كيكة الجزر وطريقة عملها

كيكة الجزر وطريقة عملها

الجزر

هو أحد الخضروات الجذرية متعددة الألوان، فمنه البرتقالي، والأرجواني، والأبيض، والأرجواني المحمر، ويتميز بمذاقه الحلو، وفوائده العديدة، حيث يحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من الفيتامينات، والأملاح القلوية، ويُستخدم الجزر في صنع العديد من الأطباق، ومنها العصائر، والحلويات، وأشهرها كيكة الجزر، وسنذكر في هذا المقال كيفية صنع كيكة الجزر الشهية.

كيكة الجزر مع صلصة الكراميل

المكوّنات

  • خمس بيضات.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة (القرفة، وجوزة الطيب، والقرنفل).
  • ثلاثة أكواب من الجزر المبشور.
  • كوب من الجزر المقطع.
  • نصف كوب من الزبيب.

مكوّنات الصلصة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب كامل الدسم، أو الكريمة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.

مكوّنات الكريمة:

  • أربعمئة غرامٍ من جبن الكريم.
  • مئة غرام من الزبدة الطرية.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

للزيين:

  • جزرتان.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نخفق البيض مع الملح والفانيلا.
  • نُضيف نوعي السكر، ونخلط جيداً، ثمّ نُضيف الزيت.
  • نخلط الدقيق بالبهارات، والبيكنج باودر، وكربونات الصوديوم.
  • نُضيف الدقيق تدريجياً، ونحرّك.
  • نضع الجوز، والزبيب في مقلاة، ثمّ نُضيف ملعقةً صغيرة من الدقيق، ونُحرّك مدّة خمس دقائق.
  • نُضيف الجزر المبشور، ومزيج الجوز، والزبيب إلى بقية المكوّنات، ونُحرّك.
  • نضع الخليط في قالبٍ مدهون بالزبدة، أو السمنة النباتية، ومرشوش بالدقيق.
  • نضع الخليط في فرن مسخنٍ على حرارة 180 درجةً مدّة أربعين دقيقةً.
  • نُخرج القالب من الفرن، ثمّ نقلبه على رفٍ شبكي بعد مرور خمس دقائق، ونتركه ليبرد.
  • نخلط مكوّنات الصلصة، ونُحركها على نارٍ هادئة إلى أن تغلي.
  • نعمل شقوقاً على سطح الكيكة باستخدام سكين، ثمّ نسكب نصف كمية الصلصة تدريجياً، ونتركها لتبرد.
  • نخفق مكوّنات الكريمة، ثمّ نوزعها على الكيكة.
  • نُقطع الجزر بشكلٍ طولي، ثمّ نعمل عدة شرائح رفيعة من الجزء العريض.
  • نًذيب السكر والماء، وعندما يغلي، نُضيف عصير الليمون، وشرائح الجزر، ونترك الخليط على النار مدّة عشر دقائق.
  • نُصفي الجزر من القطر، ونتركه ليبرد جيداً.
  • نُزين الكيك بشرائح الجزر، ثمّ نُقدمه مع صلصة الكراميل المتبقية.
25كيك
مزيد من المشاركات
أفضل علاج للاكتئاب ثنائي القطب

أفضل علاج للاكتئاب ثنائي القطب

العلاجات الدوائية يهدِف علاج اضطراب ثنائي القُطب (بالإنجليزية: Bipolar Disorder) إلى التخفيف من شِدّة الحالة والسيطرة على الأعراض، وعادةً ما يحتاج المصاب إلى أكثر من علاج في الوقت نفسه، ومن الأدوية المستخدمة لعلاج هذه الحالة نذكر ما يأتي: مثبّتات المزاج: (بالإنجليزية: Mood Stabilizers)، تُستخدَم أدوية هذه المجموعة للسيطرة على أعراض نوبة الهوس الحاد، وللوقاية من عودة نوبات الهوس والاكتئاب، ومن أكثر الأدوية شيوعاً في هذه المجموعة الليثيوم (بالإنجليزية: Lithium). مضادات النوبات: (بالإنجليزية:
طريقة استخدام الفوتوشوب

طريقة استخدام الفوتوشوب

استخدامات فوتوشوب يُعرَف برنامج فوتوشوب (الإنجليزية: Photoshop) بأنّه أحد أشهر البرامج التي تُستخدَم بشكل واسع في تحرير الصور الرقمية والتعديل عليها، وتمّ تطوير هذا البرنامج من قِبَل الأخوين توماس وجون نول (بالإنجليزية: Thomas and John Knoll) عام 1988م، حيث قاما بعد ذلك ببيعه إلى شركة (Adobe Systems) التي قامت بطرح البرنامج في السوق باسم (Photoshop)، ويحتوي هذا البرنامج على العديد من الميّزات التي تُمكّن مُستخدِمه من تحرير الصور والتعديل عليها بشكل احترافي للغاية، حيث يُوفر فوتوشوب العديد من
أسماء مدن تركيا

