كيك بالكاكاو بدون بيض

كيك بالكاكاو بدون بيض

كيك بالكاكاو بدون بيض

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة.
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة.
تكفي لـِ ثمانية أشخاص.

المكوّنات

مكونات خليط الكيك:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوبان من السكّر ناعم الحبيبات.
  • ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوبان من القهوة الدافئة.
  • ثلث كوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكّونات التزيين:

  • أربعمئة غرامٍ من الشوكولاتة.
  • ملعقة صغيرة من السمن النباتي.
  • القليل من الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة السادة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • تحضير قالب الكيك ودهنه بالسمن، ثم نثر القليل من بودرة الكاكاو السادة وتوزيعها عليه.

تحضير خليط الكيك:

  • إضافة الدقيق، بيكربونات الصودا، بودرة الكاكاو، السكر، الملح والقرفة في وعاء عميق، خلط المكّونات باستخدام المضرب اليدوي وبحيث يتم تقليب المكوّنات جيداً لعدّة ثوانٍ حتى تختلط جيداً.
  • وضع القهوة، الفانيلا، الخل والزيت في وعاء آخر، وتقليب المكّونات باستخدام المضرب الشبكي حتى تختلط جيداً.
  • إضافة خليط القهوة إلى خليط الدقيق مع استمرار التقليب باستخدام المضرب الشبكي اليدوي لمدّة دقيقة واحدة، حتى تختلط المكوّنات ويتكون خليط متجانس وناعم.
  • سكب خليط الكيك في القالب.
  • خبز الكيك لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج، يتم إختبار نضوج الكيك باستخدام عود خشبي صغير، يغرس العود داخل القالب يجب أن يخرج العود نظيفًا كدليل على نضوج الكيك.
  • إخراج قالب الكيك من الفرن.

تحضير الزينة:

  • وضع الشوكولاتة والسمن في طبق عميق، ثم وضع الطبق فوق قدر يحتوي على ماء ساخن، ثم تُقلّب الشوكلاتة حتى تذوب تماماً.
  • عمل ثقوب في قالب الكيك باستخدام عود خشبي صغير وإضافة خليط الشوكولاتة المُذابة إليه حتى تغطيه تماماً، وترك القالب حتى يتشرب الشوكولاتة المُذابة.
  • تزيين قالب الكيك بخطوط من الشوكولاتة البيضاء المذابة والشوكولاتة السادة.
  • تقطيع القالب إلى مثلثات أو أي شكل حسب الرغبة، وتقديمه في طبق تقديم مناسب بجانب الشاي أو القهوة الساخنة.

كيك الشوكولاتة بالموز

مدّة التَّحضير عشرون دقيقة.
مدَّة الطَّهي ساعة.
تكفي لـِ أربعة عشر شخصاً.

المكوّنات

  • بيضتان.
  • كوبان من السُكّر وآخران من الطحين.
  • نصف كوب من الزيت النباتي وآخر من اللبن .
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • كوب من مسحوق الكاكاو الداكن.
  • أربع حبات من الموز الناضج والمهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

طريقة التحضير

  • وضع البيضتين والقرفة والسكر في وعاء عميق وخفقهم جيداً حتى يصبح لون الخليط باهتاً.
  • إضافة اللبن والزيت إلى خليط البيض وخفق الخليط جيداً.
  • إضافة الطحين، الكاكاو، البيكنج صودا والبيكنج باودر إلى الخليط مع الاستمرار في خفق المكّونات.
  • إضافة الموز المهروس مسبقاً إلى الخليط وتقليبهم جيداً حتى تتجانس جميع المكّونات ويتشكّل خليط كيك ناعم ومتجانس.
  • تحضير قالب الكيك أو صينية الخبز وذلك عن طريق دهنها بالقليل من السمن ثم رشها بالقليل من الدقيق.
  • نقل خليط الكيك إلى قالب الكيك.
  • تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، مع تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، ثم وضع قالب الكيك على الرف الشبكي.
  • خبز القالب لمدة ساعة تقريباً حتى يتم نضوج الكيك.
  • رفع القالب من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد.
  • تقطيع الكيك وتقديمه مع الشاي أو القهوة الساخنة حسب الرغبة.
21كيك
مزيد من المشاركات
ميلان كونديرا (روائي فرنسي)

ميلان كونديرا (روائي فرنسي)

مولد ونشأة ميلان كونديرا وُلد الروائيّ الفرنسيّ ذو الأصول التشيكية "ميلان كونديرا" في الأول من نيسان أبريل عام 1929م، في مدينة برنو بجمهورية التشيك (تشيكوسلوفاكيا آنذاك)، وهو كاتب عصيّ على التصنيف، تنوعت أعماله بين الروايات والمسرحيات والقصص القصيرة والدواوين الشعرية، ويعدّه كثير من النقاد أحد أهمّ أدباء القرن العشرين ذوي النزعة اليسارية. ينحدر كونديرا من عائلة تشبّعت بحبّ الموسيقى تنتمي إلى الطبقة الوسطى، فوالده "لودفيك كونديرا" كان عازفًا للبيانو ومدرّسًا للموسيقى، وقد ترأس أكاديمية يناتشيك
مواصفات الاختبارات التحصيلية الجيدة

مواصفات الاختبارات التحصيلية الجيدة

تعريف الاختبارات التحصيلية تعرّف الاختبارات التحصيلية على أنها الاختبارات التي تقيس مدى تعلّم الفرد واستفادته من المعلومات التي تلقاها من خلال تحليل أدائه، إلى جانب قياس مدى إتقان الشخص لمجال معين من المجالات المعرفية، ومن الشائع إجراء اختبارات تحصيلية في نهاية كل فصل من الفصول من أجل الانتقال إلى فصل جديد، وتستخدم الاختبارات التحصيلية في المجالات المهنية، وقطاعات التعليم، وهذا المقال مخصص لتوضيح مواصفات الاختبارات التحصيلية الجيدة. مواصفات الاختبارات التحصيلية الجيدة توجد بعض المواصفات التي
مدينة لاغوس

