طريقة عمل أطباق جزائرية

طريقة عمل أطباق جزائرية
تتعدّد الأطباق التي يتميز بها المطبخ الجزائري، حيث هناك العديد من أنواع السلطات والشوربات والأطباق الرئيسية المختلفة، ويتميّز المطبخ الجازائري بمخبوزاته الرائعة وأطباقه السهلة التحضير والتي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد في إعدادها، وسوف نعرض لكم في مقالنا هذا بعضاً من تلك الأطباق الجزائرية.

زردة

المكوّنات

  • صدران من الدجاج.
  • خمس حبات من الجزر المقطعة إلى حلقات.
  • أربع حبات من البطاطا المقطعة إلى حلقات.
  • حبة من البصل المفروم.
  • 200 غرام من الزيتون الأخضر مع إزالة النوى من داخله.
  • 100 غرام من الجبن الأبيض المقطع.
  • 100 غرام من جبنة غرويار المقطعة.
  • علبة من التونة.
  • كوب ونصف من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع الدجاج والبصل في وعاء على النار ثم نضيف الملح والفلفل الأسود زنقلبهم.
  • نضيف كمية مناسبة من الماء حتى يغمر قطع الدجاج ونتركه على النار حتى ينضج.
  • نقلي قطع الجزر ثم قطع البطاطا ونضعهم جانباً.
  • نفتّت قطع الدجاج ونضعهم جانباً.
  • نحضر صينية وندهنها بالزيت النباتي أو الزبدة ثم نصف نصف كمية قطع الجزر المقلية ثم نصف كمية البطاطا.
  • نوزّع نصف كمية الدجاج المفتت ثم نصف كمية الجبن الأبيض والزيتون والتونة.
  • نضيف نصف كمية مرق الدجاج فوق الخضار السابقة.
  • نكرّر نفس العملية للطبقة الثانية.
  • نرشّ كمّية جبن غرويار.
  • ندخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمّر لمدّة نصف ساعة ثم تقدّم ساخنة.

اخديوج الجزائري

المكوّنات

  • ثماني قطع من لحم الغنم.
  • ثماني بيضات.
  • حبة من البصل المفرومة ناعم.
  • حبة من الطماطم المفرومة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • كوب من الزيتون الأخضر الخالي من النوى والمفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الكراوية.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت النباتي في وعاء على النار حتى يسخن ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
  • نضيف اللحم ونقلب ثم نضيف الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والقرفة والكمون والكراوية والملح ونقلبهم مع بعضهم البعض جيداً.
  • نضيف الطماطم ثم نسكب كمية مناسبة من الماء حتى يغمر اللحم ونتركه على النار حتى ينضج تماماً.
  • نضع اللحم الناضج في صينية ثم نوزع قطع الزيتون.
  • باستخدام ملعقة نقوم بإبعاد اللحم لتتكون دائرة صغيرة بحيث نكسر بيضة في تلك الدائرة.
  • تكرّر تلك العملية حتى تنتهي كمية البيض.
  • نوزع البقدونس المفروم ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمر وينضج البيض.
  • نقدم اخديوج الجزائري ساخناً مع طبق من البطاطا المقلية أو السلطة.
مزيد من المشاركات
فوائد علم المنطق

فوائد علم المنطق

فوائد علم المنطق للمنطق فوائد كثيرة في حياتنا نذكر منها: المتعة تشبه دراسة المنطق الرمزي الأساسي لتعلم لغة جديدة؛ حيث تتعلم القيام بكل أنواع الأشياء، لتحليل واختبار التدريبات التي تساعدك على أن تصبح بارعًا في الأمور التي تحب مثل الألغاز ، لذلك إذا كنت تحب الأحاجي، فربما تحب المنطق. الحصول على الحلول نحن نستخدم العقل في كل وقت لاستخلاص استنتاجات مفيدة لنا؛ مثال: إذا لم يتم تشغيل السيارة، فنحن نعتقد أن البطارية قد نفدت لذلك نقوم باختبار البطارية، وإذا لم تكن البطارية ضعيفة، فإننا نستنتج أن
مدينة شنغهاي

مدينة شنغهاي

موقع مدينة شنغهاي تقع مدينة شنغهاي في شرق الصين ، وتحديداً في الجزء الأوسط من الساحل الصيني عند مصب نهر اليانغتسي، وهي من أحد مقاطعات الصين الأربعة، وتشتهر بالصيد والمنسوجات، ولقد اكتسبت شنغهاي أهمية في القرن التاسع عشر وأصبحت من أول المدن الصينية المفتوحة للتجارة الخارجية؛ بسبب موقعها المحاذي للميناء، وتُعد شنغهاي أكبر مدينة من حيث عدد السكان في جمهورية الصين الشعبية؛ حيث يبلغ عدد سكانها أكثر من 24 مليون نسمة حسب تقديرات عام 2014م، وكما أنّ شنغاهاي مركز مالي رئيسي، وتضم أكبر ميناء حاويات في
أفكار لتزيين الحفلات

