طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم المفروم

طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحم المفروم

السمبوسة

تتعدّد أنواع الفطائر التي يتمّ تحضيرها في المنزل، ومن هذه الفطائر السمبوسة باللحم المفروم، والدجاج، والجبنة، والزعتر وغيرها الكثير، وتختلف طريقة تحضيرها من منزل لآخر، بالإضافة لاختلاف طرق تحضير العجينة الخاصّة بها، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير السمبوسة باللحم المفروم.

عجينة السمبوسة

المكوّنات

  • أربع أكواب من الدقيق الأبيض متعدّد الاستخدامات.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • بيضة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من زيت الزيتون النقي.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة .
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاءً كبيراً وعميقاً، ونضيع فيه الدقيق الأبيض المنخول، والبيكنغ باودر ، والبيضة ونحرّكهم جيداً مع بعضهم البعض باستخدام ملعقة خشبية أو باستخدام أصابع اليد.
  • نضع الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء الفاتر ونحرّكهم جيداً وبشكل سريع، ثمّ نضيفه إلى خليط الدقيق.
  • نبدأ بإضافة الماء إلى الخليط السابق بشكل تدريجيّ مع الاستمرار بالتّعجين بواسطة اليد أو بواسطة العجّان الكهربائي، حتّى نحصل على عجينة ليّنة وطريّة.
  • نغطي العجينة بغطاء بلاستيكي، ونتركها في مكان دافئ حتّى ترتاح وتتخمّر العجينة بشكل جيّد.
  • نبدأ بتقطيع العجينة إلى قطع دائرية الحجم، ثمّ فردها ووضع فيها خليط اللحم المفروم وتشكيلها، إمّا على شكل مثلث، أو على شكل مربّع.
  • نضع العجينة الجاهزة في صينيّة مناسبة ومدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتّى تأخذ اللون الذهبي.

حشوات اللحم للسمبوسة

حشوة اللحم المفروم بالخضار

المكوّنات:

  • كيلوغرام من اللحم البقري الطازج والمفروم ناعماً.
  • حبّتان من الطماطم الطازجة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • بصلة متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
  • حبّتان من الفلفل الحلو الملون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم .
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ثلاث حبات من الهيل.
  • عود من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً.

طريقة التحضير:

  • نختار مقلاة مناسبة، ونضع فيها الزيت النباتي، والبصل المقطّع إلى مُكعّبات صغيرة الحجم، ونشوّحهم على نار هادئة.
  • نضيف اللحم المفروم إلى خليط البصل ونقلبه جيداً، ثمّ نتركها على نار هادئة لمدة عشرة دقائق.
  • نضيف البهارات المذكورة سابقاً جميعها إلى خليط اللحم ونقلبها جيداً، ونتركها على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.
  • نضيف الطماطم المقطعة إلى مربعات صغيرة الحجم، والفلفل المُلوّن، والبقدونس إلى خليط اللحم ونحرّكه جيداً، ونتركه على نار هادئة حتّى ينضج اللحم بشكل كامل.
  • نبدأ بحشو العجينة بخليط اللحم المفروم.

حشوة اللحم المفروم بالطماطم

المكوّنات:

  • خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
  • جزرة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • بصله صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم .
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • رشّة من الملح.
  • حبّة من الفليفلة الخضراء المُقطّعة إلى مُكعّبات.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة التحضير: 
  • نضع اللحم في مقلاة على النار ونقلّبه حتّى ينضج، ثمّ نرفعه عن النار ونضعه في طبق.
  • نقلي البصل، والثوم، والجزر، والفليفلة الخضراء والبصل الأخضر في نفس المقلاة.
  • نضيف معجون الطماطم والملح، ثمّ اللحم ونقلّب جيّداً.
  • ندهن عجينة السمبوسة بقليل من الماء، ثمّ نضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كلّ رقاقة ونغلقها على شكل مثلّث ثمّ نباشر بقليها.

فيديو سمبوسة اللحمة الفرومة و الخضار

للتعرف على المزيد من المعلومات حول سمبوسة اللحمة الفرومة و الخضار شاهد الفيديو.
مزيد من المشاركات
كيفية حساب السرعة المتوسطة

كيفية حساب السرعة المتوسطة

السرعة المتوسطة هي المسافة الإجمالية التي يقطعها الجسم في فترة زمنية معينة، وتعد كمية قياسية بحيث يتم تمثيلها بالحجم وليس لها اتجاه، وتوجد السرعة المتوسطة بتقسيم المسافة على الوقت المنقضي، ومتوسط سرعة الجسم هو مؤشر على المعدل المتوسط الذي تُقطع به مسافة معينة، فمثلًا إذا كان متوسط سرعة السيارة حوالي 60 كم في الساعة، فذلك يدل على أن موضع السيارة سيتغير بمعدل 60 كم في الساعة في المتوسط. حساب السرعة المتوسطة تُحسب السرعة المتوسطة باستخدام القانون التالي: السرعة= المسافة ÷ الزمن، ولكن في بعض
كيف أغير لون شعري من الأسود إلى الأشقر

كيف أغير لون شعري من الأسود إلى الأشقر

لون الشّعر تتميّز المرأة العربية بلون شعرها الغامق بشكل عام؛ فدرجاته اللونية تترواح ما بين اللون الأسود، والبني الغامق، والبني الفاتح؛ وذلك بسبب الطبيعية الصحرواية، والمناخ الحار الذي يتمتّع به الوطن العربي عموماً. منذ القدم سعت المرأة العربية للعناية بشعرها وجعله قوياً وكثيفاً وطويلاً، وذلك باستخدامها العديد من الوصفات الطبيعيّة للعناية به؛ حيث كانت تُغيّر لونه باستخدام مواد طبيعيّة أيضاً مثل: الحناء، والقرمز، والكركديه، وغيرها من الطرق الطبيعيّة التي كانت معروفةً آنذاك. بعد أن طرأت تغيرات
كيف أتعلم الرسم

