كعكة الليمون

كعكة الليمون

كعكة الليمون

مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • كوب من الزبدة.
  • كوبان إلا ربع من السكر.
  • أربع حبات من البيض "البياض مفصول عن الصفار".
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

كريمة الحشوة:

  • ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
  • أربع حبات من صفار البيض، المخفوق.

كريمة التزيين:

  • عبوتان من الجبن الكريمي.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • كوب ونصف من جوز الهند المبشور.

طريقة التّحضير

تحضير الكعكة:

  • وضع الزبدة مع السكر في وعاء وتشغيل الخفاقة حتى يصبح الخليط كريميا، إضافة صفار البيض بالتدريج مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة، ثم إضافة الفانيلا.
  • تنخيل الدقيق والبيكنج باودر معًا، وإضافته إلى خليط الزبدة بالتبادل مع الحليب، مع الخفق بعد كل إضافة.
  • خفق بياض البيض حتى يتماسك، ثم إضافة ثلث كمية بياض البيض إلى العجين وخلطه، ثم إضافة باقي بياض البيض إلى العجين وتقليبه. *سكب العجين في ثلاث صواني مستديرة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 170مْ.
  • وضع الصواني في الفرن لمدة عشرين دقيقة، إلى أن ينضج الكيك ، ثمّ يترك ليبرد.
  • توزيع حشوة الليمون بين طبقات الكعكة، ثم توزيع الجبن الكريمي على الوجه والجوانب ونثر جوز الهند على الوجه والجوانب.

تحضير حشوة الليمون:

  • وضع بشر الليمون، عصير الليمون والنشا معًا في وعاء عميق وتقليب الخليط ، ثمّ إضافة الزبدة والسكر ووضع جميع المكوّنات في قدر، على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن يغلي .
  • وضع صفار البيض في وعاء وخفقه حتى يصبح ناعمًا، ثمّ إضافة كمية قليلة من خليط الليمون الساخن وخفقه مع البيض.
  • سكب خليط البيض في القدر وخفق خليط الليمون الساخن بسرعة، وطهوّ الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق.

كريمة التزيين:

  • وضع الجبن الكريم في وعاء وخفقه مع الزبدة إلى أن يصبح الخليط كريميًّا، ثم إضافة الفانيلا وخلط المكوّنات، ثم إضافة السكر البودرة تدريجيًّا وتقليبه مع الخليط وأخيراً إضافة جوز الهند.

كيكة الليمون والجزر

مدة التحضير 35 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوب وربع من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب وثلث من السكر ناعم الحبيبات.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • أربع حبات كبيرة من البيض.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • ثلث كوب من عصير الليمون.
  • كوب من اللبن الزبادي .
  • كوب من الجوز المجروش.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠مْ، وإحضار صينية للفرن ودهنها بالسمن وتبطينها بالدقيق.
  • تنخيل الدقيق، البيكنج باودر، الملح وبيكربونات الصودا في وعاء عميق.
  • وضع الزبدة و كوب من السكر في وعاء وتشغيل الخفاقة على سرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ إضافة البيض وتشغيله لمدةّ ثلاث دقائق أخرى.
  • إضافة برش الليمون، الدقيق، ربع كوب من عصير الليمون، اللبن والجوز وتشغيل الخفاقة على سرعة متوسطة لمدة دقيقة، ثمّ سكب الخليط في الصيينة.
  • وضع الصينية في الفرن لمدّة أربعين دقيقة، إخراج الكيك من الفرن وتركه ليبرد قليلاً.
  • وضع بقية السكر وعصير الليمون في قدر صغير ووضع القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر.
  • توزيع الشراب على الكيك وترك الكيك ليبرد تماماً ثم تقديمه.
14كيك
مزيد من المشاركات
كيف أمارس اليوغا في البيت

كيف أمارس اليوغا في البيت

اليوغا اليوغا هي نوع من أنواع الرّياضات أو الممارسات الروحيّة القديمة التي تربط العقل والجسم معاً، وترجع اليوغا في أصلها إلى الفلسفة الهنديّة القديمة، ولها أنواع مختلفة تجمع بين وضعيات الجسد المختلفة، والاسترخاء أو التأمّل، بالإضافة إلى استخدام أساليب مختلفة في التنفس، أمّا نوع اليوغا المناسب فيعتمد تحديده على درجة لياقة الجسم والنتيجة المرجوّة من مُمارستها. نوع اليوغا الأكثر شيوعاً في الثقافة الغربيّة هو هاثا يوغا، ويمكن القول إنّ اليوغا رياضة بدنيّة تعتمد على وضعيات الجسد؛ لتعزيز سيطرة الفرد
طرق عمل صالونة الدجاج

طرق عمل صالونة الدجاج

صالونة الدجاج هي أكلة هندية مشهورة بشكل كبير في دول الخليج العربي، حيث يكثر تناولها في المناسبات وعزائم شهر رمضان، وتعتمد بشكل كبير على الخضار، والمرق، وقطع الخضار، ودجاج، ويتم إضافة تتبيلة خاصة بها إليها، بالإضافة إلى صوص كثيف، ويوجد لديها العديد من طرق لتحضيره، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية صنع صالونة الدجاج، وطريقة صنع صالونة الدجاج بالخضار. طرق عمل صالونة الدجاج المكونات دجاجة منزوع منها الجلد، مقطعة أربعة قطع. لتر من الماء. ملعقتان بهار الدجاج. ملعقة صغيرة من الكركم. أربع ملاعق من
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم المفروم

طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم المفروم

السمبوسة تتعدّد أنواع الفطائر التي يتمّ تحضيرها في المنزل، ومن هذه الفطائر السمبوسة باللحم المفروم، والدجاج، والجبنة، والزعتر وغيرها الكثير، وتختلف طريقة تحضيرها من منزل لآخر، بالإضافة لاختلاف طرق تحضير العجينة الخاصّة بها، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير السمبوسة باللحم المفروم. عجينة السمبوسة المكوّنات أربع أكواب من الدقيق الأبيض متعدّد الاستخدامات. كوبان من الماء الدافئ. بيضة. نصف كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من زيت الزيتون النقي. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة . ملعقة صغيرة من
أعراض اضطراب الهرمونات

أعراض اضطراب الهرمونات

الهرمونات يُمكن تعريف الهرمونات على أنّها رُسل كيميائيّة خاصّة موجودة في جسم الإنسان، ويتمّ إنتاجُها عن طريق جهاز الغدد الصمّاء لتتولّى مهمّة التّحكم في معظم وظائف الجسم الرئيسيّة على اختلافها، وتجدر الإشارة إلى وجود أنواع مُختلفة من الهرمونات في جسم المرأة، ولكنّ بعضها ذو تأثير أكبر على صحّة الجسم وبقائه بحالةٍ جيّدة، وتجدر الإشارة إلى أنّ توازن الهرمونات المُناسب من شأنه مُساعدة الجسم على النّمو، وقد تتسبّب مشاكل الهرمونات بظهور أعراض على الشخص؛ في حين أنّ لبعضها تأثيراً على نمط حياة
أسئلة دينية عن الجنة

أسئلة دينية عن الجنة

من الذين يخدمون أهل الجنة؟ يخدمهم وِلدان مُخلدون كما ذُكر في القرآن الكريم، والحكمة من جعلهم صغاراً وليسوا كباراً: لأنهم أكثر نشاطاً في الخدمة وخفةً في الحركة وسرعةً في الاستجابة، وأقرب لرفع الحرج عن المخدومين، حيث لا يتحرج المخدومون إذا أمروهم أو نهوهم. لماذا الخمر في الدنيا حرام وفي الجنة حلال؟ إن الله تعالى حكيم في تشريعاته وقد تم تحريم الخمر في الدنيا؛ لأن فيه ضرراً على العقل والجسم، وأباحه في الآخرة، وجعله لذة للشاربين، لأنه يكون خالياً من قاذورات خمر الدنيا وأذاه وأضراره. هل يتمنى أهل
متى كانت غزوة حنين

متى كانت غزوة حنين

غزوة حُنين الغزوات والمعارك التي وقعت في تاريخ الأمّة الإسلاميّة كثيرة، إلّا أنّ لغزوة حُنين خصائص تجعلها تختلف اختلافاً كُلياً عن باقي الغزوات التي خاضها المسلمون بقيادة الرسول محمّد صلّى الله عليه وسلّم، لِما رافقها من وقائع والأحداث، ولما فيها من عِبر ودروس عديدة، ولتميّز الفترة الزمنية التي وقعت فيها غزوة حُنين؛ فقد تزامنت الغزوة مع ظهور قوة الدولة الإسلاميّة، وكان المسلمون وقتها في أبهى درجات القوة والمنَعة، وكان الناس جميعاً يخطِبون وُدَّهم، فمتى وقعت غزوة حُنين ، وما هي أسبابها
أسباب ثؤلول المهبل

أسباب ثؤلول المهبل

أسباب الإصابة بثؤلول المهبل يتسبَّب فيروس الورم الحليميّ البشريّ (بالإنجليزيّة: The human papillomavirus) بالإصابة بالثآليل التناسُليّة (بالإنجليزيّة: Genital warts)، إذ تُؤثِّر هذه الثآليل في الأنسجة الرطبة للمنطقة التناسُليّة، وتُعتبَر أحد أكثر الأمراض المنقولة جنسيّاً انتشاراً، وتُعَدُّ النساء أكثر عُرضةً للإصابة بهذه الثآليل من الرجال، علماً بأنَّ هذا الفيروس ينتشر أثناء الاتِّصال الجنسيّ مُسبِّباً ظهور الثآليل التناسُليّة في بعض الحالات أو مرض السرطان في حالات أخرى. أعراض الإصابة بثؤلول
تفسير اسم الله الرؤوف في المنام

تفسير اسم الله الرؤوف في المنام

تفسير رؤية اسم الله الرؤوف في المنام عند ابن غنام يُعدّ اسم الرؤوف اسمًا من أسماء الله الحسنى ، يحمل عند رؤيته في المنام دلالات كثيرة ومختلفة باختلاف تفاصيل الرؤيا، وفي الحقيقة لم يتطرق ابن غنام إلى تفسير رؤية اسم الله الرؤوف، إلا أنّ الاسم يُفسر ضمنًا على تأويل رؤية الله -عز وجل-، وفيما يأتي التأويل: في حال رأى الحالم كأنّه واقفٌ بين يدي الله الرؤوف وقد قرّبه الله إليه؛ قد يدلّ المنام على مغفرة ذنوب العبد كلها، وربّما إشارة إلى رضى الله عليه ودخوله الجنة. في حال رأى الحالم كأنّه يحدث الله