كيف أطبخ أرز صيني

كيف أطبخ أرز صيني

الأرز الصيني المحمر

المكونات

  • كوبان أرز مطبوخ.
  • كوبان من الخضراوات المجمّدة أو أيّ بقايا خضراوات في الثلاجة مثل: الفاصولياء الخضراء المجمّدة، ونصف حبة فلفل أخضر، وبازلاء وجزر مجمد، وحبة من الفلفل الأحمر.
  • ثلث كوب من الزيت.
  • بيضتان.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • بصلة مُقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
  • حبة زنجبيل صغيرة الحجم، ومقطّعة.
  • ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
  • حبتان من البصل الأخضر مقطّعتان إلى شرائح، ويتمّ فصل الأجزاء الخضراء عن البيضاء.
  • فلفل وملح.

طريقة التحضير

  • تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر، ومن ثمّ إضافة البصل والتقليب جيداً كي يكتسب اللون الشفاف.
  • إضافة الزنجبيل، والثوم، والتقليب حتى تختلط المكوّنات.
  • إضافة الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر مع التقليب، ثم إضافة الخضراوات والاستمرار بالتقليب حتى يُصبح مقرمشاً.
  • تتبيل الخليط بالفلفل والملح، ثم تتم إضافة صوص الصويا.
  • وضع الخضراوات في وعاء آخر، وتُحفظ دافئة.
  • إضافة ملعقة كبيرة من الزيت في قدر، ثم إضافة البيض المخفوق وتقليبه حتى يُطهى، ثم حفظه طريّاً ورطباً، ويتم تفتيته أثناء التقليب، ثم وضع البيض في صحن.
  • إضافة كمية الزيت المتبقية، ثم إضافة الأرز، والتقليب مع التفتيت من أجل إزالة التكتلات، وتركه حتى يسخن.
  • تذوّق الأرز لضبط المذاق.
  • إضافة المكوّنات المتبقية، والتقليب حتى تختلط معاً.
  • إضافة الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر، ثم يتم تقديمه.

الأرز الصيني بالروبيان

المكونات

  • خمسمائة غرام من الروبيان.
  • كوبان من الأرز .
  • نصف كوب من صلصة الصويا.
  • ثماني حبات صغيرة من عرانيس الذرة.
  • أربع حبات من الجزر.
  • أربع حبات من البصل الأخضر.
  • أربع بيضات.
  • ثلاث حبات ملوّنة من الفلفل الرومي.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش أو حسب الرغبة.
  • خمس ملاعق من زيت السمسم.

طريقة التحضير

  • تقطيع جميع الخضراوات تقطيعاً ناعماً.
  • سلق الأرز حتى يطهو، ثم تتم تصفيته، وتركه جانباً.
  • تسخين زيت السمسم، وإضافة حبات الروبيان مع التقليب، ورفعها عن النار عند نضجها.
  • إضافة الزنجبيل وجميع الخضراوات إلى الزيت، مع التقليب لمدّة خمس دقائق، ثم رفعها عن النار.
  • خفق البيض مع ملعقتين من صلصة الصويا، ثم يُقلى بالزيت والاستمرار بالخفق، حتى يتمّ الحصول على شكل فتات، وفي حال عدم الحصول على شكل فتات فإنه يُرفع عن النار، وباستخدام السكين يتم تقطيعه.
  • وضع الخضار المشوّحة على البيض، ثم تتم إضافة الروبيان.
  • وضع الأرز فوق المكوّنات، ثم يتم رش الصلصة عليه مع التقليب.
  • سكب الأرز في طبق، ومن ثم تقديمه.
مزيد من المشاركات
شرح قصيدة قلبي يحدثني بأنك متلفي

شرح قصيدة قلبي يحدثني بأنك متلفي

شرح أبيات قصيدة قلبي يحدثني بأنك متلفي أبو الفارض "سلطان العاشقين"، من أشهر المتصوّفين الإسلاميين الذين عُرفوا بحبّهم لله عزّ وجل وفنائهم بين يَدي حضرتِه، واسمه أبو حفص، عمر بن علي بن مرشد الحموي، وُلد في مصر عام 1181م، واعتزل الناس في مكة بعد هجرته إلى الحج ففاضت قريحتهُ بأشعار سُطّرتْ في تاريخ الأدب العربي الصوفي، كان من أشهرها تائيَّةٌ استفاضَ بشرحها العديد من العلماء، وهذه القصيدة: قلبي يُحَدّثني بأَنّكَ مُتْلِفِي روحي فِداكَ عرَفْتَ أمَ لم تَعْرِفِ". لم أَقْضِ حَقّ هَواكَ إن كُنتُ الذي.
عيسى عليه السلام في القرآن

عيسى عليه السلام في القرآن

كم مرة ذكر عيسى عليه السلام في القرآن الكريم ورد ذكر عيسى -عليه السلام- بألفاظ متعددة في ثلاثَ عشرة سورة من سور القرآن الكريم، وفي هذه المواضع ذُكر خمساً وعشرين مرة بلفظ "عيسى"، وإحدى عشرة مرة بلفظ "المسيح" ، وستَ عشرة مرة بلفظ "عيسى ابن مريم"، وسبعَ عشرة مرة بلفظ "ابن مريم"، كما تمت الإشارة إليه في سورة مريم "بالنّبي"، وفي سورتي النساء والمائدة "بالرسول". ولادة عيسى عليه السلام في القرآن الكريم حمل أم عيسى بعيسى عليهما السلام كانت مريم -عليها السلام- تهمُّ بالاغتسال من الحيض في مكان ناحية
عبارات خواطر أحمد الشقيري

