كيكة الجزر وطريقة عملها

كيكة الجزر وطريقة عملها

الجزر

هو أحد الخضروات الجذرية متعددة الألوان، فمنه البرتقالي، والأرجواني، والأبيض، والأرجواني المحمر، ويتميز بمذاقه الحلو، وفوائده العديدة، حيث يحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من الفيتامينات، والأملاح القلوية، ويُستخدم الجزر في صنع العديد من الأطباق، ومنها العصائر، والحلويات، وأشهرها كيكة الجزر، وسنذكر في هذا المقال كيفية صنع كيكة الجزر الشهية.

كيكة الجزر مع صلصة الكراميل

المكوّنات

  • خمس بيضات.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة (القرفة، وجوزة الطيب، والقرنفل).
  • ثلاثة أكواب من الجزر المبشور.
  • كوب من الجزر المقطع.
  • نصف كوب من الزبيب.

مكوّنات الصلصة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب كامل الدسم، أو الكريمة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.

مكوّنات الكريمة:

  • أربعمئة غرامٍ من جبن الكريم.
  • مئة غرام من الزبدة الطرية.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

للزيين:

  • جزرتان.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نخفق البيض مع الملح والفانيلا.
  • نُضيف نوعي السكر، ونخلط جيداً، ثمّ نُضيف الزيت.
  • نخلط الدقيق بالبهارات، والبيكنج باودر، وكربونات الصوديوم.
  • نُضيف الدقيق تدريجياً، ونحرّك.
  • نضع الجوز، والزبيب في مقلاة، ثمّ نُضيف ملعقةً صغيرة من الدقيق، ونُحرّك مدّة خمس دقائق.
  • نُضيف الجزر المبشور، ومزيج الجوز، والزبيب إلى بقية المكوّنات، ونُحرّك.
  • نضع الخليط في قالبٍ مدهون بالزبدة، أو السمنة النباتية، ومرشوش بالدقيق.
  • نضع الخليط في فرن مسخنٍ على حرارة 180 درجةً مدّة أربعين دقيقةً.
  • نُخرج القالب من الفرن، ثمّ نقلبه على رفٍ شبكي بعد مرور خمس دقائق، ونتركه ليبرد.
  • نخلط مكوّنات الصلصة، ونُحركها على نارٍ هادئة إلى أن تغلي.
  • نعمل شقوقاً على سطح الكيكة باستخدام سكين، ثمّ نسكب نصف كمية الصلصة تدريجياً، ونتركها لتبرد.
  • نخفق مكوّنات الكريمة، ثمّ نوزعها على الكيكة.
  • نُقطع الجزر بشكلٍ طولي، ثمّ نعمل عدة شرائح رفيعة من الجزء العريض.
  • نًذيب السكر والماء، وعندما يغلي، نُضيف عصير الليمون، وشرائح الجزر، ونترك الخليط على النار مدّة عشر دقائق.
  • نُصفي الجزر من القطر، ونتركه ليبرد جيداً.
  • نُزين الكيك بشرائح الجزر، ثمّ نُقدمه مع صلصة الكراميل المتبقية.
5كيك
مزيد من المشاركات
أفضل الأماكن في ينبع

أفضل الأماكن في ينبع

الأماكن المُدهشة في ينبع يوجد في مدينة ينبع العديد من الأماكن المُدهشة، ومنها ما يأتي: ميناء ينبع، ومصافي تكريرها، ومصانع البتروكيماويات. مواقع مُخصّصة لرياضة غوص السكوبا. الشواطئ الرمليّة البيضاء. المنتجعات والشواطئ المُخصصة للعائلات. المنطقة الصناعيّة، وتقع على بُعد 10-15كم من جنوب وسط المدينة. منطقة صغيرة وجذّابة في منتصف مدينة ينبع. بحيرات ينبع: يُشار إلى أنَّها ليست بُحيرات حقيقيّة، ولكنّها أكثر الأماكن خضرة، وتمتاز بمناظرها الطبيعيّة المُذهلة، وهي من أفضل الأماكن للزيارات العائليّة، حيث
سلطة الفاصولياء الحمراء

سلطة الفاصولياء الحمراء

السلطات تُعدّ السلطة من الأطباق التي يَحرصُ الكثير من الناس على وجودها بشكلٍ أساسيّ على موائدهم، نَظراً لما تَحويه من فائدةٍ وما تحتوي عليه من أليافٍ مُفيدة للجسم، ناهيك عن سُعراتها الحراريّة القليلة. إنّ الفاصولياء الحمراء هي أحد مُكوّنات أطباق السلطات على اختلافها. سلطة الفاصولياء الحمراء الحارة المكونات علبة من الفاصولياء الحمراء. حبة طماطم متوسطة. بصلة مُقطّعة إلى قطعٍ صغيرة. نصف باقة بقدونس . ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل
أسماء التوابل المصرية

