كيفية عمل شطة الكبسة

كيفية عمل شطة الكبسة

الدقوس

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 10 دقائق
الكمية لشخصان

المكوّنات

  • خمس حبات من البندورة المقشرة.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • فصان من الثوم .
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • توضع البندورة، والثوم في الخلاط، وتطحن حتى يصبح قوامها خالٍ من التكتلات الكبيرة، ثمَّ يوضع الخليط في قدرٍ صغير فوق نار متوسطة الحرارة.
  • يضاف الفلفل، وصلصة البندورة، والكزبرة الناعمة، والملح، والقليل من الماء إلى القدر.
  • يترك الدقوس على النار حتى يصبح قوامه كثيفاً، ثمَّ يقدّم مع الكبسة.

شطة البندورة الحارة

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 20 دقيقة
الكمية 4 أشخاص

المكوّنات

  • حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • فصان من الثوم المقطّع إلى شرائح رقيقة.
  • ملعقة صغيرة وربع من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار، أو حسب الرغبة.
  • كوب من أوراق الريحان المقطعة إلى خيوطٍ رفيعة.
  • علبة بوزن ثمانمئة غرام تقريباً من البندورة.

طريقة التحضير

  • يسخّن زيت الزيتون في قدر فوق نار متوسطة الحرارة، ثمَّ يقلّب فيه البصل حتى يطرى ولكن من دون أن يتغيّر لونه من ثلاث إلى أربع دقائق.
  • يضاف الثوم، ويطبخ مع البصل لمدة دقيقة إضافية.
  • تضاف البندورة المفرومة مع السائل الموجود في العلبة، ثمَّ يتّبل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الحار.
  • يضاف كوبان من الماء، وتترك الشطة حتى تغلي المكونات.
  • تخفف الحرارة وتطهى الشطة حتى يسمك قوامها، ويصبح مذاقها أقوى لمدة عشرين دقيقة تقريباً، ثمّ يضاف الريحان.
2صلصات
مزيد من المشاركات
التخلص من مرحلة ما قبل السكري

التخلص من مرحلة ما قبل السكري

علاج مرحلة ما قبل السكري يعتمد علاج مرحلة ما قبل السكريّ والتي تُعرَف بمقدمات السكريّ (بالإنجليزية: Prediabetes) على إجراء بعض التعديلات الصحيّة على نمط الحياة، حيثُ تساعد هذه التعديلات على الوقاية من تطوّر الحالة إلى الإصابة بالسكريّ النوع الثاني (بالإنجليزية: Type 2 diabetes)، بالإضافة إلى دورها في استعادة المستوى الطبيعيّ للسكر في الدم، وهناك العديد من الطرق التي تساعد على التخلص من مرحلة ما قبل السكري، نذكر منها ما يأتي: اتباع نظام غذائي صحي يجب الحرص على اتّباع نظام غذائيّ صحيّ يتناسب مع
هل تسألت يوما ما معنى الحضارة

هل تسألت يوما ما معنى الحضارة

تعريف الحضارة كلمة الحضارة في اللغة العربيّة هي عكس، وخلاف البداوة، والبادية، ويعود جَذرها إلى الفعل الثلاثيّ (حَضَر)، وقد ذكر اللغويّ النحويّ ابن فارس هذا الجَذر؛ فقال: الحاء، والضاد، والراء، يُراد بها: إيراد الشيء، ومشاهدته، ووروده. والحَضَر هي خلاف البَدو ، وسكون الحَضر تُسمَّى (حضارة)، ومن اللغويّين من يرى أنّ النُّطق الصحيح للكلمة هو الحِضارة؛ أي بكَسر الحاء، ومنهم من يلفظُها الحَضارة بفَتح الحاء، وقال الصاحب ابن عبّاد: الحِضارة، والحَضارة، وهي خِلاف البداوة، كما ذُكِر مصطلح الحضارة في
اثار ما قبل التاريخ

اثار ما قبل التاريخ

الأهرامات المصرية بُنيت الأهرامات في مصر القديمة لتكون ملاذاً للفراعنة في الحياة الثانية، حيث كان الهدف من بنائها هو حماية الفرعون بعد موته، وكان الاعتقاد الشائع عند المصريين القدماء بأنّ الفرعون يستطيع أن يكون وسيطاً لهم بين الآلهة والعالم السفلي، كما أنّه تمّ بناء مئات الأهرامات، إلّا أنّ هنالك سبعة منها تقريباً معروفة في مصر في الوقت الحالي، وهي: الهرم المدرج، وهرم ميديوم، والهرم المنحني، والهرم الأحمر، وهرم خوفو، وهرم خفرع، وهرم منقرع. سور الصين العظيم سور الصين العظيم هو عبارة عن مجموعة
أين تقع فيفاء

