أكلات من غير لحوم

أكلات من غير لحوم

طاجن البروكلي بكريمة الدّجاج

مدّة التحضير 10 دقائق.
مدّة الطّهي 20 دقيقة.
عدد الحصص 6 أشخاص.

المكوّنات

  • رأس كبير من البروكلي زهراته كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الدّقيق.
    • الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
  • كوب من كلٍ من:
    • الكريمة السّائلة.
    • مرق الدّجاج.
    • جبن الشّيدر المبروش.
  • نصف كوبٍ من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من:
    • القرفة.
    • الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من برش اللّيمون.
  • كوب من جبن الموزاريلّا المبروش.
  • ربع كوبٍ من البقسماط .

طريقة التّحضير

  • تثبيت الرّف الشّبكي في وسط الفرن وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة.
  • إحضار طبق فرنٍ متوسّط الحجم مناسب للتّقديم على المائدة.
  • وضع كمّية وفيرة من الماء في قدرٍ عميق ووضع القدرعلى نارٍ متوسّطة إلى أن يغلي الماء ثمّ إضافة البروكلي وتركه يطهى لمدّة خمس دقائق ثم تصفية البروكلي ووضعها في طبق الفرن.
  • وضع الزّبدة والدّقيق في قدرٍ متوسّط الحجم ووضع القدرعلى نارٍ متوسّطة وتقليب الدّقيق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح باستعمال مضرب شبك يدوي.
  • إضافة المرق وتقليبه إلى أن يذوب الدّقيق ثمّ إضافة الكريمة وتقليبها إلى أن تغلي وتتكوّن كريمة الدّجاج.
  • إضافة المايونيز، عصير اللّيمون ، برش الليمون، الملح، الفلفل والقرفة وتقليب المواد إلى أن تتجانس ثمّ سكب الكريمة على البروكلي في الطّبق.
  • نثر الجبن والبقسماط على البروكلي.
  • وضع طاجن البروكلي في الفرن لمدّة عشرين دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبيًا.
  • تقديم البروكلي بجانب الدّجاج المشوي.

مجدّرة الأرز

مدّة التحضير 10 دقائق.
مدّة الطّهي 60 دقيقة.
عدد الحصص 6 أشخاص.

المكوّنات

  • ثلاثة أكوابٍ من العدس البنّي.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةِ من الفلفل الأسود.
  • كوبان من أرز البسمتي المغسول والمنقوع.
  • ربع كوبٍ من زيت الزّيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • شرائح بصل مقليّة للتّزيين.

طريقة التّحضير

  • تسخين الزّيت في قدرٍ متوسّط الحجم وإضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح ذهبيّ اللّون ثمّ إضافة العدس وتقليبه لدقيقة وإضافة خمسة أكوابٍ من الماء ثمَّ تغطية القدر وإبقاؤه على نارٍ هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • تصفية الأرز من ماء النّقع وإضافته إلى العدس ثمّ إضافة الملح، الفلفل والكمّون وتقليبه إلى أن يختلط وتركه على نارٍ قويّة إلى أن يغلي.
  • تغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة مدّة عشرين دقيقة إلى أن يتشرب الأرزالماء وينضج.
  • وضع المجدّرة في طبق التّقديم وتزيينه بشرائح البصل .

شوربة الزّهرة والبروكلي

المكوّنات

  • رأس من الزّهرة ( القرنبيط ).
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • زيت الزيتون.
    • الدّقيق.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • الكمون.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • رأس من البروكلي.
  • حبّة متوسّطة من البصل المفروم.
  • أربعة أكوابٍ من المرق أو الماء.

طريقة التحضير

  • برش الزّهرة والبروكلي باستعمال مبرشة الخضروات إلى أن يصبح مفتّتاً إلى قطعٍ صغيرة.
  • تسخين الزّيت في قدر وتقليب البصل إلى أن يذبل ثمّ إضافة الزّهرة والبروكلي والتّقليب جيداً لبضع دقائق إلى أن تتشوّح الخضروات جيدًا وتكتسب نكهة طيّبة.
  • إضافة الدّقيق ، الملح، الكمّون والفلفل الأسود ثمّ إضافة الماء والمرق وتقليبه إلى أن يختلط.
  • تغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة إلى أن تنضج الخضروات ثمّ تقديمها.
مزيد من المشاركات
ما سبب تغير لون البول

ما سبب تغير لون البول

البول يعرف البول على أنه عبارة عن سائل تقوم الكليتان باستخلاصه من الدم، ثم إفرازه إلى الإحليل من خلال الحالب، ثم إخراجه إلى خارج الجسم، حيث من الممكن أن يتغيّر لون البول من اللون الطبيعيّ أي اللون الأصفر إلى عدّة ألوان مثل: اللون الأزرق، واللون البرتقالي، واللون الأحمر، واللون الأرجواني، وتعدّ هذه الحالة من الحالات المرضيّة التي تتطلب استشارة سريعة من الطبيب المختصّ، وهناك عدّة أسباب من شأنها أن تؤدّي إلى حدوث هذه المشكلة، والتي سنتعرّف عليها في هذا المقال. أسباب تغير لون البول تناول بعض أنواع
أين يعيش الباندا

أين يعيش الباندا

موطن الباندا يعدّ الموطن الأصلي لدب الباندا في الغابات المعتدلة جنوب غرب الصين، وفي السلاسل الجبلية جنوب وسط الصين، ويُذكر أنّ الباندا العملاقة تعيش في مقاطعة سيتشوان، وهذا ما يجعلها معروفة بأنّها موطن الباندا العملاقة، وفيما يأتي توضيح لمواطن الباندا: غابات الخيرزان تحبّ الباندا العيش في غابات الخيزران الموجودة على الجبال الرطبة، والتي توجد على ارتفاع بين 1200 إلى 3100 م فوق سطح البحر، حيث يعيش هناك 1600 باندا عملاقة في مساحة تُقدّر بـ 20,000 كم^2 من الموائل. جبال مين شان تقع جبال مين شان شرق
كلام حب رائع

