناصر المهمة والضرورية لجسم الإنسان، وعُرف منذ القدم باستخداماته في إعداد الطعام وحفظه، وعند مزج الملح مع الماء فإن العديد من الفوائد ستعود على

مكونات الزهرة ووظائفها

أجزاء الزهرة ووظائفها يُمكن تعريف الزهرة (بالإنجليزية: Flower or Blossom or Bloom) بأنّها البُنية التناسلية الموجودة في داخل النباتات المزهرة، أي أنّ بنية الزهرة تضم الأعضاء التناسلية للنبات، وتكمُن وظيفة الزهرة في إنتاج البذور عن طريق عمليّة التكاثر، إذ تتطور أجزاء محددة من الزهرة بعد حدوث عمليّة الإخصاب فيها؛ لتتحول إلى ثمار تحتوي على البذور، وتمثّل البذور في بعض النباتات الجيل الجديد منها، وتشكّل البذور وسيلة تتمكن من خلالها بعض أنواع النباتات من الانتشار عبر أرجاء الطبيعة، ويُشار إلى أنّ

قوة عقلك الباطن وكيف توقظ قواك الخفية

مفهوم العقل الباطن يُعرف العقل الباطن (بالإنجليزية: Unconscious mind) على أنها أحد مستويات الدماغ الثلاثة التي تم تعريفها بواسطة سيجموند فرويد ويقصد به جميع الأفكار والمشاعر والآراء غير الموجودة في العقل الواعي. بالإضافة لذلك، فهو يقوم بالتحكم والوصول إلى الأهداف التي يضعها العقل الواعي بصورة غير مباشرة، كما يُعد العقل الباطن مخزن للذاكرة ومُحرك للانفعالات والعواطف التي يعيشها الإنسان بشكل يومي، أو التي يعتبرها العقل الواعي غير مهمة. يتسم العقل الباطن بعدة خصائص تميزه عن العقل الواعي منها

طريقة لتكثيف الشعر

الشعر الكثيف يَلْعبُ الشعر دوراً مهماً في التأثير في المظهر، الأمرُ الذي يجعل من الشعر الكثيف، والطويل، واللامع، والقويّ غايةً ترغب النساء جميعهن بالوصول إليها، ولكن قد يواجه الشعر بعضاً من المشاكل التي تَعوق هذه الغاية، مثل: تساقط الشعر، والنقص في نمو الشعر، والصلع، والشعر الخفيف، وسنذكر لكم في هذا المقال الطرق التي يمكن من خلالها زيادة كثافة الشعر. كيفية زيادة كثافة الشعر استخدام المنتجات الخالية من المواد الكيميائية: توجَد بعض المواد الكيميائيَة في منتجات الشعر تُعَرْقِل نموّ الشعر، مثل: