كيف أعمل صينية بطاطا

كيف أعمل صينية بطاطا

البطاطا

تعد البطاطا من ألذ وأطيب الأكلات لدى الكثير من الناس؛ حيث إنّها من أكثر الخضروات انتشاراً في العالم، فهي تُزرع في كثير من الدول، ولكن الدولة التي تتصدّر في إنتاجها هي الصين. تعدّ البطاطا من الفصيلة الدرنية، أي تنبت ثمارها تحت الأرض، وأوراقها فوق الأرض. وتتعدد طرق تجهيز البطاطا، فيمكن قليها، وشويها، وتحميرها، و سلقها.

فوائد البطاطا

  • تحتوي البطاطا على ألياف، والتي من شأنها أن تساعد على تليين المعدة.
  • تعتبر البطاطا من أهم المأكولات الوقائية من مرض سرطان الأمعاء.
  • تحتوي البطاطا على نسبة من الأملاح المعدنية المهمة لجسم الإنسان
  • تحتوي البطاطا على كمية كبيرة من المواد السكرية (نشويات)، ولكنها سكريات بطيئة أي إنّها تعطي الجسم الطاقة اللازمة لنشاط

الإنسان.

  • تحتوي البطاطا على بعض العناصر المهمة، مثل: الماء، والألياف، والنشويات، والكربون، والدهون، والكالسيوم، والحديد، وفيتامين (c).
  • ينصح بأكل البطاطا المسلوقة بقشرتها، حيث إنّها تكون أكثر فائدة؛ بسبب احتواء القشرة على نسبة عالية من الحديد والفسفور والكالسيوم، وتحتوي أيضاً على مواد مضادّة للسرطان.
  • تحتوي البطاطا على مادة تمتص كل السموم في الجسم.
  • يمكن استخدام البطاطا كقناع ممتاز للوجه؛ حيث تُستخدم لشد الترهلات، وإزالة السواد تحت العينين.

معرفة البطاطا الصالحة للقلي

قد تواجهك مشكلة عند شراء البطاطا بغرض القلي، ولكن سرعان ما تنحرق قبل استوائها، ولكي تنتقي البطاطا الأفضل للقلي، عليكِ اتّباع الخطوات التالية:

  • بطاطس القلي تكون قشرتها ناشفة،على عكس البطاطا المستخدمة في الطبخ، فإنّ قشرتها تكون طرية بعض الشيء.
  • بطاطس القلي يكون لونها أفتح من بطاطس الطبخ.
  • إذا قمتِ بشراء البطاطس دون الانتباه لنوعها، فيما إذا كانت تصلح للقلي أم للطبخ، قومي بوضع حبة بطاطس في وعاء مملوء بالماء، فإذا طفت على سطح الماء، فتكون صالحةً للقلي، أما إذا هبطت في قاع الوعاء فإنها تكون بطاطس الطبخ.

البطاطا في الصينيّة

المكوّنات

  • خمس حبّات بطاطا كبيرة الحجم.
  • نصف كيلو من قطع لحم العجل (دون عظم).
  • بصلتان متوسطتا الحجم.
  • حبتان من البندورة الحمراء، كبيرة الحجم.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة قرفة مطحونة.
  • خمس أوراق من ورق الغار.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • نُقشّر حبات البطاطا، ونقطعها على شكل أنصاف دوائر، متوسطة السُمك، ثمّ نغسلها ونضعها في الصينية.
  • نقطع البصل على شكل جوانح، ونقطع البندورة على شكل مكعبات متوسطة الحجم، ونضعها فوق البطاطا.
  • نغسل لحم العجل جيداً، ونضعه في نفس الصينية.
  • نسكب الزيت، والملح، والقرفة، والفلفل الأسود، وأوراق الغار فوق الخلطة، ونحرّك جميع المكوّنات مع بعضها البعض، ثم نغمرها بالماء.
  • نغلف الصينية بورق الألمنيوم، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة وربع.
  • قبل الاستواء بعشر دقائق، نزيل ورق الألمنيوم، ونضعها في رف التحمير.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونضعها في طبق تقديم.

فيديو البطاطا بالجبنة

شاهد هذا الفيديو لتعرف طريقة عمل صينية بطاطس بالجبن : 
مزيد من المشاركات
متى تم اكتشاف النفط

متى تم اكتشاف النفط

النفط هو ذلك السائل الكثيف ذو اللون الأسود المائل للاخضرار، وهو من المواد القابلة للاشتعال؛ تدخل في تركيبته عدد من المكوّنات وتشكّل بمجموعها الهيدروكربونات، وله عدة مسميّات، الزيت الخام، والقطران، والذهب الأسود. يُستخرج النفط من الطبقات الأولى العليا من القشرة الأرضيّة، ويعتبر موقع استخراجه نقطة مؤثرة في اختلاف أنواع النفط بين بعضها البعض من حيث المظهر، والتركيب، والنقاوة، ويذكر بأنّ للنفط أهميّة بالغة عالمياً؛ إذ يتخذ المرتبة الأولى بين مصادر الطاقة وفقاً لإحصائيات الطاقة على مستوى العالم. إن
ماسك الجزر

ماسك الجزر

ماسك الجزر وكريمة الحليب يُستخدم هذا الماسك في ترطيب البشرة وتنعيمها وزيادة توهّجها، ويُمكن تحضيره باتّباع الخطوات الآتية: المكونات: ملعقتان صغيرتان من الجزر المبروش. ملعقة صغيرة من كريمة الحليب. ملعقة صغيرة من العسل. بضع قطرات من زيت الزيتون. طريقة التحضير: يُطحن الجزر المبروش للحصول على عجينةٍ ناعمة. يُضاف العسل وزيت الزيتون وكريمة الحليب وتُمزج المكونات جيداً. يُنظّف الوجه أولاً باستخدام مُنظّف لطيف، ثم يُوزّع الماسك على البشرة بالتساوي، ويُترك لمدة 10-15 دقيقة. تُغسل البشرة بالماء البارد،
ما آخر المخلوقات موتاً

ما آخر المخلوقات موتاً

نهاية الحياة الدنيا يتساءل الكثير من النّاس عن الذي سيحصل في نهاية الحياة الدنيا، ومن سيموت أولاً، وكيف سيموت النّاس عند قيام السّاعة ، وما آخر المخلوقات موتاً على الإطلاق، ولعلّ تلك الأسئلة تَرِد على أذهان بعض الأشخاص، فكلّ واحدٍ من النّاس يهتمّ بما ستؤول إليه حاله في يوم القيامة، وقد جاءت في الأحاديث التي رُويت عن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- العديد من الأدلّة التي تُشير إلى نهاية الدنيا، وما سيحصل للخَلْق، ومن ذلك قبض أرواح الخلائق جميعهم، ثمّ موت آخر المخلوقات، فما هي آخر المخلوقات موتاً،
لماذا سميت يثرب بالمدينة المنورة

لماذا سميت يثرب بالمدينة المنورة

سبب تسمية يثرب بالمدينة المنورة كانت المدينة المنورة في الجاهلية تسمى بيثرب نسبة إلى يثرب بن قاينة وهو أحد العمالقة، ثمَّ بعد هجرة النبي عليه الصلاة والسلام إليها والنزول فيها سميت بالمدينة، وطيبة وطابة، وكان النبي الكريم هو الذي سماها بهذه الأسماء لأنّه كره اسم يثرب حيث التثريب من التغيير، أو لأنَّ معناها يثرب من الثرب أي الفساد، قال عليه الصلاة والسلام في الحديث: (أمرت بقرية تأكل القرى يقولون يثرب وهي المدينة، تنفي الناس كما ينفي الكير خبث الحديد).كما جاءت تسمية المدينة بهذا الاسم في كتاب
تقنيات علم النفس الإيجابي

تقنيات علم النفس الإيجابي

تقنيات علم النفس الإيجابي يتبع علم النفس الإيجابي عدة تقنيات تزيد من شعور الفرد بالسعادة والرضى، ومن أهم هذه التقنيات ما يأتي: تقنية بناء العلاقات الاجتماعية يُعتبر بناء العلاقات الاجتماعية وقضاء الوقت مع الآخرين من أسباب جلب شعور السعادة للأفراد، وفي أحد الدراسات البحثية التابعة للدكتور جورج ماكيرون من خلال استخدامه الهواتف الذكية في الاتصال العشوائي مع الآخرين والاستفسار عن شعورهم وعن ماذا يعملون أثبت أنَّ التواصل الاجتماعي هو أحد الأنشطة التي تجعل الأفراد أكثر سعادة. تقنية فعل أعمال الخير
فوائد بذور الكتان للشعر والبشرة

فوائد بذور الكتان للشعر والبشرة

منح الشعر والبشرة الصحة والحيوية توفر بذور الكتان الدهون الأساسية من خلال دهون ALA التي تحتويها، كما تحتوي على مجموعة فيتامينات B التي تفيد الشعر والبشرة، فهي تقلل من جفاف الشعر الذي قد يؤدي إلى تكون القشرة في فروة الرأس، كما يمكن أن تساعد على تقليل ظهور حب الشباب، والأكزيما، ومرض الوردية الذي يصيب البشرة. زيادة رطوبة البشرة تساعد الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في بذور الكتان على الحفاظ على رطوبة البشرة ، ونعومتها، فبحسب ما أكد الدكتور جيفري بنابيو، وهو طبيب أمراض الجلدية: "أنّ بذور الكتان
آثار النزوح

آثار النزوح

آثار النـزوح فيما يأتي بعض آثار النزوح على جوانب الحياة المختلفة: الآثار الاجتماعية للنزوح تظهر آثار النزوح على الجانب الاجتماعي كالآتي: تدهور حياة النازحين الاجتماعية، وترابطهم الأسري وعاداتهم وثقافتهم. فقدان سبل العيش، وسوء ظروف الإسكان وتعطل الحياة الاجتماعية . صعوبة حصول النازحون على مأوى لائق، والحصول على وظيفة مناسبة لتأمين الاحتياجات اليومية. الآثار الصحية للنزوح تظهر آثار النزوح على الجانب الصحي كالآتي: يُجبَر النازحون على العيش في مخيمات دون المستوى أو الملاجئ الجماعية، أو مستوطنات
أكلات من غير لحوم

أكلات من غير لحوم

طاجن البروكلي بكريمة الدّجاج مدّة التحضير 10 دقائق. مدّة الطّهي 20 دقيقة. عدد الحصص 6 أشخاص. المكوّنات رأس كبير من البروكلي زهراته كبيرة. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الدّقيق. الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون. كوب من كلٍ من: الكريمة السّائلة. مرق الدّجاج. جبن الشّيدر المبروش. نصف كوبٍ من المايونيز. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من: القرفة. الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من برش اللّيمون. كوب من جبن الموزاريلّا المبروش. ربع كوبٍ من البقسماط . طريقة التّحضير تثبيت الرّف