كيف أحضر الشطة الحارة

كيف أحضر الشطة الحارة

الشطة الحارة

تعتبر الشطة الحارة من أشهر المقبلات التي تقدّم على المائدة في وطننا العربي، حيث تتميز بالطعم الحار الشهيّ والمرغوب عند عدد كبير من الناس، فضلاً عن أنّها تتميز بفوائدها الكثيرة للجسم؛ فهي تعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات مثل فيتامين سي، كما أنّها تزيد من معدّل تروية الأوعية الدموية في شرايين القلب، وتساعد على حرق الدهون، وتخسيس الجسم، إضافةً إلى أنّها تعمل على خفض معدّل الكولسترول الضار في الدم.

طرق عمل الشطة الحارة

الشطة الحارة برب البندورة

المكوّنات:

  • كيلو غرام من الفلفل الأحمر الحار.
  • ربع كوب من الخلّ الأبيض.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة من الملح.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان من ربّ البندورة.

طريقة التحضير:

  • نغسل الفلفل ونتركه جانباً حتى يتصفّى من الماء، ثمّ نفرم الفلفل بشكلٍ ناعمٍ.
  • نضع جميع المكوّنات في قدر على نار منخفضة الحرارة حتى تغلي، وتجفّ السوائل.
  • نرفع الشطة عن النار ونتركها حتى تبرد، ثمّ نضعها في برطمان.

الشطة الحارة بالكمون

المكوّنات:

  • كوب من الفلفل الأحمر الحارّ الجاف.
  • خمسة قرون كبيرة من الفلفل الأحمر.
  • قرنا فلفل روميّ أحمر.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عصير نصف حبة من الليمون.

طريقة التحضير:

  • نخلط كلاً من: قرون الفلفل الأحمر، والفلفل الأحمر الجاف، في الخلاط الكهربائي.
  • نهرس الفلفل الروميّ باستخدام الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عصير، ثمّ نضيف مزيج الشطة السابق، ونضيف الكمّون، والملح، وعصير الليمون.
  • نفرغ مزيج الشطة في برطمان، ثمّ نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على الوجه.

الشطة الحارة المطبوخة

المكوّنات:

  • كيلو غرام من الفلفل الأحمر الحار.
  • ثلاث حبات من البندورة.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

  • نفرم الفلفل ونترك القليل من بذوره، ثمّ نضع الزيت في إناء على النار، ونضع الفلفل الأحمر ونقلّبه حتى يذبل.
  • نقشّر حبات البندورة ونهرسها، ثمّ نضيفها فوق الفلفل، ونحرّك المكوّنات، بعد ذلك ننكّه المكوّنات بالملح ونتركها على نار هادئة حتى تجفّ الماء، ويصبح قوام الشطة متماسكاً، ثمّ نرفع الشطة عن النار ونتركها جانباً.
  • نفرّغ الشطة الحارة في برطمان زجاجيّ، ونضع ملعقة من الزيت على الوجه.

الشطة بالتوابل

المكوّنات:

  • مئتا غرام من الفلفل الأحمر الحار المجفف.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: مطحون حب الكزبرة، ومسحوق الكمون، وبودرة الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من الكراوية.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • مئة ملليتر من زيت الزيتون.
  • كمية من الماء الساخن -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير:

  • نتخلّص من عروة الفلفل، ونقطّعه إلى قطع بحجمٍ كبير، ثمّ نتخلّص من البذور.
  • نضع قطع الفلفل في وعاء من الماء الساخن، وننقعه لمدّة ساعة، ثمّ ندقّ الثوم مع الملح.
  • نصفّي الفلفل من الماء، ثمّ ندقّه مع الثوم للحصول على مزيج يشبه المعجون.
  • ننكّه المكوّنات بالكراوية، والكزبرة، والكمون، والزنجبيل، ونخلط المكوّنات.
  • نضيف زيت الزيتون بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار في الخلط.
7صلصات
مزيد من المشاركات
كيف تتم عملية التفكير

كيف تتم عملية التفكير

الدماغ إن الدماغ من أعقد الأشياء الموجوده في عالمنا، فدماغ الإنسان يكون دائماً الأداة الرئيسية لتحقيق النمو والإنجازات سواء في الحياة أو العمل، ولا يوجد طريقة متسلسلة واحدة يتم بها التفكير،إذ أن الدماغ من أعقد المخلوقات الموجودة في عالمنا، ولكن هناك خصائص معينة في طريقة عمل الدماغ تساعد على التعرف على طريقة استجابة الدماغ للمسائل الخارجية الموجودة في البيئة المحيطة والتفكير بها.   طريقة عمل الدماغ في التفكير تتلخص طريقة عمل الدماغ في النقاط التالية: محدودية الانتباه تقوم حواسك الخمسة باستقبال
طريقة تحضير الهريسة الحلوة

طريقة تحضير الهريسة الحلوة

الهريسة الحلوة تختلف الهريسة الحلوة عن الهريسة العادية، التي تعني الشطة الحارة في بلدان المغرب العربيّ، وتعتبر الهريسة الحلوة من أكثر أنواع الحلويات العربية التقليدية المنتشرة بشكل واسع، ويفضلها الكبار والصغار على حد سواء، وتعتبر أيضاً من أنسب الحلويات التي يمكن أن تقدّم في شهر رمضان، أو في فصل الشتاء لاحتوائها على كمية عالية من السعرات الحرارية التي تمدّ الجسم بالطاقة، ويمكن إعداد الهريسة بعدّة طرق وموّنات مختلفة، وفي هذا المقال سنذكر وصفتين لعمل الهريسة الحلوة. الهريسة الحلوة بالمكسرات
فوائد السمك الماكريل

