طريقة شواء الدجاج على الفحم

طريقة شواء الدجاج على الفحم

الدجاج المشوي على الفحم

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل شخصين

المكوّنات

  • دجاجتان صغيرتان مقطعتان إلى أرباع، مع الاحتفاظ بالجلد والعظام.
  • ربع كوب من عصير الليمون .
  • ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.

مكونات التوابل:

  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحرّيف أو البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التَّحضير

  • تتبيل قطع الدجاج بالكمون، الفلفل الحريف أو البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الحلو، الثوم المهروس، عصير الليمون ومعجون البندورة وترك الدجاج منقوعاً بالتتبيلة مدّة عشر ساعات في الثلاجة أو يوماً كاملاً.
  • وضع قطع الدجاج على شبك شوي وشيّها على الفحم لمدّة ثلث ساعة، بحيث تكون درجة حرارة الفحم متوسطة، وتقليب القطع على الجانبين حتى تنضج تماماً، ثم تقديمها فوراً وهي ساخنة.

دجاج مشوي على الفحم مع الصوص

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي ل شخصين

المكوّنات

  • دجاجتان صغيرتان، مفتوحتان من الظهر.
  • ملعقة كبيرة من هريسة الشطة.
  • ماء بصل "عصير بصل".
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • رشة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الخل.
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
  • ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الماء.

مكونات للتقديم:

  • كوبان من البندورة المقطعة إلى جوانح.
  • حزمتان من الجرجير.
  • فاصوليا حمراء.
  • حلقات من البصل.
  • شرائح من الخيار.

مكونات الصوص:

  • ملعقة كبيرة من المستردة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز .
  • رشة من الكزبرة الجافة الناعمة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فص مهروس من الثوم.

طريقة التَّحضير

  • خلط الكزبرة الجافة، بهارات الدجاج، البابريكا، الكزبرة الخضراء، الخل، الزنجبيل البودرة، عصير الليمون، الزيت أو الماء، هريس الشطة، ماء البصل، الفلفل الأسود والملح معاً في وعاء كبير الحجم، ونقع قطع الدجاج بالتتبيلة.
  • تغطية قطع الدجاج مع التتبيلة ووضعها في الثلاجة عدّة ساعات حتى تتشرب نكهتها جيداً.
  • وضع قطع الدجاج من جهة الجلد على الفحم لمدّة تتراوح من ثلاثة أرباع الساعة إلى ساعة تقريباً، وتقليب قطع الدجاج على الجهة الثانية بعد أن تنضج من الجهة الأولى حتى تنضج من جميع الجهات.

تحضير الصوص:

  • تجهيز الصوص بخلط المستردة، المايونيز، الكزبرة، الثوم، الزيت والملح معاً، وتقديم الدجاج المشوي وهو ساخن مع الصوص وشرائح البندورة، الخيار، الجرجير، حلقات البصل والفاصوليا الحمراء.

دجاج مشوي بالكزبرة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي سبع دقائق
تكفي ل أربع أشخاص

المكوّنات

  • أربعة من صدور الدجاج .
  • ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • فصّان مفرومان من الثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التَّحضير

  • وضع بشر الليمون، الكزبرة المفرومة، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، الفلفل الأسود والملح في وعاءٍ كبير، وخلط المكوّنات جيداً، وإضافة صدور الدجاج إليها ونقعها في التتبيلة مدّة ثلث ساعة.
  • تسخين الشواية بوضعها على درجة حرارة ما بين المتوسطة إلى العالية، وشوي الدجاج مدّة تتراوح من ست إلى سبع دقائق أو حتى يصبح ناضجاً تماماً، ثم تقديمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
مكافحة الحشرات والآفات دون استخدام المواد الكيميائية

مكافحة الحشرات والآفات دون استخدام المواد الكيميائية

مكافحة الحشرات والآفات مكافحة الحشرات والآفات هي عمليّة طرد أو قتل أو تقليل ضرر الحشرات والآفات على المحاصيل الزراعية، وذلك بإدخال تغيرات على كيفية تكاثرها أو أسلوب تغذيتها، أو أسلوب حركتها، وهذه التغيرات تعتمد على نوع الحشرة، ومقدار الأذى الذي سببته للمحاصيل الزراعيّة، كما أن هذه التغيرات تكون بطريقتين وهما: الطريقة الأولى هي الطريقة الطبيعيّة وهذه الطريقة لا علاقة للإنسان بها، حيث إنّها تعتمد على التغيرات الحاصلة في مناخ البيئة الموجودة فيها الحشرة مثل تشكل الصقيع أو حدوث موجة جفاف، والطريقة
أشعار حب العراق

أشعار حب العراق

قصيدة العراق لعدنان الصائغ العراقُ الذي يبتَعدْ كلّما اتَّسَعَتْ في المنافي خطاهْ والعراقُ الذي يَتَّئِدْ كلّما انفتحتْ نصفُ نافذةٍ.. قلتُ: آهْ والعراقُ الذي يرتَعدْ كلّما مرَّ ظلٌّ تخيَّلتُ فوَّهةً تترصَّدُني، أو متاهْ والعراقُ الذي نَفْتَقدْ نصفُ تاريخه أغانٍ وكُحْلٌ.. ونصفٌ طغاهْ قصيدة غريب على الخليج لبدر شاكر السياب الريح تلهث بالهجيرة كالجثام، على الأصيل وعلى القلوع تظل تطوى أو تنشّر للرحيل زحم الخليج بهنّ مكتدحون جوّابو بحار من كل حاف نصف عاري وعلى الرمال ، على الخليج جلس الغريب، يسرّح
كيف تحقق أحلامك

