كعابر لحم مفروم

كعابر لحم مفروم

كعابر اللحم المفروم

مدة التحضير 40 دقيقة
تكفي لِ 3 أشخاص

المكوِّنات

  • خمسمئة غرامٍ من اللحم دون العظم، مُقطع إلى قطع صغيرة.
  • حبة كبيرة من البصل.
  • خمسة عشر عوداً من البقدونس.
  • خمسة عشر عوداً من الكزبرة.
  • عشر أوراق من النعناع الأخضر الطازج.
  • فصان من الثوم .
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكعك المطحون (بقسماط).
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وإحضار قوالب كب كيك ومفرمة اللحم.
  • وضع اللحم في مفرمة وإضافة البصل، البقدونس، الكزبرة، النعناع والثوم وتشغيلها للحصول على خليط ناعم ثم إضافة كلّ من البهارات المشكّلة، الملح، الفلفل، القرفة ، الكمّون والكعك المطحون على خليط اللحم وتقليب الخليط جيّداً بأطراف الأصابع للحصول على خليط كفتة ناعم ومتجانس.
  • تشكيل الكفتة إلى كرات صغيرة.
  • سكب القليل من الزيت في الكفّين وتوزيعه على كرات الكفتة بالكامل، ثم وضع هذه الكرات في قوالب الكب كيك.
  • إدخال كرات الكفتة في الفرن حتى تنضج وتقديمها ساخنة.

كرات اللحم بالمغربية

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوِّنات

  • خمسة غراماتٍ من اللحم المفروم.
  • كوب من البقسماط.
  • نصف كوب من الجبن الكريمي اللين.
  • نصف كوب من البصل المبروش.
  • نصف كوب من الزيتون الأخضر المفروم.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوبان من صلصة المعكرونة الجاهزة.
  • كوبان من المغربية المطهيَّة.

طريقة التَّحضير

  • وضع اللحم في طبق عميق وإضافة البقسماط، الجبن، الزيتون، البيض والثوم وتقليب المكونات بأطراف الأصابع للحصول على عجينة متماسكة.
  • تشكيل خليط اللحم إلى كرات ملساء.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة ليسخن الزيت.
  • إضافة كرات اللحم والانتظار إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم قلبها على الجهة الثانية إلى أن تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
  • إضافة صلصة المعكرونة وكوب من الماء وتغطية المقلاة وترك كرات اللحم تطهى على نار هادئة لمدة عشر دقائق لتتسبك الصلصة.
  • سكب المغربية في طبق تقديم وتوزيع كرات اللحم عليها وتقديمها ساخنة مع بقية الصلصة.

كعابر اللحم بحليب جوز الهند

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • حبة متوسطة من البصل المفروم ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • نصف كوب من البقسماط.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكوِّنات الصلصة:

  • حبتان من البصل المقطع جوانح.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ربع كوب من الفلفل الحار المقطع لشرائح.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من حليب جوز الهند.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • كزبرة خضراء -للتزيين-.

طريقة التَّحضير

  • وضع اللحم في طبق عميق وإضافة البصل، الثوم، الزنجبيل، الكزبرة، بقسماط، البيض، الملح والفلفل وتقليب اللحم بأطراف الأصابع للحصول على عجينة متماسكة.
  • تشكيل خليط اللحم إلى كرات ملساء متوسطة الحجم .
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة ليسخن الزيت.
  • إضافة كرات اللحم وتقليبها إلى أن تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون ثم رفعها ووضعها جانباً.
  • وضع البصل في نفس المقلاة وتقليبه إلى أن يصبح ذهبي اللون ثمَّ إضافة الثوم والزنجبيل وتقليبهم.
  • إضافة الفلفل، الطماطم، المعجون، الملح، الفلفل والكاري وتقليب المكونات مع بعضها البعض ثمَّ إعادة كرات اللحم إلى المقلاة وإضافة الحليب.
  • ترك الصلصة تغلي ثم إضافة الكريمة وتغطية المقلاة وتركها تطهى على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
  • سكب يخني اللحم في طبق التقديم ونثر الكزبرة وتقديمه مباشرة مع الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
أسد رستم (مؤرخ لبناني)

أسد رستم (مؤرخ لبناني)

نبذة عن أسد رستم هو أسد بن جبرائيل رستم مجاعص، ولد في قرية الشوير في دولة لبنان، بتاريخ 4 يونيو 1897، كما أنه يعد أمريكيًّا من أصل عربي (لبنان)، وهو مؤرخ وأكاديميّ اشتهر بكتاباته؛ فقد نشر 15 كتاباً وأكثر تحدث فيها عن الشرق الأوسط وتاريخه ومصيره، وقد هاجر أسد رستم إلى أمريكا واستقر في مدينة فيلادلفيا في بداياته على الرغم من أنه كان ينتقل كثيرًا إلى مدينة نيويورك بسبب علاقاته الثقافية العديدة مع المجتمع الذي كان يضم كلاً من المثقفين والكتاب في مكان واحد. نشأة أسد رستم نشأ أسد رستم ضمن عائلة
ما هي الأساليب النحوية؟

ما هي الأساليب النحوية؟

تم التعديل ما هي الأساليب النحوية؟ الأساليب النحوية؛ هي عبارة عن مجموعة من التراكيب يستخدمها الكاتب بقصد إبلاغ المخاطب عما يستشعره المتكلم من معنى في الكلام، وتُقسم الأساليب النحوية إلى قسمين هما؛ الأساليب الإنشائية والأساليب الخبرية، وبيان لنوع كل منها فيما يأتي: الأساليب الإنشائية تُقسم الأساليب الإنشائية إلى ما يأتي: أسلوب الاستفهام هو أحد أساليب الطلب في اللغة العربية وفيه يطلب المتكلم من السامع شيء ما كطلب فهم حقيقة أمر أو طلب المعرفة بشيء مجهول وغير معلوم، مثل: متى أنهيتَ الاختبار؟ أسلوب
سمك السلمون بالفرن

