كيفية عمل خضار سوتيه

كيفية عمل خضار سوتيه

خضار سوتيه

من الأطباق اللذيذة والمرغوبة وخصوصاً للأشخاص الذين يتّبعون حمية لإنقاص الوزن، ولطبق الخضار السوتيه قيمة غذائيّة عالية لاحتوائه على أصناف عديدة من الخضار التي تزوّد الجسم بالفيتامينات والألياف الهامّة لصحّة ونمو الجسم، ويحتوي الطبق أيضاً على الدجاج الذي يزوّد الجسم بالبروتين والمعادن، والفطر الذي يعتبر من المصادرالغنيّة بالبروتين النباتي والمتميّز بقيمته الغذائيّة العالية. وكلمة سوتيه تعني قفز بمعنى طهي الخضار عن طريق تقليبها السريع في المقلاة، وذلك حتّى لا تأخذ كميّة كبيرة من الزيت، وتنضج الخضار على البخار الناتج عن التقليب، ويتم تقطيع الخضار في هذه الطريقة على شكل شرائح رفيعة لتمنحها عملية نضج أسهل ولا تحتاج إلى وقت طويل، وكميّة الدهون المستخدمة قليلة لذلك تعتبر هذه الطريقة في الطبخ من الطرق الصحيّة لأنها تحافظ على القيمة الغذائيّة للخضار ولا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة، ويمكن استعمال الدهون الصحيّة مثل زيت الزيتون وهو من الدهون غير المشبعة التي تعمل على تحسين مستوى الدهون الجيّدة في الجسم. ويمكن إضافة أي نوع من الخضار التي يرغب بها الشخص إلى هذا الطبق لرفع القيمة الغذائيّة، ولتصبح مرغوبة بشكل أكبر.

المكوّنات

  • ملعقة زيت زيتون.
  • دجاج فيليه مقطّع بشكل طولي.
  • فص ثوم.
  • حبتان من الكوسا المقطّعة بشكل طولي.
  • حبّة من الجزر المقطّع بشكل طولي.
  • ثلاث حبّات فلفل حلو، ألوان مختلفة (أحمر، وأصفر، وأخضر)، والمقطّعة بشكل طولي.
  • فطر مقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود.
  • ريحان مجفّف.
  • بقدونس .

طريقة الإعداد

  • يوضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار قوية ويضاف إليها الدجاج، يقلّب الدجاج على النار حتّى ينضج بشكل كامل، ليتم رفعه لاحقاً من المقلاة ووضعه في طبق آخر.
  • بعد رفع الدجاج من المقلاة يضاف البصل إلى الزيت مع التقليب حتّى يتحوّل لونه إلى اللون الأصفر، ومن ثمّ يُرفع من المقلاة ويضاف إلى الطبق الموضوع فيه الدجاج.
  • بعد رفع البصل تضاف شرائح الثوم وشرائح الكوسا إلى المقلاة مع التقليب لمدّة قصيرة، ويضاف الجزر إلى خليط الخضروات مع التقليب الجيّد.
  • تضاف شرائح الفلفل مع التقليب المستمر، ويضاف الفطر إلى المزيج مع التقليب المستمر.
  • ترفع المقلاة عن النار لدقائق ويتم إرجاع الدجاج والبصل إلى المقلاة مع التقليب المستمر، ويضاف الملح، والريحان، والكزبرة، والفلفل مع التقليب، مع وضع خليط الخضروات عند الانتهاء في الطبق.
  • يزيّن الطبق بالبقدونس ويقدّم .

القيمة الغذائية لطبق الخضار السوتيه

يحتوي هذا الطبق على الدجاح والذي بدوره يعمل على تزويد الجسم بالبروتينات والمعادن اللازمة لعملية البناء وتجديد الخلايا، كما ويحتوي الطبق أيضاً على الفطر وهو من أنواع البروتين النباتي الكامل والغني بالمواد والعناصر الغذائيّة اللازمة للنمو وتجديد الخلايا، إلى جانب الخضار التي تزوّد الجسم بالفيتامينات، والمعادن، والألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.

مزيد من المشاركات
فوائد شرب الحليب يومياً

فوائد شرب الحليب يومياً

الحليب يعد الحليب من الأغذية الأساسية الّتي لا بد أن تتوفر على المائدة يومياً، فهو من أهم مصادر البروتين الضروري لنمو الجسم والخلايا، ويعد أيضاً المكوّن الأساسي لمنتجات الألبان ومشتقاتها كالقشدة والرايب والجبنة، ولا يمكن الاستغناء عنه أو عن مشتقاته في أي بيت، وله العديد من الفوائد الصحية. فوائد شرب الحليب يوميّاً لشرب الحليب فوائد عديدة، ومنها ما يأتي: يمد الحليب الجسم بأغلب احتياجاته اليوميّة من الكالسيوم، والبروتين، والفياتامينات، والأحماض الدهنية. تناول كوب من الحليب يومياً يساهم في زيادة
كم عدد خطب العيد

كم عدد خطب العيد

عدد خطب العيد تعددت آراء أهل العلم في عدد خطب العبد، وبيان أقوالهم فيما يأتي: القول الأول: ذهب جمهور العلماء إلى أنّ صلاة العيد لها خطبتان قياساً على خطبتي صلاة الجمعة من حيث الأركان والشروط والسنن والمكروهات؛ وذلك لأنّ الجمعة عيد الأسبوع وعيد الأضحى والفطر عيديّ العام، ويجدر بالإمام أن يجعل مضمون خطبة عيد الفطر يتطرق إلى الحديث عن زكاة الفطر، ومضمون خطبة عيد الأضحى عن أحكام الأضحية وتكبيرات التشريق ووقوف الناس بعرفة ونحو ذلك. وقد ثبتت مشروعيّة خطبة العيد في العديد من الأحاديث النبويّة
طرق علاج الإدمان السلوكي

