كيفية صناعة اللبن

كيفية صناعة اللبن

كيفية صناعة اللبن

الكمية 4 أكواب

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الجاهز أو المنزلي الصنع، أو الكمية الموصى من بوردة بادئ اللبن.
  • نكهة مربى ، أو عسل، أو دبس، أو فواكه طازجة، أو مجففة، أو ثوم، أو أعشاب، أو غيرها، -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تنظيف وتعقيم كل المعدات اللازمة بالإضافة إلى سطح العمل (يمكن تعقيم معظم المعدات في الجلاية الكهربائية، ويمكن تعقيمها كذلك بالماء المغلي).
  • تحضير حمام ماء مثلج بملء وعاء كبير أو مغسلة نظيفة بالثلج.
  • وضع الحليب في قدر كبير وتثبيت جهاز ثيرموميتر الحلوى به، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة وتركه حتى تصل درجة حرارة الحليب إلى 82 مئوية أو يبدأ بالغليان مع تحريكه بين الحين والآخر لمنع تشكل القشرة، ويمكن تسخين الحليب بوضعه في وعاء يتحمل حرارة الميكرويف أو في كوب مقياس زجاجي كبير ووضعه في الميكرويف مدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصل درجة حرارته إلى 82 مئوية.
  • إبعاد الحليب عن النار وتركه يبرد لتصل درجة حرارته إلى 43-46 مئوية، ويمكن تسريع عملية التبريد بوضع القدر في حمام الماء الثلجي المجهز وتقليب الحليب بين الحين والآخر (إذا نزلت درجة حرارة الحليب أكثر من اللازم يجب إعادته إلى مصدر الحرارة)، وفي حال استخدام اللبن الجاهز كبادئ يجب خلطه مع كوب من الماء الدافئ ثمّ إضافته إلى الحليب الدافئ وتقليبه حتى تتجانس المكوّنات فقط من دون المبالغة بالتحريك.
  • اتباع التعليمات الموجودة على العبوة وإضافة الكمية الموصى به إلى كمية الحليب الدافئ وتقليب المكوّنات حتى تتجانس فقط من دون المبالغة بالخلط في حال استخدام بودرة البادئ.
  • صب الخليط في أوعية صنع اللبن (في حال استخدام الثيرموس يجب تدفئته من الداخل أولاً) وحفظه بدرجة حرارة 43-46 مئوية مدّة خمس إلى عشر ساعات حسب الطعم والقوام المرغوب به (كلما طالت المدّة كلما كان اللبن أكثف).
  • تغطية اللبن وحفظه في البراد حتى يبرد مدّة ساعيتين إلى ثلاث ساعات (في حال استخدام الثيرموس يجب نقل اللبن إلى وعاء غير معزول وتركه لتقل درجة حرارته).
  • إضافة النكهة المختارة في حين استخدامها قبل تقديم اللبن.
  • تصفيته في قماش تصفية الجبن وتغطيته في البراد مدّة ساعة على الأقل أو لليلة كاملة في حال الرغبة بلبن بقوام أكثف.
  • الاحتفاظ باللبن في أوعية بلاستيكية أو زجاجية أو من السيراميك بعد تغطيته لمدّة تصل إلى الأسبوعين.

سموثي اللبن والفواكه

مدّة التحضير 10 دقائق
الكمية كوبان

القيمة الغذائيّة

السعرات الحرارية 279 سعرة حرارية
الدهون غرامان
الألياف 7 غرامات
الكربوهيدرات 56 غراماً
البروتين 12 غراماً
السكريات 46 غراماً

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من اللبن خالي الدسم.
  • نصف كوب من عصير الفواكه الطبيعي حسب الرغبة.
  • كوب ونصف من الفواكه المجمدّة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

خلط المكوّنات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.

مزيد من المشاركات
كيف أتكلم بطلاقة

كيف أتكلم بطلاقة

اختبار المرآة تعتبر المرآة طريقة فعّالة للتدرّب على طريقة النطق والتحدّث بطلاقة أمام الآخرين، حيث يقف الفرد أمام المرآة ويبدأ بالتكلم بصوت عالٍ ويلاحظ نفسه في المرآة، إذ إنّ ذلك يقوّي مهارة التحدث لديه، وعلى ذلك فيُنصح بأداء هذا التمرين يومياً لمدة خمس دقائق، ليصبح الفرد أكثر وعياً بالطريقة التي يتحدث بها، وبالتالي ستكون طريقة تحدثه أكثر وضوحاً وطلاقة. تدريب النفس على الارتجال ينبغي تدريب النفس على التحدّث دون إعداد أو تحضير، إذ لا ينبغي الإفراط في التخطيط والتحضير لخطاب مكتوب أمام حشد من
ضعف الدورة الدموية في القدمين

ضعف الدورة الدموية في القدمين

ضعف الدورة الدموية في القدمين تعرف حالة ضعف الدورة الدموية في القدمين بحالة الشرايين الطرفية أو PAD، وهو عبارة عن اضطراب أو قصور في الدورة الدموية في أطراف الجسم يؤدّي إلى ضخ الأوعية الدموية الدم إلى خارج القلب والدماغ، وبالتالي حدوث ضيق في هذه الأوعية وقلّة وضعف الدم المتدفّق إليها، وهناك نوعان من أنواع ضعف الدورة الدموية في القدمين، وهما: قصور وظيفي بسبب عارض صحي ما أو ممارسات خاطئة، وقصور عضوي بسبب وجود مشكلة عضوية أو كأثر جانبي لمرض ما. أسباب ضعف الدورة الدموية في القدمين التعرض للضغوطات
كيفية إزالة الوشم

