كعكة الليمون

كعكة الليمون

كعكة الليمون

مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • كوب من الزبدة.
  • كوبان إلا ربع من السكر.
  • أربع حبات من البيض "البياض مفصول عن الصفار".
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

كريمة الحشوة:

  • ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
  • أربع حبات من صفار البيض، المخفوق.

كريمة التزيين:

  • عبوتان من الجبن الكريمي.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوب ونصف من جوز الهند المبشور.

طريقة التّحضير

تحضير الكعكة:

  • وضع الزبدة مع السكر في وعاء وتشغيل الخفاقة حتى يصبح الخليط كريميا، إضافة صفار البيض بالتدريج مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، ثم إضافة الفانيلا.
  • تنخيل الدقيق والبيكنج باودر معًا، وإضافته إلى خليط الزبدة بالتبادل مع الحليب، مع الخفق بعد كل إضافة.
  • خفق بياض البيض حتى يتماسك، ثم إضافة ثلث كمية بياض البيض إلى العجين وخلطه، ثم إضافة باقي بياض البيض إلى العجين وتقليبه. *سكب العجين في ثلاث صواني مستديرة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 170مْ.
  • وضع الصواني في الفرن لمدة عشرين دقيقة، إلى أن ينضج الكيك ، ثمّ يترك ليبرد.
  • توزيع حشوة الليمون بين طبقات الكعكة، ثم توزيع الجبن الكريمي على الوجه والجوانب ونثر جوز الهند على الوجه والجوانب.

تحضير حشوة الليمون:

  • وضع بشر الليمون، عصير الليمون والنشا معًا في وعاء عميق وتقليب الخليط ، ثمّ إضافة الزبدة والسكر ووضع جميع المكوّنات في قدر، على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن يغلي .
  • وضع صفار البيض في وعاء وخفقه حتى يصبح ناعمًا، ثمّ إضافة كمية قليلة من خليط الليمون الساخن وخفقه مع البيض.
  • سكب خليط البيض في القدر وخفق خليط الليمون الساخن بسرعة، وطهوّ الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق.

كريمة التزيين:

  • وضع الجبن الكريم في وعاء وخفقه مع الزبدة إلى أن يصبح الخليط كريميًّا، ثم إضافة الفانيلا وخلط المكوّنات، ثم إضافة السكر البودرة تدريجيًّا وتقليبه مع الخليط وأخيراً إضافة جوز الهند.

كيكة الليمون والجزر

مدة التحضير 35 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوب وربع من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب وثلث من السكر ناعم الحبيبات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • أربع حبات كبيرة من البيض.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • ثلث كوب من عصير الليمون.
  • كوب من اللبن الزبادي .
  • كوب من الجوز المجروش.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠مْ، وإحضار صينية للفرن ودهنها بالسمن وتبطينها بالدقيق.
  • تنخيل الدقيق، البيكنج باودر، الملح وبيكربونات الصودا في وعاء عميق.
  • وضع الزبدة و كوب من السكر في وعاء وتشغيل الخفاقة على سرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ إضافة البيض وتشغيله لمدةّ ثلاث دقائق أخرى.
  • إضافة برش الليمون، الدقيق، ربع كوب من عصير الليمون، اللبن والجوز وتشغيل الخفاقة على سرعة متوسطة لمدة دقيقة، ثمّ سكب الخليط في الصيينة.
  • وضع الصينية في الفرن لمدّة أربعين دقيقة، إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد قليلاً.
  • وضع بقية السكر وعصير الليمون في قدر صغير ووضع القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر.
  • توزيع الشراب على الكيك وترك الكيك ليبرد تماماً ثم تقديمه.
1كيك
مزيد من المشاركات
عمل الموكا

عمل الموكا

عمل الموكا تعتبر الموكا من الحلويات الشهية، والتي تكون في العادة باردة، وهناك عدة طرق لتحضيرها، وتقدم بكثرة في المطاعم والمقاهي، ويمكن إضافة عدة نكهات إليها، مثل: الفانيلا، والشوكولاتة، وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الموكا بأشكال متنوّعة. الموكا الباردة المكوّنات: ملعقتان من السكر. ملعقتان من النسكافيه. ملعقتان من النسكويك. خمس ملاعق من الحليب الناشف. مغلفان من كريمة الخفق. عشرة مكعبات من الثلج. كوب من الماء البارد. طريقة التحضير: نضع السكر، والنسكافيه، والنسكويك،
زيت الزيتون للشعر الجاف

زيت الزيتون للشعر الجاف

جفاف الشعر يُعاني الكثير من الناس من مشكلة جفاف الشعر؛ فالطبقة الخارجية من الشعر هي المسؤولة عن ترطيبه، كما أنّ الغُدد الدّهنيّة تفرز موادَ تصل إلى الشعر من خلال بصيلاته الموصولة بها، فتحميه من الجفاف، وإذا ما تعرّضت هذه الغدد لقصور في عملها تبدأ مشكلة الجفاف بالظهور. هناك العديد من المواد الطبيعيّة يمكنها علاج الشعر الجفاف؛ كالعسل، والأفوكادو، والزيوت العطرية بأنواعها وخل التّفّاح والشّاي، وزيت الزّيتون هو أحد أفضل هذه المواد؛ فإضافةً إلى فوائده الجمّة لصحّة الجسم، هو أيضاً علاج مهم للشّعر
محافظة شمال الشرقية

