أكلات من غير لحوم

أكلات من غير لحوم

طاجن البروكلي بكريمة الدّجاج

مدّة التحضير 10 دقائق.
مدّة الطّهي 20 دقيقة.
عدد الحصص 6 أشخاص.

المكوّنات

  • رأس كبير من البروكلي زهراته كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الدّقيق.
    • الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
  • كوب من كلٍ من:
    • الكريمة السّائلة.
    • مرق الدّجاج.
    • جبن الشّيدر المبروش.
  • نصف كوبٍ من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من:
    • القرفة.
    • الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من برش اللّيمون.
  • كوب من جبن الموزاريلّا المبروش.
  • ربع كوبٍ من البقسماط .

طريقة التّحضير

  • تثبيت الرّف الشّبكي في وسط الفرن وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة.
  • إحضار طبق فرنٍ متوسّط الحجم مناسب للتّقديم على المائدة.
  • وضع كمّية وفيرة من الماء في قدرٍ عميق ووضع القدرعلى نارٍ متوسّطة إلى أن يغلي الماء ثمّ إضافة البروكلي وتركه يطهى لمدّة خمس دقائق ثم تصفية البروكلي ووضعها في طبق الفرن.
  • وضع الزّبدة والدّقيق في قدرٍ متوسّط الحجم ووضع القدرعلى نارٍ متوسّطة وتقليب الدّقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح باستعمال مضرب شبك يدوي.
  • إضافة المرق وتقليبه إلى أن يذوب الدّقيق ثمّ إضافة الكريمة وتقليبها إلى أن تغلي وتتكوّن كريمة الدّجاج.
  • إضافة المايونيز، عصير اللّيمون ، برش الليمون، الملح، الفلفل والقرفة وتقليب المواد إلى أن تتجانس ثمّ سكب الكريمة على البروكلي في الطّبق.
  • نثر الجبن والبقسماط على البروكلي.
  • وضع طاجن البروكلي في الفرن لمدّة عشرين دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبيًا.
  • تقديم البروكلي بجانب الدّجاج المشوي.

مجدّرة الأرز

مدّة التحضير 10 دقائق.
مدّة الطّهي 60 دقيقة.
عدد الحصص 6 أشخاص.

المكوّنات

  • ثلاثة أكوابٍ من العدس البنّي.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةِ من الفلفل الأسود.
  • كوبان من أرز البسمتي المغسول والمنقوع.
  • ربع كوبٍ من زيت الزّيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • شرائح بصل مقليّة للتّزيين.

طريقة التّحضير

  • تسخين الزّيت في قدرٍ متوسّط الحجم وإضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح ذهبيّ اللّون ثمّ إضافة العدس وتقليبه لدقيقة وإضافة خمسة أكوابٍ من الماء ثمَّ تغطية القدر وإبقاؤه على نارٍ هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • تصفية الأرز من ماء النّقع وإضافته إلى العدس ثمّ إضافة الملح، الفلفل والكمّون وتقليبه إلى أن يختلط وتركه على نارٍ قويّة إلى أن يغلي.
  • تغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة مدّة عشرين دقيقة إلى أن يتشرب الأرزالماء وينضج.
  • وضع المجدّرة في طبق التّقديم وتزيينه بشرائح البصل .

شوربة الزّهرة والبروكلي

المكوّنات

  • رأس من الزّهرة ( القرنبيط ).
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • زيت الزيتون.
    • الدّقيق.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الكمون.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • رأس من البروكلي.
  • حبّة متوسّطة من البصل المفروم.
  • أربعة أكوابٍ من المرق أو الماء.

طريقة التحضير

  • برش الزّهرة والبروكلي باستعمال مبرشة الخضروات إلى أن يصبح مفتّتاً إلى قطعٍ صغيرة.
  • تسخين الزّيت في قدر وتقليب البصل إلى أن يذبل ثمّ إضافة الزّهرة والبروكلي والتّقليب جيداً لبضع دقائق إلى أن تتشوّح الخضروات جيدًا وتكتسب نكهة طيّبة.
  • إضافة الدّقيق ، الملح، الكمّون والفلفل الأسود ثمّ إضافة الماء والمرق وتقليبه إلى أن يختلط.
  • تغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة إلى أن تنضج الخضروات ثمّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
معلومات عن قصة سيدنا آدم

معلومات عن قصة سيدنا آدم

ابتداء خلق آدم عليه السّلام من مادّة الطّين خلق الله سبحانه وتعالى آدم عليه السّلام بيده، ثمّ شاء الله سبحانه أن ينفخ في هذا الجسد الرّوح فتدبّ الحياة في أعضائه لينظر إلى الجنّة وما فيها من الشّهوات فيرغب فيها ويتحرّك إليها قبل أن تصل روحه إلى رجليه، وفي ذلك قوله تعالى (خُلِقَ الْإِنسَانُ مِنْ عَجَلٍ) [الأنبياء:37]. بعد سريان الرّوح في كامل جسد آدم، علّمه الله الأسماء كلّها التي عجزت الملائكة عن معرفتها، كما طلب منه الله سبحانه أن يمرّ على الملائكة ليسلم عليهم بقوله السّلام عليكم، وليستمع إلى
قوة الشد

