ما هو القلقاس

نبات القلقاس

القلقاس نبات ينتمي إلى الفصيلة القلقاسية، وتؤكل درناته مطبوخة، وهو نبات آسيوي واستوائي ينتمي إلى عائلة أروم، كما يحتوي على أوراق سميكة صالحة للأكل، وهو نبات عشبي. يُقال إنّ هذه النبتة انتشرت من موطنها الأصلي في جنوب شرق قارة آسيا إلى جزر المُحيط الهادئ.

صفات القلقاس

يمتاز القلقاس بالعديد من الصفات، منها الآتي:

يحتوي القلقاس على درنات كبيرة نوعاً ما.
يعدّ القلقاس من الأطعمة النشوية.
تنبت درنات القلقاس تحت الأرض وشكلها كروي.
يستعمل القلقاس في الأطعمة؛ إذ يعد من الخضراوات المطبوخة، ويصنع منه الحساء والحلويات، وعادة ما يتم طهي أوراق القلقاس الكبيرة.
تغطّي الشوك الصغير أوراق وجذور القلقاس، ولهذا يفضّل ارتداء القفاز عند التعامل مع القلقاس الطازج.
يجب طهي نبات القلقاس جيداً قبل الأكل.

فوائد القلقاس الغذائية

غني بالألياف

يعدّ القلقاس من النباتات الغنية بالألياف؛ حيث تعتبر الألياف من المغذّيات الأساسية لجسم الإنسان فهي تحدّ من خطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية، وبالتالي تساعد في الحفاظ على الوزن وتحسين حركة الأمعاء.

غني بالبوتاسيوم

يحتوي كوب من القلقاس المطبوخ على 639 مليغرام من البوتاسيوم، ويساعد البوتاسيوم في السيطرة على مستوى ضغط الدم، ولهذا يجب أن يحتوي النظام الغذائي الصحي اليومي على 4700 مليغرام من البوتاسيوم، وذلك وفقاً لجمعية القلب الأمريكية.

غني بالمغنيسيوم

يعد القلقاس مصدراً جيداً لعنصر المغنيسيوم؛ فكوب مطبوخ من القلقاس يعطي 40 مليغراماً من المغنيسيوم، ويعد المغنيسيوم ضروريّاً لصحة العظام والعَضلات والأعصاب، كما يُعدّ مهماً لمناعة الجسم، ويُحافظ على ضغط الدم، وينظّم نسبة السكر في الدم.

غني بالفيتامين والبروتين

يعتبر القلقاس مصدراً للعديد من العناصر الغذائية المهمة، وذلك لاحتوائه على فيتامين "هـ"، وفيتامين "ج"، وفيتامين "ب"، وفيتامين "أ"، والبروتين .

فيديو القلقاس باللحم

هذا النبات الاستوائي المشهور هو من أكثر النباتات زراعةً في العالم، فهل جربت طعمه؟ :

2023-12-174ما هي فوائد النباتات

مزيد من المشاركات

مفهوم القراءة الحرة

القراءة تُعرَّف القراءة على أنّها عمليّة معرفيّة أساسها تفكيك الرموز التي تُعرَف باسم الحروف؛ وذلك بهدف الوصول إلى معانٍ يمكن إدراكها، وهي جزءٌ من اللغة التي استخدمها البشر بوصفها وسيلةً أساسيّةً للتواصل فيما بينهم، كما أنّها الوسيلة الأساسيّة للحصول على المعلومات في المجالات المختلفة، وللقراءة أنواعٌ متعدّدةٌ، منها: القراءة السريعة، والقراءة التصويريّة، بالإضافة إلى القراءة الحرّة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن القراءة الحرّة. مفهوم القراءة الحرّة تُعرَّف القراءة الحرّة على أنّها القراءة التي

كيف تتنفس دودة الارض

آلية تنفس دودة الأرض قد تكون آلية تنفس دودة الأرض غريبة للبعض؛ إذ إنّها لا تمتلك رئتنين تساعدانها على التّنفس مثل معظم الكائنات الحية، وإنما تستخدم جلدها من أجل ذلك، وتعد رطوبة جلد دودة الأرض عاملًا أساسيًا في استمرار عملية تنفسها على نحو طبيعي، وبالتالي استمرار دورة حياتها. فهي تعمل على فرز السّوائل من الأغشية المخاطية لتحافظ على رطوبة الجلد بشكل دائم، ومن ثمّ يمر كل من الأكسجين وثاني أكسيد الكربون الذائبين في المخاط إلى داخل جسدها، مما يجعلها تتنفس بشكل طبيعيّ، ويبرّر ذلك ظهور ديدان الأرض في