كيف تحقق أحلامك

الإيمان بالحلم الإيمان بالحلم هو الدافع اللازم لتحقيق ذلك الحلم، فالإنسان لا يستطيع خداع قلبه، ولذلك يجب على الإنسان أن يكون مؤمناً بأعماقه، وأن هذا الحلم يستحق المتابعة، بالإضافة إلى أهمية تخيل وتصور تحقيق هذا الحلم، والوصول إليه، لأن الإنسان عندما يستطيع رؤية نفسه ووضعه كيف أصبح بعد تحقيق حلمه، سيشكل ذلك حافزاً قوياً نحو التقدم. التخطيط يجب ترجمة الحلم إلى خطة، ففي الواقع الناس يحصلون على ما يخططون له، ولذلك يجب الوقوف مع الذات، وعمل خطة منظمة لتحقيق الحلم، بحيث تحتوي هذه الخطة على كافة
ماذا يعني اللون البنفسجي

ماذا يعني اللون البنفسجي

معاني اللون البنفسجي توجد معاني مختلفة للون البنفسجي منها الهدوء، والرومنسيّة ، والخيال، والروحانيّة، والإبداع، والشعور بالعظمة، فهو يُعتبر لون التوازن العاطفي والسلام الداخلي والحكمة، ويُعتبر لون الإنسانيّة كونه يجمع بين القوة والحكمة والتواضع والحساسيّة، وفي حالات التوتّر والعصبيّة ينصح علماء النفس باستخدام اللّون البنفسجي، وفي الوقت نفسه كثرة استخدام اللّون البنفسجي تُسبّب الاكتئاب، لذا يُفضّل ابتعاد مرضى الاكتئاب، ومن يمر بحالة حزن أو صدمة نفسيّة، ومن فقد عزيزاً التوقّف عن استخدامه لأنّه
كيف أستخدم ماء الورد للوجه

كيف أستخدم ماء الورد للوجه

ماء الورد هو عبارة عن سائل يتم استخراجه عن طريق عصر بتلات الورد، وهو من السوائل التي استخدمها الناس منذ قديم الزمان في تحضير الوصفات العلاجية لمشاكل الجلد والبشرة؛ كونه يحتوي على نسبةٍ جيدة من الفيتامينات، والعناصر الغذائية المفيدة، بالإضافة لاحتوائه على مواد طبيعية ملطّفة. ولاستخدام ماء الورد طرق عديدة، حسب الوصفة والمكوّنات التي تدخل معه، وفي هذا المقال سنذكر الكيفية الصحيحة لاستخدامه للوجه بشكلٍ خاص، مع ذكر بعض أبرز فوائده للبشرة. كيفية استخدام ماء الورد للوجه لعلاج حب الشباب تُخلط ملعقةٌ
طريقة عمل عجينة الكبة

طريقة عمل عجينة الكبة

الكبة تعدّ الكبة من الأكلات العربيّة الشرقية الشهية واللذيذة جداً، حيث تعود جذورها إلى بلاد الشام خاصة سوريا ولبنان وفلسطين والأردن، بالإضافة إلى العراق والكويت، وكل دولة تصنعها بشكل مختلف عن الدولة الأخرى من حيث الشكل والنكهة والطعم وطرق التحضير والتقديم، وتتكون الكبة بشكل أساسي من البرغل واللحم. وتطهى الكبة بعدّة طرق منها الشواء، والقلي بالزيت أو السمن، والطبخ باللبن، كما أنّها توجد على أنواع كثيرة منها: الكبة الحلبية، والكبة النيئة، والكبة اللبنية، وكبة سوار الست، والكبة المحشوة، والكبة
كلمات مؤثرة عن الصداقة قصيرة

كلمات مؤثرة عن الصداقة قصيرة

كلمات مؤثرة عن الصداقة علاقة الصداقة هي علاقة قوية بين شخصين، أو أكثر تقوم على مبدأ المسؤولية، والاهتمام المتبادل. علاقة الصداقة تماماً مثل الكأس الزجاجية، إذا انكسرت يمكن إصلاحها، ولكن مع وجود بعض الشقوق التي تبقى إلى الأبد. يقال بأن أصدقاء الصيف يذهبون بسرعة كذوبان الجليد في فصل الصيف، وأصدقاء الشتاء يبقون أصدقاء أوفياء طيلة العمر. تكوين العلاقات، هذا الأمر يكون باختيارك، تكوين أصدقاء، هذا أمرٌ يولد داخل الإنسان، سوف أختارك لتكون صديقي مجدداً بالرغم من علاقة الصداقة الطويلة التي بيننا. لا
أضرار عدم الأكل

أضرار عدم الأكل

أضرار عدم الأكل يمكن أن يسبب عدم الحصول على الطعام والماء تأثيرات ضارة في الجسم، حيث يمكن أن تبدأ العديد من أجهزة الجسم في التدهور، وتجدر الإشارة إلى أنّ الجسم يستطيع الاستمرار لأيام وأسابيع دون طعام وماء، ومن الأضرار التي يمكن أن يُسببها عدم الأكل: الإصابة بالمشاكل الصحية يمكن أن يؤدي نقص تناول الطعام بشكل مستمر إلى عدد من المشاكل الصحيّة العقليّة، والجسديّة، والعاطفيّة. انخفاض مستوى العناصر الغذائية إذ إنّ عدم تناول الطعام لفتراتٍ طويلةٍ قد يسبب الإصابة بانخفاض مستويات الصوديوم ، والبوتاسيوم