أطباق البيض

أطباق البيض

بيض مسلوق بالزبدة

مدّة التحضير 5 دقائق.
مدّة الطّهي 15 دقيقة.
تكفي ل 4 أشخاص.

المكوّنات

  • أربع بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة .
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • فص من الثّوم المهروس.
  • حبّة كبيرة من الطّماطم المفرومة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • جبن رومي أو بارميزان.

للتقديم:

  • جبن رومي أو بارميزان.
  • خبز باجيت.
  • أوراق خس.

طريقة التّحضير

  • وضع كمّية وفيرة من الماء في قدرٍ عميق ووضع القدر على النار إلى أن يغلي وإضافة ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخل وترك الماء يغلي.
  • كسر بيضة في طبقٍ صغير والحفاظ على الصّفار متماسك.
  • تحريك الماء المغلي بحركة دائرية بسرعة للحصول على دوّامة في الماء وإضافة البيضة والبدء بسكب قليل من الماء المغلي على البيضة حتّى نضوج الصّفار وتجمّع البياض حوله والإنتظار لعدّة دقائق حتّى نضوج البيض تماماً.
  • وضع الزّبدة في مقلاةٍ واسعة ووضع المقلاة على نارٍ متوسّطة لتذوب الزّبدة.
  • إضافة الثّوم والبصل والتّقليب لمدّة دقيقة.
  • إضافة الطّماطم وتقليب المواد لمدة دقيقة فقط.
  • وضع أقراص البيض المسلوق على خليط الخضروات في المقلاة وإضافة الملح والفلفل وترك البيض على نارٍ قويّة لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
  • إحضار طبق تقديمٍ واسع ووضع أوراق الخس في الطّبق.
  • تقطيع الخبز إلى شرائح بسماكة مناسبة.
  • وضع شرائح الخبز على الخس في طبق التّقديم ونثر قليل من الجبن عليها.
  • نقل البيض مع خليط الخضروات على شرائح الخبز.
  • نثر المزيد من الجبن وتزيين الطّبق بالطّماطم وتقديمه مباشرة.

بيض عيون في حلقات البصل

مدّة التحضير 5 دقائق.
مدّة الطّهي 10 دقائق.
تكفي ل 4 أشخاص.

المكوّنات

  • حبّة كبيرة من البصل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبّتان متوسّطتان من الطّماطم (البندورة).
  • أربع بيضات.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • نصف كوبٍ من جبنة الشّيدر المبروشة.
  • أربع شرائح من خبز التّوست.
  • أربع قطعٍ من أوراق الخس.

طريقة التّحضير

  • إحضار طبق تقديم واسع أو أطباق تقديم فرديّة.
  • تحميص التّوست إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون في أداة تحميص الخبز ووضعه في طبق التّقديم ثمّ توزيع قليل من الجبن المبروش عليها.
  • تقطيع البصل إلى حلقات بسماكة سنتيمتر تقريباً وتفريق الحلقات عن بعضها للحصول على أربع حلقات كبيرة.
  • فرم بقيّة البصل فرماً ناعماً وتركه جانباً.
  • وضع الزّبدة في مقلاةٍ واسعة ووضع المقلاة على نارٍ متوسّطة.
  • وضع البصل المفروم في المقلاة وتقليبه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
  • تقطيع حبّات الطّماطم عرضياً إلى أنصاف ووضع أنصاف الطّماطم على البصل حيث يكون الجزء المقطوع للأسفل والتّقليب لمدّة دقيقة أو دقيقتين ثمّ وضع الطّماطم بجانب قطع الخبز وتوزيع البصل على شرائح الخبز فوق الجبن.
  • وضع حلقات البصل في المقلاة والتّقليب بخفّة لتصبح ذهبيّة اللّون.
  • كسر بيضة في طبقٍ صغير وإسقاط البيضة بهدوء في حلقة البصل وتخفيف النّار وتغطية المقلاة بغطاء ذي ثقوب ثمّ ترك البيض يطهى إلى أن ينضج الصفار (بالإمكان إضافة قليل من الماء ليبقى البيض ليّنا أثناء الطهي).
  • نقل حلقات البصل والبيض على شرائح الخبز باستعمال ملعقة عريضة .
  • نثر الملح والفلفل والتّزيين بالبقدونس وأوراق الخس ثمّ تقديم السندويشات مباشرة.
مزيد من المشاركات
كيف أكتب مقدمة تقرير

