كيف أحضر مقبلات

كيف أحضر مقبلات

المقبلات

تعدّ المقبلات من الأكلات التي تُقدّم بين الوجبات، خاصّةً في حال وجود الضيوف؛ فهي تُقدّم للضيف قبل الوجبة الرئيسية، بهدف إكرامه أوّلا، ثمّ عدم الملل في حال طالت مدة تحضير الوجبات الرئيسية. تشتهر دول العالم أجمع بتقديم المقبلات، خاصّةً في الدول العربية، ولذلك سنقدّم خلال هذا المقال بعض الطرق لتحضير المقبلات.

كيفية إعداد المقبلات

رولات البف باستري بالجبن

المكوّنات

  • مغلّف من عجينة البف باستري الجاهزة.
  • كوبان من جبنة الإيدام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

دهن الوجه

  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • نفرد العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
  • ننثر الجبنة على الوجه تاركين سم واحد على الأطراف، ثمّ نرشّ الأوريغانو فوق الجبن.
  • نلف العجينة على شكل رول، ونقطّعها إلى دوائر متوسّطة الحجم.
  • نضع قطع العجين داخل صينية مافن أو كب كيك، مدهونة بالزبدة.
  • نخفق البيضة مع الحليب والملح في وعاء، وندهن وجه العجينة بالمزيج.
  • نخبز الرولات في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تتحمّر القطع ويُصبح سطحها ذهبيّ اللون.

ورق العنب

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من ورق العنب ، مسلوق نصف سلق.
  • ضمة من أوراق البقدونس، مفرومة فرماً ناعماً.
  • بصلة، صغيرة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً.
  • أربع حبات من الطماطم ، مفرومة فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • كوب من الأرز المصري.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
الصلصة 
  • ثلث كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نضع كلّاً من البقدونس المفروم، مع الأرز ، والطماطم والبصل في وعاء مُتوسّط الحجم، ونخلط جيداً.
  • نُضيف زيت الزيتون مع عصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ نخلط المكوّنات حتى تتجانس.
  • نفرد ورق العنب على سطح الطاولة، ونَضع القليل من الحشوة على طرف كلٍّ منها ثمّ نلفها إلى رول.
  • نضع ورق العنب في قعر قدر على النار، ثمّ نغمره بالماء ونضع عليه ثقلاً أو طبقاً زجاجيّاً.
  • نسكب زيت الزيتون للصلصة، ثمّ نترك المُكوّنات على النار لحوالي ساعة من الزمن حتى تنضج.
  • نرفع القدر عن النار، ونَسكب بعدها عصير الليمون للصلصة ثمّ نترك المكونات حتى تبرد.
  • نضع ورق العنب في طبق، ثمّ نُقدمه مباشرةً على السفرة.

برك الجبنة التركية

المكوّنات

  • علبة من عجينة الفيلو .
  • مئتا غرام من جبن الفيتا، مفتت.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نخفق البيض مع الحليب، والزيت، والملح، والماء في وعاء.
  • ندهن الزبدة في قعر صينية الخبز الدائرية، ونفرد شريحة من العجين داخلها من دون إزالة أطرافها، ثمّ نقطع شريحة عجين إلى أرباع.
  • نغمس كلّ قطعة من العجين في مزيج البيض، ثمّ نَفرده فوق طبقة العجين الأولى، ونرصّها جيداً دون أن يكون سطحها أملس.
  • نُعيد الكرة مع نصف كميّة العجين حتى نحصل على عدة طبقات.
  • نضع جبن الفيتا بطريقة متساوية فوق العجين، ونُعيد تقطيع شرائح العجين المتبقّية إلى أرباع.
  • نغمس كلّ قطعة من العجين في مَزيج البيض ثمّ نفردها فوق الحشوة، ونُعيد الكرّة مع الكميّة المُتبقّية من العجين.
  • نثني أطراف شريحة العجين التي وضعناها في الأوّل نحو الداخل على سطح الصينيّة.
  • نسكب الكميّة المُتبقّية من مزيج البيض على الوجه، ونُدخل الصينية إلى الثلاجة لحوالي ساعتين.
  • نخرج الصينية ونقطّعها إلى مربعات.
  • نسخّن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية، ونَخبز الصينيّة مدّة ثلاثين دقيقة حتى يُصبح وَجهها ذهبيّ اللون.