أسماء التوابل المصرية

أسماء التوابل المصرية تتميز مصر بالعديد من التوابل والبهارات والأعشاب، وهي تُباع في العديد من الأسواق والشوارع، ويُمكن العثور عليها في جميع المطابخ المصرية تقريبًا، وفيما يأتي توضيح لها: الكركم: نوع من التوابل ذات اللون الأصفر، ومرة المذاق قليلًا، يُستخدم لتتبيل حساء الكريمة وأطباق الدواجن، والأطباق التي تحتوي على العدس. الزعفران: من أغلى أنواع التوابل في العالم، له رائحة مميزة ولون ذهبي، ويُستخدم عند تحضير أطباق الأرز والصلصات والحساء. السمسم: يُعد السمسم ذا قيمة غذائية عالية، ويُستخرج منه
مميزات الإبداع الإداري

مميزات الإبداع الإداري

مميزات الإبداع الإداري يمتلك الإبداع الإداري العديد من المميزات ومن أهم هذه المميزات ما يأتي: تغيير النمط السائد لطريقة العمل في المؤسسات إن من أهم ما يميز المؤسسات التي تُمارس الإبداع الإداري في عملياتها، وجود أشخاص فيها لديهم تفكير استثنائي، ويملكون أفكاراً خاصّة ومبتكرة ومحيطين بجميع المجالات المهمة للإبداع داخل عملهم، وتمنح الإدارة الإبداعية تقديراً مميزا للأشخاص المبدعين فيها، حيث يتم فيها مكافأتهم وتحفيزهم حتى يتمكنوا في تقديم مساهمات أفضل للمؤسسة في المستقبل. تتخذ الإدارة الإبداعية
كيفية صلاة العيد عند الشافعية

كيفية صلاة العيد عند الشافعية

كيفية صلاة العيد عند الشافعية تؤدّى صلاة العيد بعد طلوع الشمس، وبمجرّد طلوع شمس يوم العيد يكون قد بدأ وقت الصلاة، ويستمرّ وقتها إلى زوال الشمس ، لكن يسنّ تأخيرها إلى أن ترتفع الشمس قدر رمح اتّباعاً لهدي النبيّ -صلى الله عليه وسلّم-، وللخروج من وقت الكراهة. وينبغي أن يسبق المسلمون الإمام، فإن خرج عليهم يُنادَى "الصلاة جامعة"، فيتقدّم الإمام ويكبّر تكبيرة الإحرام، ويبدأ بالصلاة ولا ينتظر أحدًا، ولصلاة العيد هيئتان؛ الأولى على الوجه الأقلّ والثانية على الوجه الأكمل، وسيتمّ بيان كيفيّة أدائهما عند
تعريف الفعل المضارع المنصوب

تعريف الفعل المضارع المنصوب

تعريف الفعل المضارع المنصوب من المعلوم في اللغة العربية أن الفعل المضارع هو الفعل الوحيد المعرب بين الأفعال، فالأصل فيه أن يكون معربًا ولا يبنى إلا في حالات محددة، والأصل أن الفعل المضارع يرفع بالضمة، ولكن أحيانًا تتغير حركة إعراب المضارع من الرفع إلى النصب، وهذا إذا سبق بأداة من أدوات النصب المعروفة حسب ما سيرد ذكره. أدوات نصب الفعل المضارع يوجد سبع أدوات تستخدم لنصب الفعل المضارع، وهي كالآتي: أنْ: مثل: أطمع أن يغفرَ الله لي، يغفر: فعل مضارع منصوب وعلامة نصبه الفتحة. لن: مثل: لن أبرحَ مكاني،
كيف تعمل كاميرات المراقبة

كيف تعمل كاميرات المراقبة

كيفية عمل كاميرات المراقبة يقوم مبدأ عمل كاميرات المراقبة على التقاط فيديو لمكان ما، ومن ثم عبر الكاميرات المركزية التي تتصل بها إرسال لقطات إلى شاشة تعرض ما تصوره الكاميرات، وبخلاف الإذاعة التلفزيونية التقليدية تقوم الدوائر التلفزيونية المغلقة بإرسال إشارة مغلقة إلى جهاز الاستقبال؛ مما يسمح بمراقبة المشاهد بدقة عبر الأجهزة المتصلة فقط، كما وتعتبر كاميرات المراقبة ذات قدرة واسعة على التصوير لنطاق واسع، لذا فإن وضعها في منطقة ركنية من الغرفة سيمكنها من التقاط جزء كبير من الغرفة بدون عائق،
طريقة عمل الزعتر المنزلي

طريقة عمل الزعتر المنزلي

الزعتر الزعتر هو أحد أنواع الأعشاب البرية التي عرفها الإنسان منذ قديم الزمان، وكان يستخدمها في علاج العديد من الأمراض؛ نظراً لفوائده المتعددة، كعالمساهمة في علاج مشاكل الجهاز التنفسي، والاضطرابات الهضمية، كما يدخل في طهي الكثير من الوصفات، كالمناقيش، والسلطات، والمعكرونة بالزعتر وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل الزعتر المنزلي، بالإضافة إلى بعض الوصفات التي تُعد منه. الزعتر المنزلي المكوّنات: كوب من الزعتر الأخضر الجاف. نصف كوب من السماق. نصف كوب من السمسم المحمص. نصف كوب من الحمص