قوة الشد

تعريف قوة الشد تُعرف قوة الشد بأنّها القوة التي تُنتقل عبر نابض، أو حبل، أو كيبل، عندما يتمّ شّد طرفيه باتجاهين متعاكسين، وتؤثّر هذه القوة في جميع أجزاء الحبل وتكون متساويةً على طرفيه، وهي أيضاً القوة التي يتعرّض فيها الجسم للضغط أو التمدد، وتُقاس بوحدة نيوتن (بالإنجليزية: Newton)؛ والتي تُساوي مقدار القوة الواقعة على حبل يحمل جسم وزنه 100غم، كما تُعرّف القوة بشكل عام بأنّها مؤثّر خارجي يُمكنه سحب أو دفع الأجسام، ويُمكن لهذه القوة أن تزيد أو تُقلّل من سرعة الجسم المتحرك أو تُحرّك الجسم الساكن.
أهمية ممارسة الهوايات

أهمية ممارسة الهوايات

تجعل الشخص مميزاً تساعد الهواية على جعل الشخص مميزاً بين الآخرين، وتقوي من هويته الشخصية، الأمر الذي يزيد من اهتمام الآخرين به، ويزيد من رغبتهم بالتحدث معه، وذلك لأنه بهذه الهواية يفتح لهم باباً ومواضيعاً للنقاش، والذي يعد ضرورياً خاصةً في وقتنا هذا مع كثرة الملهيات وصعوبة التأقلم الاجتماعي مع الآخرين، والتميز هذا لا ينطبق على الحياة الاجتماعية فحسب، بل يفيد في الحياة العملية، حتى أثناء التقدم لطلب وظيفةٍ ما. تجدد طاقة الشخص لم يُخلق جسم الإنسان لكي يتمكن من القيام بكمٍ كبيرٍ من الوظائف
طريقة عمل محشي الفليفلة

طريقة عمل محشي الفليفلة

الفليفلة الفليفلة من أنواع الخضروات التي تنتمي للفصيلة الباذنجانيّة، وهي معروفة في جميع أنحاء العالم، ويتميّز بفائدته للجسم عند تناوله، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر المغذيّة كالألياف، والبروتينات، والكربوهيدرات، والسعرات الحراريّة، وتختلف طرق تناولها حيث يمكن أكلها طازجة، أو مع العديد من أنواع السلطات، أو كمحشي باللحم أو الأرز، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على طريقتين لعمل محشي الفليفلة. طريقة محشي الفليفلة المكوّنات كميّة حسب الرغبة من الملح، والفلفل الأحمر الحارّ، والفلفل الحلو. اثنتا عشر
أهمية الرياضة والغذاء الصحي

أهمية الرياضة والغذاء الصحي

أهمية الرياضة والغذاء الصحيّ يُساعد تناول الغذاء الصحيّ وممارسة التمارين الرياضيّة على الوقاية والسيطرة على العديد من الحالات الصحيّة والأمراض المزمنة، والتي يُصنّف الكثير منها ضمن الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى الوفاة، وأهمها: زيادة الوزن، والسمنة، وارتفاع ضغط الدم، والسكري، وأمراض القلب، والسكتة الدماغيّة، والسرطان، ولكن يُساعد اتباع نظام غذائي صحيّ وممارسة التمارين الرياضية على العلاج والوقاية من هذه الأمراض، من خلال: تناول وجبة الإفطار للتقليل من خطر الإصابة السمنة، ومرض السكري ، وأمراض
علاج السمنة والنحافة

علاج السمنة والنحافة

لا تقتصر مشاكل الوزن بالسمنة فقط بل بالنحافة الزائدة التي تجعل من شكل الشخص غير صحيّ وغير طبيعي، فالسمنة هي الزيادة في كتلة الجسم وزيادة في نسبة الدهون فوق الحدّ الطبيعي والمعقول، والنحافة هي النقصان في كتلة الجسم أقل من الحدّ الطبيعي، ممّا يسبب العديد من المشاكل الصحيّة. السمنة الأسباب تناول كميات كبيرة من الطعام دون حرقها، بالإضافة إلى نوعيّة الطعام التي تحتوي على الكثير من الدهون والسكريات. العوامل الوراثية. قلة الحركة والنشاط البدني. العلاج يمكنك اتّباع بعض الخطوات التي تساعد على نقصان
طريقة عمل عصير المانجا والفراولة

طريقة عمل عصير المانجا والفراولة

المانجا والفراولة تُعتبر المانجا من الفاكهة الاستوائية المتعددة الأصناف، حيث تصل إلى ما يقارب الألف صنف، وهي تشتمل على العناصر الغذائية الضروريّة للجسم، كالفيتامينات، والبروتينات، والألياف، والدهون، والمعادن وغيرها، أمّا الفراولة فهي من الفواكه اللذيذة، والمحببة للكثيرين، وتدخل في تحضير العديد من العصائر، والحلويات، والمربيات، وهي تتفرد بلونها الأحمر الجميل، وسبب كونها بهذا اللون هو ارتفاع محتواها من مضادات الأكسدة، وقلّة السعرات الحرارية فيها، وعند خلط الفراولة مع المانجا يتشكّل لدينا عصير
مدينة بركان المغربية

مدينة بركان المغربية

مدينة بركان هي إحدى المُدن المغربية الواقعة شمال شرق المغرب؛ في المنطقة الريفية منها؛ وهي عاصمة إقليم بركان، وتبعد عن شاطئ السعيدية حوالي خمسةٍ وعشرين كيلومتراً، فيما يفصلها عن الحدود المغربية الجزائرية، قرابة خمسة عشر كيلومتراً فقط، كما تقع مدينة بركان على الطريق الفاصل بين مدينتي وجدة والناظور، ويُقدَر عدد سكانها بمئةٍ وتسعةِ آلاف نسمة، وتشتهر بركان بإنتاج الحمضيات وأبرزها؛ البرتقال واليوسفي، وأطلق عليها السكان لقب (عاصمة البرتقال) وهي من أهمّ المدن المغربية الفلاحية. نبذة عن تاريخ بركان