وصفة مقبلات اللبنة بالفيديو

لتحضير طبق مُقبّلات شهي وسريع التحضير من اللبنة جرّبي هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
عقوبة العنف اللفظي في القانون الجزائري

عقوبة العنف اللفظي في القانون الجزائري

عقوبة العنف اللفظي في القانون الجزائري تُقسم جرائم السب العلني و العنف اللفظي في القانون الجزائري إلى عدّة أنواع، لكل نوع منها عقوبة محدّدة؛ توضيح ذلك يرد فيما يأتي: عقوبة السب الموجّه للأفراد يعاقَب القانون الجزائري بمقتضى المادة 298 على السب العلني بالحبس من 5 أيام إلى 6 أشهر، وبغرامة ماليّة ما بين 35 دولار إلى 355 دولار أو بإحدى العقوبتين. يُعاقب على القذف الموجّه لأفراد أو جماعات لأسباب انتمائهم لعرق أو طائفة أو دين بالحبس لمدة ما بين شهر إلى سنة واحدة، وغرامة ماليّة تقدّر ب 70 دولار إلى
ارتفاع هرمون التستوستيرون عند الرجال

ارتفاع هرمون التستوستيرون عند الرجال

أسباب ارتفاع هرمون التستوستيرون يلعب هرمون التستوستيرون (بالإنجليزية: Testosterone) دوراً مهمّاً في الصحة الجنسيّة لدى الرجال، والنساء، إلّا أنّ نسبة الهرمون وأهميّته في الخصوبة تكون أعلى لدى الرجال، وهناك العديد من العوامل التي قد تؤدي إلى ارتفاع نسبة هرمون التستوستيرون لدى الرجال، ويُطلق على هذه الحالة أيضاً مصطلح زيادة نشاط الغدد التناسلية (بالإنجليزية: Hypergonadism)، ومن هذه العوامل نذكر ما يأتي: سوء استخدام الستيرويد الابتنائي: يلجأ بعض الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام إلى استخدام
ما هو تليف الخصية

ما هو تليف الخصية

ما هو تليف الخصية يعتبر تليّف الخصيّة من الأمراض الشائعة لدى الكثير من الرجال ، مما ينعكس سلبياً على حياتهم النفسية والعائلية ، فهو من أحد أسباب العقم عند الرجال ، يعرف تليّف الخصية على أنه عبارة عن حدوث إلتهاب في الخصية أو الخصيتين معاً بسبب بكتيريا أو فايروس أو فطريات يصيب منطقة البربخ تحديداً وهو القناة التي توجّد خلف الخصيّة تقوم بنقل وتخزين الحيوانات المنوية ثم ينتقل الإلتهاب للخصيتين ، يصيب تليف الخصية في الغالب الاشخاص من عمر 18 . 50 سنة. أسباب الإصابة بتليف الخصية 1. قد يكون عن طريق
نبذة عن رواية عمر يظهر في القدس

نبذة عن رواية عمر يظهر في القدس

نبذة عن رواية عمر يظهر في القدس تعدُّ هذه الرواية من أشهر روايات الكاتب والطبيب المصري نجيب الكيلاني، وقد اشتهر الكاتب والروائي بالمواضيع الإسلامية التي تطرق إليها في مؤلفاته، فقد كانت معظم رواياته تندرج ضمن الأدب الإسلامي وتتحدث عن أحوال المسلمين في دول شتى في أنحاء العالم، ويتعرض في هذه الرواية للقضية الفلسطينية والتي شغلت معظم العرب والمسلمين منذ منتصف القرن العشرين. ملخص رواية عمر يظهر في القدس تدور أحداث الرواية حول ظهور عمر بن الخطاب في مدينة القدس في العصر الحديث، وفيما يأتي تلخيص رواية
انواع النظارات

