طرق عمل صالونة الدجاج

طرق عمل صالونة الدجاج

صالونة الدجاج

هي أكلة هندية مشهورة بشكل كبير في دول الخليج العربي، حيث يكثر تناولها في المناسبات وعزائم شهر رمضان، وتعتمد بشكل كبير على الخضار، والمرق، وقطع الخضار، ودجاج، ويتم إضافة تتبيلة خاصة بها إليها، بالإضافة إلى صوص كثيف، ويوجد لديها العديد من طرق لتحضيره، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية صنع صالونة الدجاج، وطريقة صنع صالونة الدجاج بالخضار.

طرق عمل صالونة الدجاج

المكونات

  • دجاجة منزوع منها الجلد، مقطعة أربعة قطع.
  • لتر من الماء.
  • ملعقتان بهار الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • أربع ملاعق من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث بصلات مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • فلفل حار مقطع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كوب من البندورة المقطعة.
  • ثلاث حبات من الليمون المجفف.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في وعاء على النار، ومن ثم نضيف البصل، والثوم، ونخلطها بشكل جيد مع بعضهما، بعد ذلك نضيف البهارات، والزنجبيل، والكركم، ونستمر بالتقليب.
  • نضيف قطع الدجاج، والفلفل الحار، والبندورة، والليمون، والقرفة إلى الخليط، بعد ذلك نضع الفلفل الأسود، والملح.
  • نصب فوق الخليط الماء، ونترك الخليط حتى يصل لمرحلة الغليان، بعد ذلك نخفف من درجة الحرارة، ونتركه على نار هادئة لمدة تسعين دقيقة.
  • نقدم صالونة الدجاج، وبجانبها الأرز الأبيض.

طريقة عمل صالونة الدجاج بالخضار

المكونات

  • خضار مشكلة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • رأس من البصل المفروم إلى مربعات كبيرة الحجم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم بشكل ناعم.
  • فلفل أحمر وأخضر مقطع إلى مربعات صغيرة.
  • حبة بندورة واحدة مفرومة بشكل ناعم.
  • بهارات مشكلة -حسب الرغبة-.
  • ملعقة من معجون البندورة المذاب في الماء والملح.
  • مكعبان من الماجي، واحد بالخضار، والآخر بالدجاج.
  • دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
  • حزمة من البقدونس المفروم بشكل ناعم.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت في وعاء، ونضع عليه البصل والثوم، ونبقيه حتى يتغير اللون ويصبح مائلاً إلى البني، ومن ثم نضيف الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، ونغطي القدر حتى يذبل البصل مع الفلفل، ومن ثم نضيف البندورة المفرومة، ونضع عليها البهارات، ونبقيها حتى تذبل، بعد ذلك نضع الخضار، ونستمر في التقليب، ونغطي الطنجرة حتى تنضج الخضار بشكل جزئي، ويتشرب نكهات البندورة، والبصل، والبهارات، ومن ثم نضيف البقدونس.
  • نصب الماء المذاب بالمعجون والماجي على الدجاج، ونبقيها على النار حتى تنضج كافة المكونات.
مزيد من المشاركات
ما عملة الإمارات

ما عملة الإمارات

الدرهم عملة الإمارات يعد الدرهم الإماراتي (بالإنجليزية: dirham) العملة الرسمية للإمارات العربية المتحدة، وقد تم استخدامه منذ عام 1973م، عندما حل محل العملات التقليدية التي كانت تستخدم؛ كالريال في دبي وقطر، ويُقسم الدرهم الإماراتي إلى 100 فلس؛ وهي الوحدة الفرعية لعملات أخرى غير الدرهم؛ كالدينار العراقي، والدينار الكويتي، والريال اليمني، وقد تم إصدار الدرهم بعدة فئات تتراوح بين 5 و1000، كما توجد عملة درهم واحدة على شكل عملة معدنية فقط، وقد تم ربط الدرهم الإماراتي بالدولار الأمريكي منذ عام 1978م،
كيف أنظف عيون الفرن المسدودة

كيف أنظف عيون الفرن المسدودة

الغاز تعاني الكثير من ربات البيوت عند تنظيف الغاز، وخاصةً إذا لم يُنظّف بشكلٍ يومي، حيث تتراكم عليه الأوساخ والدهون، وقد تتعرّض عيون الغاز للاحتراق نتيجة انسكاب الطعام عليها وتعرضها للحرارة، لذلك لا بدّ من متابعة نظافة الغاز باستمرار؛ لتسهيل عملية التنظيف، وللتخلص من الأوساخ بسهولة ووقت أقل، كما يجب تنظيف الفرن من الداخل؛ كي لا تتراكم الدهون فيه ويصبح مظهره غير مقبول. ومن أجل ذلك سوف نُقدم لكم في هذا المقال عدة طرق من الممكن استخدامها لتنظيف الغاز والفرن والتمتّع بالنّظافة واللمعان. طريقة
التخلص من آثار الحبوب في الجسم

