كفتة فراخ بانية

كفتة فراخ بانية

القيمة الغذائية لفيليه الدجاج

القيمة الغذائية 100 غرام من فيليه الدجاج
الطاقة 116 سعرة حرارية
البروتين 19.64 غرام
الدهون 5.36 غرام
الكربوهيدرات 0.0 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 18 ملليغرام
الحديد 0.96 ملليغرام
الصوديوم 85 ملليغرام
فيتامين ج 0.0 غرام

كفتة الدجاج

مدَّة التَّحضير أربعون دقيقة
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • أربع قطع من فيليه الدجاج كبيرة الحجم.
  • حبّة من البطاطا متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الريحان، والأوريجانو، والكزبرة.
  • القليل من الهيل الناعم.
  • كمية وفيرة من الزيت النباتي للقلي.

مكوّنات الحشو:

  • نصف كوبٍ من الفطر المفروم.
  • عشرة مكعبات من الجبن الكريمي.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

مكوّنات التغطية:

  • كوبان من البقسماط.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ربع ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.

طريقة التّحضير

  • وضع البطاطس في قدر متوسط الحجم وغمرها بالماء، ثمّ ترك القدر على حرارة متوسطة حتى تنضج البطاطس تماماً، ثمّ تقشيرها وتركها جانباً.
  • فرم البطاطاس مع الدجاج باستخدام مفرمة اللحم ، ثمّ وضع المزيج في طبق عميق وتتبيله بالملح، والفلفل الأسود، والهيل المطحون، والريحان والأرويجانو.
  • تقليب المزيج حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  • تشكيل العجينة على شكل أقراص متوسطة الحجم.
  • خلط الفطر مع البقدونس والجبن في طبق عميق، ثمّ حشو أقراص الكفتة بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة.
  • قفل العجينة على الحشوة، ثمّ تشكيلها على شكل إصبع.
  • وضع البيض مع الملح والفلفل الأسود في طبق وخفقهم باستخدام الشوكة.
  • غمس أقراص الكفتة في مزيج البيض مع تقليبها على الجانبين.
  • وضع أقراص الكفتة في البقسماط مع تقليبها حتى يلتصق عليها.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، ووضع أقراص الكفتة فيها وتحميرها حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
  • ترتيب كفتة الدجاج في طبق تقديم مناسب وتقديمها ساخنة.

كفتة الدجاج بالكاري

مدَّة التَّحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكفتة:

  • أربع قطعٍ من فيليه الدجاج.
  • حبّة كبيرة من البطاطس مبشورة.
  • أربع شرائح من خبز التوست مفرومة.
  • بصلة صغيرة مفرومة فرماََ ناعماً.
  • فصّان من الثوم مهروسان.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • قرن من الفلفل الأخضر مفروم.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والبابريكا، وبهارات الكاري، و الشطة المجروشة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍمن الفلفل الأسود.

مكوّنات خليط الكاري:

  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • أربعة فصوص من الثوم، مهروسة.
  • قرن من الفلفل الأخضر، مفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
  • حبّة من الفلفل الأحمر الحلو، مُقطّعة إلى شرائح.
  • حّبة من الفلفل الأخضر الحلو، مُقطّعة إلى شرائح.
  • نصف كوبٍ من اللبن الرائب.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • كوب من جوز الهند.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكاري .
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير

  • فرم قطع الدجاج باستخدام مفرمة اللَّحم.
  • وضع الدجاج المفروم في وعاء عميق مع البطاطس، والبصل، والثوم، وخبز التوست، والفلفل، والزنجبيل، وبهارات الكاري، والملح، والفلفل الأسود، والشطة والبابريكا.
  • تقليب المكوّنات بأطراف الأصابع حتى تتشكل كفتة متجانسة.
  • تشكيل عجينة الكفتة إلى كرات صغيرة.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • تحمير كرات الكفتة في المقلاة حتى تأخذ لوناً ذهبياً، مع مراعاة تقليبها على الجانبين، ثمّ وضعها جانباً.
  • إضافة البصل إلى نفس المقلاة وتقليبه حتى يذبل، ثمّ وضع الفلفل، الثوم والزنجبيل.
  • إضافة الفلفل الأخضر والأحمر مع التقليب لبضع دقائق.
  • إضافة اللبن ، وجوز الهند، والطماطم، والملح، والفلفل الأسود والكاري.
  • تقليب المكوّنات حتى تتكون الصلصة وتبدأ بالغليان.
  • إضافة كرات الكفتة الى الصلصة مع تغطية المقلاة وتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تتسبك.
9الكفتة
مزيد من المشاركات
ما هو فسخ النكاح

ما هو فسخ النكاح

تعريف فسخ عقد النكاح يُعَدّ (الفسخ) في اللغة مصدراً للفعل (فَسَخَ)، ومضارعه (يَفسَخ)، وعُرِّف بأنّه: الرفع، والإزالة، وهو النقض، يُقال: فَسْخِ الْعَقْدِ؛ أي فَكُّ الْعَمَلِ بِهِ، وإِبْطَالُه، ويُقال: فسخ الزواج؛ أي إنهاء عقد الزواج؛ لظهور مانع يتنافى مع مقتضياته، أو لقيام طارئ يمنع استمراره شرعاً، وقد عرّفه الحنفية، والمالكية في الاصطلاح الشرعيّ بأنّه: رفع العقد من أصله، كما عرّفه الشافعية بأنّه: حَلّ ارتباط العقد الناشئ، أو رفع العقد في حالة ليست من أصله، واتّفق الحنابلة مع الشافعيّة في
ثقافة المنظمة

