كيكة التفاح بدون بيض

كيكة التفاح بدون بيض

كعكة تفاح بدون بيض

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
عدد الحصص شخصان إلى ثلاثة أشخاص
طريقة الطهي خبز

المكوّنات

المكوّنات الجافة لكعكة التفاح:

  • حبة من التفاح متوسطة الحجم مقشرة ومحفورة ومفرومة.
  • كوب من طحين القمح الكامل.
  • كوب من الطحين متعدد الاستخدامات.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة .
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
  • ثلاثة أرباع الكوب من سكر جوز الهند أو مسحوق السكر العادي أو سكر القصب العضوي غير المكرر.
  • القليل من الملح.

المكوّنات الرطبة لكعكة التفاح

  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء -للعجن-.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، أو بوردة الفانيلا.

طريقة التحضير

  • تنخيل جميع المكوّنات الجافة أولاً عدا السكر، والتفاح في وعاء خلط عميق.
  • إضافة التفاح المفروم إلى خليط المكوّنات الجافة مع متابعة التحريك.
  • إضافة السكر إلى بقيّة المكوّنات ومتابعة التحريك.
  • إضافة المكوّنات الرطبة (الزيت أولاً ثمّ الماء، والفانيلا في النهاية عدا عصير الليمون مع مراعاة التقليب المستمر بعد إضافة كل مكوّن).
  • التقليب جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
  • إضافة عصير الليمون إلى الخليط مع التقليب السريع إلى أن يندمج الليمون جيداً في الخليط.
  • إحضار قالب خبز مناسب حسب الحجم المرغوب ودهنه بالقليل من الزيت النباتي أو الزبدة ومرشوش بالقليل من الطحين.
  • سكب خليط الكيك في قالب الكيك .
  • خبز كعكة التفاح في فرن مسخّن مسبقًا لمدّة من خمس وأربعين دقيقة إلى خمسين دقيقة على درجة حرارة 190-180 درجة مئوية.
  • إخراج الكعك من القالب بهدوء وتركها قليلاً لتبرد على الرف الشبكي.
  • تقديم كعكة التفاح دافئة أو عندما تبرد مع الشاي، أو القهوة أو مع التسالي المتنوعة مثل المعجنّات، وكيك البرتقال وغيره.

كيك التفاح بدون بيض

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
عدد الحصص ستة عشر شخصاً
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكوّنات

  • أربعة أكواب من مكعبات التفاح المقشور.
  • كوبان من زبيب الذهبي.
  • كوبان من عصير تفاح غير المحلّى.
  • نصف كوب أو كوب من السكر البني.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة المكعبات.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة، أو ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • ثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستخدامات.
  • ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير

  • غلي التفاح، والزبيب، وعصير التفاح، والسكر البني، والزبدة المكعبّات، والملح، والقرفة المطحونة، والقرنفل المطحون في قدر كبيرعلى نار عالية.
  • خفض الحرارة وتغطية القدر وترك المزيج على النار إلى أن ينضج لمدّة خمس دقائق ثمّ رفعه عن النار وتركه يبرد على درجة حرارة الغرفة.
  • إحضار قالب كيك مناسب ورشّه برذاذ الطهي.
  • تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة (180-190) درجة مئوية.
  • مزج الطحين مع بيكربونات الصوديوم في وعاء كبير ثمّ سكب خليط التفاح فوقهم ثمّ سكب الخليط في قالب الكيك.
  • خبز الكيك على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدّة من أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة إلى أن يخرج العود الخشبي من الكيك نظيفاً.
  • ترك الكيك يبرد لمدّة عشر دقائق قبل رفعها من القالب ثمّ وضعها على رف الأسلاك حتى تبرد بالكامل.
  • تقديم كيك التفاح مع العصير، أو القهوة ، والشاي وبجانب التسالي المتنوعة.
21كيك
مزيد من المشاركات
الفرق بين الغيبة والنميمة والبهتان

الفرق بين الغيبة والنميمة والبهتان

الفرق بين الغيبة والبهتان الغيبة أن تقول في أخيك المسلم ما يكرهه من الصفات الموجودة فيه حال غيابه، سواءَ أكانَ ذلك في نفسه أو بدنه أو لباسه أو أيّ شيءٍ يتعلّق به، والبهتان كذلك، لكن الصفات التي ذكرتها فيه لا يتصف بها، كأن يكون صحيحًا وتصفه بالأعرج، أو أن يكون كريمًا وتصفه بالبخيل، أو أن يكون ذكيًا وتصفه بالغباء، وغيرها من الصفات، والبهتان أعظم عند الله من الغيبة؛ وذلك لأنه كذبٌ وافتراءٌ بالباطل. ولقد بيَّن النبي -صلى الله عليه وسلم- الفرق بين الغيبة والبهتان، فعن أبي هريرة -رضي الله عنه-، أن
مؤسس مدينة مراكش

مؤسس مدينة مراكش

مدينة مراكش مدينة مراكش هي إحدى المدن المغربيّة الواقعة جنوب وسط المغرب، على بعد ثلاثمئة وسبعة وعشرين كيلومتراً جنوب غرب الرباط، وعلى بعد عشرين ميلاً من جبال الأطلس، وتُعد مراكش ثالث أكبر المدن المغربيّة من حيث كثافة العدد السكاني؛ حيث قارب عدد سكانها المليون نسمة بحسب إحصائيّة عام 2014 ميلادي، وتُسمى مراكش بالمدينة الحمراء، أو مدينة النخيل، ويسميها السكان أيضاً بمدينة البهجة؛ بسبب الشخص الذي أسسها، وهذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال. ابن تاشفين مؤسس مراكش أسس يوسف بن تاشفين مدينة مراكش عام 1062
موضوع عن كثرة النفايات

