ما المقصود بالمن والسلوى

المن والسلوى هي عبارة حلوى تصنع في العراق، يتم تصنيعيها من مادة لزجة تجمع من الأشجار، ثم تصنع على شكل حلوى لذيذة بعد أن يتم حشوها بالمكسرات. أما أصل كلمة المن فقد ذكرت في القرآن الكريم بأنها المعجزة التي أنزلها الله على بني إسرائيل لكي تؤكل بديلاً عن الخبز، عندما أقامو في الصحراء القاحلة، والسلوى هي عبارة عن نوع من الطيور تعيش في أسراب كبيرة في إفريقية، والمعنى العام بأن الله تعالى أنزل المن والسلوى على بني إسرائيل ليؤمن إحتياجاتهم الكاملة للغذاء. لذلك أصبحت هذه التسمية تطلق على حلوى المن والسلوى الشهيرة، المكون الرئيسي لحلوى المن هي مادة لزجه، يميل لونها للأخضر، تجمع من أوراق شجرة البلوط وهي عبارة عن إفرازات حشرة المن على هذه الأوراق، تجمع هذه المادة من الأشجار على شكل كتل كبيرة، ثم يتم تصنيعها في مصانع الحلويات بعد أن تغربل ويتم تصفيتها.

مادة المن

هي مادة طبيعية موجودة على الأشجار، منحها الله للبشر من غير تعب ولا مشقة " وظللنا عليكم الغمام وأنزلنا عليكم المن والسلوى كلوا من طيبات ما رزقناكم وما ظلمونا ولكن كانوا أنفسهم يظلمون ". والكمأة أيضاًً من المن وذكرها الرسول في السنة المطهرة، قال النبي صلى الله عليه وسلم : " الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين ". والمن مادة حلوة تفرزها بعض النباتات تشبة طعم الخبز المخلوط بالعسل.

المكونات

مادة المن وهي مادة حلوة، لزجة.
بياض البيض.
الغار لإضفاء النكهة المميزة.
المكسرات.

طريقة التصنيع

تنقى مادة المن من الشوائب بعد أن يتم غربلتها ثم توضع في وعاء كبير، ونضيف الماء ونسخن المزيج حتى يبدأ بالغليان ويترك لعدة ساعات حتى يتشكل سائل كثيف يشبة الدبس، ثم يضاف بياض البيض والغار وتستمر عملية الغليان لمدة ساعة أخرى، ثم تضاف المكسرات لإضفاء الطعم المميز ولزيادة القيمة الغذائية، يترك المزيج حتى يبرد ثم تقطع الحلوى حسب الرغبة، تحفظ في صناديق خشبية وتغطى بالطحين لعزلها عن الرطوبة ومنع تكون العفن.

القيمة الغذائية:تحتوي هذة الحلوى على قيمة غذائية عالية، لأنها تنشط الجهاز العصبي وتحفز عمل الدماغ ونشاطه، وهي تحتوي على مادة المن الطبيعية فلا يدخل فيها موادمصنعة أو غير طبيعية، وتحتوي أيضاًً على المكسرات الغنية بالاوميقا3 المهمة لصحة القلب والجهاز الدوري، كما أنها رخيصة السعر لذلك يكثر الإقبال عليها في رمضان.

2023-12-174حلويات شرقية

مزيد من المشاركات

كيف أثبت لون الملابس

طرق تثبيت ألوان الملابس هُنالك العديد من الطُرق التي يُمكن للمرء اتّباعها للحفاظ على ألوان الملابس وتثبيتها، ومنها ما يأتي: تهيئة الظروف المناسبة عند غسل الملابس هُنالك بعض الظروف التي تتعرض لها الملابس أثناء الغسيل فتُسبب فقدان اللون وتلاشيه، ومنها: درجة حرارة الماء: يُفضّل استخدام الماء البارد عند غسل الملابس بغضّ النظر عن لونها سواء أكانت داكنة أو باردة؛ حيث إن الماء الساخن يفتّح النسيج المكوّن للقطع ما يُساعد على خروج الصبغة الملوّنة له منها، على خلاف الماء البارد الذي يُغلقها فيحدّ من

أدوات التحليل المالي الحديثة

أدوات التحليل المالي الحديثة يعتبر توقع الاتجاهات المالية صعبًا للغاية، وذلك لأن أداء الاقتصاد معرض للتغيير في أي لحظة وبسرعة كبيرة، ومع ذلك يتم تكليف المحللين الماليين بالمهمة الصعبة المتمثلة في تقديم توصيات استثمارية سليمة في سوق متقلب للغاية، ولذلك ظهرت حاجة المحللين الماليين الماسّة لأفضل الأدوات التي تساعدهم على أداء هذه المهمة، ومن أهم أدوات التحليل المالي الحديثة ما يأتي: برنامج إكسل قد يستخف الكثير من الناس بقوة برنامج إكسل (بالإنجليزية: Excel) في التحليل المالي، ومع ذلك يعتبر هذا