مدينة لاغوس

مدينة لاغوس في البرتغال لاغوس هي مدينة برتغاليّة ساحليّة تتبع إداريّاً إلى محافظة فارو، وتقع جغرافيّاً في منطقة الجرف في الجهة الجنوبيّة من البرتغال وتحديداً في أقصى الجهة الجنوبيّة الغربيّة من القارّة الأوروبيّة، وتقع فلكياً على خط طول 8.40 درجة غرب خط جرينتش، وعلى دائرة عرض 37.06 درجة شمال خط الاستواء، ولها توأمة معد عدة مدن كمدينة ريبيرا غراندي، ومدينة توريس فيدراس، ورمزها البريدي هو 8600. المعالم السياحيّة في لاغوس البرتغالية حديقة الحيوانات لاغوس والتي تحتوي على 120 نوع من الحيوانات
طريقة عمل أوزي باللحم

طريقة عمل أوزي باللحم

أوزي اللحم مع الصلصة البنية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمسون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات مكوّنات سلق اللحم: ملعقة كبيرة من ملح الطعام. عود من القرفة. عشر حبات من الفلفل الأسود. عشر حبات من القرنفل. عشر حبات من الهيل. ثلاث ورقات من الغار. بصلة كبيرة الحجم مقطعة أرباع. سبعمئة وخمسون غراماً من اللحم بالعظم. مكوّنات الأرز: كوب ونصف من الأرز طويل الحبة. كوب ونصف من الأرز قصير الحبة. أربع ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي. نصف كوب من الفستق الحلبي المقشر. نصف كوب من اللوز أنصاف.
حكم قراءة القرآن بعد العادة

حكم قراءة القرآن بعد العادة

حكم قراءة القرآن بعد بدْء العادة للمرأة إنّ قراءة القرآن الكريم عبادة عظيمة، وإنْ كان القصد قراءة المرأة بعد انتهاء عادتها؛ أي بعد انتهاء فترة حيضها، فإنّ قراءة القرآن الكريم جائزة بلا شك -ما لم تكن على جنابة-، وحينها لا يختلف الحكم بينها وبين الرجل عموماً طالما من يَقرأ القرآن الكريم كان على طهارة من الحدث الأكبر، أما حكم قراءة القرآن الكريم للمرأة بعد بدْء عادتها الشّهرية -أي أثناء فترة الحيض-؛ فللفقهاء الأربعة تفصيل في ذلك بيانه فيما يأتي: الحكم عن المذهب الحنفي لا يجوز للحائض قراءة القرآن
نبذة عن كتاب التنبيه للشيرازي

نبذة عن كتاب التنبيه للشيرازي

نبذة عن كتاب التنبيه للشيرازي اسم الكتاب وموضوعه اسم الكتاب التنبيه في فقه الإمام الشافعي، وهو متن متوسط ليس بالمطول ولا بالمختصر جداً يذكر اختيارات المذهب الشافعي في الفروع الفقهية سرداً حسب الأبواب الفقهية دون البحث في الأدلة الشرعية على ما ذهب إليه من أحكام ولا ما اختارته المذاهب الفقهية الأخرى، وهذه عادة المؤلفين في المتون الفقهية؛ لأن المقصد من التأليف ضبط المذهب للمتعلمين والمفتين، أما الاستدلال والفقه المقارن فمقصد اختصت به مؤلفات أخرى في المذهب. التعريف بالمؤلف هو أبو إسحق إبراهيم بن
تعبير كتابي عن رحلة سياحية

تعبير كتابي عن رحلة سياحية

المقدمة: ماتشو بيتشو .. المدينة المفقودة تُعدّ مدينة ماتشو بيتشو القديمة واحدة من عجائب الدنيا السبع، وقد بنيت على يد ما يبدو أنهم مهندسون مهرة من شعب الإنكا، تم بناؤها في القرن الخامس عشر ميلادي، وكلمة ماتشو بيتشي تعني المدينة الضائعة باللغة العربية، وتستقر هذه المدينة بين جبلين اثنين من جبال الإنديز ، بعيدة عن منطقة كورنكو ما يقارب مائة وعشرين كيلو متر، كما يبلغ ارتفاعها عن سطح البحر ما يقارب 2223 متر، وتغطي الغابات الكثيفة أجزاء المدينة كافّة، ويقع نهر أوروبامبا على مقربةٍ من المدينة
تلخيص رواية رجال في الشمس

تلخيص رواية رجال في الشمس

ملخص رواية رجال في الشمس تعد رواية رجال في الشمس من أشهر روايات غسان كنفاني على الإطلاق، طبعت في عام 1963م ونظراً لما لاقت من استحسان القرَّاء قامت الهيئة العامة للسينما في دمشق بتقديمها كفيلم سينمائيٍّ وكان ذلك عام 1972م تحت عنوان (المخدوعون). وتتميز لغة الرواية بسلاستها وبساطتها، إذ إنِّها تكشف لنا أسرار الماضي والحاضر. تدور أحداث الرواية حول ثلاثة رجال من فلسطين يعيشون واقعاً صعباً مرّاً ويحاولون الهرب منه إلى مكانٍ أوسع. وتطوَّرت أحداث الرواية عندما اتَّفق هؤلاء الرجال مع شخصٍ ليهرِّبهم من