انواع النظارات

أنواع النظّارات إن الفرق الرئيسي بين كل نظارة والأخرى هو العدسة، ولذلك تختلف النظارات حسب غرض استخدام عدساتها، فإن هناك عدسات طبّية مصنوعة لتصحيح مشاكل النظر، وهناك عدسات تُستخدم لحماية العيون من أشعة الشمس الضارة، وهناك عدسات أخرى تحمي العيون من عوامل أخرى. النظّارات الطبيّة هي النظارات الأكثر شيوعًا بين الناس، حيث تُستخدم لتصحيح أو تحسين أنواع مشاكل الرؤية المختلفة، وتتكون ببساطة من إطار يحمل عدسة لتصحيح مشاكل النظر، مثل مشكلة قصر النظر، أو طول النظر، أو مشاكل أخرى في شكل القرنية، و أنواع
طريقة طبخ لحم الحاشي

طريقة طبخ لحم الحاشي

طريقة طبخ لحم المحاشي تعتبر المحاشي من الأكلات المشهورة والمنتشرة بشكل كبير في منطقة بلاد الشام ومصر، وهي من الأكلات اللذيذة التي يرغبها الجميع، حيث يتم تقديمها في العزائم والولائم العائلية الخاصة، وأنواع المحاشي كثيرة، وطرق تحضيرها عديدة ومختلفة، تختلف بحسب نوع الخضار الذي يتمّ حشوها، وبحسب مكوّنات الحشوة المضافة، والتي يوضع فيها اللحم المفروم في أغلب الوصفات، لذا سنشرح في هذا المقال طريقة عمل لحم المحاشي. المكوّنات كيلوغرام من الكوسا. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من معجون الطعام.
أول سورة نزلت كاملة

أول سورة نزلت كاملة

أول سورةٍ نزلت كاملةً تباينت أقوال العلماء في أوّل سورة أنُزلت كاملة، وكانت تدور آراءهم حول ثلاث سور؛ وهي العلق، والمدثّر، والفاتحة؛ وكون أكثر العلماء قالوا بأنّ سورة العلق لم تنزل كاملة كالسيوطي؛ فبقي الخلاف يدور بين سورتي المدّثر والفاتحة. وقيل أنّ الفاتحة هي أوّل سورة نُزلت كاملة؛ أي مرّة واحدة عندما فُرضت الصلاة؛ فصلّى بها المسلمون، وقد ذهب إلى ذلك الشيخ محمد رشيد رضى في تفسيره المسمّى بالمنار، لكن بداية سورة العلق كانت سابقة لها؛ فكانت بدايات سورة العلق تمهيداً للمنهج الذي نزل فيه القرآن
طريقة عمل أوصال لحم مشوي

طريقة عمل أوصال لحم مشوي

اللحم المشوي يُفضّل كثير من الناس تناول اللحم مشويّاً؛ وذلك لطعمه المميّز اللذيذ، التي تُضفيه التتبيلة عليه، إضافة إلى أنّ الشوي يُعتبر من أهم طرق الطهو المستعملة للحفاظ على العناصر الغذائيّة المتواجدة في اللحم، ومن أهم هذه العناصر البروتينات، وتختلف طرق تحضير اللحم للشواء حسب المكوّنات المستخدمة للتتبيلة، وسنعرّفكم في هذا المقال على طريقة تحضير ثلاث وصفات من أوصال اللحم المشوي الشهي. طريقة عمل أوصال لحم مشوي أوصال لحم مشوي مع الفليفلة المكوّنات: أربعمئة غرام من اللحم المُقطّع إلى مكعّبات.