كيكة القرفة

كيكة القرفة

القيمة الغذائية للقرفة

القيمة الغذائيّة 100 غرام من القرفة
الماء 10.58 غرام
الطاقة 247 سعرة حراريّة
البروتين 3.99 غرام
الدهون 1.24 غرام
الكربوهيدرات 80.59 غرام
الألياف 53.1 غرام
السكريات 2.17 غراماً
الكالسيوم 1002 ملليغرام
الحديد 8.32 ملليغرام
المغنيسيوم 60 ملليغرام
الفسفور 64 ملليغرام
البوتاسيوم 431 ملليغرام
الصوديوم 10 ملليغرام
الزنك 1.83 ملليغرام
فيتامين E 0.18 ملليغرام
الأحماض الدهنية المشبعة 0.345 غرام
الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية 0.246 غرام

كيكة القرفة مع الجوز

المكوّنات

  • كوب من السكر البني.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوب من اللبن المخيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ثماني حبات من الجوز مقسمة إلى نصفين.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً ودهن صينيةٍ مناسبةٍ بالزبدة ورشّها بالدقيق وتركها جانباً.
  • خفق السكر البني مع الزبدة باستخدام الخلاط ِالكهربائي للحصولِ على خليطٍ كريمي ثمّ إضافة البيض، والفانيلا والخفق حتى يختفي البيض تماماً.
  • تنخيل الدقيق مع البيكنج باودر، وبيكربونات في طبقٍ مناسبٍ.
  • إضافة الدقيق بالتناوب مع اللبن إلى خليط الزبدة مع الخفق المستمر حتى تنتهي الكمية ويُصبح الخليطُ متجانساً ثمّ صبه في الصينية الجاهزة ثمّ وضع الجوز فوق الخليط بشكلٍ متباعدٍ والضغط على كل حبةٍ حتى تنزل إلى الأسفل بطول عقدة الأصبع تقريباً.
  • خلط السكر الأبيض مع القرفة في طبقٍ مناسبٍ ثمّ ملء الفراغات المتكونة من الضغط على الجوز ثمّ نثر الكمية المتبقية فوق العجين.
  • إدخال الصينية إلى الفرن حوالي خمس وأربعين دقيقةً أو حتى تنضج الكيكة تماماً ويخرج عود الأسنان نظيفاً ثمّ إخراجها من الفرن وتركها حتى تبردَ تماماً قبل التقديم.

كيكة القرفة مع الزبيب

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
عدد الحصص 9 حصصٍ

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • نصف كوب من الزبيب الخالي من البذور.

مكوّنات التزيين:

  • نصف كوب من الجوز المفروم.
  • ثلث كوب من السكر البني.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  • خفق السكر مع الزيتِ باستخدام الخفاقة الكهربائيِة حتى يذوب السكر ثمّ إضافة البيض، والفانيلا والخفق جيداً للحصولِ على خليطٍ كريمي متجانسٍ.
  • تنخيل الدقيق مع الملح، والبيكربونات وإضافة الخليط إلى خليطِ البيض بالتناوب مع اللبن والخفق جيداً للحصولِ على خليطٍ متجانسٍ وطري.
  • صب نصف كميةِ الخليط في صينيةِ فرنٍ مستطيلة متوسطة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
  • خلط مكوّنات التزيين في طبقٍ مناسبٍ، ونثر نصف الكمية فوق طبقة خليط الكيك، وتمرير السكين فوقها وعمل خطوطٍ حتى تختلط جزئياً مع الخليط ثمّ وضع النصف الثاني من خليط الكيك ونثر الكمية المتبقية من خليط التزيين فوقها.
  • إدخال الصينية إلى الفرنِ المسخنِ على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقةً حتى تنضج الكيكة تماماً ثمّ إخراجها وتركها تبرد تماماً قبل التقديم.

كيكة القرفة مع الشوكولاتة

المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب من الكاكاو غير المحلى.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف كوب من اللبن المخيض.

مكوّنات التزيين:

  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • مئة غرامٍ من الشوكولاتة السوداء المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة .

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً ودهن صينيةٍ مستديرةٍ بالزبدة ونثرها بالدقيق وتركها جانباً.
  • خفق الزبدة مع السكر، والفانيلا باستخدام الخفاقةِ الكهربائيةِ ثم إضافة البيض والخفق مرةً أخرى حتى يختفي البيضُ ويصبح الخليط كريمياً.
  • تنخيل الدقيق، والكاكاو، والبيكربونات، والقرفة في طبقٍ وإضافة الخليط بالتناوب مع اللبن إلى خليطِ البيضِ حتى يصبح الخليط متجانساً ثمّ صبه في الصينية.
  • إدخال الصينية إلى الفرن من خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقةً حتى تنضج الكيكة تماماً ثمّ إخراجها من الفرن وتركها لخمس دقائق قبل إخراجها من الصينية وتركها تبرد تماماً.
  • وضع مكوّنات التزيينِ في طبقٍ زجاجي فوق حمامٍ مائي والتحريك حتى تذوب الشوكولاتة، وتحريك الخليط جيداً ثمّ صبه فوق الكيكة حتى تتغطى تماماً.
17كيك
مزيد من المشاركات
مواقف الصحابة من وفاة الرسول الكريم

مواقف الصحابة من وفاة الرسول الكريم

وفاة الرسول تُوُفِّيَ النبيُّ -صلى الله عليه وسلم- حينما بلغ من العُمُر ثلاثاً وستين سنةً، إذ كانت وفاته يوم الاثنين الثاني عشر من شهر ربيع الأول من السنة الحادية عشرة للهجرة، ووفاته -صلّى الله عليه وسلّم- هي أعظمُ مصيبةٍ على وجه الأرض، ولذلك قال -صلّى الله عليه وسلّم-: (إذا أُصيبَ أحدكم بمصيبةٍ فليذكُرْ مصيبَتَهُ بي فإنَّها أعظمُ المصائبِ)، وعندما شاع خبر وفاة رسول الله - صلى الله عليه وسلم- في المدينة النبوية، نزل الخبر على الصحابة -رضي الله عنهم- كالصاعقة؛ فكانت تلك الفجيعة، التي لم يُفجع
قصائد الشعر

قصائد الشعر

قصيدة شعرية في الغزل وما كنت ممن يدخل العشق قلبه ولكن من يُبصِر جفونك يعشق أغرَّك مني أن حبك قاتلي وأنّك مهما تأمري القلب يفعل يهواك ما عشت القلب فإن أمت يتبع صداي صداك في الأقبر أنت النعيم لقلبي والعذاب له فما أمرّك في قلبي وأحلاك وما عجبي موت المحبين في الهوى ولكن بقاء العاشقين عجيب لقد دبّ الهوى لك في فؤادي دبيب دم الحياة إلى عروقي خليلي فيما عشتما هل رأيتما قتيلاً بكى من حب قاتله قبلي. لو كان قلبي معي ما اخترت غيركم ولا رضيت سواكم في الهوى بدلاً فيا ليت هذا الحب يعشق مرة فيعلم ما يلقى
كيف تصنع عطراً

كيف تصنع عطراً

الزيوت العطريّة مع الماء المقطر يمكن صنع العطر في المنزل من خلال مزيج من الزيوت، حيث يتم مزجها في علبة زجاجية صغيرة وهزها جيداً، ثمّ وضع العطر على المعصمين، أو وراء الأذنين، أو على الرقبة، وينبغي أن تستمر رائحته لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات، ويمكن إعادة وضعه حسب الحاجة، وتشمل هذه الزيوت: تسعة وعشرون ملليلتراً من زيت الجوجوبا. تسعة وعشرون ملليلتراً من الماء المقطر. خمس قطرات من زيت الياسمين. ثلاث قطرات من زيت الليمون. ثلاث قطرات من زيت البرتقال. ثلاث قطرات من زيت خشب الصندل. الزيوت
فوائد من حديث (من أحدث في أمرنا هذا)

فوائد من حديث (من أحدث في أمرنا هذا)