محافظة شمال الشرقية

محافظة شمال الشرقيّة تُعرف مُحافظة شمال الشرقيّة بأنّها إحدى المُحافظات التّابعة لسلطنة عُمان، وتتبع لها ستّ ولايات، وهي: إبراء، والمضيبي، وبدية، والقابل، ووادي بني خالد، ودماء، والطائيين، وتتميّز بغناها بالمناظر الطبيعيّة السّاحرة، ومن الولايات التي تتبعها: ولاية إبراء تُعدّ ولاية إبراء مركز المحافظة، إذ تبعد عن مسقط العاصمة العُمانية مسافة مئة وسبعة وأربعين كيلومتراً، ويبلغ تعدادها السكّاني حوالي أربعاً وعشرين ألفاً وستمئة وتسع عشرة نسمة، وهي ولاية زراعيّة من الدرجة الأولى، وتشتهر بكثرة
صفات القيادة

صفات القيادة

المقدمة تُعرّف القيادة ببساطة بأنّها عمليّة التأثير في الأشخاص وتوجيههم من أجل إنجاز أهدافٍ محدّدة، فالقيادة مهمةٌ وضروريّة لإتمام مسيرة نشاطٍ معين أو هدفٍ معين، والتأكّد من التوجيه الصحيح والسليم من خلال مخرجات العمل، وليس من السهل أن تكون قياديّاً أو قائداً، ولا بدّ من التحلّي بصفات وكريزما معيّنة. صفات القيادي الرؤية الرشيدة لكي تتحقّق هذه الصفة يجب أن يتحلّى القائد بالقدرة على تحديد الرؤية للمؤسّسة أو المنظمة التي يعمل لديها، بالإضافة إلى أن يكون أميناً في فهم نفسه وقيمه وآماله وطموحاته،
أضعف دولة في العالم

أضعف دولة في العالم

أضعف دولة في العالم يعتمد التصنيف العالميّ في تحديد أضعف دولة في العالم على عدّة معايير منها: شرعيّة الدولة، وسيادتها على أراضيها، وقدرتها على تنفيذ قوانينها، وأوضاع حقوق الإنسان والحريات المدنية، بالإضافة إلى وضع البنية التحتية، وفيما يأتي توضيح لأضعف الدول في كل مجال: بوروندي أضعف الدول اقتصاديًا تقع دولة بوروندي في الجزء الشرقي من وسط أفريقيا إلى الجنوب من خط الاستواء، ويعتمد اقتصاد الدولة بشكل كبير على الزراعة، حيث تمثل الصناعة ما نسبته 25% من الناتج المحلي الإجمالي، وفي أواخر التسعينات
أسئلة دينية سهلة وحلها

أسئلة دينية سهلة وحلها

أسئلة سهلة عن الكتب السماوية فيما يأتي مجموعة أسئلة سهلة عن الكتب السماوية: كم عدد الكتب السماوية المذكورة في القرآن الكريم؟ الكتب السماوية التي ذكرت في القرآن الكريم خمسة، وهي: القرآن الكريم، والتوراة، والإنجيل، والزبور، وصحف إبراهيم عليه السلام. ما هو آخر الكتب السماوية التي أنزلها الله -سبحانه وتعالى- على أنبيائه ورسله؟ آخر الكتب السماوية أنزله الله تعالى- على نبيه محمد -صلى الله عليه وسلم- هو القرآن الكريم. ما هو الكتاب الذي أنزل على سيدنا عيسى -عليه السلام-؟ الكتاب الذي أنزل على سيدنا
كيف تتخلص من الوحدة

كيف تتخلص من الوحدة

إنشاء طقوس اجتماعية يمكن للشخص الذي يشعر بالوحدة أن يضع طقوساً اجتماعية للاختلاط بالآخرين، فمثلاً بإمكانه تخصيص ساعة أسبوعياً يقوم خلالها بالاتصال بأشخاص يعرفهم عن طريق إجراء مكالمات هاتفية معهم، أو إرسال رسائل نصية، أو التواصل عبر البريد الإلكتروني للاطمئنان عليهم أو لتحديد موعد زيارة، كما يُمكن تحديد يوم خلال الشهر يقوم فيه بالتعرّف على أشخاص جدد. التعرف على أصدقاء جدد يُشار إلى أنّ اختفاء الصداقات من حياة الإنسان يؤدّي إلى شعوره بالوحدة، وتسبب الوحدة زيادة في معدّل ضربات القلب وضغط الدّم،
أسباب تلوث الهواء في الأماكن المغلقة

أسباب تلوث الهواء في الأماكن المغلقة

أسباب تلوث الهواء في الأماكن المغلقة لا يعني وجود الأشخاص في الداخل بالضرورة تنفسهم الهواء النقي والصحي، فقد يتعرض الهواء في الداخل للتلوث بسبب العديد من العوامل التي تؤثر بدورها على صحة الجميع من الأطفال، والبالغين، والأشخاص المصابين بالأمراض المزمنة وطويلة الأجل، وعادةً ما يتأثر الأشخاص الذين يبقون في الداخل لفترات طويلة بشكل أكبر من ملوثات الهواء، حيث يمكن أن تسبب هذه الملوثات أمراض الرئة كالسرطان، أو الربو، والعديد من الأمراض الخطيرة على الإنسان. وفيما يلي مجموعة من مسببات تلوث الهواء في