طرق علاج الإدمان السلوكي

طرق علاج الإدمان السلوكي يجب تحديد السبب الجذري للإدمان السلوكي، لأنه يساعد على إيجاد طرق للتحكم في الدوافع و إدارة العواطف وإنشاء آليات التأقلم المناسبة للتشخيص، ففي بعض الحالات من الممكن أن نصل لاستخدام الأدوية، خاصة إذا كانت الحالة مصاحبة لمرض عقلي، وهناك طريقتان للعلاج هما كما يأتي: البرنامج العلاجي يتم هذا النوع من العلاج باستخدام العلاج المعرفي السلوكي ، فهو يعالج نطاق واسع من المشكلات، وهو النوع المفضل في العلاج النفسي السلوكي نظرا لسرعة مساعدته في تحديد تحديات محددة والتكيف معها،
شروط الحجاب الشرعي في الإسلام

شروط الحجاب الشرعي في الإسلام

شروط وضوابط الحجاب الشرعي فرض الله الحجاب على المرأة صوْناً وحفظاً لها، وهناك العديد من الضوابط التي يجب أن تتوفّر في الحجاب حتى تُرضي صاحبته الله في لباسها، ونذكر هذه الضوابط والشروط فيما يأتي: أن يكون ساتراً لجميع البدن يجب أن تحرص المسلمة على أن يكون حجابها ساتراً لجميع جسدها -باستثناء الوجه والكفّين في قول الكثير من أهل العلم-، وذلك حتى تبتعد عن الأنظار والشبهات، قال -تعالى-: (يَا أَيُّهَا النَّبِيُّ قُل لِّأَزْوَاجِكَ وَبَنَاتِكَ وَنِسَاءِ الْمُؤْمِنِينَ يُدْنِينَ عَلَيْهِنَّ مِن
الآم الحوض المزمنة وعلاقتها ببطانة الرحم الهاجرة

الآم الحوض المزمنة وعلاقتها ببطانة الرحم الهاجرة

هل آلام الحوض المزمنة دليل على الإصابة ببطانة الرحم المهاجرة؟ تحدث مشكلة بطانة الرحم المهاجرة ( Endometriosis ) عندما تنمو خلايا بطانة الرحم في مناطق أخرى من جسم المرأة، وقد يؤدّي عدم علاج هذه الحالة المرضية إلى الإصابة بألم عصبي موهن وشديد، وتصيب بطانة الرحم المهاجرة 1 من كل 10 نساء في سن الإنجاب، أي تزداد احتمالية الإصابة بها بين سن 25 و50 عامًا. وفي الواقع، تعدّ الإصابة ببطانة الرحم المهاجرة أحد أبرز الأسباب الشائعة لآلام الحوض المزمنة، ولكنّها ليست السبب الوحيد لآلام الحوض المُزمنة، ويجب
أضرار تشقير شعر الوجه

أضرار تشقير شعر الوجه

تشقير الوجه إنّ مشكلة الشعر الزائد من المشاكل الي تواجه معظم النساء، وهي تُسبّب الإحراج والمتاعب الكثيرة للمرأة خاصّة إذا كان الشعر في الوجه، فإزالته باستمرار عملية متعبة وتسبّب الألم، كما أنها تتستغرق وقتاً ومجهوداً كبيراً، قديماً اعتمدت مُعظم النساء على الوسائل التقليدية القديمة كالحلاوة والشمع للتخلص من الشعر، أما اليوم فقد ظهرت طرقٌ أخرى حديثة للتخلص من الشعر الزائد وإخفائه، ومن هذه الطرق: الليزر الذي يستخدم لإزالة الشعر نهائياً وأيضا هناك موادٌ تستعمل لصبغ شعر الوجه وجعله فاتحاً أو أشقراً
كيف أترك الذنوب

كيف أترك الذنوب

ما يُعين على ترك الذنوب يَرتكبُ الإنسانُ أخطاءً كثيرةً في حياته، قد تكون بقصدٍ أو بغير قصد، ولكنّ الفِطرة السليمة تدعو المسلم إلى أن يبقى نقيّاً طاهراً، فكُلّما أذنب المسلم ذنباً بادر للتوبة و الاستغفار حتى يعودَ نقياً طاهراً، ونذكر الطرق المعينة على ترك الذنوب والمعاصي فيما يأتي: إقامة الصلاة والمُحافظة عليها إنّ من أحبّ الأعمال إلى الله -سبحانه وتعالى- الصلاة، وخاصةً الصلاة على وقتها، فقد قال الله -عزّ وجلّ- في كتابه: (وَأَقِمِ الصَّلَاةَ طَرَفَيِ النَّهَارِ وَزُلَفًا مِنَ اللَّيْلِ إِنَّ
متى تولى الملك عبدالله الحكم

متى تولى الملك عبدالله الحكم

تولّي الملك عبد الله الحكم نُصِّب الملك عبد الله الثاني بن الحسين كملكٍ للمملكة الأردنيّة الهاشميّة في السابع من شهر شباط عام 1999م بعد تأديته للقسم الدستوري أمام مجلس الأمة؛ ليتَسلّم بذلك جميع الشؤون، والمسؤوليات، والمهام تجاه الدولة، وقد وازن بين خبراته العمليّة والعلميّة، في سبيل النهوض بالمملكة؛ التي تأسّست على يدّ الملك عبدالله الأول ابن الحسين، والتي صاغ دستورها الملك طلال، بينما رَسّخَ الملك حسين بن طلال مفاهيم أركان الدولة فيها ووحدّها على أرض الواقع، وتجدر الإشارة إلي أنّ جلوس الملك