فوائد من حديث (من أحدث في أمرنا هذا) روى البخاري في صحيحه عن عائشة أم المؤمنين -رضي الله عنها- أنها قالت: قال النبي -صلى الله عليه وسلم-: (مَن أَحْدَثَ في أَمْرِنَا هذا ما ليسَ فِيهِ، فَهو رَدٌّ)، و في رواية لمسلم: (مَن عَمِلَ عَمَلًا ليسَ عليه أمْرُنا فَهو رَدٌّ). وقد أُوتي النبي -صلى الله عليه وسلم- جوامع الكلِم؛ ولذلك يمكن استنباط الكثير من الفوائد من كلمات قلائل يقولها -صلى الله عليه وسلم-، وفيما يأتي بعض تلك الفوائد المستنبطة من هذا الحديث الشريف: يجب أن تكون الأعمال الظاهرة موافقة للشرع.
عمل الدلكة في المنزل

عمل الدلكة في المنزل

الدلكة تعد الدلكة إحدى مستحضرات التجميل المعروفة عالمياً، وهي تُعرف بالدلكة السودانية؛ وذلك لأنها عُرفت بدايةً في السودان، ثم انتشرت إلى العديد من دول العالم، وتتميز بفوائدها العديدة للبشرة، ومنها: إزالة الخلايا الميتة، وتنعيم الجسم، وتفتيح البشرة، والتخلص من مشاكلها المختلفة؛ كالحبوب، والندبات، والبقع الداكنة، وتتكون من مواد طبيعية مفيدة للجسم على خلاف مستحضرات التجميل الكيماوية، وتُعرف بسهولة تحضيرها، حيث يمكن تحضيرها وتطبيقها في المنزل بخطوات سهلة وسلسة، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين
كيفية معرفة نسبة الدهون في الجسم

كيفية معرفة نسبة الدهون في الجسم

طرق حساب نسبة الدهون في الجسم تنشأ العديد من المشاكل الصحية عندما تخزن أجسامنا الكثير من الدهون ، كارتفاع نسبة الكولسترول، وارتفاع ضغط الدم، ومقاومة الأنسولين، وهناك خطورة خاصة تتمثل في الدهون المخزنة في منطقة الخصر، فالدهون الطبيعية للجسم لدى الرجال تبلغ حوالي 8 إلى 15% من إجمالي وزن الجسم، وبالنسبة للنساء من 20 إلى 30% تقريباً،وفي دراسة أجريت في سبتمبر عام 2000، نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، تبين أن قياس نسبة الدهون في الجسم (بالإنجليزية:body-fat percentage) قد تكون مقياس أفضل
جزيرة شنغماي

جزيرة شنغماي

جزيرة شنغماي جزيرة شنغماي تعتبر من أكبر وأهمّ المدن الثقافية الموجودة في الجهة الشمالية من تايلاند، وهي عاصمة مقطعة تشيانج ماي، بالإضافة إلى أنّها العاصمة السابقة لمملكة الانا، وتقع على بعد 700كم من شمال بانكوك، ويوجد فيها جبال متنوّعة، تعتبر من أعلى الجبال في البلاد، وتقع على ضفة نهر بينغ، وهي الرافد الأساسيّ لنهر تشاو فرايا، ويطلق عليها اسم المدينة الجديدة، وقد سمّيت بهذا الاسم لأنّها أصبحت العاصمة الجديد، وقد تأسّست في عام 1292م. العاصمة عاصمة جزيرة شنغماي هي تايلاند الشمالية، وتحتل المرتبة
أين جبل الطور

أين جبل الطور

الطور قال الله تعالى في القرآن الكريم: "وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ (1) وَطُورِ سِينِينَ (2) وَهَذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ (3) لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنْسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ (4)" - سورة التين، ذكر جبل طور في القرآن في عدة مواقع منها ذكره إيّاها في سورة التين ومنها ذكره في قصة سيدنا موسى، فهو الجبل الذي نزل على سيدنا موسى عليه السلام فيه الوحي، وحدثه الله سبحانه وتعالى، وقد اختلف الناس في موقع هذا الجبل حيث إنّ هناك جبليين اسمهما الطور، يقع أحدهما في فلسطين والآخر في مصر، وقد ذكرت قصة جبل