كيفية طبخ البرغل

كيفية طبخ البرغل

البرغل المفلفل

المكونات

  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعم.
  • حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعم.
  • كوبان من البرغل الخشن.
  • حبة واحدة من الطماطم المقشر و المفروم ناعم.
  • حبة واحدة من البصل المفروم.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الماء.

مكوِّنات السلطة:

  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • حبة واحدة من البصل المفروم ناعم.
  • حبتان من الطماطم المفروم ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • غسل البرغل، ونقعه لبضع دقائق.
  • وضع الزيت والزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل والثوم والتحريك حتى يذبل.
  • إضافة الفلفل الأحمر والأخضر الحلو والتقليب حتى ينضج.
  • إضافة الملح، الكمون، الفلفل الأسود والكركم وتحريكهم جيداً.
  • إضافة البرغل والتقليب لمدة دقيقتين حتى يتشوح ويكتسب نكهة لذيدة.
  • إضافة معجون الطماطم، الطماطم المفرومة والماء، وتركه حتى يغلي ثمّ يغطى القدر، ويترك على نار هادئة حتى ينضج، ومن الممكن إضافة المزيد من الماء بالتدريج حسب حاجة البرغل.
  • تحضير السلطة ، وضع البصل، زيت الزيتون، الطماطم، النعناع، دبس الرمان، الفلفل الأسود والملح في طبق، تحريك المكونات جيداً مع بعضها ثمّ تقدم إلى جانب البرغل.

البرغل بالفول الأخضر

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ ثمانية أشخاص

المكونات

  • خمسة أكواب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاثة أكواب من البرغل الخشن.
  • كوب واحد من الكزبرة المفرومة.
  • بصلة مفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كيلو غرام من الفول الأخضر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب من الشبت المفروم.

طريقة التحضير

  • غسل البرغل جيداً، ونقعه في الماء لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ تصفيته من الماء وتركه جانباً.
  • وضع الزيت في قدر على نار متوسطة، عندما يسخن الزيت يتم إضافة البصل والثوم وتقليبهم بضع دقائق حتى يذبل البصل.
  • إضافة الفول الأخضر وتحريك المكونات مع بعضها لبضع دقائق.
  • إضافة البرغل و تحريكه مع الفول لبضع دقائق.
  • إضافة الشبت، القرفة، الكزبرة، الفلفل الأسود والملح وتحريكهم مع بعض.
  • إضافة الماء و تركه حتى يغلي ثمّ يغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج.
  • وضع البرغل بالفول الأخضر في طبق وتزيينه بالكزبرة.

برغل باللحم والملفوف

مدة التحضير أربعون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
  • حبة واحدة من الفلفل الحار المفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • كوبان من البرغل الخشن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
  • كوبان من الملفوف المقطع إلى شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم .
  • ربع كيلو غرام من اللحم المفروم خشن.
  • كوبان من الماء أو المرقة -حسب الرغبة-.
  • كوب واحد من الطماطم المفرومة.
  • حفنة من المكسرات المقلية.

طريقة التحضير

  • غسل البرغل جيداً، ونقعه في الماء لمدة ثلاثين دقيقة،.
  • وضع السمنة والبصل في قدر على نار متوسطة، وتقليبه حتى يذبل.
  • إضافة الفلفل الأسود، بهاراللحم ، اللحم المفروم والملح و تحريكهم جيداً حتى ينضج اللحم.
  • إضافة معجون الطماطم، الفلفل الحار، الطماطم والملفوف والتحريك لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يلين الملفوف.
  • تصفية البرغل، وإضافته إلى خليط اللحم مع الخضروات.
  • إضافة الماء، وترك البرغل حتى يتشرب أغلب الماء ثمّ يغطى القدر، ويترك على نار هادئة، لمدة ثلاثين دقيقة على النار حتى ينضج تماماً.
  • سكب البرغل في الطبق ورش المكسرات على سطحه، ويقدم مع صلصة الطماطم الحارة.
مزيد من المشاركات
كيف تتعلم اللغة العربية بسهولة

كيف تتعلم اللغة العربية بسهولة

كيف تتعلّم اللغة العربية بسهولة تتمثّل طرق تعلّم اللغة العربية في الأمور الآتية: دراسة القواعد النحويّة تُساعد دراسة القواعد النحويّة على تعلّم اللغة العربية وإتقانها على المدى البعيد، حيث يُمكن من خلال علم النحو معرفة المكان الإعرابي للكلمة في الجملة، كما ويوجد لعلم النحو دوراً كبيراً في التعرّف على صحة وخطأ التراكيب العربية والأمور المتعلّقة بألفاظ اللغة العربية. ممارسة التحدّث باللغة العربية لا يكفي تعلّم اللغة العربية من الكتب ومعرفة القواعد النحويّة والإملائية فحسب، فلا بُدّ من البدء
تعريف المضيق

تعريف المضيق

تضاريس الأرض تضاريس الأرض هو مصطلح يطلق على مختلف الأشكال الطبوغرافيّة لسطح الأرض، من جبال، وتلال، وسهول، وهضاب، ووديان، وبحار، ومحيطات، وتشكّلت هذه التضاريس على مدار السنين، واستطاع الإنسان استغلال نقاط الوصل بين هذه التضاريس للوصول إلى كافة مناطق العالم، ومن نقاط الوصل المضائق. تعريف المضيق المضيق لغة: مَضيق: اسم، والجمع: مَضائِقُ ومَضايقُ، وهو اسم مكان من ضاقَ، والمَضِيقُ: ما ضاق واشتدَّ من الأُمور. المضيق اصطلاحاً: هو عبارة عن قناة مائيّة تصل بين مسطحين مائيين كبيرين، كما أنّها تقع بين
كيف تعلم أن الله راض عنك