أفكار لتزيين الحفلات

زينة الحفلات تُعتبر الزينة إحدى عناصر الاحتفالات الأساسيّة والجميلة التي تُضفي عليها تميّزاً وأناقةً، وتزيد من البهجة والسرور لدى الحضور ولا سيما الأطفال، حيث تخلق أجواءً من المرح التي تبثّ الحماس، وتُعبّر عن رغبة أصحاب الاحتفال باستقبال الضيوف بودٍ ومحبة، وتُترجم سعادتهم بتلك المُناسبة، لكن قد يشعر البعض بالانزعاج بسبب كلفة عناصر الزينة التي قد تكون باهظة الثمن لدى العديد من المتاجر، لكن في المُقابل هُنالك أدوات ومواد أقل ثمناً يُمكن شرائها واستبدالها بها، كما يُمكن إعداد وعمل بعض منها
أفضل الهدايا للبنات

أفضل الهدايا للبنات

هدايا البنات تعتبر الهدية من الأمور التي تُدخل السرور إلى القلوب، وتُقرّب بينها، وهي مفتاح للقلوب المغلقة، حيث يحب الجميع تلقي الهدايا، سواء كانوا كباراً أم صغاراً، ولعل البنات هن أكثر الفئات التي ترغب بالهدايا وتتمنى الحصول عليها، ويمكن اختيار الهدية المناسبة للفتاة من خلال طبيعة الأنثى وشغفها وأسلوب حياتها، مع العلم أنّ أذواق البنات متقاربة في تفضيل نوع الهدايا. أفضل الهدايا للبنات قلادة أو إسوارة أو وشاح رأس تُعدّ القلادة واحدةً من أفضل الهدايا غير باهظة الثمن التي يُمكن إهداؤها للفتاة ؛ إذ
أنواع رياضة الفروسية

أنواع رياضة الفروسية

رياضة الفروسية رياضة الفروسية هي نوع من أنواع الرياضة التي تعتمد على تفاعل الإنسان مع الخيل وتأدية الحركات المعينة والتغييرات في السرعة، وتختلف رياضات الفروسية عن بعضها البعض. أنواع رياضة الفروسية القيادة تعتبر القيادة أقدم نوع من رياضات الفروسية التنافسية، وتتمثل في ركوب السائق على عربة أو مركبة يجرها حصان واحد أو زوج أو فريق من الأحصنة، وخلال هذه الرياضة يجب على القائد ترويض الحصان وأداء الحصان لسلسلة من الأشكال الإجبارية خلال مساحة محددة. يجب أيضًا على قائد الحصان توجيهه للماراثون ، والذي
أسباب السكتة الدماغية

أسباب السكتة الدماغية

انسداد الشرايين تتعدّد أسباب السكتة الدماغيّة (بالإنجليزية: Stroke)؛ إلّا أنّ معظمها يكون ناجمًا عمّا يُعرَف ب السكتة الدماغية الإقفارية (بالإنجليزية: Ischemic stroke)، وتحدث السكتة الدماغية الإقفارية نتيجة تضيّق الشرايين المغذية للدماغ أو انسدادها، ممّا يؤدي إلى انخفاض التروية الدمويّة للدماغ، وتتعدّد أسباب السكتة الإقفارية، ومن أبرزها ما يأتي: السكتة الدماغية التخثرية: إنّ تكوّن خثرة دمويّة في أحد الشرايين التي تزود الدماغ بالدم نتيجة تراكم الدهون في الشريان، يتسبّب بانخفاض تدفق الدم للدماغ،
ما حكم الطلاق في رمضان

ما حكم الطلاق في رمضان

حُكم الطلاق في رمضان يجوز للرجل أنْ يُطلّق امرأته أثناء الصيام في رمضان، وينفذ حُكم الطلاق؛ على اعتبار أنّ الطلاق يقع سواء بالصيام أو بدونه، ولا يُوجَد نصّ شرعيّ ينهى عن الطلاق في شهر رمضان على وجه الخصوص. أمّا الطلاق فهو يُعَدّ أحد الأمور التي أحلّها الله -تعالى-، إلّا أنّه يُوصَف بالكراهة؛ فالحلال يشتمل على المكروه والمُباح، كما أنّ من المكروهات ما يكون أشدّ بُغضاً وكُرهاً من غيره، كالطلاق؛ إذ إنّ وقوعه صحيح شرعاً، إلّا أنّه يُوجِب حصول الفُرقة بين الزوجَين، وهذا هو سبب بُغضه، خاصّة في حال
مدينة الزرقاء الجديدة

مدينة الزرقاء الجديدة

مدينة الزرقاء الجديدة تقع الزرقاء الجديدة غرب محافظة الزرقاء الأردنية وهي المحافظة الأكثر اكتظاظًا بالسكان في الأردن بعد العاصمة عمان، حيث بلغ عدد السكان بها إلى أكثر من مليون ونصف نسمة، وهي ثاني المحافظات الأردنية من حيث النشاط الاقتصادي العام، وتعتبر الزرقاء الجديدة من أهم الأ حياء في الزرقاء وتبلغ مسا حتها حوالي 5 كيلومترات مربعة، وتقع بالقرب من مراكز تصنيع الطاقة المتمثلة بمصفاة البترول الأردنية والتي تعد مصفاة البترول الوحيدة في الأردن. وبشكل عام تعتبر الزرقاء الجديدة من الأحياء الحديثة