طريقة عمل أوصال لحم مشوي

طريقة عمل أوصال لحم مشوي

اللحم المشوي

يُفضّل كثير من الناس تناول اللحم مشويّاً؛ وذلك لطعمه المميّز اللذيذ، التي تُضفيه التتبيلة عليه، إضافة إلى أنّ الشوي يُعتبر من أهم طرق الطهو المستعملة للحفاظ على العناصر الغذائيّة المتواجدة في اللحم، ومن أهم هذه العناصر البروتينات، وتختلف طرق تحضير اللحم للشواء حسب المكوّنات المستخدمة للتتبيلة، وسنعرّفكم في هذا المقال على طريقة تحضير ثلاث وصفات من أوصال اللحم المشوي الشهي.

طريقة عمل أوصال لحم مشوي

أوصال لحم مشوي مع الفليفلة

المكوّنات:

  • أربعمئة غرام من اللحم المُقطّع إلى مكعّبات.
  • رأسان من البصل.
  • حبّة من الفليفلة.
  • ثلاثة أسنان من الثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ملعقة صغيرة من الدارسين.
  • ثلث رزمة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من البندورة.

طريقة التحضير:

  • نضع كافّة المكونات في الفرّامة، ونفرمها ناعماً.
  • نُتبّل اللحمة بالخليط المتشكّل لدينا، ثمّ نُدخلها إلى الثلّاجة، وندعها ليلة كاملة.
  • نشك اللحم في الأسياخ، ثمّ نشويها على الفحم مع تقليبها بين الحين والآخر إلى أن تنضج.

أوصال لحم ضاني مشوي

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من لحم الضاني المخلي من العظام، والمُقطّع إلى مكعّبات.
  • نصف كوب من عصير البصل.
  • نصف كوب من عصير البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح -حسب الذوق-.
  • نصف ملعقة صغيرة من المكوّنات الآتية:
    • الفلفل الأسود.
    • بودرة الثوم.
    • البقدونس الناشف.
    • الريحان الناشف.

طريقة التحضير:

  • نمزج كلّاً من عصير البصل، وعصير البندورة، والخل، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والبقدونس، والريحان، والثوم في وعاء جيّداً.
  • نغمس قطع اللحم في التتبيلة، ونُدخلها إلى الثلّاجة، ونتركها طيلة الليل.
  • نشك مُكعّبات اللحم في الأسياخ، ثمّ نضعها على الفحم إلى أن تنضج، مع الحرص على تقليبها بين الحين والآخر إلى أن تنضج.

أوصال اللحم المشوي بإكليل الجبل

المكوّنات:

  • كيلوغرام من اللحم المُقطّع مكعّبات.
  • حبّة من البصل مفرومة.
  • ست ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الكمّون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل.

طريقة التحضير:

  • نضع كلّاً من البصل، والكزبرة، والبقدونس في وعاء، ثمّ نُضيف اللحم، ونخلطهم جيّداً.
  • نزيد كلّاً من الكمّون، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل، ونُواصل الخلط، ثمّ ندع اللحم منقوعاً في التتبيلة مدّة ساعتين.
  • نضع مكعّبات اللحم في أسياخ خشبيّة، ثمّ نشويها على الفحم إلى أن تنضج.
مزيد من المشاركات
شكل ووصف الكعبة المشرفة

شكل ووصف الكعبة المشرفة

حجم الكعبة وارتفاعها تتخذ الكعبة المشرّفة الشكل المكعب أو المربع، ولذلك سمّيت بالكعبة نسبةً إلى شكلها، وتقع في وسط المسجد الحرام في مكة المكرمة، أما بالنسبة لارتفاعها من الأرض، فيبلغ سبعةً وعشرين ذراعًا، وعرض جدارها الأماميّ -أي وجه الكعبة-: أربعةٌ وعشرون ذراعًا، وعرض جدارها الخلفي مثل ذلك، وعرض جدارها الذي يلي اليمن: عشرون ذراعًا، وعرض جدارها الذي يلي الشام: واحدٌ وعشرون ذراعًا، ويرتفع باب الكعبة عن الأرض أربعة أذرعٍ، وعلوه ستةُ أذرعٍ ونصف، وعرضه أربعة أذرع، وما بين الباب والحجر الأسود أربعة
صفات الإنسان المتسامح

صفات الإنسان المتسامح

صفات الإنسان المتسامح التسامح هو قرار بالتخلي عن الحقد، والضغينة، فضلاً عن الرغبة بالانتقام إن وجدت تجاه أي شخص قد يسبب الأذى، وذلك بعيداً عن كون الأشخاص يستحقون التسامح أم لا، كما لا يعني التسامح بالضرورة النسيان أو تبرير الفعل الخاطئ، أو حتى التصالح مع الشخص المؤذي، ومن الممكن أن يمارس الشخص التسامح تجاه نفسه، وفيما يلي بعض الصفات الخاصة بالإنسان المتسامح: القدرة على تقبل الآخرين واختلافاتهم الدينية، والسياسية، فضلاً عن العرقية، والجنسية؛ حيث إن إدراك أن الاختلاف صفة طبيعية مهمة في استمرار
أفضل تنظيف للبشرة