أين تقع فيفاء

فيفاء تمتد سلسلة جبال فيفاء من شرقي جازان الواقعة في الجنوب الغربيّ للسعودية، وتعدّ من أكثر التضاريس صعوبة في الأراضي السعودية؛ نظراً لما تمتاز به من شدة انحدار جوانبها، وكما أنّ الطرق إليها وعرة جداً، ويصل ارتفاع هذه الجبال إلى علو يقدر بنحو اثني عشر ألف قدم فوق سطح البحر، وأعلى قمة في السلسلة الجبلية الملتفة حول بعضها هي قمة العبسيّة، وتصل مساحة هذه الجبال إلى نحو ستمئة كيلومتر مربع. الموقع الجغرافي ترتفع جبال فيفاء في المنطقة المتوسّطة بين المناطق السعوديّة نجران وجازان وعسير والحدود
تصغير المعدة طبيعيا

تصغير المعدة طبيعيا

هل يمكن تصغير المعدة طبيعيًا فعلًا؟ لا يمكن تصغير المعدة طبيعيًا، فالطريقة الوحيدة الّتي يمكن أن تصغّر المعدة فعلًا هي من خلال الخضوع لجراحة تصغير المعدة ، أمّا بالنسبة لتناول كمية أقل من الطعام، أو ممارسة تمارين رياضية معينة، أو غيرها من الطرق الطبيعية، فلا يمكنها تصغير المعدة. حيث إنّ المعدة تتمدد وتتقلّص باستمرار تِبعًا لكمية الطعام الّتي يتم تناولها، وتعود دائمًا إلى حجمها الأصليّ بعد هضم الطعام،لكن قد تساهم طرق طبيعية معينة في تقليل الشهيّة للطعام، أو حرق الدهون من الجسم، كما يمكنها شد
أنواع الصقور في مصر

أنواع الصقور في مصر

أنواع الصقور في مصر تُحظى تربية الصقور مكانة عالية في دول الخليج، إلا أنَ في الفترة الأخيرة بدأت انتشاراً في دولة مصر وزاد إقبال الشعب المصري بشكل ملحوظ في تربية الصقور، والاهتمام بها، وتميزت بوجود أنواع مختلفة من الصقور، ومن أهم أنواع الصقور في مصر ما يأتي: الشاهين يُعد الشاهين أشهر الصقور، وأفضلها للتدريب، وأكثرها انتشاراً في الأرض يتشابه الذكور مع الإناث في الشكل إلا أنه يختلف من حيثُ الطول والحجم، فالإناث أكبر من الذكور ب30% ومن أهم ما يُميز الشاهين بأنه يبيض من ثلاث إلى أربع بيضات وتكون
ما الحكمة من قراءة سورة الكهف يوم الجمعة

ما الحكمة من قراءة سورة الكهف يوم الجمعة

الحكمة من قراءة الكهف يوم الجمعة وفضلها تُقرأ سورة الكهف كلّ يوم جمعة، ولا فرق بين أن تكون قراءتها ليلاً أو نهاراً، ومن قرأها كانت له نوراً بين الجمعتين، كما نُقل عن أبي سعيد الخدري عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- أنّه قال: (من قرأ سورةَ الكهفِ في يومِ الجمعةِ، أضاء له من النورِ ما بين الجمُعتَينِ)، ولقراءة سورة الكهف فضائل وحِكمٌ عديدة، وفيما يأتي بيانٌ لها بشكلٍ مفصّلٍ: نزول السكينة والنور يوم القيامة فقد كان صحابي يقرأ سورة الكهف وفي بيته دابّة؛ فجعلت تضطرب وتتحرّك، فتوجّه بالدعاء إلى
الزهد في العصر العباسي الأول

الزهد في العصر العباسي الأول

الزهد الزُّهْد هو الانصرافَ إلى العِبادة وترْك ملَذَّات الدُّنْيا، الإِعْراض عَنْها احْتقاراً لها. الزهد في العصر العباسي الأول بعد تلك الظروف الصعبة والتراجع الديني في العصر العباسي ظهر هناك خيط من النور يلتف حوله خيوط الزهد، حيث دعا الناس بعضهم إلى الرجوع إلى الله، وتذكر الآخرة، كما ظهر شعر الزهد ليلفت انتباه الناس إلى ما خلقهم الله من أجله، نظرا لتعلق الناس بالدنيا ونسيان الآخرة. اتجع الشعراء في العصر العباسي الأول إلى إدخال الزهد في أشعارهم ومواعظهم، ليوقظوا الناس من غفلتهم، وتذكيرهم بأن