الغِراء
الغراء هو عبارة عن مادة لاصقة تربط المواد المختلفة ببعضها البعض أو تجعلها تلتصق، ويُستخدم الغراء في العديد من المهام المنزلية، لذلك لا بد أن يكون متوفراً في كل منزل، حيث يُمكن شراؤه من المحال التجارية، كما يُمكن صنع غراء منزلي بتكاليف أقل، ويمكن القول إنه توجد مئات الوصفات لصنع الغراء المنزلي ، فمنه ما يدخل في تركيبه العسل، ومنه ما يدخل في تركيبه السكر، ومن أنواع الغراء ما يعتمد على الطحين ومنه ما يعتمد على الحليب، وفيما يأتي عدة طرق لصنع الغراء في المنزل.
صنع الغِراء
صنع غراء من الدقيق
يُعد غراء الدقيق من أسهل أنواع الغراء وأبسطها، إلّا أنه لا يدوم لفترة طويلة، ويُستخدم في الأعمال البسيطة جداً. ولصنع غراء الدقيق يمكن اتباع الآتي:
- مزج نصف كوب من الدقيق مع ثلث كوب من الماء في وعاء عميق، وتحريك المزيج إلى أن يُصبح كثيفاً، مع مراعاة ألّا تكون العجينة الناتجة كثيفة جداً أو رقيقة جداً.
- تسخين العجينة الناتجة على نار متوسطة إلى أن تغلي، مع مراعاة التقليب المستمر.
- رفع القدر عن النار، والانتظار إلى أن يبرد تماماً قبل استعماله.
- يمكن مضاعفة الكمية في حال الرغبة بكمية غراء أكبر، أما في حال الرغبة في كمية غراء أقل فيمكن البدء بكمية الدقيق المرغوبة ومن ثم إضافة الماء تدريجياً إلى حين الحصول على القوام المناسب.
- استخدام الغراء الناتج في لصق الورق، أو في صنع بطاقات المعايدة، ويجدر الذكر أنه يجب تجفيف الغراء تماماً بعد الإلصاق تجنباً للتعفن، كما يمكن إضافة القليل من الملح إلى المزيج وتحريكه جيداً تجنباً للتعفن أيضاً.
- وضع الغراء في وعاء محكم الإغلاق والاحتفاظ به في الثلاجة، حيث يدوم هذا الغراء لمدة أسبوع أو أسبوعين، ويمكن إضافة المزيد من الماء عند استخدامه مرة أخرى إذا كان جافاً.
صنع غراء من الحليب
يتميز غراء الحليب بأنه متعدد الاستعمالات، ويُستخدم في صنعه الحليب ومكونات منزلية أخرى، حيث يحتوي الحليب على بروتين الكازين، وهو الأساس في صنع الغراء ، ولكنه لا يُفيد في صنع الغراء عندما يكون الحليب في حالته السائلة، لذلك يجب الحصول عليه في حالته الصلبة عن طريق استعمال الخل. ولصنع غراء الحليب يُمكن اتباع الآتي:
- إذابة ملعقتي طعام من الحليب المجفف في ربع كوب من الماء الساخن.
- إضافة ملعقة طعام من الخل إلى الحليب مع التحريك المستمر، وهنا يُلاحظ حدوث تفاعل كيميائي يؤدي إلى فصلٍ في مكوّنات الحليب عن المحلول.
- تصفية المحلول باستخدام مرشّحات القهوة أو قطعة من الشاش، وهنا يجب الاحتفاظ بالخُثارة الصُّلبة الناتجة والتخلص من المحلول السائل.
- مزج الخثارة الناتجة مع ثُمن ملعقة من صودا الخبز وملعقة صغيرة من الماء الساخن، وسُيلاحظ حينها تكون الفقاقيع.
- إضافة المزيد من صودا الخبز في حال وجود التكتلات، وإضافة المزيد من الماء الساخن في حال كان المزيج سميكاً.
- تخزين الغراء الناتج في وعاء محكم الإغلاق، حيث يبقى صالحاً للاستعمال لمدة أسبوع أو أسبوعين في حال وضعه في الثلاجة، أو يوم إلى يومين في حال بقائه خارج الثلاجة.
صنع غراء من نشا الذرة
لصنع غراء من نشا الذرة يمكن اتباع الآتي:
- تسخين نصف كوب ماء ممزوج بملعقة صغيرة من الخل وملعقتي طعام من شراب الذرة في قدر مناسب إلى أن يغلي المزيج.
- مزج نحو ربع إلى ثلاثة أرباع الكوب من الماء مع ملعقتي طعام من نشا الذرة وإضافتها إلى المزيج أثناء عملية التسخين، وخلطها جيداً.
- ترك المزيج إلى أن يبرد تماماً، ومن ثم صبه في وعاء محكم الإغلاق ووضعه في الثلاجة لحين الحاجة له. سوف يبقى الغراء صالحاً لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع إذا ما تم حفظه في الثلاجة، وسيعمل بشكل أفضل في حال تركه لمدة ليلة كاملة قبل استخدامه.
صنع غراء مقاوم للماء
يُستخدم هذا النوع من الغراء في إلصاق البورسلين، أو السيراميك أو المعادن، وهذا النوع من الغراء يكون مقاوماً للماء لكنه لا يكون مقاوماً للحرارة، لذلك يُنصح عادةً بعدم وضع الأشياء التي تم إلصاقها به في غسالة الصحون أو في الميكرويف ، ولصنع غراء مقاوم للماء يمكن اتباع الآتي:
- مزج مغلف من الجيلاتين غير المُنكّه مع ثلاثة ملاعق صغيرة ونصف الملعقة من الماء البارد وتحريكها بشكل جيد.
- تسخين مقدار من حليب خالي الدسم في الميكرويف وأخذ مقدار ملعقتين صغيرتين منه، ومن ثم مزجه مع الجيلاتين وتحريكه جيداً حتى تزول جميع التكتلات منه.
- استخدام الغراء الناتج بعد أن يبرد جيداً، ويمكن حفظه في وعاء محكم الإغلاق لحين الحاجة له لمدة ثلاثة أيام، وتسخينه بوضع الوعاء فوق قدر يحتوي على الماء الساخن عند الرغبة في استعماله.
صنع الصمغ النباتي
يتكون الصمغ النباتي من مواد طبيعية بشكل كامل، ولهذا النوع من الصمغ طعم لذيذ فيما إذا تذوقه الأطفال عند إلصاق الورق، وبالرغم من أن الصمغ الذي سيتم صنعه عبر الطريقة الآتية ليس قوياً لدرجة كبيرة إلّا أنه يفي بالغرض في حال الرغبة باستخدامه على الأوراق والمطبوعات:
- مزج ملعقتي طعام من السكر في ربع كوب من الماء.
- إضافة ملعقة صغير ونصف الملعقة من نشا الذرة إلى المزيج.
- إضافة ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الصمغ العربي .
- تحريك المزيج جيداً إلى أن تذوب جميع المكونات، وإضافة المزيد من الماء في حال الحاجة لذلك، وبذلك يكون الصمغ قد أصبح جاهزاً للاستعمال.