موضوع عن كثرة النفايات

النفايات هي مجموعة الفضلات النّاتجة عن الأنشطة المنزليّة، وقد ازدادت بشكلٍ ملحوظ، بسبب النمو السكانيّ الهائل، والمستوى المعيشيّ المتطور، والازدهار الاقتصاديّ، حيث تعتبر مخلفات البيوت سامّة مثل باقي الدهان، ومنظفات الزيوت، والبطاريات والمبيدات الحشرية وغيرها. تحتاج هذه النفايات إلى عنايةٍ خاصّة للتخلّص منها، لأنّ إلقاءها في المجاري، أو على الأرض، أو مع الفضلات يشكّل أخطاراً عديدة على المدى البعيد، فيصاب أفراد العائلة بأمراضٍ مختلفة. تشير الدراسات إلى أنّ 12% من الحوادث المنزليّة المتعلّقة
أين يكون ألم الكلى

أين يكون ألم الكلى

الكلى توجد الكليتان (بالإنجليزية: Kidneys) في منطقة البطن العليا، مقابل عضلات الظهر في الجهة اليمنى والجهة اليسرى من الجسم، والوظيفة الأساسية لهما هي التخلص من السوائل الزائدة والفضلات من الجسم. وتساعد الكليتان على التحكم في ضغط الدم ، وتنتج كريات الدم الحمراء، وتحافظ على قوة العظام، وهما جزء من الجهاز البولي المسؤول عن البول وإخراجه من الجسم، وفي حال تعرّض أي جزء من هذا الجهاز إلى البكتيريا، فإنّ الشخص يصاب بعدوى المسالك البولية (بالإنجليزية: Urinary Tract Infection UTI)، ويتكوّن الجهاز
الفيتامين الخاص بالجلد

الفيتامين الخاص بالجلد

أهمية الفيتامينات للجلد يتأثر الجلد في حالات سوء التغذية أو اتباع الحميات الغذائية القاسية التي تهدف إلى التنحيف، فيحصل على ما يحتاجه من مكونات الغذاء الأساسية من خلال الدورة الدموية، وتُشكّل الفيتامينات جزءاً أساسياً من التغذية حيث تُساعد على نموّ خلايا الجلد والحفاظ على صحّة البشرة وجمالها، وسنعرض في هذا المقال بعض الفيتامينات الهامّة للجلد. أفضل الفيتامينات للجلد فيتامين A يُساعد فيتامين A على إعادة بناء أنسجة الجلد وشفاء الجروح، كما يُساعد على ترطيب البشرة الجافة والمتقشّرة ويُخلّصها من
كتابة تقرير عن رحلة مدرسية

كتابة تقرير عن رحلة مدرسية

نحن طلاب الصف السابع (جـ) من مدرسةٍ أجيال الغد اتفقنا مع إدارة المدرسة على تنظيم رحلةٍ علميةٍ لمحافظة عجلون نتعرف فيها على مناخ هذه المدينة وطبيعة أرضها وتضاريسها، وأنواع الأشجار فيها، في صباح يوم السبت الموافق تاريخ 20/7/2020، وكان الأستاذ أمجد معلم مادة العلوم مشرفاً على هذه الرحلة التي انطلقت تمام الساعة الثامنة صباحاً. وصلنا إلى مدينة عجلون بعد ساعة من المسير تقريباً، ونزلنا في منطقةٍ تسمى مثلث اشتفينا إذ يتفرع من هذا المثلث طرقٌ تصل قرى عرجان، وراسون ومحنا بمدينة عجلون مركز المحافظة، كان
كتاب طريق النجاح لإبراهيم الفقي

كتاب طريق النجاح لإبراهيم الفقي

إبراهيم الفقي يعتبر إبراهيم الفقي أحد أشهر خبراء التنمية البشرية في الوطن العربي والعالم، ولد في الخامس من آب للعام 1950م في أبو النمرس، وهي إحدى القرى التابعة لمحافظة الجيزة المصرية، برع في لعب تنس الطاولة حيث إنّه حصل على بطولة مصر في هذه الرياضة لأكثر من سنة، أمّا من الناحية المهنية فقد عمل في العديد من الوظائف، منها: رئيس قسمٍ في أحد الفنادق المصرية، منظّف للأطباق، وحارس للمطعم، وحمالٍ في كندا خلال دراسته. مؤلفات إبراهيم الفقي توفي الدكتور إبراهيم في العاشر من شباط للعام 2012م مخلفاً ورائه
أشعار العيد

أشعار العيد

العيد أنت وهذا عيدنا الثاني يقول ابن نباتة المصري: العيد أنت وهذا عيدنا الثاني ماللهنا عن قلوب الخلق من ثاني عيدان قد أطربا ملكاً فراسلها بمطرباتٍ من الأقلام عيدان فاهنأ به وبألف مثله أمماً وأنتما في بروج السعد إلفان مفطراً فيه أكباد العداة كما فطرت أفواه أحبابٍ بإحسان في عمر نوح لأن الفال أفهمنا لما أتى جودك الأوفى بطوفان تجري بأمداحك الأقلام نافذة بالمبدعات لأسماعٍ وآذان يا ناصر الدين والدنيا لقد نفذت أقلام مدحك في الدنيا بسلطان مقام ملكك في عزٍّ ومنتسب كسرى بنسبته من آل ساسان فضلته بأواوينٍ