كيف أكتب مقدمة تقرير

التقرير التقريرهو نوع من أنواع الكتابة الوظيفيّة التي تتضمّن معلومات ووصفاً مفصّلاً ومجملاً لقضية معيّنة، أو موضوع معيّن، وذلك بحسب نوع التقرير المقدّم، كالتقرير العلميّ، أو الأدبيّ، أو الماليّ، وأنواع أخرى من التقارير. والتقرير يشمل تقديم معلومات وحقائق جديدة في الموضوع أو الحالة التي يدرسها التقرير. التقارير بكلّ أنواعها لها أهميّة كبيرة في توثيق الأفكار وتقييمها وتنظيمها، فهي عبارة عن توثيق مكتوب لتجربة، أو مشروع، أو نشاط ما، والهدف منها قياس مدى إمكانيّة الوصول للهدف المبتغى، وتحديد
أين يقع جبل الأخشبين

أين يقع جبل الأخشبين

موقع جبل الأخشبين يُعرف جبل الأخشبين أو كما يقال أيضاً عنه جبل الأخشبان، بأنّه من الجبال الواقعة في المملكة العربيّة السّعوديّة، وتحديداً في مدينة مكّة المكرّمة، ويتألّف من جبلين، هما جبل أبي قبيس وجبل قُعَيقُعَان، اللذان يطلاّ من جهة المشرق على مسجد الحرام، وقد رد ذكر الأخشبين حينما قال ملك الجبال للنبي صلى الله عليه وسلّم " يا محمد إن شئت أن أطبق عليهم الأخشبين لفعلت". التسمية جاء في معجم مختار الصحاح بأنّ الأخشب يُطلق على الجبل العظيم ذي الخشونة، أمّا في معجم القاموس المحيط فإنّه تمّ تحديد
مفهوم الحياة الدنيا في الإسلام

مفهوم الحياة الدنيا في الإسلام

مفهوم الحياة الدنيا في الإسلام مَثُلُ الحياة الدنيا في القرآن كشف الله حقيقة الدنيا للإنسان، وضرب فيها الأمثلة ومن ذلك قوله -تعالى-: (إِنَّما مَثَلُ الحَياةِ الدُّنيا كَماءٍ أَنزَلناهُ مِنَ السَّماءِ فَاختَلَطَ بِهِ نَباتُ الأَرضِ مِمّا يَأكُلُ النّاسُ وَالأَنعامُ حَتّى إِذا أَخَذَتِ الأَرضُ زُخرُفَها وَازَّيَّنَت وَظَنَّ أَهلُها أَنَّهُم قادِرونَ عَلَيها أَتاها أَمرُنا لَيلًا أَو نَهارًا فَجَعَلناها حَصيدًا كَأَن لَم تَغنَ بِالأَمسِ كَذلِكَ نُفَصِّلُ الآياتِ لِقَومٍ يَتَفَكَّرونَ) . يقول
تشبه الرجال بالنساء

تشبه الرجال بالنساء

خَلْق الله خلق الله -سبحانه وتعالى- الإنسان في أحسن تقويم وفي أكرم صورة، وجعل منه الزوجين الذكر والأنثى؛ ليُكمّل منهما الآخر، قال الله تعالى في القرآن الكريم : (يَا أَيُّهَا النَّاسُ إِنَّا خَلَقْنَاكُمْ مِنْ ذَكَرٍ وَأُنْثَىٰ وَجَعَلْنَاكُمْ شُعُوبًا وَقَبَائِلَ لِتَعَارَفُوا ۚ إِنَّ أَكْرَمَكُمْ عِنْدَ اللَّهِ أَتْقَاكُمْ ۚ إِنَّ اللَّهَ عَلِيمٌ خَبِيرٌ)، وقد اقتضت حِكْمة الله -سبحانه وتعالى- أن جعل لكلٍّ من الذكر والأنثى خصائص وصفات تميّزه عن غيره، ومن شأن تلك الصفات والخصائص تحقيق التكامل
طباعة النقود وتأثيرها على اقتصاد العالم