أين تقع تهامة

مقدمة تقسم منطقة شبه الجزيرة العربية إلى العديد من الأقاليم، ولعل من أبرز هذه الأقاليم ومن أهمها إقليم تهامة. يقع إقليم تهامة في المنطقة السهلية المحاذية والموازية للبحر الأحمر الذي تطل عليه شبه الجزيرة العربية من جهتها الغربية والجنوبية الغربية، حيث يقع إقليم تهامة ما بين كل من اليمن والحجاز. تهامة تهامة هو الاسم الأشهر لمكة المكرمة، وهذا الإقليم يضم العديد من المدن الهامة في شبه الجزيرة العربية، ولعل المدينة الأبرز التي يضمها هذا لإقليم هي مدينة مكة المكرمة، وهذه المدينة هي مهد الديانة

كيكة جوز الهند الباردة

كيك جوز الهند مدة الطهي 40 دقيقة عدد الحصص 8 أشخاص المكوّنات خليط الكيك: ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من السكّر الناعم. أربع بيضات. كوب من الزبدة اللينة. كوب من حليب جوز الهند. الحشوة: ثلاثة أرباع الكوب من السكّر الناعم. كوب من الكريمة الحامضة. أربع ملاعق كبيرة من الحليب. نصف كوب من رقائق جوز الهند . التغليفة: كوبان من الكريمة السائلة. ملعقتان كبيرتان من السكّر البودرة. كوب من جوز الهند المحمّص. طريقة

كيف أشغل نفسي بشيء مفيد

ملف القراءة يمكن استغلال وقت الفراغ من خلال إنشاء ملف مكوّن من مجموعة من المقالات أو الأوراق المرغوب بقراءَتها، ثمّ حمل هذا الملف إلى أيّ مكان؛ بهدف استغلال الوقت المُتاح، ومن المُمكن الاحتفاظ بنسخة منه ضمن قائمة المُستندات المُفضّلة على جهاز الكمبيوتر بطريقة تمكّن من الوصول إليه عند التواجد في المكتب على سبيل المثال. القيام بنشاط اجتماعيّ يُمكن استغلال وقت الفراغ بصورة مُفيدة ومعطاءة من خلال القيام بنشاط اجتماعيّ، ومن ذلك التوجّه نحو التطوّع للخدمة في مكان ما، والاستمتاع بعظمة الشّعور الناتج

طريقة إيدام الخضار

الإيدام الإيدام، أو اليخنة، أو الصالونة عبارة عن طبق يحضر للأكل مع الخبز؛ لأنّ صلصته تكون كثيفة، ومكوّناتها كثيرة ومنوعة ويسهل أكلها بالخبز، لكن يمكن أن تقدم مع الأرز إذا طُبخت باللحم، أو الدجاج، ويتميز الإيدام بنكهة البهارات المركزة فيه، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي، أو كوجبة خفيفة على العشاء، وفي هذا المقال سنقدم لكم طرق تحضير الإيدام بالخضار واللحم. عمل إيدام الخضار المكوّنات: حبة متوسطة الحجم من كلّ من: البطاطا المقطعة إلى مكعبات، والبندورة المفرومة فرماً ناعماً، والكوسا المقطعة إلى حلقات.

مفهوم الزراعة

مفهوم الزراعة تُعدّ الزّراعة (بالإنجليزيّة: Agriculture) مَصدراً للغذاء والأقمشة، إذ يتمّ صناعة القُطن، والصُّوف، والجُلود، كما أنّها تُعدّ مَصدراً مُهماً للأخشاب، وصناعة الأوراق، ويُعدّ علم الزّراعة من الفنون التي يتمّ التعامُل فيها مع النباتات ، والحيوانات . سعى الناس قديماً من أجل الحصول على الغذاء إذ لم تَكُن الزّراعة مُنتشرة أنذاك، حيث كان اصطياد الحيوانات البريّة الغذاء الرئيسي لهم، وتدريجياً استطاع النّاس تَعلُم كيفيّة الزّراعة، وصولاً إلى ما قبل 2000 عام كان أغلب النّاس يعتمدون على

فوائد البطيخ الأحمر للحامل

البطيخ الأحمر للحامل يعتبر البطيخ الأحمر من الفواكه الصيفية المرغوبة، فضلاً على أنّه من الفواكه التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة جداً، تجعل من تناول البطيخ خياراً صحياً ورائعاً للجميع وخصوصاً للحامل، حيث يتكوّن البطيخ الأحمر بمعظمه من الماء بنسبة تصل إلى 90%، ومن الممكن أن تتناول الحامل البطيخ بعدة أشكال مثل شرب عصيره أو وضعه في سلطة الفواكه أو تناوله مع الحليب، لذا سنتعرف من خلال هذا المقال على فوائد البطيخ الأحمر للحامل. فوائد البطيخ الأحمر للحامل تنشيط الجهاز المناعي يعتبر البطيخ الأحمر