أسماء مدن تركيا

تركيا تقع تركيا في كل من قارتي أوروبا وآسيا، ويوجد ما يقارب 3% من مساحة البلد في الجنوب الشرقي من أوروبا حيث توجد إسطنبول، ويُسمى هذا الجزء بتراقيا، أمّا ما تبقى من مساحة تركيا من الشرق فإنّه يحتل جزءاً واسعاً من شبه جزيرة جبلية تسمى بالأناضول أو آسيا الصغرى. تشترك تركيا في حدودها من الجهة الشماليّة الغربيّة مع بلغاريا، ومن الغرب مع اليونان ، ومع إيران وجورجيا، وأذريبجان من الشرق، ومع العراق، وسوريا من الجنوب، كما توجد ثلاثة مسطحات مائية بين إقليم تراقيا وإقليم الأناضول، غالباً يُطلق عليها اسم
مفهوم الديمقراطية التمثيلية النيابية

مفهوم الديمقراطية التمثيلية النيابية

مفهوم الديمقراطية التمثيلية النيابية يُمكننا تعريف الديمقراطية التمثيلية على أنها نوع من أنواع الديمقراطية غير المباشرة ، وهي نظام حكومي مبني على انتخاب المواطنين شخصًا أو عدة أشخاص لتمثيلهم، كما تكون وظيفتهم الاقتراح والتصويت على المبادرات السياسية والتشريعية بالنيابة عن المواطنين. وهذا النوع من الديمقراطية عكس الديمقراطية المباشرة ، المبنية على تصويت المواطنين بشكل مباشر على المبادرات السياسية، إذ أن الديمقراطية التمثيلية بإعطاء السلطة للمُمثّلين الذين انتخبهم المواطنين، والأحزاب السياسية من
جزيرة فكتوريا

جزيرة فكتوريا

جزيرة فكتوريا تحتلّ جزيرة فكتوريا (Victoria Island or Kitlineq) المرتبة الثّامنة على مستوى العالم من حيث المساحة؛ إذ تمتدّ مساحتها إلى أكثر من 21.7291 كيلومتراً مربّعاً في قلب الأرخبيل القطبيّ الشماليّ الكنديّ القائم بين حدود منطقتي نونافوت والأقاليم الشماليّة الغربيّة لكندا، وتأتي في المرتبة الثانية على مستوى الأرخبيل القطبيّ الشماليّ الكنديّ. يعود تاريخ اكتشاف الجزيرة إلى عام 1838م على يد الرحّالة توماس سيمبسون، أمّا سبب تسميتها فيُنسب إلى الملكة فكتوريا، والذي حملته بعد أن اكتُشِفت عام
مدينة ديزني

مدينة ديزني

مدينة ديزني تعرف باللغة الإنجليزية باسم (Disney land)، هي مدينة ألعاب ترفيهية توجد في الولايات المتحدة الأمريكية، وتحديداً في ولاية كاليفورنيا، وتتميز بأنها تختلف عن مدن الألعاب العادية؛ إذ إنّها عبارة عن مدينة حقيقية توجد فيها العديد من المحال التجارية، والمطاعم، والمسارح، ودور عرض الأفلام، وغيرها من الأماكن المميزة الأخرى، والتي تجعلها من المدن الترفيهية الرائعة. تاريخ مدينة ديزني تعود فكرة إنشاء المدينة إلى رسّام الأفلام الكرتونية والت ديزني، والذي قرّر في عام 1923م تأسيس شركة لتصميم رسوم
فوائد تربية الدجاج

فوائد تربية الدجاج

فوائد تربية الدجاج في البيت تُعد تربية الدجاج في البيت من الأعمال المُجزية لأن الإنسان يعتمد على الدجاج للحصول على البروتين المفيد للجسم، والذي يتوافر في لحم الدجاج وبيضه، وتربية الدجاج يحتاج لخبرة ومعرفة طُرق الاعتناء الصحيح بالدجاج والبيئة المُحيطة به، وكيفية التعامل مع البيض بعد خروجه من الدجاجة. الحصول على غذاء صحي يُفضِّلُ البشر الغذاء الصحي الطازج خصوصًا إن كان طبق من البيض الطازج على الإفطار، وتوفر تربية الدجاج في المنزل هذا البيض الطازج، الغني بالأوميجا 3، إلى جانب فيتامين(أ) والدهون
طريقة عمل الذرة

طريقة عمل الذرة

الذرة تُستخدم الذُرة كمُكوّنٍ أساسيّ في العديد من الأكلات ووجبات الطعام، إن كانت كما هيَ، أو إن كانت مُجفّفة ومطحونة على شكل طحين، وتُعد من أكثر المحاصيل استهلاكاً في العالم كُلّه، نظراً لفوائدها الكثيرة للصحّة بالإضافة إلى عدم ارتفاع تكلُفتها. وتُعدُّ الذُرة بجميع أنواعها من ألذّ الأكلات الخفيفة والصحيّة، ويتناسبُ تناولها في جميع الفصول، ففي الصيف يأكُلها النّاس مشويّة في رحلات العائلة وفي الحديقة المنزليّة، وفي فصل الشتاء يتناولونها مغلية بإضافة الزّبدة، ومُكوّناتٍ أُخرى لتمُدّ الجسد