طباعة النقود وتأثيرها على اقتصاد العالم

أين يتم طباعة النقود؟ تصدر النقود من قبل البنك المركزي لكل دولة، وتصنع في مصانع مجهّزة بمعدات خاصة وحراسة مشددة لمنع التزوير، كما أن البنوك الخاصة لها إصداراتها من النقود، وفيما يأتي بيان أماكن طباعة أهم العملات المستخدمة: الدولار الأميركي: يصنع من قبل مكتب النقش والطباعة (BEP) الواقع في واشنطن وفي تكساس التابع لوزارة الخزانة الأميركية. اليورو الأوروبي: ينتج بشكل مشترك منذ عام 2002 من قبل البنوك المركزية الوطنية في منطقة اليورو، حيث إن كل بنك وطني مسؤول عن جزء من إجمالي الإنتاج السنوي؛ حجم
أين تقع جمهورية فرنسا

أين تقع جمهورية فرنسا

جمهوريّة فرنسا فرنسا دولة عريقة عاصمتها باريس، كانت بداية تكوينها في العصور الوسطى؛ حيث كان الموقع الذي تحتله البلاد إحدى أهمّ المناطق في أوروبا في تلك الفترة، حيث وصلت فرنسا إلى أوج قوتها في القرن التاسع عشر حتى أوائل القرن العشرين للميلاد. جغرافيا فرنسا وموقعها فرنسا واحدة من الدول الأوروبية المتوسطيّة الغربيّة؛ حيث تمتدّ من البحر الأبيض المتوسط مروراً ببحر المانش وحتّى بحر الشمال، ومن الراين وصولاً إلى المحيط الأطلسي، إضافةً لحدودها الأوروبيّة فإن فرنسا تضمّ العديد من الجزر الصغيرة في البحر
طريقة عمل حراق أصبعه

طريقة عمل حراق أصبعه

حرّاق أصبعه طبق حرّاق أصبعه من الأطباق السورية اللذيذة، حيث تم اكتشاف هذه الاكلة الشهية في مدينة دمشق، حيث كانت النساء قديماً يتجمعن لتحضير طبق الحراق بأصبعه، وهو حالياً معروف في جميع الدول العربية بمذاقه الرائع والشهيّ وطريقة تحضيره جداً سهلة ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، في هذا المقال سنقوم بالتعرّف على مكوّنات طبق حرّاق أصبعو وطريقة تحضيره. طريقة عمل حراق أصبعه المكوّنات عجينة حرّاق أصبعه ربع كيلو من الطحين الابيض. بيضة، متوسّطة الحجم. ملعقة كبيرة من حليب البودرة. ثلاثة أرباع الكوب من
عيد الاستقلال في اليمن

عيد الاستقلال في اليمن

عيد الاستقلال في اليمن يحتفل اليمنيون باستقلال بلادهم في 30/ 11 من كل عام، وقد حصلت اليمن على استقلالها عام 1967 م، وكان استقلال اليمن على مراحل عدة، وهذه المراحل كما يأتي: استقلال جنوب اليمن ظلَّ جنوب اليمن تحت سيطرة بريطانيا لفترة طويلة حيث استولى البريطانيون على ميناء عدن عام 1832 م بسبب الأهمية الجغرافية لموقع البلاد بالقرب من خليج عدن، وتمَّ تحويله لاحقاً إلى مستعمرةٍ بريطانية على الرغم من وجود معاهدات تحالف ودفاع بين غالبية أقاليم جنوب اليمن مع الإمبراطورية البريطانية. دُعيَت كل من