كلام حب رائع

رسائل حب رائعة فيما يأتي رسائل حب رائعة: وعمرى أنت مرساه تعيش العمر في قلبي ولو ينساك أنساه. أريد أن آتيك ملهوفًا.. عابرًا بحور الخوف.. لكن كل شيء ضدي.. حظي والدنيا والظروف. إذا أحضرت سيفًا لتقتلني.. فحاسب أن تجرح نفسك فتؤلمني. لو خانك حبيب.. لو قهرك قريب.. لو طعنك غريب.. تلقاني مثل ظلك.. عنك ما أغيب. أتعرف ما هو الفرق بين صوتك والرصاصة.. الرصاصة تأخد الروح وصوتك يرد الروح. مبروك قبولك في كلية قلبي، تخصص: حب، التخرج: مستحيل. لو أنسى كل الناس.. وأنسى أنا نفسي.. ويموت كل إحساس.. لا أنساك يا
أين تقع مادبا

أين تقع مادبا

مادبا تُعرف مدينة مادبا الواقعة في المملكة الأردنيّة الهاشمّية بأنّها إحدى المحافظات الهامّة في المملكة؛ وذلك لما تحويه من معالم أثريّة وفيرة، والتي ما زالت أغلبها مدفونةً لم يتمّ العثور عليها بعد، إضافةً إلى المعالم الطبيعيّة التي تتحلّى بها المدينة كونها أرضاً تتمتّع بخصوبة عالية. تقع مادبا جنوب مدينة عمّان عاصمة المملكة الأردنيّة الهاشميّة؛ حيث تبعد عنها مسافة تقدّر بثلاثين كيلو متراً، وعلى مقربة من المدينة يقع جبل بينو، والذي يطلّ على أخفض منطقة في العالم ألا وهي البحر الميّت، وترتفع هذه
كيف أذاكر مادة الأحياء

كيف أذاكر مادة الأحياء

علم الأحياء يختصّ علم الأحياء (بالإنجليزيّة: Biology) بدراسة أشكال الحياة على الأرض، وخصائص الكائنات الحيّة وسلوكها بكافّة أنواعها ومستوياتها؛ بدءاََ من الكائنات الحيّة وحيدة الخليّة، وصولاََ للأنظمة البيئيّة المختلفة التي تحتوي ملايين الكائنات الحيّة التي تربطها علاقات محدّدة ببعضها، كما يدرس علم الأحياء الطّبيعة الأساسيّة للبشر، وعلاقتهم بجميع أشكال الحياة الأخرى، وتأثيرهم على البيئة المحيطة بهم. تختلف مادّة الأحياء عن غيرها من العلوم باحتوائها الكثير من العلوم الفرعيّة، والمصطلحات التي يجب
قصة ورقة بن نوفل مع النبي الكريم

قصة ورقة بن نوفل مع النبي الكريم

ورقة بن نوفل هو ورقة بن نوفل بن أسد بن عبد العُزّى، وكان قُبيل بعثة النبي -عليه الصلاة والسلام- شيخًا مسنًا فاقدًا لبصره، وورقة هو ابن عم السيدة خديجة بنت خويلد -رضي الله عنها-، زوج رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، اعتنق النصرانية في الجاهلية، وكان يعرف العبرانية، فيَكتُب بها ما شاء الله من الإنجيل. قصة ورقة بن نوفل مع النبي الكريم النبي -عليه الصلاة والسلام- في غار حراء كان النبي -صلى الله عليه وسلم- يخلو في غار حراء عدة أيامٍ وليال؛ يتفكر في الكون ويتعبد فيه؛ لعله يهتدي إلى خالق هذا الكون
السياحة الخارجية

السياحة الخارجية

السياحة الخارجية عرّفت منظمة السياحة العالمية WTO مُصطلح السياحة الخارجيّة على أنّه تجوال الفرد، وسفره إلى مناطق خارج نطاق حدود دولته، مع قضاء فترة زمنيّة فيه لمدّة زمنيّة لا تزيد عن عام، وذلك بهدف الترفيه، أو إنجازالأعمال، وغير ذلك، وساهم ارتفاع الدخل والنهوض الاقتصادي للدول في تنشيط السياحة الخارجيّة، وكذلك ظاهرة العولمة، وتُعتبر الدول النامية أكثر الدول تأثّراً بالسياحة الخارجيّة، وتُعد السياحة من أبرز وأكبر المجالات ذات التفرّعات المهنيّة في العالم حيث تشغل الوظائف السياحيّة واحدةً من بين
خصائص النمو في المرحلة المتوسطة

خصائص النمو في المرحلة المتوسطة

خصائص النمو في المرحلة المتوسطة تُعرف المرحلة المتوسطة أو الإعدادية أو كما تسمى أيضًا بالمراهقة بأنّها المرحلة الانتقالية ما بين المدرسة الابتدائية والثانوية، يمر فيها المراهق بتغيراتٍ عدّة بالإضافة للنمو، وعادةً ما تكون صفوف المدرسة المتوسطة هي الصف السادس والسابع والثامن، وقد تشمل بعض المناطق الصف التاسع في برامج المدارس المتوسطة، وقد تستثني مدارس أخرى الصف السادس من سنوات المدرسة المتوسطة، وتُعتبر هذه المرحلة وقتًا للعديد من التغيّرات؛ كالتغيّرات الجسدية، والعقلية، والعاطفية، والاجتماعية،