كيفية عمل خضار سوتيه

كيفية عمل خضار سوتيه

خضار سوتيه

من الأطباق اللذيذة والمرغوبة وخصوصاً للأشخاص الذين يتّبعون حمية لإنقاص الوزن، ولطبق الخضار السوتيه قيمة غذائيّة عالية لاحتوائه على أصناف عديدة من الخضار التي تزوّد الجسم بالفيتامينات والألياف الهامّة لصحّة ونمو الجسم، ويحتوي الطبق أيضاً على الدجاج الذي يزوّد الجسم بالبروتين والمعادن، والفطر الذي يعتبر من المصادرالغنيّة بالبروتين النباتي والمتميّز بقيمته الغذائيّة العالية. وكلمة سوتيه تعني قفز بمعنى طهي الخضار عن طريق تقليبها السريع في المقلاة، وذلك حتّى لا تأخذ كميّة كبيرة من الزيت، وتنضج الخضار على البخار الناتج عن التقليب، ويتم تقطيع الخضار في هذه الطريقة على شكل شرائح رفيعة لتمنحها عملية نضج أسهل ولا تحتاج إلى وقت طويل، وكميّة الدهون المستخدمة قليلة لذلك تعتبر هذه الطريقة في الطبخ من الطرق الصحيّة لأنها تحافظ على القيمة الغذائيّة للخضار ولا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة، ويمكن استعمال الدهون الصحيّة مثل زيت الزيتون وهو من الدهون غير المشبعة التي تعمل على تحسين مستوى الدهون الجيّدة في الجسم. ويمكن إضافة أي نوع من الخضار التي يرغب بها الشخص إلى هذا الطبق لرفع القيمة الغذائيّة، ولتصبح مرغوبة بشكل أكبر.

المكوّنات

  • ملعقة زيت زيتون.
  • دجاج فيليه مقطّع بشكل طولي.
  • فص ثوم.
  • حبتان من الكوسا المقطّعة بشكل طولي.
  • حبّة من الجزر المقطّع بشكل طولي.
  • ثلاث حبّات فلفل حلو، ألوان مختلفة (أحمر، وأصفر، وأخضر)، والمقطّعة بشكل طولي.
  • فطر مقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود.
  • ريحان مجفّف.
  • بقدونس .

طريقة الإعداد

  • يوضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار قوية ويضاف إليها الدجاج، يقلّب الدجاج على النار حتّى ينضج بشكل كامل، ليتم رفعه لاحقاً من المقلاة ووضعه في طبق آخر.
  • بعد رفع الدجاج من المقلاة يضاف البصل إلى الزيت مع التقليب حتّى يتحوّل لونه إلى اللون الأصفر، ومن ثمّ يُرفع من المقلاة ويضاف إلى الطبق الموضوع فيه الدجاج.
  • بعد رفع البصل تضاف شرائح الثوم وشرائح الكوسا إلى المقلاة مع التقليب لمدّة قصيرة، ويضاف الجزر إلى خليط الخضروات مع التقليب الجيّد.
  • تضاف شرائح الفلفل مع التقليب المستمر، ويضاف الفطر إلى المزيج مع التقليب المستمر.
  • ترفع المقلاة عن النار لدقائق ويتم إرجاع الدجاج والبصل إلى المقلاة مع التقليب المستمر، ويضاف الملح، والريحان، والكزبرة، والفلفل مع التقليب، مع وضع خليط الخضروات عند الانتهاء في الطبق.
  • يزيّن الطبق بالبقدونس ويقدّم .

القيمة الغذائية لطبق الخضار السوتيه

يحتوي هذا الطبق على الدجاح والذي بدوره يعمل على تزويد الجسم بالبروتينات والمعادن اللازمة لعملية البناء وتجديد الخلايا، كما ويحتوي الطبق أيضاً على الفطر وهو من أنواع البروتين النباتي الكامل والغني بالمواد والعناصر الغذائيّة اللازمة للنمو وتجديد الخلايا، إلى جانب الخضار التي تزوّد الجسم بالفيتامينات، والمعادن، والألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.

مزيد من المشاركات
طريقة عمل اليالنجي الحلبي

طريقة عمل اليالنجي الحلبي

طريقة عمل اليالنجي الحلبي المكوّنات نصف كيلو من ورق العنب. حبتان من الفلفل الأحمر المفروم ناعماً. أربعة ملاعق كبيرة من الفلفل الناعم. ثلاثة ملاعق كبيرة من دبس الفلفل. ملح حسب الرغبة. حبة بطاطا مقطعة حلقات لوضعها في قاع الوعاء. كوبان من الأرز المصري أو أي نوع من الأرز المنقوع. حبتان من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً. ثلاثة حبات من الطماطم المفرومة ناعماً. كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلبي. ربع كوب من دبس الرمان. ثلاثة حبات بصل مفرومة ناعماً. حزمة بقدونس مفرومة ناعماً. نصف
عبارات عن الثقة بالحبيب

عبارات عن الثقة بالحبيب

عبارات عن الثقة بالحبيب عبارات عن الثقة بالحبيب فيما يأتي: عندما يأتي الشك يذهب الحب. الثقة هي أكبر إثبات للحب. نصف الحب ثقة.. والباقي اهتمام. الحب ينمو مثل النبتة بالصدق والإخلاص و الوفاء والثقة بين الطرفين هذا هو الحب. لو أن شخصاً استطاع قبلك أن يفعل شيئاً، فاعلم أنك قادر على عمل هذا الشيء نفسه، لأن هذا الشخص ليس أفضل منك.. أما إذا كان هذا الشيء لم يفعله أحد قبلك، فستكون أنت الأول. كل شيء يحتمل فرصة ثانية إلّا الحب، و الصدق ، والثقة عندما تنهار لن تعود ولو منحت ألف فرصة. من الشجاعة في الحب
زيادة الوزن في أسبوع