أفضل تنظيف للبشرة

أفضل الطرق العلاجية لتنظيف البشرة هنالك العديد من الطرق للحصول على بشرة نظيفة خالية من الأوساخ والجراثيم: التنظيف: غسل الوجه بالماء، ووضع القليل من المنظف على الوجه، وفركه، ثمّ غسله بالماء العادي، وتجفيفه بمنشفة نظيفة. التقشير: ترطيب الوجه بالماء، وفرك المقشر بحركات دائرية لعدّة دقائق، ثمّ غسله، وتجفيفه بمنشفة نظيفة، وذلك لإزالة خلايا الجلد الميتة التي تسدّ المسام، والتي تجعل البشرة تبدو باهتة. تبخير الوجه: يُستخدم البخار في إزالة الرؤوس السوداء، والبيضاء عن البشرة، وذلك من خلال تسخين وعاء من
كيف تتخلص من النفاق

كيف تتخلص من النفاق

معنى النفاق النفاق هو عكس الإخلاص، وهو التظاهر بالالتزام بالقيم الحسنة والأخلاق الفاضلة وإخفاء السمات الحقيقية للشخصيّة. كيف تتخلص من النفاق تعزيز الإيمان في النفس الإيمان والنفاق لا يُمكن أن يجتمعا في النفس الواحدة؛ فهما نقيضان ليس بينهما شيءٌ مشترك، ويختلفان في الأصل والطبيعة؛ فكلّما زاد الإيمان في النفس قلّ النفاق، والإيمان هو التزام الإنسان بالعمل الصالح، وهو محبّة الله تعالى وطاعته، والتزام أوامره واجتناب نواهيه، والنفاق هو كراهية لما أنزل الله. الدعاء الدعاء هو ملجأ الإنسان؛ فبه يستعيذ
طريقة عمل النوتيلا

طريقة عمل النوتيلا

النوتيلا تعد النوتيلا أو زبدة الشوكولاتة القابلة للدهن وجبةً خفيفةً يحبها الصغار والكبار على حدٍ سواء، ويمكن أن تُعد طبقاً من أطباق الحلويات إذا استخدمت في عمل الكيك أو حشو القطايف أو إلى جانب البان كيك مثلاً، وهي عادة ما يتم شراؤها جاهزةً من متاجر بيع الأغذية، ولكن يمكن عملها في البيت بمكونات بسيطة وتتوفر بسهولة وبوقت قصير. عمل النوتيلا المكونات كوب واحد من البندق. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، مثل زيت الذرة أو زيت بذور دوّار الشمس. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم المطحون. ملعقة كبيرة من
كيف أعرف برجي وشخصيتي

كيف أعرف برجي وشخصيتي

دلالة كل برج من الأبراج يرتبط كل برج بسمة أساسية تعبر عنه وهي كالتالي: برج الحمل: يرتبط بالحيوية والبدايات الجديدة في الحياة. برج الثور: يرتبط بالمتع المادية في الحياة. برج الجوزاء: يرتبط بحيوية الشباب وتعدد الإمكانيات. برج السرطان: يرتبط بالأسرة والحياة المنزلية. برج الأسد: يرتبط بالسخاء والكرم . برج العذراء: يرتبط بالنقاء والطهارة وخدمة الآخرين. برج الميزان: يرتبط بالعدالة. برج العقرب: يرتبط بالشغف والقوة. برج القوس: يرتبط بالسفر والتوسع. برج الجدي: يرتبط بالاجتهاد والعمل الشاق والأمور
تصغير الأنف بدون جراحة

تصغير الأنف بدون جراحة

شكل الأنف يعد الأنف أكثر جزءٍ بارزٍ بالوجه، كما أنّ شكله يحدد غالباً مستوى جمال الوجه كاملاً، لهذا يسعى ذوي الأنوف الكبيرة ذكوراً وإناثاً إلى تصغيرها جراحياً بغية الحصول على شكلٍ أجمل، وأول طريقة تخطر على بالهم هي الجراحة التجميلية التي اكتسبت صيتاً واسعاً، إلا أنّ لهذه الجراحات أعراضاً جانبية قد تكون خطرةً في بعض الأحيان بالإضافة إلى تكلفتها المرتفعة، لذا يلجأ الكثيرينّ للبحث عن طرقٍ أخرى آمنة وفعّالة وبسيطة، وهذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال. تمارين لتصغير الأنف تساعد هذه التمارين البسيطة على
طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية

الشّوربات تعدّ الشوربات من أهم الأطباق الجانبيّة التي تتوفّر على مائدة الطعام في جميع أنحاء العالم، وتتعدد أصناف الشّوربات التي تحضّرها ربة المنزل، مثل: شوربة الخضار، وشوربة العدس، وشوربة الشعيريّة، وغيرها الكثير، ومن الجدير بالذكر أنّ شوربة الشعيرية تُحضّر بالدجاج أو باللحم، وإضافة إلى ذلك فإنّها تفيد الأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض مثل: الزكام، والبرد، والإنفلونزا وغيرها، فهي تمد الجسم بالطاقة والدفء اللازمين، وسنقدم لكم في هذه المقالة طريقة تحضير شوربة الدجاج بالشعيرية. شوربة الدجاج