ثقافة المنظمة

ثقافة المنظمة تعرف باللغة الإنجليزية بمصطلح (Culture Organization)، وهي عبارةٌ عن مجموعةٍ من القواعد التي تؤثر في سلوك الأفراد داخل بيئة عملٍ مشتركة، والهدف منها مساعدتهم في تطبيق مهامهم بطريقة صحيحة، وتعرف ثقافة المنظمة أيضاً بأنّها القيم الأخلاقية التي يتميّز بها الأفراد الذين يعملون معاً، ويحرصون على تطبيق نظام محددٍ في تنظيم عملهم داخل بيئة العمل ممّا يساعدهم على تحقيق الأهداف المطلوبة، والتمكّن من وضع مجموعةٍ من الحلول المقترحة في حال واجهتهم مشاكل أثناء إنجاز الأهداف المطلوبة. خصائص
المخاطر الكيميائية وطرق الوقاية منها

المخاطر الكيميائية وطرق الوقاية منها

المخاطر الكيميائية يشهد العالم ازدياداً كبيراً وسريعاً في عمليات صناعة وإنتاج المواد الكيميائية، بالإضافة إلى تصنيع أنواع جديدة من المركبات الكيميائية بشكلٍ سنوي، ويعد السبب في ذلك إلى التوسع الهائل في مجال الصناعة عالمياً، وبالأخص الصناعات الكيميائية، مثل: صناعات البترول، والصناعات الورقية، والصناعات البلاستيكية، والسماد والمبيدات. يمكن للمواد الكيميائية التي تستخدم في هذه الصناعات أو الناتجة عنها أن تتسبب بكوارث بيئية وصحية لمن يتعامل معها ويتعرض لها، وتعرف المخاطر التي تتسبب بها باسم
كيف تتم عملية التنفس عند الإنسان

كيف تتم عملية التنفس عند الإنسان

عملية التنفس عملية التنفس من العمليات الأساسية لجسم الإنسان ، فهي تمده بالأكسجين اللازم للجسم وتخلصه من ثاني أكسيد الكربون الناتج عن العمليات الحيوية والذي يشكل خطراً على جسم الإنسان، وتمرّ عملية التنفس بعدة مراحل تبدأ من أنف الإنسان وتنتهي باستغلال الأكسجين داخل عمليات الطاقة والتي تحدث داخل الخلايا. أعضاء الجهاز التنفسي يتكون الجهاز التنفسي من عدة أعضاء أهمها: الأنف: ويعد الأنف المستقبل الأساسي للأكسجين من خلال عملية الشهيق، وهو يحتوي على خلايا شمية تقوم بعملية الشم بالإضافة إلى غشاء مخاطي
طريقة شواء الدجاج على الفحم

طريقة شواء الدجاج على الفحم

الدجاج المشوي على الفحم مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي ل شخصين المكوّنات دجاجتان صغيرتان مقطعتان إلى أرباع، مع الاحتفاظ بالجلد والعظام. ربع كوب من عصير الليمون . ملعقة كبيرة من معجون البندورة. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. مكونات التوابل: نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الفلفل الحرّيف أو البابريكا. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التَّحضير تتبيل قطع الدجاج بالكمون، الفلفل الحريف أو البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل
طريقة ومكونات حمص الشام

طريقة ومكونات حمص الشام

حمص الشام حمص الشام من الوجبات الغنية والشهيرة على مستوى العديد من الدول العربية والأجنبية، ويتم تناوله إما مسلوقاً أو مطبوخاً، ويتميز بأنه من الوجبات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية والبروتين، وهنا بعض الدراسات التي أثبتت فوائد هذه الوجبة وأن تعادل الفوائد التي يتم الحصول عليها عند تناول اللحوم الحمراء. بالإضافة إلى احتوائه على عدة مواد مؤكسدة تفيد الجسم في حمايته من الإصابة بالأمراض التي قد يتعرض لها القلب وغيرها الكثير من الفوائد، لذلك سوف نقوم بعرض المكونات والخطوات التي يجب القيام بها
معلومات عن حاسة الشم عند الإنسان

معلومات عن حاسة الشم عند الإنسان

كيفية عمل حاسة الشم عند الإنسان تدخل جزيئات الرائحة إلى الأنف عبر فتحتي الأنف ، ثم تنتقل بعدها إلى قمة التجويف الأنفي، ومنها الشق الأنفي حيث تستقبل أعصاب الرائحة هذه الجزيئات وتعمل على تمييزها وتحليلها عبر المستقبلات الحسية الموجودة فيها بأعداد كبيرة، وتعمل مجموعة من الأعصاب النشطة على نقل هذه المعلومات إلى الدماغ، كما تحفظ جميع الروائح االتي يقوم الدماغ بشمها، ووفقاً لدراسة نشرها باحثون من جامعة روكفلر فإن الإنسان قادر على تمييز ما يزيد عن ترليون رائح مختلفة. اضطرابات حاسة الشم عند الإنسان
كم لغة في الصين

كم لغة في الصين

اللغة الصينية تُعتبر اللُّغة الصّينيّة من أصعب اللّغات في العالم حيث تأتي صعوبتها من تعدّد لغاتها ولهجاتها، والتي قد لا يُستطاع جمعها، إذ يتفرّع عن كلّ لغة فرعيّة فروعاً عديدة، كما أنّها تُعتبر أكثر اللغات انتشاراً في العالم، إذ إنّ عدد الناطقين بها يزيد عن المليار ومليوني نسمة، وتُعرف هذه اللغة على الغالب بأنّها من اللغات النغميّة. تُعرف اللغة الصينيّة باسم هانيو، ويطلق عليها أيضاً اسم جونكون وهوايو، وتُعتبر في الأصل من اللغات التبتيّة، أمّا لغة الكتابة فيها فتُعرف باسم هاندزُ والتي تمّ