كيفية إزالة الوشم

إزالة الوشم بالليزر أفضل طريقة لإزالة الوشم هي استخدام الليزر، فهي وسيلة سريعة، وقليلة المخاطر، وآمنة أكثر من أي وسيلة أخرى، لأنها تجرى في مراكز مهنية متخصصة يشرف عليها طواقم طبية مدربة مهنياً، مع وجود جميع وسائل الراحة اللازمة لجعل عملية إزالة الوشم سريعة وغير مؤلمة. تتلخص إزالة الوشم بالليزر في عمل بعض الإجراءات الضرورية قبل وبعد إزالة الوشم، ومن ثمّ الخضوع لجلسات علاجية قد تمتد من 3 إلى 6 جلسات تترواح مدتها من 20 إلى 30 دقيقة، ثمّ يختفي بعدها الوشم نهائياً. التقشير الكيميائي يعتبر التقشير
أقوال ديكارت الشهيرة

أقوال ديكارت الشهيرة

أشهر أقوال ديكارت عن الحياة كلّما أساءَ لي شخصٌ أُحاول أن أرفعَ روحي عاليًا حتى لا تصل إليّ الإساءة. لا تثقْ بالبدايات، فأصدق الكلام يُقال في اللحظة الأخيرة. الفرحة الوهميّة غالبًا ما تكون قيمتها أكثر من الحزن الحقيقي. عندما لا يكون في وسعنا متابعة ما هو صحيح، علينا اتباع ما هو أكثر احتمالًا. من أكبر أخطائنا أننا نفترض بأنّ الأشخاص الآخرين يُفكّرون بنفس طريقة تفكيرنا. سيّد نفسه من لا سيّد له. الشيء المقرف في الديمقراطية أنك تضطرُّ لسماع الأحمق. إن اختلاف آرائنا لا ينشأ عن كون بعضنا أعقل من
طريقة لف فطائر الكروسان

طريقة لف فطائر الكروسان

الكروسان الكروسان من الفطائر الفرنسية التي اشتهرت بشكل سريع بين جميع الدول الغربية، ثم انتقلت للعالم أجمع، حيث إنها كانت طبقاً مميزاً على مائدة الإفطار وبين الوجبات، وتتميز هذه الفطائر بطعمها الهش والخفيف المميز، ويمكن حشوها بالكثير من المواد حسب الرغبة، وفي كل أنواعها لاقت الكثير من الرغبة والاستحسان من الصغار والكبار، وهنا سوف نقدم طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة مع طريقة لفها بشكل صحيح. عمل عجينة الكروسان المكونات كأسان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة
ظهور حبوب حمراء صغيرة في الجسم

ظهور حبوب حمراء صغيرة في الجسم

الحبوب الحمراء يعاني أشخاص كثر من وجود حبوب حمراء في مواقع مختلفة من الجسم وخاصة مع قدوم فصل الصيف حيث يبدأ الجلد بالإحمرار وتكوين بقع وحبوب تنتشر على الوجه أو الظهر أو الصدر أو أماكن أخرى قد تكون متقاربة أو منتشرة بشكل متفرق، وتسبب هذه الحبوب الكثير من الإزعاج للشخص خاصة إذا كانت مصاحبة بحكة واحمرار شديدين. ظهور حبوب حمراء صغيرة في الجسم أسباب ظهور حبوب حمراء صغيرة في الجسم لدغ الحشرات كالبعوض أو الناموس يسبب حبوب حمراء صغيرة قد تلتهب وتسبب حكة شديدة. الحساسية من الأدوية، فقد يعاني الشخص من
فوائد صابون الكركم

فوائد صابون الكركم

يُنصح للتميز بجمال طبيعي وبشرة مشرقة باستخدام منتجات طبيعية خالية من الكيماويات، لذا يُعد صابون الكركم من أفضل أنواع الصابون؛ إذ يحتوي على مواد طبيعية بالإضافة إلى أنه يمدّ البشرة بالتغذية المناسبة التي تحوّلها إلى بشرة مشرقة، فتبدو في أحسن أحوالها؛ فهي عبارة عن مضادٍّ حيويّ يقتل البكتيريا والميكروبات المسبّبة لحب الشباب. فوائد صابون الكركم تساعد على تقشير البشرة وتنظيفها وإزالة الجلد الزائد أو الخلايا الميّتة في البشرة لتصبح حيويّةً وناعمةً أكثر، كما أنها تنشّط البشرة وتمدّها بالفيتامينات.
قصة قصيرة جدا

قصة قصيرة جدا

قصة المزارع والبيضة الذهبية ذات مرة، كان لدى مزارع أوزة تضع بيضة ذهبية واحدة كل يوم، وقد وفرت البيضة ما يكفي من المال للمزارع وزوجته لدعم احتياجاتهما اليومية، فاستمر المزارع وزوجته في السعادة لفترة طويلة. ذات يوم، فكر المزارع في نفسه: "لماذا نأخذ بيضة واحدة فقط في اليوم؟ لماذا لا يمكننا أخذ البيض كله مرة واحدة وكسب الكثير من المال؟" أخبر المزارع زوجته بفكرته، ووافقت بحماقة. في اليوم التالي، عندما وضعت الإوزة بيضتها الذهبية، قام المزارح وذبح الإوزة، وفتح بطنها على أمل العثور على كل بيضها