التخلص من آثار الحبوب في الجسم

آثار الحبوب يعاني العديد من الأشخاص من ظهور الحبوب في الجسم خاصة الوجه، والتي تسبب لهم الإحراج، والانزعاج، ولكن الآثار التي تخَلِفها الحبوب لا تقل إزعاجاً عنها؛ وذلك لأن القضاء عليها يشكل صعوبة كبيرة لصاحبها، وهناك طرق عديدة للتخلص من آثار الحبوب في الجسم، وسنتطرق إلى ذكر هذه الطرق في هذا المقال. التخلص من آثار الحبوب في الجسم تقشير البشرة: إنّ تقشير البشرة بشكلٍ متواصل يساهم في إزالة الخلايا الميتة، ممّا يؤدّي إلى التخلّص من البقع الغامقة، ويجب استعمال مقشِّر مناسب لنوع البشرة؛ لأنّ استخدام
بحيرة عسل

بحيرة عسل

بحيرة عسل تشكّلت هذه البحيرة على فوهة بركان جيبوتي المركزي، وبالرّغم من أنّها تحمل اسم بحيرة عسل، إلاَّ أنَّ حقيقتها عكس ذلك تماماً، فهي تُعتبر من أكثر البحيرات ملوحة في العالم، وقد تفوق بملوحتها المحيطات بعشرة أضعافٍ، لتحتلّ هذه البحيرة ثاني أكبر احتياطٍ لمادة الملح في العالم. موقع بحيرة عسل تقع بحيرة عسل في دولة جيبوتي، وتحديداً في حدود محافظة تاجرا الجنوبيّة، وتكون على محاذاة مع محافظة دخل، وهي واقعة في داخل صحراء عفار، حيث يوجد في هذا الموقع عدد من البحيرات التي تتصف بالملوحة العالية. تبعد
أهمية الماء للكائنات الحية

أهمية الماء للكائنات الحية

أهمية الماء للكائنات الحية يُعتبر الماء المكوّن الرئيسي للعديد من المحاليل المائية الضرورية في العمليات البيولوجية في أجسام الكائنات الحيّة، مثل: الدم والعصارات الهضمية، وغيرها، ومن أهمّ وظائف الماء في أجسام الكائنات الحية أنّه وسط لحدوث التفاعلات الكيميائية اللازمة للحصول على الطاقة والتخلّص من الفضلات والمساهمة في عمليات النموّ، وفيما يأتي تفصيل لأهمية الماء للكائنات الحية: أهمية الماء للإنسان يحتوي جسم الإنسان على كمية ماء تقدّر بنسبة 65%، إذ يجب أن يحصل جسم الإنسان على كميّة محددة من الماء
تعريف فقدان التنوع البيولوجي

تعريف فقدان التنوع البيولوجي

تعريف فقدان التنوع البيولوجي يُعرف التنوع البيولوجي (Biodiversity) أيضًا بالتباين البيولوجي أو تنوع الحياة، وهو مصطلح يدل على تنوع أنواع الكائنات الحية التي تعيش على سطح الأرض من حيوان ونبات وحشرات وغيرها، وتنوع الموائل البيئية التي تعيش فيها الكائنات الحية، كما يُشير إلى تنوع التطورات الديناميكية التي تحدث في الأنظمة البيئية، إضافةً إلى تنوع الجينات في الكائنات الحية. وبالتالي فإنّ فقدان التنوع الجيولوجي (Biodiversity loss) هو مصطلح يدل على فقدان أو انخفاض في عدد الكائنات الحية، أو الأنظمة
محتويات حقيبة الإسعافات الأولية

محتويات حقيبة الإسعافات الأولية

حقيبة الإسعافات الأوليّة نتعرّض جميعاََ صغاراََ وكباراََ للكثير من الحوادث داخل المنزل وخارجه، مثل: الحروق ، والكسور، والرّضوض، والجروح، وحالات الإغماء، وفي بعض الأحيان يعتمد الوضع الصّحي للمصاب على حُسن تصرف المحيطين به، وبتوفّر الأدوية والمواد اللازمة لإسعاف المصاب بسرعة إلى أن يتم نقله إلى المستشفى أو وصول الطّبيب إليه؛ لذلك لا بدّ من توفر حقيبة الإسعافات الأوليّة في المنزل، وفي مكان العمل، والسّيارة، والحرص على أن تحتوي هذه الحقيبة على كل المواد والأدوات الضّرورية لإسعاف أي مصاب، وفي هذا
معلومات عن مدينة القيروان

معلومات عن مدينة القيروان

مدينة القيروان مدينة القيروان هي إحدى المدن التونسيّة التي تقع على بعد 160كم من العاصمة تونس، وتعتبر ذات مكانة وأهمية كبيرة بسبب دورها البارز في الفتوح الإسلاميّة، حيث انتقلت منها حملات الفتح الإسلاميّة باتجاه الجزائر، والمغرب، وإسبانيا، وأفريقيا، ويشار إلى أنّها ضريح لعدد من صحابة الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، وأطلق عليها الفقهاء رابعة الثلاث، أي أنها تأتي بالأهميّة بعد مكة المكرمة، والمدينة المنورة، والقدس، وتضم المدينة أهم المعالم التاريخيّة، وهي: الجامع الكبير الذي أسسه عقبة بن نافع،