كيف تعلم أن الله راض عنك

رضا الله تعالى يحرص المسلم الصّادق في أفعاله وأقواله وحركاته وسكناته إلى تحصيل رضا الله -تعالى- وبلوغ مرضاته، ممّا يجعله دائم الاستذكار لله تعالى، ودائم السّعي لتصحيح وإخلاص نيّته له؛ ليتمثّل بذلك قوله تعالى: (قُلْ إِنَّ صَلَاتِي وَنُسُكِي وَمَحْيَايَ وَمَمَاتِي لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ)، ولِما أنّ رضا الله -تعالى- غاية لا تترك، ورد ذكر مُفردة الرّضا في مَعرِض المدح للمؤمنين تارّةً، وفي مَعرِض الحثّ على الأعمال الصّالحة ؛ للفوز برضا الله -تعالى- ورضوانه تارةً أخرى، ومن بين هذه الآيات؛ قول
كمال ترباس(مطرب وملحن سوداني)

كمال ترباس(مطرب وملحن سوداني)

تعريف حول كمال ترباس يعد الفنان كمال ترباس واحدًا من أشهر المغنيين في السودان، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنه: اسم الشهرة كمال ترباس الاسم الحقيقي كاملًا كمال إبراهيم سليمان بلد الأصل السودان تاريخ الميلاد 1950 مكان الميلاد أم درمان - السودان مجال الشهرة الغناء حياة كمال ترباس الشخصية تلقَّى كمال ترباس تعليمه الابتدائي في الخلوة، إذ درس مبادئ الدين الإسلامي، وحفظ بعض سور كتاب الله تعالى، ثمَّ انتقل إلى مدرسة الهداية الأولية ثمَّ إلى مدرسة الطاهر الشلبي. عمل كمال ترباس في مهنة النجارة منذ
كيف تؤلف أغنية

كيف تؤلف أغنية

كيف تؤلف أغنية؟ تحتاج كتابة الأغاني لموهبة مميّزة بكلّ تأكيد، ولكن لا يمنع ذلك من إمكانيّة تعلّم كتابة وتأليف الأغنية وفق خطوات واستراتيجيّات رئيسيّة يُمكن اتّباعها وهي كما يأتي: اختيار اسم الأغنية يُساعد اختيار اسم الأغنية على التركيز على فكرة واحدة في الأغنية، ويُنصح أن لا يتجاوز اسم الأغنية 4 كلمات بحث يكون الاسم دليلًا على جوهر الأغنية وموضوعها، ويُمكن أن يكون اسم الأغنية هو مطلع كلماتها أو عبارة مميّزة في الأغنية، ويُنصح بقراءة عناوين الأغاني وكلماتها لفهم مبدأ اختيار اسم الأغنية، وليكون
تخصصات الكلية الحربية للبنات في مصر

تخصصات الكلية الحربية للبنات في مصر

الكلية الحربية للبنات سعت الجمهورية العربية المصرية إلى منح البنات التطور في الجانب العسكري، حيثُ وفرت أماكن للتدريب والتثقيف والتعليم في الكليات العسكرية ومنها الكلية الحربية لتصبح الآن خياراً متاحاً أمام الشباب والبنات ممن حصل على المؤهلات العليا في دفعة المتخصصين، وتضع الكلية أسس قبول للدراسة بها فهي لا تقبل الطالبات بعد الانتهاء من مرحلة الثانوية العامة أو من الشهادات المعادلة مباشرة مثل الشباب، إنما تقبل خريجات الجامعة في التخصصات المطلوبة فقط، بينما دفعة المحاربين لا تقبل فيها إلا
مدينة حيفا عروس البحر

مدينة حيفا عروس البحر

مدينة حيفا عروس البحر هي مدينةٌ فلسطينيةٌ قديمةٌ تأسست في القرن الرابع عشر قبل الميلاد، وقد سكنت بالبشر منذ عصور ما قبل التاريخ، ويعتبر الكنعانيون هم أول من سكنها وأقام فيها، ثمّ خضعت لسيطرة اليهود أيام عصر يوشع بن نون، وبعدها حكمت على يد العديد من العصور كالآشوريين، والكلدانيين، والفرس، والسلوقيين، والفراعنة المصريين. في العام 633م أصبحت تحت الحكم الإسلاميّ بعد فتحها على يد القائد عمرو بن العاص في عهد حكم الخليفة عمر بن الخطاب، ثمّ خضعت لحكم الفرنجة في العام 1100م، لكنّها عادت للحكم الإسلاميّ
طرق لزيادة وزن الحامل النحيفة

طرق لزيادة وزن الحامل النحيفة

هل هناك طرق لزيادة وزن الحامل النحيفة؟ إنّ عدم اكتساب الوزن الكافي خلال الحمل أو انخفاض وزن الحامل عن المعدّل الطبيعيّ قبل الحمل قد يؤدي إلى أن تكون الحامل نحيفة، وقد يترتب على ذلك ارتفاع فرصة انخفاض وزن الجنين عند الولادة بحيث يكون وزنه أقل من 2.5 كيلوغرامًا، مما قد يستدعي بقاء الجنين في المستشفى لعدّة أيّام بعد الولادة، بالإضافة إلى أنّ انخفاض وزن الحامل قد يؤدي إلى انخفاض مستوى السكّر في الدم لدى الطفل الرضيع وصعوبة إرضاعه. تُنصح الحامل في حال عدم اكتساب الوزن الكافي خلال الحمل على الرغم من