عبارات خواطر أحمد الشقيري

خواطر أحمد الشقيري لا تُبالغ في إحسان الظن بي كي لا أخذلك، ولا تسيء الظن بي كي لا تظلمني، لكن اجعلني بدون ظنون كي أكون كما أنا أكون. لست عالماً، ولا مفتياً، ولا فقيهاً، وإنّما طالب علم. الوقت ما هو إلا وعاء نملؤه بما نريد وإذا أردنا شيئاً أوجدنا له الوقت. كلما أعتقد أنّي تعلمت شيئاً، أكتشف أنّي أجهل أضعافه، اطلب العلم من المهد إلى اللحد. لَيس هُنآك شَخص مُعآق؛ بَل هُنآك مُجتمع يُعيق. نحن لا نعلم من المرضيّ عند الله، ومن المغضوب عليه من مجرد الظاهرّ فقد يكون للمتدين ذنبٌ خفيّ أغضب الله، وقد
فوائد وأضرار المساج

فوائد وأضرار المساج

المساج المساج هو تدليك مختلف أجزاء الجسم عن طريق الضغط عليها بطُرق معيّنة، والقيام بحركات محدّدة، بهدف تنشيط الدورة الدموية، وعلاج شد العضلات والمفاصل، وخاصة في منطقة الرقبة، والظهر، وبالتالي زيادة الشعور بالراحة والاسترخاء، ولعمل مساج فعال يُمكن استخدام بعض الزيوت الطبيعية، والكريمات، والمستحضرات المختلفة، وفي هذا المقال سوف نتطرّق للتحدّث عن فوائد المساج، وأضراره، بالإضافة إلى موانع عمله. فوائد المساج تخفيف الآلام والتشنّجات التي تصيب العضلات، وتقويتها، بالإضافة إلى زيادة قدرتها على امتصاص
مم تصنع زبدة الشيا

مم تصنع زبدة الشيا

زبدة الشيا تتكون زبدة الشيا من بذور ثمرة الكاريت، وتحتوي على العديد من العناصر المفيدة للجسم، مثل فيتامين E، والمعادن، بالإضافة إلى العديد من الخصائص التي تحمي البشرة من الأشعة الافوق بنفسجية، وتغذي البشرة الدهنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لها لإنتاج الكولاجين، وتشمل المكونات الرئيسية للزبدة الشيا حمض الأوليك، وحمضاً دهنياً، وحمض اللينوليك، ومن الجدير بالذكر أنها تُمتص بسرعة داخل الجلد، كما أنها غنية بالعديد من الفوائد الصحية، خصوصا للبشرة والشعر، وسنذكر في هذا المقال كيفية تحضير
مفهوم الزمن في الفيزياء

مفهوم الزمن في الفيزياء

الزّمن يعبّر الزّمن فيزيائياً عن الفترة المقاسة أو القابلة للقياس، وتتميّز هذه الفترة بافتقارها للأبعاد المكانيّة، كما يعتبر الزّمن من اهتمامات علم الفلسفة بالإضافة إلى أنّه أحد الموضوعات التي تُجرى بها التحقيقات الرياضيّة والعلميّة. التفسير الفيزيائيّ للزّمن اعتُبر الزّمن بعصر العالم نيوتن بأنّه أحد الكميّات المطلقة والمتدفّقة بشكلٍ متساوٍ حتّى مجيء عصر العالم آينشتاين الذي قدّم تفسيراً عميقاً لمعنى الزّمن في علم الفيزياء حيث ربط مفهوم الزّمن بالفضاء، أمّا علم الميكانيكا الكلاسيكيّة فقد اعتمد
عبارات رومانسية حزينة

عبارات رومانسية حزينة

أحياناً تقف كثير من الظروف والعوائق في وجه الحب فيتحول للحب الحزين، وهذه الحب ترافقه كلمات حب حزينة، وهنا إليكم في هذا المقال عبارات رومانسية حزينة. عبارات رومانسية حزينة لا تحزن على طيبتك، فإن لم يوجد في الأرض من يقدرها.. ففي السماء من يباركها. مؤلم عندما يقول لك الناس (كن قوياً) وليس لديهم أي فكره عن صعوبة ما تمر به. حدثت الله عنك.. أخبرته أن قلبي معقود بقلبك، وأنك أشد أشيائي حباً.. دعوته أن يبقيك لي ومعي. مؤخراً.. أصبحت أحب التواجد على حافة الأشياء.. حتى لا يرعبني ألم السقوط. أيام ولحظات
سلمى رشيد (فنانة مغربية)

سلمى رشيد (فنانة مغربية)

من هي سلمى رشيد؟ سلمى رشيد هي مغنية مغربية اشتهرت عبر برنامج اكتشاف المواهب Arab Idol في موسمه الثاني، وكانت تلك بدايتها في مجال الغناء، وبعدها توالت الإنجازات والأغاني التي قدمتها. كيف كانت البداية الفنية لسلمى رشيد؟ عشقت الفنانة سلمى الفن والغناء منذ صغرها، حيث كان يعمل والدها ضمن فرقة موسيقية وكان يجيد العزف على الآلات، فقام بتشجيعها وهي ما زالت في الجامعة على التقديم والمشاركة في برنامج اكتشاف الأصوات الشهير "Arab Idol" في موسمه الثاني سنة 2012، ونالت إعجاب الجماهير ولجنة التحكيم في ذلك