سمك السلمون بالفرن

السمك إنّ السّمك من أشهر الأغذية وأسهلها وأكثرها وجوداً على موائد المطاعم المشهورة، حيث إنّه لا يأخذ الكثير من الوقت، وسهل التحضير، وقابل لابتكار نكهات جديدة، وطعم جديد ومتميّز، كما أنّه أغنى الأغذية التي تحتوي على زيت أوميغا 3، وهو مفيد للصحة وينصح بتناوله مرة أسبوعياً ويبقى الشوي سواء بالفرن أم على الفحم صحياً أكثر من القلي، لأنّ الزيت النباتي يقلل الفائدة حين يُطهى السمك به. مدة التحضير: 10 دقائق. مدة الطهي: 30 دقيقة. الكمية: شخصان. المستوى: سهل. الجدول للوصفتين أدناه. سلمون بالفرن المكونات
أهم صفات الشريف الحسين بن علي ومحطات حياته

أهم صفات الشريف الحسين بن علي ومحطات حياته

الشريف الحسين قائد الثورة العربيّة الكبرى ولد الحسين بن علي في اسطنبول عام 1854م، وتوفي في عمان عام 1931م، وهو قائد الثورة العربية الكبرى ضد العثمانيين خلال الحرب العالمية الأولى، وأصبح الشريف الحسين أميراً على مكة عام 1908م، وفي عام 1916م أصبح ملكاً على الحجاز واستمر حتى عام 1924م، ثم انتقل إلى قبرص وبقي هناك حتى عام 1930م، وكان له من الأبناء أربعة هم: علي الذي خلف أباه في ملك الحجاز لمدة عام واحد، وعبد الله الذي أصبح أميراً لإمارة شرق الأردن، و فيصل الذي أصبح ملكاً على العراق، وزيد. محطات من
مدينة كولومبوس في جورجيا

مدينة كولومبوس في جورجيا

مدينة كولومبوس تعد مدينة كولومبوس من مدن ولاية جورجيا، في الولايات المتّحدة الأمريكيّة، وتقع المدينة في قلب وادي تشاتاهوتشي، كما تعد مدينة كولومبوس رابع أكبر المدن الموجودة في جورجيا، وثاني أكبر منطقة حضريّة، وقد ذكرت آخر إحصائيّة أجريت في عام 2013 بأنّ عدد سكّان المدينة قد بلغ حوالي (202824) نسمة، في حين بلغت مساحة المدينة حوالي خمسمئة واثنين وسبعين كيلومتراً مربّعاً. تقع مدينة كولومبوس على مسافة تبعد 100 ميل -أي (160 كم)- جنوب غرب أتلانتا، ويوجد في المدينة العديد من المتاحف، مثل متحف المشاة
طريقة صنع الكاتو

طريقة صنع الكاتو

الكاتو هو أحد أهمّ وأشهر أطباق الحلويات المنتشرة في أنحاء العالم، وذلك لطعمه اللذيذ، ونكهاته المختلفة سواء كان ذلك بالفانيلا، أو الشوكولاتة والكاكاو، وكذلك بعض أنواع الفواكه مثل الموز والبرتقال، كما ويتمّ تحضيره بأحجام مختلفة، وتقديمه بطرق جميلة ومزيّنة ببعض الكريمات، وإليكم سريعاً ثلاثة أنواع مختلفة من الكاتو. الكاتو التقليدي المعتاد بالفانيلا المقادير 4 بيضات. كوبان ونصف الكوب من الطحين. كوب حليب سائل. نصف كوب زيت نباتي. كوب ونصف من السكر الناعم. باكينغ باودر. فانيلا. طريقة التحضير يتمّ خفق
طريقة عمل الكيك بالجلي

طريقة عمل الكيك بالجلي

القيمة الغذائية للجيلي يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقة طعام من الجيلي بأي نكهة: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 51 سعرة حرارية الدهون المشبعة 0.001 غراماً الصوديوم 6 ملليغرامات البوتاسيوم 10 ملليغرامات الكربوهيدارات 13.29 غراماً السكريات 9.73 غراماً البروتين 0.03 غراماً كيكة الجلي بالفراولة والفواكه مدّة تحضير المكوّنات والطهي 25 دقيقة تكفي لـ 10 أشخاص طريقة الطهي الخبز والتبريد المكوّنات كوب ونصف من الطحين الأبيض. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. رشة من
أحدث طرق وأساليب المذاكرة

أحدث طرق وأساليب المذاكرة

المذاكرة إنّ كيفية المذاكرة هو سؤال يطرحه جميع الطلبة من أجل الحصول على العلامات المرتفعة في الدراسة في مختلف المراحل الدراسية، فعلى الرغم من إمضاء بعض الطلبة ساعاتٍ طويلةٍ في المذاكرة إلا أنّهم يتفاجؤون بتحصيلٍ قليل، بينما يحصل بعض الطلبة على العلامات العالية مع ساعاتٍ قليلةٍ في المذاكرة، مما يؤدي إلى إحباط الطلبة الضعيفين وشكهم في قدراتهم ودرجة ذكائهم، فليس المهم هو عدد ساعات المذاكرة وإنما الطرق الصحيحة في المذاكرة التي تؤدي إلى ترسيخ المعلومات وسهولة استعادتها عند الحاجة إليها، فما هي