كيف أتعلم الرسم

الرسم هو نوع من الفن، وهو فنّ تعبيري يعتمد على القيام بنقل تفاصيل شيء، كصورة شخص، أو منظر طبيعيّ على مساحة بيضاء تسمّى رقعة، وهو أحد أشهر الفنون العالمية، ويطلق على الشخص الذي يمارس فن الرسم الرسام، أو الفنان، ويجب على كلّ من يريد الرسم أن يمتلك الموهبة، حتى يتقن تصوير، ونقل الأشياء بحرفية عالية، وبطريقة دقيقة، ومميزة. أنواع الرسم توجد عدة أنواع للرسم، يستطيع من خلالها الرسام التعبير عن الأفكار التي يريدها وهي: الرسم المتكامل: هو الرسم الذي يتم من خلاله رسم الصورة أو نقلها بشكل كامل وتعتبر
بماذا يشتهر لبنان

بماذا يشتهر لبنان

الأكلات اللبنانية المشهورة من أشهر الأطعمة اللبنانية ما يأتي: الكبة النيئة: يتم صنع الكبة النيئة من اللحم البقري النيء، أو لحم الغنم المخلوط مع البرغل، والبصل المهروس، والتوابل، وتقدّم مع خبز البيتا، والخضروات الطازجة. بابا غنوج: يشبه طعم بابا غنوج طعم الحمص؛ لأنّه مصنوع من الطّحينية، والفرق الرئيسي بينهما هو أنّ بابا غنوج يُصنع من الباذنجان بدلاً من الحمص، وأحياناً توضع حبات من الرمان في أعلى الطبق، ويقدّم مع خبز البيتا، ويغطّى بزيت الزيتون. التبولة: وهي سلطة مصنوعة من البرغل، والطماطم،
أجزاء جسم الإنسان بالتفصيل

أجزاء جسم الإنسان بالتفصيل

الرأس يتكون الرأس من العديد من الأجزاء المهمة، منها: الدماغ يعتبر الدماغ نسيجًا عصبيًا؛ وهو محمي داخل الجمجمة، ومن الوظائف الأساسية التي يؤديها: تنظيم التنفس، وضبط ضغط الدم، وإفراز الهرمونات استجابة للمستقبلات المرسلة للدماغ، ومعالجة الأوامر الحسية، ويتكون الدماغ من عدة أجزاء، هي: المخ: (بالإنجليزية: Cerebri)؛ ينقسم كل نصف من الكرة المخيَّة إلى مناطق رئيسية تسمى الفصوص: الفصوص الأمامية (بالإنجليزية: Frontal lobes)، والفصوص الجدارية (بالإنجليزية: Parietal lobes)، والفصوص الصدغية (بالإنجليزية:
مدينة ديترويت

مدينة ديترويت

ديترويت ديترويت هي أكبر مدينة في ولاية ميشيغان الأمريكية، وتبلغ مساحتها 370.2 كيلومتر مربّع. تقع ديترويت في مقاطعة وين، بالقرب من نهر ديترويت، وقد أسّسها التجّار الفرنسيون في عام 1701م، وتحدّها من الشمال مدينة ويندسر الكندية. يبلغ عدد سكان مدينة ديترويت تقريباً 681,090 نسمة وفقاً لإحصائية في عام 2013، وهي في الترتيب الحادي عشر بين مدن الولايات المتحدة الأمريكية في عام 2004 من حيث عدد السكان. يقع في ديترويت ملعب فورد فيلد، وهو الملعب التابع لفريق ديترويت لايونز في دوري كرة القدم الأمريكية،
كيف تنظف الجسم من السموم

كيف تنظف الجسم من السموم

تعريف إزالة السموم إزالة السموم أو التخلص من السموم، هي كلمات شائعة طاغية في الكثير من المنصات، عادة ما يعرف بأنه عملية إزالة العناصر والمواد غير المرغوبة والضارة من الجسم عن طريق اتباع نمط غذائي معين أو استخدام منتجات خاصة لذلك الشأن لتقليل الوزن وتحسين الصحة والحفاظ على الجمال أو الوصول إليه. رغم كون الجسم مجهزٌ بالكامل للتخلص من السموم لوحده ولكن يمكن القيام بمجموعة من الأمور لتحسين العملية الطبيعية للتخلص من السموم. هناك الكثير من المفاهيم المغلوطة بهذا الشأن، فالعديد من الناس يطرح كلمة
روايات تشارلز ديكنز

روايات تشارلز ديكنز

مذكرات بيكويك المعروفة أيضًا باسم أوراق ما بعد الوفاة لنادي بيكويك، كانت أول رواية لتشارلز ديكنز، نُشرت أول مرة بشكل متسلسل شهريًا من عام 1836م إلى 1837م، وبشكل كتاب في عام 1837م، وهي رواية اجتماعية تتحدث عن ظلم النظام القضائي آنذاك بشكلٍ عام، أما أحداث هذا العمل فتدور حول صمويل بيكويك وهو الشخصية الرئيسية في الرواية ومؤسس نادي بيكويك، يسافر هو ورفاقه الثلاثة (السيد وينكل والسيد سنودجراس والسيد توبمان) في أنحاء البلاد كلها، يقدمون تقارير عن مغامراتهم لأعضاء النادي. مغامرات أوليفر تويست نُشرت