زيادة الوزن في أسبوع

زيادة السعرات الحرارية في كل وجبة لزيادة الوزن في أسبوع لا بد من زيادة عدد السعرات الحرارية المتناولة في كل وجبة، وزيادة حجم الوجبات أيضاً، أما إذا لم يكن لدى الفرد شهية كبيرة لتناول الطعام فيمكن التركيز فقط على عدد السعرات وليس كمية الطعام، فمثلاً يمكن إضافة الأفوكادو وزيت الزيتون إلى السلطة، وتناول الخضراوات التي تحتوي على النشويات، وغيرها من الإضافات الغنية بالسعرات. تناول البروتينات لزيادة الوزن يمكن الاعتماد على زيادة حجم العضلات من خلال زيادة نسبة البروتينات المتناولة، فهي من أهم العناصر
خصائص الشعر الرومانسي

خصائص الشعر الرومانسي

خصائص الشعر الرومانسيّ يمتلك الشعر الرومانسيّ العديد من الخصائص، وهي كالآتي: الغنائيّة: يسير الشعر الرومانسيّ منهج الشعر الغنائيّ، وتُعدُّ الرومانسيّة الشعريّة إحدى أنواع الشعر الغنائيّ، ولكنْ لا يوجد رومانسيّة غنائيّة خالصة، حيث إنّ الرومانسيّة تعبير عن عواطف وأحاسيس فرديّة ضمن نطاق المشاعر العامة. الصدق في التعبير: يتميز الشعر الرومانسيّ بتعابيره الصادقة، حيث يصدق في التعبير عن العواطف الفرديّة، والمشاعر العميقة، التي تختلج في أعماق النفس، والاستسلام إلى عالمها، وتيارها البعيد عن الفكر
إدارة التغيير في المؤسسات الحكومية

إدارة التغيير في المؤسسات الحكومية

إدارة التغيير في المؤسسات الحكومية إن التغيير هو المحرك الذي يقود المؤسسات للنجاح، وهو عامل مهم لاستمرار المنظمة في القطاع العام على المستويين الاستراتيجي والتشغيلي خاصة خلال أوضاع اقتصادية حرجة مثل الانكماش الاقتصادي. إن عملية التغيير أمر لا مفر منه ولذلك يجب على منظمات القطاع العام السعي للحصول على المهارات الفنية والإدارية المتخصصة، حيث إن الإدارة الناجحة والفعالة مهمة لضمان بقاء المنظمة ونجاحها في إدارة التغيير الفعال. ولكن ستواجه المنظمة مقاومة للتغيير وخاصة من الموظفين وهم عامل مهم في
أضرار التقشير بحمض الفواكه

أضرار التقشير بحمض الفواكه

التقشير بأحماض الفواكه يعرف التقشير بأنه عملية التخلص من الطبقة السطحية للجلد أو الطبقة الوسطى أو الطبقة العميقة، ويعد استعمال أحماض الفواكه للتقشير من أكثر أنواع التقشير شيوعاً، نظراً لنتائجه المبهرة، وقلة مضاعفاته، بالإضافة إلى سهولة استخدامه، وهو يعتبر من أنواع التقشير السطحي، بغض النظر عن نسبة التركيز المستعملة، كما أنه يعتبر الأنسب للبشرة الحنطية، ولكن الاستعمال الخاطئ لحمض الفواكه عند التقشير يمكن أن يضر البشرة، وسنتحدث في هذا المقال عن أضرار التقشير بحمض الفواكه. أضرار التقشير بحمض
عدد المسيحيين في الهند

عدد المسيحيين في الهند

الهند تعتبر جمهورية الهند سابع أكبر دولة في العالم من حيث المساحة، وتبلغ مساحتها 3.165.596 كم ولذلك سميت بشبه القارة الهندية، حيث تمتد من الشمال إلى الجنوب بطول 3214كم ومن الشرق إلى الغرب بطول 2933كم، وتحدها الصين وأفغانستان وبوتان ونيبال من الشمال، وباكستان من الشمال الشرقي، وميانمار وبنغلادش وخليج البنغال من الشرق، ومن الجنوب الشرقي تحدها سريلانكا عند مضيق فالك، وتأتي جبال الهملايا التي تعتبر من أعلى جبال العالم على حدودها الشمالية، وتتوزع الهند على ثلاثة أقاليم رئيسية، وهي شبه الجزيرة
كيف تتخلص من احمرار الوجه

كيف تتخلص من احمرار الوجه

طرق طبيّة للتخلص من احمرار الوجه هناك بعض من الطرق العلاجية التي تخفف من احمرار بشرة الوجه، ومنها: العلاج بالليزر: تساعد أشعة الليزر القوية على التخفيف من احمرار البشرة من خلال تسليط الأشعة على الأوعية الدموية الواسعة الحجم. المضادات الحيوية: تساعد هذه الأدوية الطبية على التخلص من البكتيريا الناتج عنها حدوث احمرار للوجه، ومنها الدوكسيسيكلين (بالإنجليزية: Doxycycline). طريقة الشاي الأخضر الطبيعية للتخلص من احمرار الوجه يحتوي الشاي الأخضر على خصائص مضادة للالتهابات، تعمل على التخفيف من التورم