فوائد السمك الماكريل

سمك الماكريل الماكريل هو نوع من أنواع الأسماك سريعة السباحة التي يكثر تواجدها في الأعماق البعيدة كالمحيط الأطلسيّ، والبحر الأبيض المتوسّط، والبحر الأسود، كما أنّ له عدّة أنواع وأشكال، ومن أكثر الأنواع استهلاكاً هو الأطلسيّ الماكريل، أو بوسطن، والماكريل الإسباني، والماكريل سيرو أو رسمت. يتميّز الماكريل بوجود الحراشف المتعددة على جوانبه وظهره، وبالنحافة، وبأنّه أسطوانيّ الشكل، وبانتمائه لفصيلة الأسقمريات شُعاعيّة الزعانف؛ ويمكن اصطياده في الخلجان بالقرب من الجسور والأرصفة لكثير تواجده في هذه
طريقة عمل الشوفان

طريقة عمل الشوفان

الشوفان يعدّ الشوفان من النباتات العشبيّة الحوليّة من فصيلة النجيليّات، وهو نوع من أنواع الحبوب التي تُستخدم كغذاء للإنسان والحيوان خاصّة الخيول والدواجن، ويُستخدم قشّ الشوفان في صناعة مراقد للحيوانات أحياناً، ويُستخدم غذائاً للأطفال ويُخبز مع الطحين لصناعة بسكويت الشوفان، ويُطلق على الشوفان عدّة أسماء منها: الخرطل، والخرطال، والقرطمان. يحتوي الشوفان على دهون أكثر من الحنطة بالإضافة الى البروتين والألياف، والأحماض الأمينيّة مثل: الأليسين، والأرجنين، والتربتوفان، وفيتامين B1، والفسفور، والحديد،
بحث عن سلوكيات وقيم العمل

بحث عن سلوكيات وقيم العمل

العمل يُعدّ العمل بشكلٍ عام من الأمور المُهمّة في حياة الإنسان؛ حيث ظَهرت أهميته مع وجود حياة بشريّة على سطح الكرة الأرضيّة، وعُزّزت فكرته عندما حَرص الإنسان على التأقلم مع الطبيعة المُحيطة به، والاستفادة منها لخدمته؛ ممّا ساهم لاحقاً في تطور العمل مع زيادة عدد الناس وانتِشارهم في مُختلف أنحاء الأرض، كما نتج عن ذلك تطوّرٌ في الفكر البشريّ الذي أدّى إلى تطوّر وسائل العمل من أجلِ المحافظة على توفير عيشٍ كريم للإنسان في مُجتمعه. سلوكيات العمل سلوكيّات العمل أو كما تُعرّف باسم ( أخلاقيّات العمل )؛
الأخلاق عند جون لوك

الأخلاق عند جون لوك

تفرعات ينطلق منها موقف لوك عن الأخلاق الأوّل هو موقف القانون الطبيعي يُشير إليه لوك في مقالات نشرها عن قانون الطبيعة، إذ في هذا العمل نجد لوك تبنّى موقف القانون الطبيعي العقلاني التقليدي إلى حد ما، والذي يتكوّن على نطاق واسع في المُقترحات الثلاثة التالية: أنّ القواعد الأخلاقيّة تقوم على قوانين إلهية، وعالمية، ومُطلقة. أنّ هذه القوانين الأخلاقيّة الإلهية يُمكن تمييزها عن طريق العقل البشري. أنّه بفضل القانون الإلهي، فإنّ هذه القواعد إلزامية ويُمكن تمييزها بعقلانيّة على هذا النحو. الثاني هو موقف
كيف أستطيع أن أحفظ بسرعة

كيف أستطيع أن أحفظ بسرعة

التّصور و التّخيل تخيل المعلومات التي يتم الحصول عليها عند تعلم شئ جديد وبناءها على شكل صورة يساعد على تسهيل عملية الفهم والحفظ للمفاهيم والأفكار المجردة التي يصعب فهمها، وتعتبر هذه التقنية من أنجح الطرق لحفظ المعلومات وترسيخها في الذّاكرة ، حيث تعتمد على استخدام الصور الحيّة والمشاعر لربط الكثير من المعلومات معاً وترسيخها في العقل. إعداد جدول دراسي تنظيم جدول دراسي يساعد على تسهيل وتنظيم طريقة الحفظ، حيث يساعد الطالب على تحديد الواجبات والمهام المترتبة عليه، فيحرص على الدراسة كحِرصِه على
كيفية القضاء على حشرة أبو مقص

كيفية القضاء على حشرة أبو مقص

حشرة أبو مقص تنتمي حشرة أبو مقص إلى رتبة جلديات الأجنحة، ويطلق عليها أسماء عدّة مثل إبرة العجوز، وثاقبة الأذن، وتنتشر على نحو واسع في معظم قارات العالم، وهي من الحشرات الليليّة حيث تختبئ في الشقوق الرطبة أثناء النهار، وتنشط ليلاً، ويلقى عليها اللوم في الأضرار التي تصيب أوراق الأشجار والأزهار، فهي تتغذّى على أوراقها. تمتاز حشرة أبو مقص بالقرون الشرجيّة التي منحتها هذا الاسم، إضافة إلى زوج من الملاقط الكماشة على بطنها، ولها أجنحة غشائية مطوية، وتمرّ في خمسة أطوار قبل أن تصبح بالغة وتصبح بشكلها