تسمية المركبات العضوية

تسمية المركبات العضوية تعتبر الكيمياء العضوية من أهم فروع علم الكيمياء، إذ تدرس العديد من المركبات التي نستخدمها يومياً في حياتنا، من حيث كيفية تركيبها الكيميائي، وأثرها على البيئة، ويطلق عليها اسم المركبات العضوية. إنّ المركبات العضوية تحتل الصدارة في حياتنا من ناحية العدد، والأهمية، فهي أكثر بكثير من المركبات غير العضوية، وقد قدر عددها بعشرة ملايين مركب، مقارنة بنصف مليون مركب فقط من المركبات غير العضوية، ويرجع وجود هذا الكم الهائل من المركبات العضوية في حياتنا لقدرة ذرة الكربون على الارتباط

طريقة طبخ الشاكرية

الشاكرية تعدّ الشاكرية أحد الأكلات المنتشرة في معظم مطابخ الدول العربية، وخاصة المطبخ الشامي، حيث تعتبر من الأكلات المميزة الفاخرة التي يمكن تقديمها في الولائم البيتية، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة بإضافة قطع من اللحم أو الدجاج حسب الرغبة، وسوف نتعرّف في هذا المقال على عدة وصفات لطبخ الشاكرية. عمل الشاكرية باللحم المكوّنات كيلوغرامان ونصف من اللبن الزبادي. كيلوغرام من اللحم المقطّع. مئة غرام من دهن الخروف المقطع إلى شقف. خمسة أكواب من الأرز. بصلة. بيضة. أربع ملاعق كبيرة من النشا. ثلاث ملاعق من

عيد الاستقلال الجزائري

عيد الاستقلال الجزائريّ يُصادف يوم الخامس من شهر تموز من كلّ عام ذكرى يوم الاستقلال الجزائريّ، ففي مثل هذا اليوم حقّقت دولة الجزائر على حريّتها واستقلالها عن الحكم الفرنسيّ، ويتميّز يوم عيد الاستقلال بعدد من الأحداث الثقافيّة، ويُذكر أنَّ الجزائر حصلت على استقلالها في عام 1962م، وذلك بعد توقيع اتفاقية عام 1962م. حرب الاستقلال الجزائريّ تُسمّى حرب الاستقلال الجزائريّة بالحرب الجزائريّة، وهي حرب استمرت من 1954-1962م، وكان الهدف الوحيد لهذه الحرب هو استقلال الجزائر عن فرنسا، وبدأت محاولات

صعوبات التعلم في القراءة والكتابة

صعوبات التعلُّم يرتبطُ مفهومُ صعوبات التعلُّم بالعجز في القراءة أو الكتابة، وتتدرّج في طبيعتِها فمنها البسيطُ، والمتوسّطُ، والشّديد، وعادةً ما يقوم فريق متكاملٌ بتشخيص وعلاج مشاكل اللّغة والكلام، كأخصائي العلاج الوظيفيّ، والأخصائي النفسيّ، وأخصائي صعوبات التعلُّم الذي يقوم بدوره بإجراء عدّة اختباراتٍ تهدفُ إلى تحديدِ المشكلة تماماً. قد تكون المشكلة كامنةً في الإدراك البصريّ لدى الطفل، وتسمّى هذه الحالة بالديسلكسيا البصريّة، وقد تكون مشكلته في الإدراك السمعيّ، وتسمَّى هذه الحالة بالديسلكسيا

العوامل المؤثرة في سلوك للموظفين

العوامل المؤثرة في سلوك للموظفين هناك العديد من العوامل الداخلية وكذلك الخارجية التي تُؤثر في سلوك الموظفين، فيما يأتي أبرزها: القيادة أو الإدارة تقع على القادة والمدراء مسؤولية توجيه طاقم العمل، ففي معظم الحالات يكون السبب الرئيسي الأول في عدم رغبة الموظفين في الذهاب إلى العمل تعاملهم مع رؤساء عمل أو مدراء صارمون. لذا فإن دور المدير الناجح يكمن في أن يُشعر الموظفين بأنه إلى جانبهم ويتفهّمهم، وأنه مستعد لإرشادهم وتقديم المساعدة اللازمة لهم ليكتسبوا مهارات جديدة، ولرفع مستوى معرفتهم وأدائهم،

أين تقع مدينة طرابلس

في الحقيقة، إنّ مدينة طرابلس اسم يطلق على مدينيتن عربيتين ساحليتين على البحر المتوسط، إحداهما في ليبيا وهي عاصمتها، والأخرى في لبنان، وفي هذا المقال سوف نبين موقع كل منهما، إضافة لذكر أسماء أهمّ المواقع الأثرية والسياحية االتي يقصدها سياح المدينيتن. مدينة طرابلس الليبيّة موقع المدينة طرابلس هي أكبر المدن الليبيّة، وهي مدينة ساحلية، وقد شيّدت زمن الفينيقيين على رأس صخري مقابل الرأس الجنوبي لجزيرة صقلية، على الشاطئ الجنوبي للبحر الأبيض المتوسط، في الشمال الغربي لليبيا، على خط العرض32.86667، وخط